Problemi i kvarovi u proizvodnji kruha Hitachi

Suprug ga je dao 8. ožujka radosti nije bilo granica. Ali nakon 3 dana na funkciji pečenja pšeničnog kruha (3:50), u programu se pojavio kvar: Postoji prethodno miješanje - pauza - gnječenje i negdje u 2:30 aktivira se ventilacija i pečenje ne započinje s vremenom treba započeti negdje kad ostane 1: 23. Morate smanjiti program i staviti ga na samo pečenje. Šteta, čak i plakati!

Jeste li sigurni da pečenje započinje u 1,23 u vašoj pećnici. Obično u različitih proizvođača kruha, naravno, na različite načine, ali koliko znam, pečenje traje od 50 minuta do sat vremena. Nisam se više sreo. Najvjerojatnije se varate i uzalud ste smanjili program. Neka dovrši do kraja, a zatim izvucite zaključke.

Da budem iskren, primijetio sam da je ventilator radio i ne zaustavlja se, vrh uzdignutog kruha je vrlo suh. Prva tri puta sve je prošlo u najboljem redu. Sve je super kad pečete obični kruh! I na štetu vremena pečenja, pogledao sam upute, ali istina je u načinu pečenja običnog kruha.
Nešto u što sam već sumnjao: možda u režimu pšeničnog kruha pečenje traje manje ???

Pečenje kruha započinje 50 minuta prije kraja programa. Uzaludno odspajanje.

Točno! I ja sam rekao isto. Stavite kruh na ovaj program i nemojte se miješati u postupak. Možda je sve kako treba biti. Nemojte se obeshrabriti prije vremena. Možda je ventilator radio i prije, ali niste primijetili. Koliko sam shvatio, ventilator je u ovom slučaju konvekcijski, ubrzava vrući zrak. U početku, ne jako vruće, za dizanje tijesta, a onda, kad započne pečenje, temperatura raste i sve će biti u redu. Pecite i prijavite rezultat!

Imao sam problem s pećnicom Cijelih mjesec dana nakon kupnje pekao sam sjajne kolače, a zatim sam pauzirao od rada s pećnicom 2 tjedna. I to je to ... Pečem kolač, ali nije pečen. Uopće
Što uraditi? Recite mi ako netko zna. Je li to možda zbog niskog napona (iako kruh ispada kao i prije)?

Što je niski napon? Brojke molim.
Ali snižavanje napona ne bi trebalo dati takav učinak - peć kontrolira temperaturu i održava se na razini postavljenoj u programu do trenutka kada je grijač spojen na mrežu. Odnosno, grijač nije trajno povezan s mrežom, već se povremeno uključuje i isključuje kad se postigne zadana temperatura.
Dapače, razlog treba tražiti u promijenjenim svojstvima sastojaka.

[Bok bok]

Bok bok , Aglo, malo u krivu ...
Podnapon neće dopustiti da se grijaći element peći zagrije do zadate temperature, relej za isključivanje jednostavno neće raditi, ali ne
dovoljno zagrijavanje neće ništa ispeći.
Ali nije stvar u napetosti, jer se kruh peče normalno, u drugim načinima rada to znači normalnu napetost
Provjerite sastojke za kolače, omjer brašna i tekućine i pokušajte ponovno peći, što može povećati vrijeme pečenja.

[Bok bok]

Bok bok ni Bok bok , ali ako govorimo o razumnom smanjenju, pri kojem sva ostala oprema i dalje radi, na primjer, televizor ili žarulje jedva da svijetle, tada će sve biti kao što sam gore rekao. Razuman napon, u ovom slučaju, pretpostavljam, jest sniziti napon na 190V.

Sastojke nisam mijenjao, već sam nekoliko puta pokušao - i svaki put isto: pečeno odozdo i tijesto na vrhu.
A napon je takav da fluorescentna stolna svjetiljka ne gori, već trepće.

HiHi, potreban vam je regulator napona da biste pokrili najveću snagu peći. Odnosno, ako je štednjak 600 vata, stabilizator je najmanje 750 vata, ako je 900 onda 1500 vata.

Suština: Kada pečete tijesto, tijesto se diže, aparat za kruh se ne zagrijava i tijesto se ne diže. Peče se fino, ali završi s malom kiflicom. može li netko ovo? prije nego što je još bilo grešaka kad je proizvođač kruha na kraju dizanja tijesta počeo ometati njega i tijesto je palo. ima li netko kakvih misli o ovome?

Napišite na kojem se programu to događa i na kojoj određenoj petlji.
Opiši slijed radnji x \ štednjak.

Na kruhu i brzom kruhu. kada započne način dokazivanja.
Sve radi prema programu, ali ne uključuje grijanje prilikom dizanja tijesta. kao rezultat toga, tijesto se ne zagrijava i ne diže. no način pečenja dobro funkcionira.

Tako da ne razumijem u čemu je stvar

Već duže vrijeme koristite aparat za izradu kruha?

Pokušajte usporediti moja mjerenja temperature u aparatu za izradu kruha dok radi s vašim.
Ako je tako, poput mog, tada možda trebate probleme potražiti u proizvodima za pečenje kruha, u kvascu.
Izmjerio sam temperaturu na vrhu kante kako ne bih ometao tijesto tijekom gnječenja.

Program za izradu kruha Hitachi (u kojem pečem ovaj kruh) kruh od cjelovite pšenice, koji traje 3,50 sati.

Trajanje postupka i ciklusi u pogonu za proizvodnju kruha Hitachi su sljedeći:

1. preliminarno gnječenje - 11 minuta
2.pauza - 40 minuta
3. gnječenje - 14 minuta
4.prvi uspon - 26 minuta
5. izlaz za plin - 20 sekundi
6. drugi uspon - 70 minuta
7.pečenje - 55 minuta
8. kraj pečenja - 13 minuta.

1. Tijekom prvog (preliminarnog) miješenja tijekom 11 minuta miješaju se samo proizvodi. Štednjak se još ne zagrijava

2. Pauza traje 40 minuta - u to se vrijeme proizvodi međusobno prožimaju, tijesto se odmara, iznutra se počinju stvarati glutenske veze, brašno bubri od vode uzete u sebe, tijesto se širi dnom kante .
Štednjak se ne zagrijava ni u tom razdoblju (ciklusu).

3. Počinje glavno gnječenje tijesta i formiranje lepinje - vrijeme gnječenja je 14 minuta.
U tom vremenskom razdoblju započinje intenzivno zagrijavanje peći, a temperatura unutar kante doseže 35 * C do kraja šarže.

4. Temperatura u aparatu za kruh smanjuje se s 35 * S (nakon druge šarže) na 26-28 * S do kraja prve probe.

6. Temperatura u aparatu za kruh održava se na razini do 26-28 * S, što je optimalno za fermentaciju tijesta.

7.8. Počinje snažno zagrijavanje stroja za kruh, zbog čega će se komad tijesta nakon korekcije pretvoriti u gotov rumeni kruh.
U to se vrijeme u komadu tijesta odvijaju složeni biokemijski procesi pečenja kruha.
Temperatura mrvice unutar gotovog kruha doseže 98 * C.

Ili možda vrijedi započeti s pronalaženjem voltmetra (tester - multimetar) i izmjeriti napon u mreži?
U slučaju da je napon ispod 198V (norma mrežnog napona je 220V +/- 10%), obratite se pismenom izjavom svojoj elektroenergetskoj organizaciji sa zahtjevom za vraćanje napona u mrežu na normalu.
Čini mi se da će to biti lakše nego pronaći stabilizator iznad navedene snage. Da, i sva oprema koja je na raspolaganju u kući, napon koji prelazi 10% nominalnog nije dobar.

Da ..... Ne znam u kojoj zemlji živite da "napišete zahtjev organizaciji za opskrbu energijom" poput ove i dat će vam 220 odmah sutra. Živim u malom gradu u Srednjocrnozemna regija. Linije su istrošene, transformatorske kutije su još iz sovjetskih vremena. Ljude na staromodan način utapaju "koze" iz "lijevih" utičnica .... U jesen i zimu voltmetar jedva pokazuje 180 volti. I napišite barem Putinu .... Prvo su transformator stavili na računalo (inače je usred posla sve isječeno), zatim - na njemački plinski kotao, jer inače trgovci nisu dali jamstvo na njega (elektronika leti). A onda sam se toliko umorio da ne koristim mikrovalnu i da u mraku psujem sve na svijetu da su uzeli i kupili transformator od 6 Kilovata za 7 tisuća rubalja !!! I život se počeo igrati u svim svojim bojama! Perilice perilica, kuhače za multivarke itd., Ništa se ne isključuje, sve lampice ne trepću i ne bruje sumnjičavo.Dakle, ne bojim se izgledati originalno, "spas utopljenika djelo je njihovog utopljenika"

"pisanje zahtjeva za organizaciju opskrbe energijom"

Ovo je za identificiranje koza koju na staromodni način utapaju "koze" iz "lijevih" utičnica .... Često se zbog njih napon u mreži toliko smanjuje.
Ponovno, grad se razlikuje od grada - nisu svugdje organizacije koje opskrbljuju energijom toliko odane pljačkašima.
"Spašavanje utopljenika djelo je samih utopljenika" je istina. Samo su načini spasenja raznoliki i nijedan od njih ne treba zanemariti.
Pisanje izjave ne garantira stopostotni rezultat, ali kad se bilo kojom prigodom prijavim za izjavu, pretpostavljam da što ako moja izjava postane posljednja kap koja prelije čašu i stvar se pomakne.

Pisanje izjave ne garantira 100% rezultat, ali kad se bilo kojom prigodom prijavim za izjavu, pretpostavljam da što ako moja izjava postane posljednja kap koja prelije čašu i stvar se pomakne.

Uzalud je tako misliti. Na moju prijavu i brojne pozive bio je takav odgovor: pogledajte, saznajte tko od susjeda obavlja zavarivanje i druge radove, ostavio je veze itd., I javite nam, ići ćemo provjeravati od 8.00 do 16.00 ( takav radni dan s inspektorom), osim subote i nedjelje, a ako ne znate kome, nemojte se žaliti

potražite, identificirajte koji od susjeda obavlja zavarivanje i druge radove, ima ostavljene veze itd., i javite nam, ići ćemo provjeravati od 8.00 do 16.00

Razumijem da su to bili usmeni odgovori - ne možete ih prišiti slučaju.
Imam iskustvo uspješne borbe sa stambenim odjelom, sa Sberbankom, s nepravednim postupanjem s djecom u školi.
I vjerujem da je izjava (žalba) prilično učinkovita metoda.

Definitivno ste u pravu! I moraš se žaliti, i pisati i psovati. Ali ... Lijeve utičnice samo su dio problema. Vodovi su se uglavnom gradili kada je svaki stan imao samo televizor i hladnjak. Mislim, od onih koji snažno troše energiju (cijevni televizori, oh, kako su jeli !!!) Vrijeme je prolazilo i ... Pogledajte, kolika je ukupna snaga svih električnih uređaja u kućama! Snažni grijaći elementi od 1-2 kilovata su svugdje! Čak i ako ljudi ne kradu struju, ali redovito plaćaju, i dalje troše višestruko više nego prije 20 godina !!! U Moskvi se sada grade kuće u kojima se ožičenje proteže po cijeni od 25 (!!!!!) kW po stanu!
Dakle, dok čekam da gradski električni objekti budu zamijenjeni modernijima ...
Suprug i ja smo sjeli i prebrojali koliko koštaju svi električni uređaji u kući I u kuhinji i u sobama). Ispalo je jakooo teška svota! Ne želim popravljati o svom trošku (prenaponski naponi nisu uključeni u jamstvo). Stoga smo se jednom zauvijek izvukli iz situacije: 8 kilovata (suprug me ispravio snagom, napisala sam u prošlom postu - 6) stabilizatorom napona na ulazu u kuću. Svi. Nema problema! Ljevoruke utičnice, desničarske, kipuće-ne vrije, odgovaraju na pritužbe uzajamnim pritužbama na loše financiranje, šute poput ribe .... Ja sam miran! I moja plazma neće "gunđati" u dvorani, a sve što je jeftinije služit će i dulje i bez problema.
Ovo je moje mišljenje, nikome ne namećem.

Dobro jutro!
Kad sam radio s rabljenim HP Hitachi 301, primijetio sam da se osovina mješalice u kanti okreće ručno ne slobodno, već uz određeni napor. Je li to normalno ili treba rastaviti i podmazati? Postoji li ležaj ili čahura? Pričvršćivač u obliku ravne opruge, bojim se slomiti. Kapala sam kap ulja vani - činilo se da se ništa nije promijenilo. Ostatak pokretnih elemenata (pogonska osovina u kućištu) su obrisani, podmazani, osovina motora nije dodirnuta. Ako je moguće, navedite posebno ulje za hranu (za podmazivanje pokretnih dijelova) za HP.

[Vjačeslav Ivanov]

Vjačeslav Ivanov, vaš hp nije isti kao i svi ostali)). Na forumu je desetak tema o rastavljanju i sastavljanju kašika, zamjeni uljne brtve i ležaja. Sve je otrcano. Čaura, stablo, uljna brtva. Promijenio sam uljnu brtvu na svojoj. Nakon pečenja, osovinu uopće nemojte okretati. Začepljeno tekućim pečenim tijestom. Vruća voda, vrijeme i pripremite se za promjenu brtve ulja.Bolje je onda odmah uzeti broncu s iglom umjesto bronci. čahure i moguće je izoštriti novu zalihu. Imam i čahuru i samu osovinu malo istrošenu.

[Vjačeslav Ivanov]

Vjačeslav Ivanov, Glavna tema popravka kašike https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...com_smf&topic=36855.0 ibid preporuke za podmazivanje