Medenjaci cimet bez jaja!

Kategorija: Slastičarstvo
Medenjaci cimet bez jaja!

Sastojci

smeđi šećer 210 gr.
med (tekući) 150 gr.
voda 75 ml.
odvod ulja. hladno 250 gr.
brašno (1. razred) 560 g
prašak za pecivo 1 žličica
cimet, đumbir, klinčić, mošus. orah

Način kuhanja

  • Stavite šećer, začine, med i vodu u posudu s debelim zidovima i pustite da zavrije. Maknite s vatre. Dodajte maslac, izrezan na komade. Promiješati. Nakon što se ulje otopi, dodajte prašak za pecivo. Ponovno temeljito promiješajte i postupno dodajte brašno tukući masu mikserom. Gotovo tijesto stavite preko noći u hladnjak.
  • Tijesto će se otvrdnuti od hladnoće, ali u rukama će opet postati podatno, mekano ...

Vrijeme za pripremu:

20-30 minuta

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Ponekad imam poteškoća s pečenjem zbog prisutnosti jaja u njemu. Dugo sam tražio recept za medenjake koji udovoljavaju svim mojim zahtjevima - da bude prisutan med, da izgledaju poput medenjaka, ali ne i krekeri, a glavno je da je tijesto bez jaja ... Općenito , nakon što sam iskopao mnogo, mnogo web mjesta, pronašao sam ovaj jedan recept. Pokušao sam i mogu vam ponuditi kao prošli "terenski" test. Medenjaci nisu prozračni, već mekani. Pohranjeno u zatvorenoj teglici. Istina, dugo nisam uspio sačuvati barem jedan medenjak (s užitkom su ih jeli i djeca i odrasli), pa ne znam koliko mogu izdržati.
Ali tijesto može stajati u hladnjaku i do mjesec dana ...

Merri
Oh, napokon recept za medenjake bez jaja! Imela želio ispeći takve medenjake.
Anastazije, lijepo ih slikao!
salomeya29
Irina, Hvala vam!
Da, pročitao sam da Imela želi pronaći recept bez jaja. Moram joj pokazati ...
Anna D
Poštovani, jako mi se svidio vaš recept. No budući da se nikada prije nisam bavio pečenjem medenjaka, pojavila su se neka dodatna pitanja. Koliko debelo razvaljate i koliko dugo pečete, na kojoj temperaturi? Uz crtež, pokrivate li još nešto unaprijed? Činjenica je da se podaci o tome vrlo razlikuju, a neki su se pokazali tankima i tvrdima, dok su drugi bili deblji i uopće nisu bili pečeni. A također želim iznenaditi i obradovati voljene s ukusnim)))
salomeya29
Anna D, izvinite što nisam odmah odgovorio.
Malo sam eksperimentirao s testom, pa mogu sa sigurnošću reći. Trebate ga razvaljati s debljinom od 0,5 cm. Točno ste primijetili da ako ga razvaljate tanje, bit će tvrd, ako je deblji, neće se peći.
Stavite u vruću pećnicu (približno 180 ° C) i pecite 7 minuta. Ali s obzirom na vrijeme, naravno, trebate se voditi prema svojoj pećnici, samo pogledajte medenjake - oni će prvo postati sjajni (maslac će se rastopiti), a zatim će postati dosadni, tada je vrijeme da povučete van! I za medenjake sam se prvi put zainteresirao i pekao ih prvi put u životu, ali sve je uspjelo, svima se jako svidjelo!
I sigurno ćete uspjeti! Sretno!

Py. Sy. Nisam ih prekrila ničim, jer je za mene sve to bio eksperiment - i sami medenjaci i glazura, i nisam znala kako će ovaj eksperiment završiti. Ali ako ne ukrašavate, tada možete sipati šećernu glazuru (koja je za klasične medenjake).
Anna D
Hvala na detaljnom odgovoru! Svakako ću pokušati ponovo. Djeca čekaju
DaNiSa
hvala na receptu! vrlo korisno za mnoge!
salomeya29
Citat: DaNiSa
vrlo korisno za mnoge!

Bit će mi drago!
Babovka
Citat: salomeya29
Medenjaci cimet bez jaja!
Anastasia i čime su ukrašeni vaši medenjaci?
Olj4ik
Isprobala sam recept.Puno vam hvala što ste podijelili tako super ukusan recept !!!!! Keksi imaju dobru strukturu: mekani, rastresiti, aromatični. Hvala na ljudima kojima recept ne smeta !!! Samo što sam imao redoviti šećer i vrhunsko brašno i med, ne tekući, već gusti prirodni, ali svejedno su ispali izvrsni kolačići. Jedina stvar koja ne voli jako slatke stvari (možda je to zbog činjenice da sam zamijenio neke proizvode), onda treba razmisliti. Smanjiti šećerne krovne filce ili dodati limunsku kiselinu? Reci mi ... objavit ću fotografiju ..
Olj4ik
Evo mojih skromnih debitantskih kolačića Medenjaci cimet bez jaja!
Selena S
Olj4ik, jako lijepo !!!
Omela
Citat: salomeya29
Moram joj pokazati ...
Nuuuuu, a zašto nitko nije prigušio ??? Hvala, dragi ljudi, zatraženo gotovo godinu dana kasnije! Pokušat ću ispeći, hvala!
An-mreža
Za koliko je kolačića recept?
Natusichka
Nastenka! Pečete li sa ili bez konvekcije?

Molim vas da nam detaljno kažete što ste i kako ukrašavali.

Olj4ik, i molim vas da mi kažete kako ste ukrašavali i što. Imate li takve kalupe za istiskivanje kolačića? Možete li se slikati i pokazati im?
Čavka-vrana
Koliko začina stavite? Okus je, naravno, za sve različit, ali odakle početi?
Babovka
Hvala na receptu. Pravo otkriće za one koji su alergični na jaja.
ReginaZar
orem
Hvala na receptu i suptilnostima razvlačenja tijesta i pečenja! Tekstura medenjaka je nevjerojatna!
Ispalo je jako slatko, u sljedećem. smanjiti dozu šećera

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha