Adjika

Kategorija: Praznine
Adjika

Sastojci

Rajčica je crvena, slatka 6 kg
Slatka paprika 3 kg
Feferon 400 g
Češnjak 300 g
sol 200 g
ocat 200 g

Način kuhanja

  • Operite i osušite povrće.
  • Papar za uklanjanje sjemenki i peteljki. rajčica odrezati stražnjicu
  • Sve sameljite u mlinu za meso, dodajte sol i ocat.
  • Čuvati u hladnjaku

Jelo je dizajnirano za

9 litara

Vrijeme za pripremu:

pola dana, s odlaskom na tržnicu)))

Nacionalna kuhinja

naše

Bilješka

;) Adjika je stvarno super-duper. Priprema ga SAMO muž. Jako ponosan na svoj recept. Doista se ispostavlja da svaka osoba koja ga je probala voli adjiku. Dajem recept u originalu za 9 litara.
Tajna ukusne adjike, prema mojem dragom supružniku, je da kupujete dobro, lijepo povrće, a ne da jurite jeftinu rajčicu ili papriku. Ovo je vjerojatno tajni sastojak.
Dijelim recept - znam da će mi se svidjeti.
DUS Težina je označena neto. Prije pojave vage bilo je grubo. Snažno nije utjecao na okus. Pogotovo s porcijom od 9 litara

BlackHairedGirl
Hvala Ira, pokušat ću!
Elena8
Ira, a koju boju uzimaš slatku papriku, crvena je vjerojatno bolja. Hvala na receptu.
Tatjana Gnezdilova
Irina, i oguliti ljutu papriku od sjemenki ili samljeti cijelu?
Natusichka
Ira, jesu li proizvodi neto ili bruto težina?
rinišek
Cure, žao mi je što nije sve naznačeno u receptu

1. Slatka paprika - crvena i mesnata, volim i crvenu ljutu papričicu - tako da je boja jednolična

2. Ogulite sve povrće. Ljute paprike čistimo samo rukavicama - inače je cijev na rukama, očima itd.

3. Neto težina, nekad je bila bruto, jer vaga nije bila dostupna kod kuće. Ne utječe značajno na okus
Tatjana Gnezdilova
Irina, hvala na pojašnjenju. I uvijek se trudim uzimati bugarsko slatko crveno, kad je zrelo, mislim da ima bolji okus.
rinišek
Općenito, volim papar - mogu tako gunđati sa soli, Tanya, ali u pravu si - također imam bolji okus crvene boje.
Uvijek se radujem pojavi crvene paprike za punjenje. A onda paprike uzimam od cijele obitelji, točnije mijenjam ih za punjenje.
Istina, ovaj, koji je gogohary, okrugao, blago spljošten (ili kako je to točno?) - zeleni, ali i ukusan!
Sergej I
Pozdrav vama, ljubitelji začinjene hrane. Otprilike je ovo format adjike i klesam svake godine. Ukusan !! Moja kćer naredi da pravi više takvih "vitamina". Proporcije sastojaka su mi otprilike jednake (uvijek sam to radio na oko), ali dodao sam još par kiselih jabuka i par žlica šećera. Okus postaje mekši - vrsta "demonskog" pekmeza !! Općenito, čas!
rinišek
Vau! Sergey, hvala na komentaru! Nisam mislila napraviti jabuku, definitivno ću probati 1 kg rajčice po vašem receptu!
činjenica je da pripremamo 2 adjike - ovu, i to s jabukama, ali kuhane, jabuke mekane - poput zimskog umaka. Tako da već želim isprobati ovo omekšano sirovo

Gotovo svi imaju iste dobre recepte. Tako je bilo i sa mnom s uskršnjim kolačima - grožđica je postavila recept, a kad sam počeo pregledavati zapise recepata naše obitelji, otkrio sam da se Izjumininkinov recept gotovo u potpunosti podudara s majčinim i za njega već godinama pripremamo kolače ...

InnaT.
Ira, kakav ocat? devet%?
rinišek
Da, recept sadrži 9%. Ako kod kuće imam 6%, tada to povećavam za 1,3 puta
Yulyashka_1208
Hvala, napravio ukusan obrok. Moja jako
Yulyashka_1208
Počeo sam raditi drugi dio
Martina @
Učinila sam to prvi put u životu, prije samo što sam svima zavidjela. Nitko nije dao točan recept, sve je bilo na vidiku, a ne znam kako. Ukusno, hvala na receptu! Jednostavno i brzo!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha