Ljubitelji citrusa - džem od breskve i citrusa

Kategorija: Praznine
Ljubitelji citrusa - džem od breskve i citrusa

Sastojci

Svježe velike breskve 1,6 kg. neto težina
bijeli šečer 1,3-1,4 kg. ukus
Limun 1 računalo. prosječno
naranča 1 računalo. prosječno
Grejpfrut crveni 1 računalo. crveni medij

Način kuhanja

  • Vrlo je dobro isprati limunsko voće deterdžentima, a zatim čistom vodom, jer nam ovo voće dolazi na prodaju vrlo često u akcijama. Rukuje se, posebno presvučen vazelinom. I, naravno, apsolutno je nemoguće staviti citruse u džem u ovom obliku!
  • Ljubitelji citrusa - džem od breskve i citrusa
  • Isperite breskve vrućom vodom, narežite na velike kriške, prekrijte šećerom, pokrijte ručnikom i ostavite preko noći da ekstrahira sok.
  • Stavite lonac s masom na vatru, postupno zakuhajte, otopite šećer, kuhajte oko 15-20 minuta na umjerenoj vatri, tako da bobice budu natopljene šećernim sirupom.
  • Tavu odvojite i u vrući sirup dodajte limunovo voće grubo naribano na rezaču povrća - naranče, limuna, grejpa i bez uklanjanja kože i bijelih opna uklonite samo sjemenke. Ostavite masu da se ulije jedan dan.
  • Stavimo tavu na vatru, polako je prokuhamo i kuhamo na umjerenoj vatri oko 15-20 minuta, dok voće ne prokuha. Povremeno miješajte masu da ne zagori. Tavu smo ostavili sa strane za još jedan dan. Za to vrijeme dolazi do daljnjeg zagrijavanja voćne mase, oslobađanja vlastitog pektina iz agruma.
  • Ponovno stavite posudu na vatru, prokuhajte, a zatim smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte džem dok se ne kuha, dok na miješanju lopaticom na dnu ne ostane velika duga traka čistog dna . Džem će se zgusnuti, tekućina mora ispariti.
  • Gotov džem stavite u čiste staklenke, zatvorite poklopce i stavite na poklopce dok se potpuno ne ohlade. Staklenke džema čuvajte u običnoj sobi.
  • Ljubitelji citrusa - džem od breskve i citrusa
  • Volim takve doručke, tost od prepečenog bijelog kruha i pekmeza na vrhu - lepota i ništa više!)))
  • Ljubitelji citrusa - džem od breskve i citrusa

Bilješka

Prekrasan džem po ukusu !!!
Jako volim raditi džem s kriškama, ugodno je gristi kriške breskve i osjetiti kriške citrusa. Ako volite agrume, napravite ovaj džem. Očigledni okus i gorčina agruma, a posebno bijelih dijelova, opna plodova uopće se ne osjećaju.
Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom! Ljubitelji citrusa - džem od breskve i citrusa

Gala
Izvrsna marmelada sigurno ću je napraviti.
Hvala vam, Tatjana!
Melanyushka
Ukusno! Često pravim džem od agruma, a zimi - od naranče, u mikseru samo tučem naranču i limun narezan sa šećerom, također ispadne ukusno, ali bolje je čuvati ga u hladnjaku. Ali s kriškama breskvi - izvrsno je!
Svakako ću to učiniti! Hvala na receptu.
Admin
Djevojke, HVALA VAM!!

Ljepota je u tome što su breskve svježe, nove berbe, što daje dodatni okus. A breskve omekšavaju okus agruma koji su samljeveni sa svim membranama
I tako je ukusno uživati ​​u cjelinama kriški breskve na slagalici
A gustoća džema je takva da se može uspješno koristiti u pečenju, neće puzati

Nevolja je samo jedna: izlaz je mali - od ove količine dobivene su samo 2 limenke od 600-700 ml. (Ne sjećam se točno glasnoće). Ali, još ću kuhati, već sam kupila breskve

echeva
kako je ukusno i lijepo! ŽELIM! ŽELIM! ŽELIM! HVALA IZ CIJELE OBITELJI!
Erhan
A ovdje se breskve nikad ne mogu naći s narančama i grejpfrutima, jer se agrumi prodaju samo zimi, a breskve samo ljeti
Admin
Citat: Erhan

A ovdje se breskve nikad ne mogu naći s narančama i grejpfrutima, jer se agrumi prodaju samo zimi, a breskve samo ljeti

Postoji mogućnost kombiniranja breskvi s agrumima: pripremite breskve, izrežite ih na velike kriške na 6-8 komada i zamrznite, a zimi, kada se pojave agrumi ... pospite breskve šećerom, a ispod nje breskve će se odmrznuti sami, a zatim prema receptu
Erhan
Hvala vam, Admin ... Ali nitko ne voli okus i teksturu odmrznutih breskvi. Čak sam ih i prestao zamrzavati za kompot. Ali sigurno ću napraviti džem po vašem receptu. Možda ćemo zahvaljujući njemu zimi jesti breskve
Admin

Dakle, postojat će savez breskvi i agruma, a malo je vjerojatno da će vaši osjetiti zaseban okus breskvi. Džem ima dominantnu citrusnu notu, dok breskve malo omekšavaju citruse.
Probajte, nadam se da će vam se svidjeti
medunak
: hi: Ukusno! Odmah ga odnesem u oznake. Obožavam kombinaciju breskve i citrusa. Pa to je moguće s kruhom, s čajem i u piti! Sjajno!
Admin

Natasha, za tvoje zdravlje!

Također razmišljam o tome, zato pravim takav džem. Jako volim tostirati čaj ujutro
Konzistencija džema je gusta i mirno će ući u pite

Jučer sam zatvorio još nekoliko staklenki, sad je sve bolje, dok na tržištu ima svježih breskvi i nektarina. Breskve nisu bile dovoljne, koristio sam breskve i nektarine 50x50 - svidjelo mi se
echeva
Citat: Admin


Gotov džem stavite u čiste staklenke, zatvorite poklopce i stavite na poklopce dok se potpuno ne ohlade. Staklenke džema čuvajte u običnoj sobi.

Recite mi, molim vas, zatvorite najlonskim kapicama da NE MOŽETE biti na hladnom? ili trebate zapečatiti metalnim poklopcima?
Admin
Citat: echeva

Recite mi, molim vas, zatvorite najlonskim kapicama da NE MOŽETE biti na hladnom? ili trebate zapečatiti metalnim poklopcima?

Zatvorim navojne kape, metalne za konzerviranje konzerve, džemovi. Sve konzerve i džemovi bit će dobro i dugo vremena pohranjeni u običnoj smočnici, ormaru, ispod kreveta i zadržat će svoj okus.
Pogotovo ako su voće i bobičasto voće hiroviti, a količinu šećera možete staviti po ukusu, puno manje od 1 kg voća x 1,5-2 kg šećera.
Tatyanna
Tatyana, hvala na receptu, sigurno ću to učiniti!
Evo, napravio sam u djevojčici Redmond RMC-01 na temelju ...
Ljubitelji citrusa - džem od breskve i citrusa
3 velike breskve i pola crvenog grejpa, samo pulpa i sok ...
Ljubitelji citrusa - džem od breskve i citrusa
Malo vanilin šećera, 400 g pijeska, malo vode. Neka odstoji 2-3 sata.
Način pirjanja juhe 40 min.
Ukusno!
kupavišna
Kakva je to ukusna! Samo sklad okusa! 2 porcije za prošlu zimu bile su premale. Istezali zadovoljstvo sa svojim mužem što su bolje mogli. Dašak grejpa jako raduje njezina supruga. A za mene je, dakle, sve što toliko volim u jednoj banci! To je bajka! I gosti su iznenađeni ... Grejp, naranča i limun odmah su intrigantni. Poslužuje 4 ove sezone. Odjednom dovoljno? Iako je jedna tegla već odletjela u Izrael. Hvala ti, Tanyush, ogromno !!!
Admin

kupavišna, za dobro zdravlje vama i vašem mužu i onima koji su jeli džem u Izraelu - nadam se da im se i tamo svidio
I hvala što ste me podsjetili na ovaj stari recept, otići ću napraviti džem dok su breskve na rasprodaji.
kupavišna
Tanya, je li nam se kasnije svidjelo u Izraelu. Tek jučer je tegla poletjela. Ali mislim da je i za njihov ukus. I ovdje dajem samo vrlo bliskim ljudima. Napravila sam male staklenke za ovo. A kubanske breskve su već gotove. Samo uvezeno. Oprosti! Skuhao bih ga.
Syuzi
Admin, hvala na receptu!
tako ukusno! Svakako ću napraviti takav pekmez.
Admin

Irishka, za tvoje zdravlje! Nadam se da ti se sviđa
Asvatova
Recite mi, ako citruse trljate na obični disk renderom na Kenwoodovom procesoru hrane ili ja nisam dobro razumio o kakvom rezaču povrća govorim ... hoće li se agrumi trljati? osjećajući da će se sok iz njih jednostavno istisnuti: girl-th: molim vas recite mi, stvarno to želim učiniti
Admin

AnnaDvije su mogućnosti mljevenja agruma:
- na ribežu plamenika dobit će se tanke kriške - vrlo tanke prozirne ploče
- prođite kroz noževe u blenderu - dobivate male komade citrusa koji se melju sa svim membranama, pilingima

Odaberite opcije, u svakom će slučaju ispasti vrlo ukusno, pikantno
Asvatova
Hvala vam puno na brzom odgovoru.
Asvatova
Dobar dan. Ove sam godine već napravio jednu porciju džema, aroma i okus se ne mogu prenijeti). Ali jedino što se osjeća jaka gorčina. Također planiram napraviti džem i ovaj put primijetio sam da navodite da se džem dobiva bez gorčine. Možete li mi iz iskustva reći da sam to mogao učiniti na ovaj način - iz činjenice da stavljam cijeli veći grejp ili gorčina dolazi od kore agruma?
I iz nekog razloga, iz nekog razloga, komadići breskve nisu ostali netaknuti na kraju kuhanja: pardon: naravno to kvari okus, ali ipak ... možda breskve treba uzeti čvršće. Imala sam ih vrlo zrele sočne
Admin

Anya, za tvoje zdravlje!

Moguće je da gorčina ovisi o samim limunima i grejpfrutima, događa se. Pokušajte ih odabrati s tankom korom.
Ili možete zasebno podijeliti koricu limuna i odvojiti kriške citrusa, a zatim ćete morati ukloniti bijeli gusti dio između korice i pulpe.

A to također ovisi o našoj percepciji okusa, našoj osjetljivosti na gorčinu citrusa, to se također događa
Asvatova
Hvala na odgovoru) Iskušat ću sve mogućnosti)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha