Tjestenina (opcija s tijestom od rajčice i špinatom)

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Tjestenina (opcija s tijestom od rajčice i špinatom)

Sastojci

Za crveno tijesto:
Brašno / s 200 g
Brašno od cjelovitih žitarica 100 g
Jaje C0 2 kom (130 gr)
Sol 4 g
Maslinovo ulje 15 gr (1 1/2 žlice)
Pasta od rajčice 50 g
Za zeleno tijesto:
Brašno / s 250 g
Brašno od cjelovitih žitarica 100 g
Jaje C0 2 kom (130 gr)
Sol 4 g
Maslinovo ulje 15 gr (1 1/2 žlice)
Smrznuti špinat 50 g
Voda 40 g
Umak za tjesteninu:
Gljive šampinjoni 300 g
Celer 4 pera
Žuti luk srednje veličine 2 kom
Maslac 40 g
Suncokretovo ulje za pirjanje povrća
Sol ukus
Začini (provansalsko bilje) 2 žličice
Krema 10% 150 ml
Sušeni paradajz 1 šaka

Način kuhanja

  • 1. Izrada paste. Umijesimo tijesto na način na koji ste navikli. Učinio sam to u HP-u. Tijesto je bilo mrvičasto, pa je silikonska lopatica pomogla u oblikovanju kiflice. Gotovo tijesto zamotajte u foliju i ostavite da odstoji 30 minuta.
  • 2. Razvaljala je tijesto na Lapsherezki. U ovom je slučaju konačna debljina bila 4. (moj rezač za rezance ima 6 položaja debljine).
  • 3. Rezati rezance Pastabike na kratke trake (duljina je jednaka širini sloja koji se želi razvaljati). Suho. Kuhajte dok ne bude napola kuhano.
  • 4. Umak: luk + parit od celera, a zatim dodajte začine + sušene rajčice i nasjeckane gljive. Pustite da gljive zakuhaju i dodajte maslac - lagano pržite i ulijte vrhnje, malo pirjajte i dodajte rezance umaku.
  • Tjestenina (opcija s tijestom od rajčice i špinatom) Tjestenina (opcija s tijestom od rajčice i špinatom) Tjestenina (opcija s tijestom od rajčice i špinatom) Tjestenina (opcija s tijestom od rajčice i špinatom) Tjestenina (opcija s tijestom od rajčice i špinatom)

Bilješka

Dobar tek!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha