Džem od jagoda bez kuhanja

Kategorija: Praznine
Džem od jagoda bez kuhanja

Sastojci

vrtna jagoda 1:1
šećer 1:1
lopatica / žlica - drvena ili silikonska
emajlirane, staklene, drvene ili plastične posude

Način kuhanja

  • Ljeto ... U ovom imenu ima puno topline, mirisa i okusa ... I zato želite ispružiti komad i sve to sačuvati od njega za druga godišnja doba ... I za to postoji rješenje - džem ! Da, ne jednostavno, već sirovo! Jednostavno je neopisivo aromatičan, ukusan i osvježavajuć, jer se mora čuvati u zamrzivaču. Iskreno, ni sam ne znam može li se to pohraniti negdje drugdje - nisam probao. Ali u zamrzivaču savršeno zadržava svoj okus i ne smrzava se zbog šećera. Samo se malo zgusne.
  • Priprema:
  • Prođite kroz jagode, isperite (ne perem), uštipnite stabljiku.
  • Izvažite jagode i izmjerite istu količinu šećera.
  • Stavite bobicu u nemetalnu posudu, prekrijte šećerom (možete je posipati u slojevima, tako će jagode brže sočiti).
  • Ostavite dok se ne pojavi sok (ostavila sam ga preko noći) i povremeno miješajte dok se zrna šećera ne otope (trebalo mi je 3 sata, miješala svakih 15-20 minuta 1-2 minute).
  • Također je poželjno miješati nemetalnom žlicom ili lopaticom, kako ne bi došlo do oksidacije, a jagoda zadržala više vitamina.
  • Zatim ulijte u prikladne posude i stavite ih u zamrzivač.
  • Džem od jagoda bez kuhanjaDžem od jagoda bez kuhanjaDžem od jagoda bez kuhanja
  • Mirisni, ukusni i zdravi džem za vas!


Matilda_81
Anyakakav jednostavan, ukusan i lijep recept !!!!
TATbRHA
I, naravno, ovo nije nikakav pekmez. Ovo je čudo bez presedana !!! Šteta što su naše jagode već otišle! .. Sljedeće proljeće ...
RepeShock

Sve genijalno je jednostavno!
kirch
Ovo je izvrstan recept. Šteta što su jagode gotove, morat ćemo pričekati sljedeću godinu. I koje druge bobice mogu biti zanimljive. Hoćete li raditi maline?
lettohka ttt
Lijepo, ukusno, jednostavno !!!! Hvala Anechka !!!! Ovako radim maline :-) :-)
kirch
Citat: lettohka ttt
Ovako radim maline :-) :-)
Dakle, maline će uspjeti? Ne drobite li je?
Kukičanje
Lyudochka, Ne drobim maline, miješam vrlo pažljivo tako da gubici budu minimalni) ...

U procesu miješanja malina, bobičasto voće se dosta guši, naravno, ali ima dovoljno cijelih bobica !!!

Samo takav pekmez čuvam u hladnjaku ... i stavljam manje šećera), po kilogramu bobica - ne više od 800 grama. šećer ...

A u zamrzivač čuvam slijepe dijelove u kojima nema više od 300 grama po kilogramu bobica. šećer ...

kirch
Kukičanje, Inna, hvala ti. Jučer sam ubrala 300 grama malina. Nije dovoljno za pekmez, pa to želim učiniti. U zamrzivaču još uvijek držim malo zdrobljeno, a stavljam i vrlo malo šećera
MišYulka
Citat: Krosh

A u zamrzivač čuvam slijepe dijelove u kojima nema više od 300 grama po kilogramu bobica. šećer ...
I ja! Zamrzivač nije gumeni, tada dodam šećer po ukusu. Prije sam također radio 1: 1 i držao ga u x-keu, ali gubi i boju i aromu. Promjenom farme otvorile su se nove perspektive, samo što sada opet nema dovoljno mjesta
Usput, u prostranstvima Interneta pronašli smo nekoliko dobrih savjeta. Pospite jagode šećerom, ocijedite sirup, a ostatak zamrznite s malim dodatkom šećera (miješam)
Strašilo
Citat: Krosh


A u zamrzivač čuvam slijepe dijelove u kojima nema više od 300 grama po kilogramu bobica. šećer ...

Spremam ga u zamrzivač bez šećera, pa ga dodam ako želim. Ali skuham točno 300-400g šećera na kilogram bobica. Samo ga držim ispod poklopca u podrumu.

1: 1 za mene je jakooooooo slatko, nažalost ...A s malim udjelom šećera neće se čuvati.
AnaMost
Cure, hvala na pažnji i pohvalama ...
Šećer je potreban da se jagode ne smrznu i pretvore u led. Kod njega bobica zadržava gotovo isti svjež i pun arome okusa !!! ... Baš za vrijeme bluesa - izvadite staklenku iz zamrzivača, pojedete drugu žlicu i u vašoj je duši i ljetu ljeto tijelo zacjeljuje!

Na štetu malina - također sam napravio 1: 1 i spremio ih u hladnjak ili podrum - savršeno zadržava sav okus i ne kvari se!
Ista stvar sa ribizlom, čičak (uvijam ih u mlinu za meso).

A ja već dvije godine radim i primorske šipke (gulim i uvijam šećerom)
Džem od jagoda bez kuhanja
(ovdje je toliko velik - poput ranetki), samo 1/2 šećera na 1 dio šipka (potrebno je pokušati staviti manje šećera u jagode - pokušat ću napisati) ...

Ostalo voće i voće je ili kuhano ili jednostavno smrznuto bez šećera.
Kukičanje
Citat: Strašilo
1: 1 za mene je jakooooooo slatko, nažalost ...

Netko, nažalost ?!

Srećom !!!

Citat: Strašilo
A s malim udjelom šećera neće se čuvati

Nisam razumio gdje se neće čuvati, Tus ?
A.lenka
AnaMost, Anya, hvala na receptu! Preostalo je još malo jagoda, morat ćete pokušati napraviti prema svom receptu. Obično meljem i smrzavam s malo šećera (jagode) ili bez šećera (ribiz, ima ih puno). Pire se zamrzava u zamrzivaču. Ali tako je ukusno jesti ga žlicom zimi, još uvijek smrznutog - poput ispada sladoleda od jagoda-šerbeta !!! Ono što je zanimljivo kod vašeg recepta je da bobica i sok ostaju mekani bez smrzavanja.
Strašilo
Kukičanje,
U smislu sirovog s malim udjelom šećera, fermentira u hladnjaku.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha