znama30
Koliko treba pečenja kolača s makom?
fomca
znama30,
Citat: fomca

Za kolač s makom sam sve umutio u mikseru, pekao 30 minuta na 170 grama, pećnica je bila obična, a temperatura je također postavljena vizualno ... "na oko", pokvario se termometar i živim već godinu dana. Znam svoju peć napamet. Jednostavno mogu postaviti temperaturu koja mi treba. Nije oblik namazala ničim, samo treba odložiti papir, nakon pečenja i hlađenja, papir je savršeno uklonjen, na njemu nije ostala ni mrvica. Dno je bilo isto kao i vrh.
I ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=304289.0Luda Huska opisala je postupak izrade kolača od maka.
fomca
Cure !!!! Danas sam pekla Euforiju po narudžbi i malo korigirala recept za makovnjaču, svidio mi se !!!! Pomiješani mak i orašasti plodovi s 1 žlica. l. brašno i 2 grama praška za pecivo, a zatim sve prema receptu. Ispostavilo se ovdje takav kolač i odozdo je sve glatko i pečeno.
🔗
Katiaryna
Sveta, i opet ti dolazim sa zahvalom. I ja sam je ispekla. Torta je stvarno ukusna. Biskvit sam namočila slatkom espresso kavom, dobila sloj maka bez kapljica, sve se ravnomjerno peklo i odozgo i odozdo. Namazala sam sloj naranče na tortu s makom. Meni je ispao tanji, zahvaljujući kojem je sloj maka bio zasićen sokom od naranče i ispao je super ukusan)) Napravila sam kremu od kreme od kreme od kreme (već smo bili umorni od tafita))) Krema je ispala najdelikatnija, imala je okus poput sladoleda. Općenito, svima se svidjelo! Hvala puno na receptu!
Plyatsok torta Euforija
fomca
Katyusha, hvala ti na prekrasnom izvještaju! Tako je, kremu odabiremo u skladu s našim ukusom !!!
Khatskevich Inna
Sveta, hvala ti na receptu! Već sam vam napisao))) Ali kakav bi trebao biti izvještaj! Već sam napisao kome sam to učinio i kako sam to pokušao, neću se ponavljati. Bila je dvorazinska torta, ova je služila kao donji sloj. Promjer - 21 cm. 2 sloja kreme - karamela - krema, odozdo i odozgo. I dva sloja vrhnja, koja su bliža sloju maka - mousse od karamele i kave. I naranče. Čokoladni biskvit impregniran je impregnacijom kave, sloj maka - kremast. Napravila sam puni dio sloja maka, ispalo je - 4 cm. Morala sam napraviti visoku tortu, pa sam napravila punu porciju. Torta mi se jako svidjela, sloj je ukusan !!! Hvala još jednom!
Plyatsok torta EuforijaPlyatsok torta Euforija
fomca
Inna, a također vidim da je sloj maka baš tako debeo! Hvala vam na ovako detaljnom izvještaju !!! Jako mi je drago što je sve uspjelo!
ElenaS
fomcaPozdrav, Sveta. Čak sam ga i pročitao ...))) recite mi pzht i kremu od karamele ... u sastavu ima vrhnja i kondenziranog mlijeka .... i u kojoj je fazi uvedeno ... nije napisano .. ili nepažljivo čitam. reci mi pzht
i dobro sam razumio da se ovaj kolač reže s ovom kremom od karamele i sa ili bez naranče?
ElenaS
Citat: ElenaS

fomcaPozdrav, Sveta. Čak sam ga i pročitao ...))) recite mi pzht i kremu od karamele ... u sastavu ima vrhnja i kondenziranog mlijeka .... i u kojoj je fazi uvedeno ... nije napisano .. ili sam nepažljivo čitao. reci mi pzht
i što znači kuhati staklenku kuhanog kondenziranog mlijeka? za što...
dugme
Lena, gdje si pročitala da kondenzirano mlijeko treba kuhati? Pogledala sam recept i nisam ga našla.
Sveta je detaljno opisala pripremu svih sastojaka kolača. Krema je kompozitna. Prvi dio je maslac sa kondenziranim mlijekom, drugi dio je ganache. Kada su oba dijela spremna, spojena su.
Babovka
Citat: fomca
Krema:
Zakuhajte tešku kremu, maknite s vatre, dodajte slomljenu tamnu čokoladu na komade, miješajte dok ne postane glatko. Ostaviti da se ohladi.
Istucite maslac bijelo, dodajte kuhano kondenzirano mlijeko na žlicu.
Umutite vrhnje s čokoladom i dodajte kremi od masnog zgusnutog mlijeka.

Citat: fomca

Krema od karamele:
500 ml mlijeka
250 ml 10% kreme (koristila sam 33%)
Kuhajte 1 limenku kuhanog kondenziranog mlijeka.
4 žumanjka i 4 žlice. l. tukli šećer, dodajte 3 žlice. l. brašno i 2 žlice. l. puding od vanilije, dobro promiješajte.
U masu od jaja ulijte kipuće mlijeko uz stalno miješanje i vratite cijelu smjesu na srednje jaku vatru i skuhajte vrhnje. Smiri se.
Istucite 300 g maslaca, dodajte kremu u žlicu, cijelo vrijeme miješajući.
dugme
Olesya! Hvala vam. Nisam pročitao bilješku, pa se još jednom ispričavam.

Sudeći prema receptu u bilješci, kuhaju se tri dijela, naime mlijeko, kuhano kondenzirano mlijeko i vrhnje. Tada se priprema masa za puding od jaja, u nju ulijte kipuće mlijeko i skuhajte vrhnje. Vrlo zanimljivo rješenje za podlogu od kreme. Isto moramo stvoriti za sebe. Hvala na receptu Sveta. I Olesya što je pripazila na recept za kremu u bilješci.
fomca
Djevojke, dugme sve pravilno slikao!
Puno vam hvala na tome!


Dodano u nedjelju, 5. veljače 2017. 16:04

Citat: ElenaS

fomcaPozdrav, Sveta. Čak sam ga i pročitao ...))) recite mi pzht i kremu od karamele ... u sastavu je vrhnje i kondenzirano mlijeko .... i u kojoj je fazi uvedeno ... nije napisano .. ili ja nepažljivo čitati. reci mi pzht
i dobro sam razumio da se ovaj kolač reže s ovom kremom od karamele i sa ili bez naranče?
Na glavnoj fotografiji je torta s karamel-karamelom kremom s narančama.
nata4a
fomca, Svetlana, hvala na receptu! Danas sam to učinio na DR. Gostima se to jako svidjelo. Čokoladni šifonski biskvit (vlastiti recept), krema Tafita s narančom. Premaz od kakao krem ​​sira. Jako mi se svidio sloj maka! Ovo je prvi put da sam napravio tafitou, tako ukusan. Dodao sam naranču i bio sam uzrujan, nije mi se svidjelo. Ali u torti je sve savršeno uspjelo. Bez narančaste note, okus bi bio jednostavniji. Plyatsok torta Euforija... Oprostite na fotografiji. Ne znam kako bih je preokrenuo, a večernje se snimanje žuri. Ali to tortu nije učinilo ništa manje ukusnom. Hvala još jednom. Primam ga u službu.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha