Džem od crvene ogrozda s narančama

Kategorija: Praznine
Džem od crvene ogrozda s narančama

Sastojci

Zrela crvena ogrozd 800 grama
Svježe naranče 2 kom. / 500 grama
bijeli šečer 900-1000 grama / po ukusu

Način kuhanja

  • Ogulite ogrozd, operite ga vodom, osušite od viška vode.
  • Naranče narežite na kriške, uklonite sjemenke. Preporučljivo je uzimati sočne naranče.
  • Stavite ogrozd u lonac i zgnječite ga kuhačom.
  • Stavite naranče u posudu i zgnječite miješalicom, zajedno s korom naranče. Analizirao sam naranče tako da su i dalje ostali mali komadići, a zatim su se osjetili u džemu.
  • Kombinirajte ogrozd i naranče u jednoj loncu, dodajte šećer, temeljito promiješajte žlicom i ostavite jedan dan, dok se šećer potpuno ne otopi i sok ne pusti.
  • Stavite posudu na vatru, pustite da smjesa zakuha, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri tako da malo prokuha i ode, tekućina iz džema ispari. Džem kuhajte otprilike 15-20 minuta nakon ključanja.
  • Stavite džem sa strane, pokrijte ga ručnikom i pustite da se kuha jedan dan.
  • Ponovite marmeladu svaki drugi dan i ostavite drugi dan.
  • Ponovite marmeladu, ali oko 7-10 minuta nakon vrenja i vruće ulijte u staklenke, zatvorite poklopce i stavite da se hladi na poklopcu.
  • Ovaj džem će se dobro i dugo zadržati.
  • Džem od crvene ogrozda s narančama

Bilješka

Kombinacija ogrozda i naranče koja u sebi sadrži sredstva za želiranje! Džem dobro djeluje i bez dodavanja sredstava za želiranje.

Okus ogrozda postoji i u džemu, slatkastog i začinjenog okusa naranče, a posebno kad na ugrizu naiđu komadići naranče.

Izvrstan dodatak jutarnjem čaju, kavi, bijelom kruhu ili prepečenom tostu! Vrlo je dobro staviti par žlica džema na skutu.

Definitivno ću napraviti takav džem od svijetlozelenih ogrozda i naranče kako bih dobio svjetliji džem u boji.

I stavit ću 1-2 kg u zamrzivač. ogrozd da se zimi počastite džemom od ogrozda i naranče - svježi džem!

Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom!Džem od crvene ogrozda s narančama

Slični recepti


Džem od kornelija (Administrator)

Džem od crvene ogrozda s narančama

Džem od limuna (Administrator)

Džem od crvene ogrozda s narančama

kirch
Tanya, hvala što si me podsjetila na recept za pekmez. Jednom, jako davno, ovo sam skuhala. Istina, u jednom potezu. Ukusno.
Uviti
Tanyushakakav ukusan!
Zamrznula sam ogrozd, pa zimi imam priliku razmaziti svoje! Vodim ga u oznake.
Admin
Luda, za tvoje zdravlje!

Bolje je kuhati u tri koraka, u to sam se i uvjerio. Kad odstoji jedan dan, pekmez se nekako dobro zgusne, slegne, bobice se natope vrućim sirupom.
Admin
Citat: Twist

Tanyushakakva poslastica!
Zamrznula sam ogrozd, pa zimi imam priliku razmaziti svoje! Vodim ga u oznake.

Marish, zimi ćete prijaviti s fotografijom pita s džemom, koje niste uzalud smrznuli u nedostatku mjesta u zamrzivaču
tatulja12
Admin, kao usput recept, imam usput ogrozd i već sam razmišljao kako ga skuhati. Je li potrebno kuhati ga tri dana?
Admin
Citat: tatulja12

Admin, kao usput recept, imam usput ogrozd i već sam razmišljao kako ga skuhati. Je li potrebno kuhati ga tri dana?

Luda-kirch kuha u jednom potezu. Ja u tri - gore sam objasnio zašto u tri:
"Bolje je kuhati u tri koraka, u to sam se i uvjerio. Kad odstoji jedan dan, džem se nekako dobro zgusne, slegne, bobice se natope vrućim sirupom."
Uviti
Svakako ću izvijestiti
Dana
Roma, okus je poseban !!! (Kao Raikin). Hvala na receptu! Pa, vrlo ukusno, nisam to ni očekivao.Zapravo, ne volim ogrozd. I ovdje je naranča dala tako lijepu notu
Admin

Dana, Duc i JA NE OBOŽAVAM čistu ogrozd

Ali, s narančama, trešnjama ispada sjajno. Ogrozd ima snažna svojstva želiranja!

Kuhajte i jedite za svoje zdravlje!
Dana
Možete i s višnjama!? Posebno mi se svidjelo što se to (ogrozd) može samljeti miješalicom. Enti kože su mi užasno iritantne.
Admin
Citat: Dana

Možete i s višnjama!? Posebno mi se svidjelo što se to (ogrozd) može samljeti miješalicom. Enti kože su mi užasno iritantne.

Dana, ovdje su trešnje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176741.0
Dana
Admin, hvala! Sve sam našao. Istina, trešnje gotovo više nema, tako da imam samo pola litre. Sljedeće godine ću usko surađivati. A sa šljivom nema ništa, inače ja i ona ne baš puno
Admin

Dana, to je dobro, čak i mala teglica dobrih proizvoda, ali bit će) Kad je kušate, napravit ćete zalihe trešanja i ogrozda u zamrzivaču

Napravio sam ogrozd s crnim ribizlom, ispada dobro, obje bobice sa svojstvima želiranja.

Šljive se mogu napraviti s crnim ribizlom, za 1 kg šljiva 400-500 grama ribiza, također se razlože miješalicom i prokuhaju po principu žele od naranče - vidi gore. Trebalo bi dobro funkcionirati, pokušajte.
Dana
Romchka, probala sam s ribizlom. Nije u redu. Jeli su, naravno, ali "Bez imalo apetita." Ne volim kiselo, voljela bih breskve. Kažu da će se klima uskoro promijeniti, ja ću uzgajati banane u vrtu
Admin

Dana, nedavno je napravila džem od ogrozda i breskve, djelovao je dobro, čak i bez kvitina.
Oko:
lagana ogrozd - 800 grama
breskve - 3 - 4 srednje
šećer 800-900 po ukusu
Također sam kuhala, ogrozd razbijala miješalicom, dodala šećer, kuhala.
Narežite breskve na velike komade i stavite ih zadnje, tako da ostanu u komadima, kuhajte nekoliko minuta i izvadite, ulijte u staklenke.

Ako vas zanima, fotografirat ću džem. Napravio sam mali dio, za probu
Dana
Što je s okusom? Aparat za kruh me oštetio, sada mogu napraviti dio pekmeza za 0,5 staklenke
Admin
Dana, marmeladu kuham samo ručno, u loncu, čak i u maloj količini. Ne prepoznajem razne uređaje za marmeladu, probao sam sve - ne to!
I džemovi u loncu se bolje dobivaju, ne automatski, već pod mojom vizualnom kontrolom, mojim okom i za uzorak žlicom

Okus ogrozda i breskve nije kiselkast, ima okus i ogrozda i breskve u komadima, dobro se smrznuo, posebno u hladnjaku.
Napravit ću fotografiju, pokazati

Dana
Čekamo
medunak
: hi: Tatiana. Opsjednut sam integritetom vitamina u obrocima. Razumijem da sigurno nećete jesti sve sirovo. Ne smatram se sirovinom. A opet želim prirodni proizvod sa živim vitaminima. Zašto ovo govorim. Ako mljevete ogrozd, sušite ga u obliku bombona u sušilici, dodajte zdrobljenu naranču, šećer po ukusu, tada će se vitamini sigurno sačuvati. Iako ogrozd možete zamrznuti, vitamini se puno bolje zadržavaju kada se smrznu nego kad se skuhaju (potpuno su uništeni). Dobit ćete pekmez uživo, a ako malo napravite, neće biti problema s konzerviranjem (brzo će ga pojesti) Džem je vrlo ukusan, ali isti nije loš u sirovom obliku (vodenast je, ali s vitaminima)
Admin

Natasha, da to je odavno nestalo! Radim vrlo malo džemova. Voće-bobice više držim u zamrzivaču
Ali ako postoji lonac pod pritiskom, zašto ne biste pokušali nešto skuhati u njemu i isprobati.

A tu su i takvi džemovi, deserti koje ne možete jesti sirove, brzo se kvare, na primjer bundeva. Sada, danas želim raditi džem od kumquata, ali dobro se slaže s mesom, peradi. Zatim postoje neke ideje ...
medunak
: hi: Tatiana, Bože, kakav fini momak.
nodame
Hvala na izvrsnom receptu! Prvi put sam napravila džem koristeći se opisanom tehnologijom, stvarno mi se svidio rezultat! Džem se počeo zgušnjavati nakon 1 ključanja. U početku se okus narančine kore činio preoštar, ali onda, nakon što je džem malo stajao, sve je bilo samo umjereno.Do ove godine nisam probao raditi džemove s ogrozdom, ali ove godine napravio sam nekoliko opcija - s višnjama (opet hvala Adminu na receptu! :)), i s porečkom, i s crnim ribizlom. Čudim se kako su ovi džemovi bili želatinirani!
Uzeli smo cijelu kuhanu porciju da se odmori i tamo je sa zadovoljstvom cijela obitelj pojela čaj, tako da za zimu nije ostalo ništa ...
Admin
nodameHVALA na opisanom iskustvu i korištenju mojih recepata, lijepo je čuti

I hvala što ste me podsjetili na ogrozd, zaboravio sam na ovaj džem i napisao si napomenu, ponovit ću
Čini se da sam se već opskrbio džemovima i konzervama, pomalo svega. Danas ću kuhati breskve i umak Cumberland

Postupno dolazim do zaključka da džem treba kuhati postupno i „stajati", tada je okus drugačiji, a boja lijepa. Tijekom taloženja, s vruće tave, dno je gusto, kada nema izravnog utjecaja vatre, u bobicama se odvijaju procesi koji potiču njihovo želiranje, džem postaje sam je deblji, a budući da se kuhanje ne gori, tada se boja ne mijenja u tamnu, a marmeladu možete puno manje držati na vatri. Tako sam neki dan kuhala mađarske trešnje, s puno njezinog soka, ako se kuhaju na vatri jako potamne u smeđe, a ako se s talogom, džem se sam zgusne i ispadne boja je prekrasna trešnja
Gluposti
Već nekoliko godina radim i pekmez uživo. Ogrozd okrećem s narančama, i šećerom, naravno. Stvarno mi se sviđa! Spremite, međutim, u hladnjak. Ali brzo se jede (ili distribuira). Više mi se sviđa sa zelenim ogrozdom - ljepši. Ali ove godine to sam učinio s crvenom - zastrašujuće, ali dobrog je okusa!
CurlySue
Admin, hvala na receptu! Negdje na forumu sam ga pronašao - pohvalili su ga.
Jesam, trenutno radim posljednje kuhanje i zamotat ću staklenke.
Ono što je zanimljivo: džem je potpuno promijenio boju nakon otprilike 2. kuhanja:
Učinila sam to sa zelenim i žutim ogrozdom, te 2 naranče. Dakle, isprva je smjesa bila zelenkasto-narančasta (od narančinih kora),
a onda je postala tamnocrvena, čak bih rekla - bordo.
Okus je vrlo specifičan. Zanimljiv. Potpuno ću razumjeti tek kad u jesen i zimi otvorim teglu džema.
Naravno, ostavit ću malo u hladnjaku da sutra probam - što se dogodilo.
Ali upravo me ovaj recept uvjerio da ogrozd nisam iskorijenio koji smo posadili prije 2 godine - trenutno imamo 10-12 grmova. Nitko ne jede puno sirovog, ali mislim da ćemo jesti džem. Iako ni mi ne jedemo pekmez,
ali ovo "nije prebrisano" i stoga će, mislim, dobro proći - ipak novi neobičan okus.
Admin

Lena, ZA ZDRAVLJE! Lijepo je čuti da je marmelada došla na kušanje

Ovaj sam džem koristio svugdje gdje je potrebna kombinacija bobičastog i džema. Na svježem siru, na kruhu, u pitama su slatke, pa čak i kao namaz na mesu ispod roštilja, kombinacija ogrozda i naranče igra vrlo dobro
CurlySue
Citat: Admin
Lijepo je čuti da je marmelada došla na kušanje
Da budem iskren, još nisam sasvim siguran.
Iz nekog razloga imam trajni okus - poput nekakvih lijekova protiv kašlja.
Čini se da je ukusno, ali čini se da ima okus (aftertaste) - poput lijeka.
Morat ću pustiti da još malo odstoji i pokušati malo kasnije.
U svakom slučaju, zimi će vam takvo što dobro doći, odjednom - a ja već imam svoj ukusni domaći vitaminski lijek za prehladu.
Fantik
Tatiana, hvala na receptu! Sve genijalno je jednostavno. Vrlo neočekivan okus. Sviđa mi se. Iznenadit ću obitelj. Označen recept. I preporučit ću svojim prijateljima.
Admin

Nastya, ZA ZDRAVLJE! Nadam se da se i ljudima kod kuće sviđa
Fantik
Tri konzerve su već pojedene. )) Ništa nije ostalo za zimu. Ponovo sam ga stavio da kuha.)
Admin

Nastya, to je ono što ukrašava ogrozd i mijenja okus - naranču! Za tvoje zdravlje!
Pripremite se za buduću upotrebu dok su ogrozdi još svježi
Fantik
Da, ukrašava, nema sumnje!
I dalje. Jučerašnjoj zabavi dodala sam šaku ogrozda - Crni Negus. Boja je sada jako lijepa crvena. Prva serija napravljena je od zelenih ogrozda.Moja sestra je rekla da je, po njenom mišljenju, ne bih davala gostima. ))) Međutim, trenutno se jeo domaći džem.))))
Admin
Citat: Fantik
Prva serija napravljena je od zelenih ogrozda. Sestra je to rekla neće služiti gostima, po njenom mišljenju.

To je sigurno! Boja je vrlo sumnjiva, neukusna
vedmacck
I moj "Crni Negus" nastavlja. Ne znam hoće li to biti moguće poslati u praznine ili samo jesti i smrznuti se. Usput, nakon smrzavanja poprima okus grožđa
elka34
Admin, Tanya, nisam razumio naranču. Udarate li cijelu koru zajedno sa pulpom u blender ili uklanjate koricu i dodajete li narančastoj pulpi?
Admin
Lena, iz recepta:

"Naranče izrežite na klinove, ukloniti kosti... Preporučljivo je uzimati sočne naranče. Stavite naranče u posudu i zgnječite miješalicom, zajedno s korom naranče... Analizirao sam naranče tako da je još bilo sitnih komadića, a onda su se osjetili u džemu. "

Sva ljepota nalazi se u narančastoj kori, daje pikantni okus i miris naranče
elka34
Admin, hvala na pojašnjenjima. Kupljena ogrozd "grize", ne želim je pokvariti. Moja obitelj je hirovita i prevrtljiva. Dijete jede samo marmeladu od višanja, muž je također izbirljiv.
litichka80
Tatiana vam je donijela Hvala! Ukusno. Nikada nećete pogoditi da je ovo ogrozd! Kuhala sam u polaganom kuhaču, budući da u zemlji nema normalnih lonaca, sve se lijepi. Dakle, ovo je općenito štetnik! Za gašenje se palio pola sata, zatim sat vremena. Općenito, ispao je tako gusti pekmez, možete ga rezati nožem !!
Općenito, hvala!
Admin

Dobro! I sporo kuhalo za ZDRAVLJE!
Fantik
Evo ga draga ... mmm
Džem od crvene ogrozda s narančama
Admin

Nastya, i kakva lijepa boja, crvena! Je li to tako crvena ogrozd?
SJAJNO! Lijepo je čuti da je okus ugodio
Fantik
Tatiana, hvala ti. Ogrozd - mješavina - crni negus i ruska crvena.

Džem od crvene ogrozda s narančama

Džem od crvene ogrozda s narančama
Admin
Citat: Fantik

Tatiana, hvala ti. Ogrozd - mješavina - crni negus i ruska crvena.

Džem od crvene ogrozda s narančama

Nastya, kakve lijepe boje ogrozda, super! Vidjet ću naše bakice, sigurno ću kupiti i probati pekmez od njega
Irgata
Citat: Admin
Ogrozd ima jaka svojstva želiranja!
i sirovo također? inače ga nema puno, a također i crno - lijepo i ukusno, do ludila
Admin
Citat: Irsha
i sirovo također?

Ira, da - i sirova također. Možete to raditi sirovo sa šećerom ako vam se sviđa okus
Ja sam čista ogrozd, nekako mi se baš ne sviđa
Fantik
Citat: Admin
Ja sam čista ogrozd, nekako mi se baš ne sviđa
Ja također...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha