lenavp
Skuta je bila prilično mokra
lenavp
Samo sam ga obrisao ne kroz sito, već miješalicom. I morao sam dodati malo kiselog vrhnja, inače se blender ne bi snašao
Sonadora
Citat: lenavp
Morao sam dodati malo kiselog vrhnja, inače se blender nije snašao
Najvjerojatnije su se zbog toga tijekom pečenja pojavili problemi, pokazalo se da je nadjev prevlažan, ali ovdje nije dovoljan.
Zapravo, ako se skuta ne izbriše kroz sito, neće se dogoditi ništa kazneno.
lenavp
Hvala ti Marija! , I dalje ću peći i ispravljati pogreške. Ispada vrlo ukusno. Samo što ne razumijem je li svježi sir tvrd, kako ga primijeniti na tijesto? Bit će vrlo teško razmazati ga. A također u receptu od skuta-makov vijenac, svježi sir treba rasporediti na vrh nadjeva od maka. Gledam slike i ne vjerujem da to mogu. Mislim da će se moj mak i svježi sir miješati u procesu širenja. Želim pokušati, ali jako sumnjam, bojim se da se neće nositi s tim zadatkom.
Sonadora
lenavp, sve će definitivno uspjeti!
Citat: lenavp
Samo što ne razumijem je li svježi sir tvrd, kako ga primijeniti na tijesto?
Dakle, nakon dodavanja jaja, savršeno se širi po tijestu i nadjevu od maka. Jedino što ne bih preporučio je nanošenje maka preko skute. Tada će se sve definitivno pomiješati.
mylik.sv
Sonadora, Imam takvu pitu za sebe, ali ukusnu!

Još nije mutno:
🔗

I ovdje sam ga namazala sirupom koji je ostao od pripreme kandiranih limunskih plodova:
🔗

Svježi sir je bio pastozan, a iako sam dodala 3 žlice škroba, nadjev je bio previše tekuć, sve je izašlo kad se zavrne. Mislila sam da od toga neće proizaći ništa dobro. Ali moj soooo kurtz je rastao u pećnici! Vekna je jednostavna! A mrvica je ispala tako pahuljasto da sam se naslagala i divila se!
Puno vam hvala na receptu!
Sonadora
Elena, sjajna pita! Bujno i rumeno! Samo mu želim ugrabiti komad.
Pahuljica21
Prvi put sam pekla prošli tjedan. Gostima i nama se to jako svidjelo. Prekrasno, visoko, tijesto je prekrasno, nadjev je upravo ono što vam treba - pahuljast, lagano vlažan i vrlo ukusan.

Danas sam je opet pekla. Pokušat ćemo sutra.

Recept smatram stalnim favoritom.

HVALA VAM!
Helen
Ruke ga nikad neće stići ...
elenakrasa
Cure, recite mi, nešto je pošlo po zlu s testom. Radio sam sve prema receptu, ali ispalo je da je tijesto previše masno i da uopće nije htjelo da se digne ni tijekom fermentacije ni tijekom probe. Pećnica se malo digla !! Uzorak još nije uklonjen ...
Sonadora
elenakrasa, možda tijesto nije imalo vremena zamijesiti nakon dodavanja maslaca? Je li ulje bilo normalno, bez biljnih masti?
elenakrasa
Tko zna trenutno ulje !!! Kremasto 72,5% je napisano. Možda je to brašno, ali lepinja je bila vrlo gusta. Tijesto je izgledalo poput prhkog tijesta, ali ne i tijesta od kvasca !!!
Sonadora
Citat: elenakrasa
punđa je bila vrlo tijesna
A tekuće brašno mjereno je kao na vagi ili u čašama? Tijesto ni na koji način nije trebalo biti gusto.
Tanya-Fanya
elenakrasa, a provjerili ste kvasac prije gnječenja? Više volim igrati na sigurno i raditi tijesto u odvojenoj posudi od kvasca, šećera i tekućine navedene u receptu. Dok se tijesto podiže na toplo mjesto, sve ostalo sakupljam u lonac krušnog stroja.

I dalje. U receptu se posebno napominje da ne dodajemo svo brašno.
Općenito, obično odmjerim brašno i ne ulijem sve u aparat za izradu kruha, ne prijavljujem posebno oko pola čaše. Ostavite tijesto izvana maslacem, dajte mu prvu probu, lakše će mu se dizati na ovaj način. Zatim, prilikom rezanja, stol uvijek možete zaprašiti preostalim brašnom ili čak pomiješati u kiflu.
Sonadora
Tanya-Fanya, Tan, ne dodajem sve brašno odjednom, jer.onda je s njim, preostalim brašnom, puno prikladnije dodati masti u tijesto, u ovom slučaju maslaca. Inače, puno lošije ometa tijesto i postoji mogućnost dobivanja masne grudice tijesta.

elenakrasa, možda je kiselo vrhnje bilo vrlo gusto i masno? Uzimam 15-20% za pečenje.
Tumanchik
Citat: Sonadora
Inače, puno lošije ometa tijesto i postoji mogućnost dobivanja masne grudice tijesta.
točno ili prska u različitim smjerovima!
Tanya-Fanya
Sonadora, tako je! Podržavam s dvije ruke
Čini mi se u ovom slučaju elenakrasa premjestio brašno.
elenakrasa
Izmjerio sam sve na vagi, tijesto je doslovno plutalo u maslacu, čak sam htio staviti i brašno, ali suzdržao sam se. Ali kiselo vrhnje je bilo selo, možda je to stvarno tako. Svakako ću pokušati ponovno, a onda ću se javiti. Hvala svima na odgovoru !!!!
Kseny @
Sonadora, Manka, preporučio mi je sirni francuski - uzmi izvještaj
Bio je otakoy prije pečenja, a to je, na sekundu, pola norme (oblik promjera 20 cm):
Skut francuski
I ovo je spremno:
Skut francuskiSkut francuski
Oh, jedva dišem, jeo sam previše, ukusno mi je. I pokušavam zamisliti kakvo bi čudovište ispalo iz cijele norme. Jako mi se svidio postupak oblikovanja-uvijanja blatobrana, mislio sam da će biti problema s bijegom punjenja skute, ali ispalo je, kao što su djevojke već ovdje napisale, najteže ga je izrezati na sektore. Ali ni istodobno nadjev nije pobjegao, pa je i uspio. Obradak se snažno pojavio i na kraju se pokazao tako pahuljastim. Nježna, sočna, s laganom aromom limuna, samodostatna. Zadovoljan sam - loše je rečeno!
Hvala vam na ovako ukusnom i zanimljivom receptu !!! Obožavatelj sam vaših bokobrana. Otišao sam proučavati sljedeći
Sonadora
Ahhh kakav kolut !!! A mrvica je mrvica !!! Oksana, nakon onoga što sam vidio, nemam ni riječi. Bravo!!!
Kseny @
Manka,, pa nismo imali riječi, jeli smo i puštali, jer su nam jezici gutali. Bila je u šoku od mrvice, već na probi tijesto je bilo tako pjenušavo, poput živog, divnog tijesta!
Tumanchik
Manechka je nevjerojatan bokobran. Napravio na hladnom tijestu. Punjenje je uzimalo 50% svježeg sira - na donjem sloju i 50% njegovog svježeg sira
Skut francuskiNadjev za pite s orasima, limunom, grožđicama i medom
(Tumanchik)

Uvijek ga imam smrznutog. Kad su se grede iskrivile, bilo je baš strašno !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! A kad se ispeče, onda WOWUUUUUUUUUUUUUUUUUUU! Namazan džemom i vodom. Kora
Općenito, stalno ću peći. Vrlo jednostavno i jednostavno! Hvala dragi!
Sonadora
Irac, hvala draga. Vrlo je ugodno što vam je recept bio koristan.
Citat: Tumanchik
Punjenje je uzimalo 50% svježeg sira - na donjem sloju i 50% njegovog svježeg sira
Zadirkivati ​​?! Zamislite kako je ukusno ispalo!
Tumanchik
Citat: Sonadora
Zadirkivati ​​?!

Ja? što si ti? ne u životu!
Sonadora
I to s pravom. I isto zapruJurim i nikakvi argumenti koje sam ikad jeo neće pomoći.
Tumanchik
Citat: Sonadora
I isto ću orezati
Sonnyka moja! Da, skuhat ću ih ... i peći, i kuhati ... Hajde sad!
lenavp
Hvala na tako divnom receptu. Postao je omiljen, posebno kod mog supruga.
Sonadora
lenavp, za tvoje zdravlje! Dobro je kad je tvoja obitelj sretna.
Olga_Ma
Sonadora, Manya, Požurim se zahvaliti, i mislim da ću to reći i više puta, zasad samo fotografija, ali znam da je ovaj kranoooooo ukusan
Skut francuski
Sonadora
Olga, oh, kakva ljepota! Pogled je jednostavno očaravajući. Nadam se da je dobrog okusa.
Juli-Lev
Nosim izvještaj i veliko hvala, svidjelo se svima kod kuće. Učinit ću više.
Skut francuski
Sonadora
Juli-Lev, Julija, budi zapanjena! Koja ljepotica!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha