Čokoladni tart s karamelom i orasima

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: polirati
Čokoladni tart s karamelom i orasima

Sastojci

Tijesto:
Pšenično brašno 160 g
Šećer u prahu 60 g
Kakao 30 g
Jaje 1 računalo
Maslac 100 g
Prstohvat soli
Sloj karamele s orasima:
Orah 300 g
Šećer 180 g
Maslac 50 g
Krema 36% 45 ml
Med 1 žlica. žlica
Voda 50 ml
Ganache (čokoladni umak):
Krema 36% 3/4 šalice
Čokolada 170 g

Način kuhanja

  • Zamijesite tijesto, ja sam to učinila miješalicom, zamotajte u plastičnu foliju i rashladite u hladnjaku 30 minuta.
  • Čokoladni tart s karamelom i orasima
  • Izvadite iz hladnjaka, razvaljajte, stavite u kalup prethodno namazan maslacem. Poravnajte i tucite vilicom.
  • Čokoladni tart s karamelom i orasima
  • Na tijesto stavite list papira za pečenje, na papir pospite grah, grašak ili rižu (to će spriječiti dizanje tijesta) i pecite na 190 ° 15 minuta. Zatim uklonite papir i pecite još 15 - 20 minuta.
  • Čokoladni tart s karamelom i orasima
  • Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
  • Pržite orašaste plodove na suhoj tavi ili u pećnici, odstranite koru.
  • U lonac stavite šećer, med i vodu, miješajući pustite da zavrije, da se šećer i med otope. Pirjajte na laganoj vatri (170 °) oko 15 minuta. Boja karamele trebala bi biti jantarno-zlatna.
  • Čokoladni tart s karamelom i orasima
  • Maknite posudu s vatre i dodajte maslac i vrhnje.
  • Čokoladni tart s karamelom i orasima
  • Čokoladni tart s karamelom i orasima
  • Miješajte dok se ne otopi. Stavite na vatru i dinstajte na laganoj vatri 1 minutu.
  • Čokoladni tart s karamelom i orasima
  • Maknite s vatre, dodajte orašaste plodove i promiješajte.
  • Čokoladni tart s karamelom i orasima
  • Stavite ovu masu na našu čokoladu, ohlađeno tijesto i stavite u hladnjak.
  • Ganache za kuhanje. Dobro zagrijte vrhnje, stavite u njega slomljenu čokoladu. Ostavite da odstoji neko vrijeme da se čokolada otopi. Dobro promiješajte da nastane glatki, sjajni umak (ganache). Ganache prelijte po ohlađenoj karamelnoj masi i stavite u hladnjak da se stvrdne.
  • Čokoladni tart s karamelom i orasima
  • Dobar tek!

Bilješka

Recept je preuzet ovdje 🔗

Ako nešto nije jasno, pitajte

SanechkaA
mmmm, mislim da je ukusno! nadjev je tako žilav
Grigorivna
Citat: SanechkaA

mmmm, mislim da je ukusno! nadjev je tako žilav
Ukusno
Galijon-6
Može li se krema plasirati na tržište, ili što je može zamijeniti?
Sonadora
OlyaPuno vam hvala na receptu! Karamel, orašasti plodovi i čokolada - što može biti ukusnije?
Grigorivna
Citat: Galleon 6

Može li se krema plasirati na tržište, ili što je može zamijeniti?
Mislim da možete, ali razrijeđena mlijekom. Može li mi jedna od djevojaka reći.
Grigorivna
Citat: Sonadora

OlyaPuno vam hvala na receptu! Karamel, orašasti plodovi i čokolada - što može biti ukusnije?
Marina, pristajem na svih 100. Ukusan
Doba
Grigorievna, hvala na MK, tako detaljno i razumljivo! Jako lijep i ukusan tart. Mogu zamisliti kako je to ukusno.
lesik_l
Želim Želim želim

Svakako ću ga skuhati. Zanimljiv recept, a kombinacija orašastih plodova i čokolade mi je najdraža.
medunak
Djevojke, hitno liječite zube koji imaju problema s njima! Teško će se otrgnuti od takve slastice, tako da možete ostati bez zuba.
Grigorivna
Citat: plućnjak

Djevojke, hitno liječite zube koji imaju problema s njima! Teško će se otrgnuti od takve slastice, tako da možete ostati bez zuba.
: girl_haha: to je sigurno
riba
Hvala na receptu! Obožavana kombinacija prženih orašastih plodova, čokolade i karamele. Svakako ću ga skuhati !!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha