☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Deserti i slatkiši Slatke pite, torte od sira, medenjaci Češka božićna skuta (tvarohova vanocka)

Češka božićna skuta (tvarohova vanocka)

Češka božićna skuta (tvarohova vanocka)

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: češki
Češka božićna skuta (tvarohova vanocka)

Sastojci

polugrubo brašno (brašno prvog razreda) 500
šećer u prahu 125
omekšali maslac 150
malo pileće jaje 3
masni svježi sir 250
rum 2 žlice
prašak za pecivo 1 + 1/2 vrećice
vanilin šećer
grožđice 75
badem 75
korica od svježeg limuna
mast za podmazivanje kalupa

Način kuhanja

  • Recept je preuzet iz božićnog magazina koji je za tu priliku kupljen u praškom supermarketu. Članak je napisala Sarka Adamkova, moj prijevod.
  • Prvo, autorski tekst.
  • Vrijeme kuhanja 10 minuta, pečenje 50 minuta.
  • Dvije su mogućnosti za izradu ove torte. Bilo u obliku, za koji u tijesto trebate dodati još 60 grama mlijeka, bilo u pletenicu, što je klasična opcija kuhanja. Za kuhanje morate pomiješati sve komponente na sobnoj temperaturi i staviti ih u podmazani oblik ili uplesti u pletenicu.
  • Peče se oko 45-50 minuta na temperaturi od 175 stupnjeva. Gotovi vanocky treba potpuno ohladiti i tek onda ukloniti iz kalupa ili s lima za pečenje. Za kraj, treba je posuti šećerom u prahu.
  • Autor preporučuje grožđice namočiti u rumu preko noći prije pečenja. Za ovaj test najbolje su crvene grožđice, ali mogu se koristiti i druge sorte.
  • Time je autorski tekst završen.
  • Kao što sam i učinio.
  • Pokušaj # 1. Ne baš uspješno.
  • Umjesto ruma uzimao se konjak u kojem su se močile grožđice. Sav konjak upio je grožđice, uspjeli smo procijediti žlicu koja se ulila u tijesto. Ni od limuna nisam imao živu koricu, pa sam uzeo suhu i namočio je preko noći u likeru od naranče. Čitava frakcija tekućine apsorbirana je bez ostataka.
  • Zatim su se pomiješali svi suhi sastojci, prašak za pecivo stavio je oko 3,5 žličice, dodala natopljena korica, dobro promiješala, grožđice, ponovno promiješala, nakon čega su dodana jaja, svježi sir i završna tetiva maslaca. Kod kuće nije bilo badema, pa sam i bez njega.
  • Sve se povezalo odmah i kako treba, pa sam zaključio da neću dodavati mlijeko, jer se pokazalo da je tijesto željene konzistencije i nisam vidio smisao u tome da bude rjeđe. Sve je to postavljeno u kalup, poravnato, 10 minuta probe i 50 minuta pečenja.
  • Rezultat je na fotografiji.
  • Češka božićna skuta (tvarohova vanocka)
  • Pekao se oko sat vremena. Glasnoća se povećala jedan i pol puta. Rubovi su izgorjeli, sreća je iznutra bila normalno pečena. Mama i prijateljica teta su to provjerile, činilo mi se da je nešto praznog okusa. A reznice su prilično brzo ustajale, očito prekomjerno izložene u pećnici. Za sebe sam zaključio da izrada takve cigle nije zanimljiva, a peći će se jako dugo.
  • Pokušaj broj dva. Već zanimljivije.
  • Pomiješao sam sve suhe sastojke, stavio prašak za pecivo ne na oko, već strogo 16 grama (općenito, trebate pročitati upute na vrećici, ali sve je razbacano po staklenkama), dodao sam prirodnu koricu, pola žličice soli, umjesto ruma, kojeg ja uopće nemam, stavite dvije žlice likera od naranče, grožđice natopljene konjakom. Zamijesila sam tijesto, isplela pletenice i u pećnici.
  • Češka božićna skuta (tvarohova vanocka)
  • Češka božićna skuta (tvarohova vanocka)
  • Pekao se oko 45 minuta, ali očito je lim za pečenje trebao biti postavljen više i vrući, jer je ispao blijed. A termostat u pećnici je čudan, možda u njemu postoji problem.
  • S prirodnim zestom pojavila se zanimljivija aroma i okus, što je očito nedostajalo u prvom izdanju. Vanocki laže već drugi dan i još nije stigao ustati. Općenito, već mi se svidio, ali sigurno ću ponoviti ovaj recept s dobrim bademima.
  • Sretno! Dare


Tumanchik
Svakako ću pokušati. Hvala vam
Merri
Mikalaevič, Sarka Adamková podijelila je Vánočkyjev supermoderni recept. Tradicionalno se Vánočku peče od tijesta s kvascem (kynutého) i, naravno, u obliku pletera, i to ne od 3, već od 6-8 dijelova (dílů). A od tijesta za muffine, peciva u Češkoj obično se nazivaju Bábovkou.
Dobrou sut´!
Mikalaevič
Citat: Merri

Mikalaevič, Sarka Adamková podijelila je Vanočkyjev supermoderni recept. Tradicionalno se Vanočku peče od tijesta s kvascem (kynutého) i, naravno, u obliku pletera, i to ne od 3, već od 6-8 dijelova (dílů). A u Češkoj se peciva od tijesta za muffine obično zovu Babovkou.
Koliba Dobrou´!
Tu je vanocka od tradicionalnog tijesta, iako su na fotografiji četvero i trodijelni pigtails, ali još nisam probao.
I općenito, poznajem češku kuhinju utoliko što je :-) Bila je to prva palačinka, a čini se da nije ni kvrgava.
Rada-dms
Odličan recept! Uzimamo!
 

Ostali recepti u odjeljku "Slatke pite, torte od sira, medenjaci"

Torta od maka s orasima i kuhanim kondenziranim mlijekom
Torta od maka s orasima i kuhanim kondenziranim mlijekom
 Pita sa nadjevom od maka i šljiva
Pita sa nadjevom od maka i šljiva
 Porcijska pita s jabukama (kupus, meso itd.)
Porcijska pita s jabukama (kupus, meso itd.)
 Pita od jagoda i trešanja
Pita od jagoda i trešanja
 Torta od šljiva iz Toskane
Torta od šljiva iz Toskane
 Pita od finskih bobica (Helppo marjapiirakka)
Pita od finskih bobica (Helppo marjapiirakka)

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha