Džem od šljiva "Mirisni" (u pećnici)
Kategorija: praznine
Sastojci
Šljive 1 kg
Šećer 1 kg
Cimet 1 štapić
Zvjezdasti anis 2 zvjezdice
Klinčić 2-3 kom.
Vanilin šećer 1 pakiranje
Način kuhanja

Ogulite šljive, pomiješajte sa šećerom i začinima u posudi prikladnoj za pećnicu. Kuhajte na 150 stupnjeva 1-1,5 sata. Recept sam malo ispravila i napisat ću kako sam to napravila.

Bilješka
Pročitala sam recept u nekom kulinarskom časopisu i on me impresionirao činjenicom da se ovaj džem može kuhati u pećnici. Uzeo sam oko 2,5 kg šljiva i šećera u omjeru 1: 1, začine ostavio u naznačenom volumenu, bojao sam se da će ispasti previše ljuto. Prema receptu, šljive je potrebno oguliti, pomiješati sa šećerom i začinima i odmah staviti u pećnicu, ali s vremenom sam se procijedio pa sam ih samo ogulio, prelio šećerom i začinima (zaboravio sam dodati vanilin šećer !) I dobro se zaposlio, odlučivši nastaviti navečer. Kad sam se vratio s posla, cijelu sam stvar stavio u pećnicu (koristio sam veliku ladicu od nehrđajućeg čelika). Odmah ću rezervirati da šljive vjerojatno nisam odmah pomiješao sa šećerom, jer je navečer na dnu pladnja bilo vrlo malo sirupa, ali odlučio sam da ne dodajem vodu i učinio sam prava stvar ... Prema autoru recepta, pekmez se kuha u pećnici 1-1,5 sata na temperaturi od 150 stupnjeva - ništa slično, nakon sat vremena ni šećer se u meni nije potpuno otopio, usprkos neprestano penjanje u pećnicu i miješanje velikom žlicom (ili su proizvođači šećera gmazovi), a sirupa je bilo vrlo malo. Tiho psujući, grdeći se da sam doveden do lijepog opisa i izvanredne lakoće kuhanja ukusno, ugasio sam pećnicu i otišao se odmoriti ... Ujutro, ne probudivši se, upao sam u kuhinju, privučen izvanredna aroma ... Otvorio sam pećnicu - i tamo puni pladanj nevjerojatno ukusnog sirupa, šećer još uvijek nije potpuno otopljen (na dnu), ali KAKO SMRDI !!!!! Nisam imao puno vremena, ali sam ipak nakratko upalio pećnicu, zagrijao sve te stvari i krenuo na posao, navečer ću pokušati dovršiti postupak i sigurno ću izvijestiti o rezultatima. Iskreno, nikad nisam pomislila da takva kombinacija začina daje tako nevjerojatnu aromu !!!! Sad više ni ne znam je li ovdje potreban vanilin
Tumanchik
Tanya takav recept i bez pažnje - ne reda! Vodim ga u oznake! Svakako ću ga skuhati!
Tusya Tasya
I ja isto
Scarlett
Pokušajte, djevojke! Dobio sam puno sirupa - nisam ga prokuhao, već sam ga smotao odvojeno u staklenkama. Uzeo sam nešto poput "mađarskih" šljiva, nisam puno kuhao, ispalo je da su tvrde i da su sireni. Ove godine slučajno sam otkrio staklenku - aroma je postala slabija, ali svejedno ukusna. Prošle godine šljiva uopće nije bilo, ove se godine nadamo žetvi
kolobok123
Hvala na savjetu za ovaj recept !!!!
Albina
Wow, nisam znao da kuhaju kuhanje u pećnici. Hvala na informaciji. Odjednom korisno
Scarlett
Albina, Osobno mi se svidjelo - u početku sam se bojao i stalno sa žlicom shaste, a onda sam shvatio da nema takve potrebe ... I na štednjaku često gorim
kolobok123
Strašan pekmez s novogodišnjim mirisom!
Scarlett
kolobok123, točno! I pomislila sam - pa, na što me podsjeća ovaj miris! Inače, prošle godine sam kuhala od nevažnih šljiva (činilo se kao da sam odabrala lijepe, ali ispale su mekane) - bilo je i ukusno, ali ne to, nisam imala dovoljno elastičnosti u kriškama .. ili smo možda jednostavno prokuhali, na kraju je ispalo gotovo džem ...Sličnog je okusa, ali upravo je tu najukusnija - sama šljiva, nalik na kandirano voće Hvala na podsjetniku - potražite razumne šljive

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha