Antipasti s aioli (Philips Air Fryer)

Kategorija: Jela od povrća
Antipasti s aioli (Philips Air Fryer)

Sastojci

Bugarski papar 1 računalo.
Cherry rajčice 5-6 komada
Mlade tikvice (male) 1 računalo.
Šampinjon 2 kom.
Mali luk
Mladi češnjak
Sol, papar, maslinovo ulje
Za aioli:
Maslinovo ulje 100 ml
Žumanjak 1 računalo.
Svježi češnjak 2 zuba
Sok od limuna 1 žličica
Sol papar

Način kuhanja

  • Ogulite i operite povrće i šampinjone. Papriku narežite na 4 dijela (mogu se koristiti male cijele paprike). Tikvice narežite na ploške debljine 1 cm. Gljive prepolovite (ako su velike) ili ostavite cijele.
  • Antipasti s aioli (Philips Air Fryer)
  • Povrće začinite solju, paprom i premažite maslinovim uljem.
  • Stavite povrće u posudu zagrijanog AF-a. Postavite timer na 10 minuta, regulator temperature na 180 * C. Nakon 3 minute izvadite cherry rajčice kliještima. Ostalo povrće ispecite na "zvono".
  • Pripremite aioli *: Istucite žumanjak sa soli, paprom i češnjakom (provučenim kroz ručni preš) (mikserom, miješalicom, procesorom hrane), postupno dodajući maslinovo ulje. Kad se smjesa zgusne, dodajte limunov sok i opet dobro istucite. (Napravljeno uz pomoć emulgirajućeg diska u kombajnu Philips 7605. Pokazalo se da je to gusti umak, koji se naziva "žlica vrijedna".)
  • Kuhano povrće poslužite s umakom od aiolija.
  • Dobar tek!
  • Recept iz časopisa "Liza. Dobar tek" # 3. ožujka 2005.

Jelo je dizajnirano za

2 porcije

Bilješka

Antipasto (talijanski antipasto, množina antipasti - predjelo) tradicionalno je toplo ili hladno predjelo od mesa i povrća u talijanskoj kuhinji, pripremljeno od tipičnog talijanskog mesa i plodova mora, kao i posebno pripremljeno povrće i posluženo na velikom tanjuru ili drvenom vrtnom drvetu. pladanj ispred glavnog jela za Talijane - "tjestenine".

Aioli (fr. Aïoli ili all-i-oli, što znači "ulje od češnjaka i maslina") umak je sličan majonezi od češnjaka i maslinovog ulja, vrlo popularan na sjevernoj obali Sredozemlja - od Španjolske do Italije. U različitim inačicama u umak se može dodati i jaje (ili samo žumanjak, ili samo bijeli), limunov sok i voda. Senf se također dodaje umaku, a u Kataloniji - kruška.

* Ako ste lijeni pobijediti aioli ili nema uređaja koji to mogu, u majonezu možete dodati češnjak, malo limunovog soka i papar po ukusu. Ovo je dobra zamjena.

disney
Zanima me možete li ovo kuhati u zračnoj fritezi? Jednostavno nema friteze, a recept je vrlo primamljiv.
Ksyushk @ -Plushk @
Elena - lako!
U svojoj marki 35128 stavio bih je na 200 * C na gornji roštilj, na 10 minuta, maksimalno 15 ako je hladno.
Pten4ik
Bio sam jako zainteresiran! Imam sve za ovo jelo. Za večeru je planirana riba. Hoće li antipasti s aiolima ići uz pečenu ribu umjesto priloga?
Ksyushk @ -Plushk @
Lena, zašto se ne bi pojavio? Ako volite ribu sa svježim povrćem, tada ćete se zaljubiti u pečeno povrće.
Pten4ik
Nekako opažam ribu s rižom ili pire krumpirom, možete vidjeti korijene ovoga iz mog djetinjstva
Hvala, razbit ću svoje stereotipe o ribi s prilogom, danas imamo ribu s antipasti s aioli! Kako to zvuči !!!
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Pten4ik

Razbit ću svoje stereotipe o ribi prilogom,

Sretno i čekat ću s izvještajem!
Pten4ik
Ksyusha, hvala na receptu! Ukusno !!!
Nije bilo gljiva, pa patlidžani, a moj muž mrzi luk, pa je ispala mini-verzija.Aioli mi baš i nisu išli, nisu se htjeli zgusnuti i brzo slojiti, ali kao umak ipak je ispao ukusan! Pobijedim ga nogom, sljedeći put ću probati mikserom i tući u drugom slijedu.
Evo mog izvještaja:
Antipasti s aioli (Philips Air Fryer)
Ksyushk @ -Plushk @
Posteljina, super! Hvala na fotoreportaži!

Ni meni mikser nije radio. Nakon 10 minuta ruka mi se umorila i pljunula sam. Tada sam izvadio kombajn i s diskom za emulgiranje sve je brzo izašlo. Ali moja mješalica ima samo 150 vata, možemo biti snažniji i raditi bolje.
Pten4ik
Ksyusha, da, pokušat ću raditi sve što imam (još nemam kombajn))))))) Jako mi se svidio okus aioli, ostaje postići ispravnu konzistenciju. Kako i kako doći do njega.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha