Clafoutis sa suhim šljivama

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: francuski
Clafoutis sa suhim šljivama

Sastojci

Suhe šljive bez koštica 300 pr
Mlijeko 225 ml
Krema 33% 225 ml
Jaja 4 stvari.
Pšenično brašno 75 g
Šećer u prahu 75 g
Konjak 30 ml
Maslac 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Namočite suhe šljive u konjaku 20 minuta.
  • Umutite vrhnje električnom miješalicom dok se čvrsto ne formira (pazite da ne prekidate!) Učinio sam to drugi put.
  • Istucite jaja sa šećerom u prahu dok se volumen ne udvostruči, dodajte mlijeko, prosijano brašno, lagano dodajte šlag.
  • Široki oblik (imam oblik d24cm) položite papirom, namažite uljem (ne možete podmazivati).
  • Lagano stisnite suhe šljive, stavite ih na papir u jednom sloju (Podijelila sam ga na pola, položila ga posječeno)
  • Stavite tijesto na suhe šljive (trebalo bi ispasti prilično tekuće).
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C 25-30 minuta.
  • Ostavite da se ohladi u kalupu. Skrenite na tanjur. Bez papira.
  • Vrlo brzo i ukusno !!
  • Lirska digresija:
  • Clafoutis je lagana francuska pita. U klasičnoj verziji izrađuje se od višnje, ali ovaj recept koristi suhe šljive. Možete poslužiti toplo, toplo i hladno - u svakom slučaju nećete pogriješiti!
  • Iz knjige Julije Vysotskaya "Jelo kod kuće. Pečenje"


dopleta
Također često pravim sličan desert (ne znajući da je to clafoutis, ja to zovem voćni omlet) s raznim voćem. Samo dodam vanilin.
m.cher
Možete li mi reći možete li zamijeniti suhe šljive džemom od šljiva?
Omela
m.cher , dobrodošli na forum! Mislim da džem neće raditi. Clafoutis se priprema sa svježim ili konzerviranim voćem (bez tekućine). A džem je u svojoj postojanosti i dalje vodenast. IMHO.
m.cher
Hvala na odgovoru. Pliz, savjetuj nešto jednostavno i brzo, inače sam stvarno mlad pekar, ali želim napraviti jestivu valentinu za svoje roditelje (i sebe, naravno).
Radost
Imela, molim vas recite mi kako tijesto izgleda okusa i konzistencije?
Omela
Marinac, pa pitali ste !!!! Konzistencija je poput gustog suflea. Ne znam ni kako ga usporediti s okusom ... Također, vjerojatno i souffle ..
Radost
Odnosno, je li nešto tako mokro?
Omela

Recimo, ne suho ...
Radost
Pronašla sam recept za clafoutis s višnjama. Odlučio sam pogledati naš forum - što ako je netko to već učinio? A to ste vi. Ali u mojoj verziji, općenito se ništa ne šiba - kaže "miješajte sve osim trešanja". A ima više brašna i gotovo 2 puta manje vrhnja. Tako su me mučile nejasne sumnje u vezi s tim receptom.
Omela
Citat: Radost

A ima više brašna i gotovo 2 puta manje vrhnja.
Bit će normalna pita! Bo clafoutis je desert, tamo bi trebalo biti vrlo malo brašna.
Radost
Hvala Ksyusha, učinit ću nešto popodne.
Samanata)
molim te reci mi. a ako radite u multivarku, ispecite istu količinu?
Omela
Samanata, Nisam pekao u MV-u, ali mislim da bi vrijeme trebalo udvostručiti.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha