Plyatsok torta "Vyshyvanka"

Kategorija: Slastičarstvo
Plyatsok torta Vyshyvanka

Sastojci

Tijesto:
Brašno 400 g
Margarin 200 g
Šećer 100 g
Žumanjke 3 kom.
Kiselo vrhnje 4 žlice. l.
Prašak za pecivo 1 žlica. l.
Soda 1 žličica
Kakao 2 žlice. l.
Gusti pekmez od šljiva, marelica 2 čaše
Orasi 150 g
Proteinska pjena:
Protein 3 kom.
Šećer 100 g
Limunska kiselina prstohvat
Krema:
Krema 33 - 35% 300 ml
Maslac 200 g
Kondenzirano mlijeko kuhano 380 g

Način kuhanja

  • Tijesto:
  • U prosijano brašno pomiješano sa sredstvom za rahljanje, utrljajte margarin na gruboj ribež (rukama sam mijesio margarin točno u brašno dok se ne mrvi). Dodajte žumanjke razmućene sa šećerom, kiselo vrhnje i zamijesite tijesto. Podijelite tijesto na tri dijela, dva stavite na sat u hladnjak, a u treći temeljito umijesite kakao i podijelite na dva dijela koja se stavljaju u zamrzivač na 15 minuta.
  • Plyatsok torta Vyshyvanka Plyatsok torta Vyshyvanka Plyatsok torta Vyshyvanka Plyatsok torta Vyshyvanka
  • Pripremite lim za pečenje, prekrijte ga papirom za pečenje, imao sam veličinu 30x25 cm. Bijelo tijesto tanko razvaljamo i ravnomjerno rasporedimo na lim za pečenje, na njega gusti džem (imao sam Džem od šljiva i jabuka) i prekrijte proteinskom pjenom (ako naizmjenično pečete dvije torte, onda za svaku tortu posebno pripremite proteinsku pjenu).
  • Proteinska pjena:
  • Bjelanjke istucite sa šećerom, dodajte limunsku kiselinu i premažite džemom, odozgo pospite orasima i naribajte crno tijesto.
  • Jako je teško nanositi proteine ​​i širiti ih, džem se rasteže, pa bi bilo bolje da sve to napravite iz slastičarske vrećice bez mlaznice, nasumično postavite spirale i to je to!
  • Plyatsok torta Vyshyvanka Plyatsok torta Vyshyvanka Plyatsok torta Vyshyvanka Plyatsok torta Vyshyvanka Plyatsok torta Vyshyvanka
  • Kolač pečemo na 180-200⁰ S, oko 40-50 minuta, dok kolač ne poprimi zlatno smeđu boju. Možda manje - usredotočite se na svoju pećnicu !!!!!! Previše sam pocrvenjela - morala sam je dobiti ranije!
  • Plyatsok torta Vyshyvanka
  • Krema:
  • Istucite vrhnje dok čvrsti vrh ne ostavi i ostavite na sobnoj temperaturi. Posebno umutite omekšani maslac i dodajte tamo, bez prestanka mućenja, prvo pri maloj brzini za miješanje, a zatim pri velikoj brzini - kuhano kondenzirano mlijeko. Lagano kombinirajte s kremom. I opet tukli.
  • Plyatsok torta Vyshyvanka
  • Nakon što sam ispekla kolače, činilo mi se da visina plesačice neće biti velika, a pečene kolače, čija je veličina bila 30 x 25 cm, izrezala sam na dva dijela, ali ne jednaka, već 20 x 25 i 10 x 25 cm. Prilikom sastavljanja druge torte imao sam dva komada dimenzija 10 x 25 cm, odnosno dimenzije sastavljene torte su 20 x 25 cm.
  • Stoga ću sljedeći put tijesto podijeliti na četiri dijela (3 bijela i 1 tamno) i ispeći 3 kolača.
  • Što se tiče kreme, moje domaćinstvo voli kreme s uljem, pa sam je napravila. U većini slučajeva krema se koristi prilikom sastavljanja plesova.
  • Skupština:
  • Ništa posebno, kremšnita itd. Jedino što sam gornju tortu okrenula i stavila ravnom stranom prema gore.
  • Plyatsok torta Vyshyvanka

Bilješka

Recept za ovaj ples preuzeo sam sa stranica DreamFood and Cook (samo tamo se taj ples zvao "Smakolyk") s mojim dodacima i malim izmjenama: pardon:

Težina gotove torte je točno 2 kg !!!!!

Vitalinka
Sveta, pa, ne možeš se takvima rugati sa svojim plesačima! Ja sam je ispekao, gunđate sami i pokazujete nam trenutnu fotografiju. Kad bih barem mogao ponovo isprobati ovu ljepoticu! Uzeo sam zasluženi znak plus!
zoinka15
Kako ukusno izgleda !!!
Prešli ste na ples ili kako je to ispravno, ni sam ne znam?
I ja želim takav komad, ali nemam dovoljno vremena da se ispečem.
Lozja
Citat: zoinka15

Kako ukusno izgleda !!!
Prešli ste na ples ili kako je to ispravno, ni sam ne znam?
I ja želim takav komad, ali nemam dovoljno vremena da se ispečem.
Tako je, plyatsok - plyatski - plyatski - platskov.
Vichka
Svjetlost, opet Plyatsok?
A koliko ćete ih još imati?
Hvala na ovim receptima!
Lyuba 1955
Zgodan muškarac, što još možeš reći! Svaki put kad to vidim, to je to! Mislim da hoću! Trebamo ozbiljan razlog da smislimo, na primjer, u nedjelju Blagovijesti i da pozovemo izjelice (djecu s unucima) Hvala lijepa!
fomca
Vitalinka, zoinka15, VS NIKA, Lyuba 1955 - hvala cure! Pokušajte - nećete požaliti!

Dobila sam pržene kolače, pa sad kolač još uvijek malo hrska, iako sam ga pustila par sati da se namače na sobnoj temperaturi, ali mislim da će sutra uopće biti ljepote! Iako su nam jako dragi takvi tvrdi (Napoleon, prhki s maslacem, općenito nam je najdraži). Ispada vrlo zadovoljavajuće!

Lyuba,
a ja sam takva ... bez razloga !!!! Za čaj!

Citat: Lozja

Tako je, plyatsok - plyatski - plyatski - platskov.

Lozja,
- Hvala vam!
Mama Tanja
Sweeeeeeaaaaa !!! Ovo je stvarno nepodnošljivo !!!!!! Ukusno!!!!!!!!! Zgodno !!!!!!! Apetitno !!!!!!!!!! A koja je od vaših pita ukusnija: s višnjama ili ova (oprostite na glupom pitanju)? Pa, još malo - a i ja ću pokušati !!! Odjednom!
serzh
Zanimljiv recept. Divo mi je žao, ali što je ples? Kako se prevodi?
Mama Tanja
serzh! Djevojke iz Ukrajine već su "prevele" da je ovo torta. Naglasak pika.
Ilona
Svetka, prestani se rugati svojoj gladnoj tetki !!! ; -D Ovo je neophodno! Svaki tjedan na ples !!! I ja jesti Želim jesti i cijelo vrijeme napuštam post, videći vaše slatkiše !!!
LenaV07
Citat: serzh

Zanimljiv recept. Divo mi je žao, ali što je ples? Kako se prevodi?
Ovo ime ima nekoliko značenja. Mogu se razlikovati u različitim regijama Ukrajine. Od okruglog kruha bez kvasca, tzv. palyanytsya, do pita s voćnim nadjevom. U našem slučaju ples je ili pita s voćnim nadjevom, ili torta, ali je pravokutnog oblika, sastoji se od nekoliko slojeva i bez ukrasa.
Ilona
Ili je tada bila hitna kurirska dostava za uzorak gladnom modernistu, već sam bio spreman

Plyatsok torta Vyshyvanka
milvok
Oh, volio bih da imam komad! Bio bih nijem od radosti unatoč noći
Lozja
Citat: serzh

Zanimljiv recept. Divo mi je žao, ali što je ples? Kako se prevodi?
Nije prevedeno na bilo koji način. Poput khachapurija, na primjer, ni ova riječ nije prevedena.
Plyatsok je vrsta pekarskih proizvoda u zapadnoj Ukrajini. Uvijek ima pravokutni ili kvadratni oblik, lijepog kroja, mnogo slojeva s raznim ispunama, u pravilu. Plesovi su lijepo posipani nečim odozgo, i ništa više, nikakvim ukrasima s kremama, kao na kolačima. U plesu glavno nije ukras, glavno je sadržaj. Pa tako nešto na našem području.
serzh
Hvala djevojkama iz sunčane Ukrajine! Bum da znam što je to, tu je plivač. Živi i uči.
Živčik
Citat: serzh

Hvala djevojkama iz sunčane Ukrajine! Bum da znam što je to, tu je plivač. Živi i uči.

Ja sam iz Ukrajine i također nisam znao da je to ples. U našim regijama (sjevernoj i središnjoj) to nije pripremljeno. To je uobičajeno u zapadnoj Ukrajini. Oni jednostavno puno stvari rade drugačije. Vaša jela. Poput države u državi.
Lozja
To se i ne čini, kume, iz istih zapadnjaka sa svojim plesovima.

Za terminologiju sam zaboravio na sam ples. Svjetlo, ples na fotografiji je baš prekrasan! Hvala vam na još jednoj ukusnoj poslastici iz djetinjstva. Pričekat ću da se pojavi pećnica, a kad ću početi peći plesove ...
Rita
Citat: Lozja

To se i ne čini, kume, iz istih zapadnjaka sa svojim plesovima.
Zapadnjaci - riječ mi se jako svidjela. Ja ću ga upotrijebiti.

Plyatsok - umri - nemoj ustati ili se gušiti u slini.
Lozja
Citat: Rita

Zapadnjaci - riječ mi se jako svidjela. Ja ću ga upotrijebiti.

Plyatsok - umri - nemoj ustati ili se gušiti u slini.

Za svaki slučaj, razjasnim stres, nikad se ne zna. Zapadnjaci.
taty100
Oh, kako volim rezače platskova (ili platsikova, je li tako?) Tako je ukusno. šareno i vjerojatno vrlo, vrlo ukusno. To je to, uzet ću i blatiti plesače Hvala fomca za recept, definitivno ću to napraviti i odjaviti se.
Živčik
Citat: taty100

ili plesači, kako je to točno?

Pa, definitivno ne zapadEnka.
fomca
Oh, smijte se, djevojke! Hvala na objašnjenjima i pojašnjenjima, ono što sam pronašao već je napisalo recept u plesu "Lyusya".

Općenito, u plesačima postoji takva raznolikost ispuna i slojeva !!!!! Pokušajte - trebao bi vam se svidjeti !!!!
echeva
Recite mi, treba li tijesto namočiti u pliz-u plyatsk, ili će to već biti biskvit?
fomca
Citat: echeva

Recite mi, treba li tijesto namočiti u pliz-u plyatsk, ili će to već biti biskvit?

echeva
, nije posebno impregnirano, tijesto od tijesta, a ovisno o tome kakvu ćete kremu imati - gustu ili lakšu i koliko dugo plyatsku pustite da se upije - to je rezultat !!!!!!
Ilona
Citat: echeva

Recite mi, treba li tijesto namočiti u pliz-u plyatsk, ili će to već biti biskvit?
I zašto bi ovo tijesto od tijesta odjednom postalo biskvit?
Arka
Oh, zapadeka fomca, kako krasan kroj, toliko slojeva! Ljepota!
fomca
Citat: Arka

Oh, zamka fomca ...

Dakle ja ... ovo je iz Rusije
A za rez - hvala! Postoje samo tri sloja! , ali ako uzmete u obzir da na svakom sloju tijesta još uvijek postoje orašasti plodovi, proteini, džem i tijesto od čokolade, onda da ... puno!
Arka
Dakle, i meni se svidjela ta riječ, pa prozivam!

Još se udaljavam od tvoje Marjoline, također tako lijepog kroja!
Ilona
I tada ne trebate odlaziti (iz pećnice), uzimate i pečete, pečete, pečete !!! A onda probajte! Već sam ispekao prvi ples (koji je Lyusya) i nisam požalio, sada je ovaj sljedeći na redu! E, nema pećnice na poslu, ali neće uspjeti u crtiću
echeva
Citat: ilonnna

I zašto bi ovo tijesto od tijesta odjednom postalo biskvit?
oprosti, barem sam previdio da je tijesto u plyatskoj pjeskovito
Živčik
Citat: fomca

Dakle ja ... ovo je iz Rusije

Znamo, znamo ... Još trebamo shvatiti što vas vuče u ples.

Svetik, oh, i sviđaju mi ​​se tvoji plesovi. Šteta što ih ionako neću ispeći.
Merri
Sveta, hvala na novom plesu!
Zbunjuje me količina sode bikarbone i praška za pecivo, ne puno?
fomca
Irin, I ja sam to mislio puno, ali u tijestu se ništa nije osjećalo, prašak za pecivo otišao je u brašno, a soda je ugašena kiselim vrhnjem.
Merri
Vjerojatno je dovoljna jedna vrećica praška za pecivo, što mislite?
fomca
Citat: Merri

Vjerojatno je dovoljna jedna vrećica praška za pecivo, što mislite?

Uzela sam žlicu bez vrha, u žlici s toboganom - 15 g praška za pecivo, a bez tobogana bit će oko - 10 g, dakle - možete!
Živčik
Citat: Merri

Vjerojatno je dovoljna jedna vrećica praška za pecivo, što mislite?

Mogu li intervenirati?
Tijesto od tijesta prema različitim receptima, u pravilu se malo razlikuje u prisutnosti proizvoda u njemu. Dakle, za takav iznos, ako je na staromodan način, dovoljna je 1 žličica. sode ili 1 vrećica praška za pecivo.
Uvijek je, ako u receptu piše soda, zamijenim praškom za pecivo. Samo što ga uzimam 2 puta više od sode.

Sjaj, Nitsche, da sam ja tvoj šef?
Ariska
Hvala na receptu, ispekla sam ga, svidio mi se, hvala. Jedino moj rez nije tako lijep kao autor recepta, vjerojatno protein nije dovoljno potučen, mikser je slab. Ali svima se svidjelo, brzo su ga pojeli
fomca
Ira, puno hvala na povratnim informacijama !!!!! A ono što su brzo pojeli glavni je pokazatelj !!!!!!!!!!!!
Elenka
fomca, Svetlana, kakav krasan kroj!
Znam i takav recept. Ali u malo drugačijem slijedu. Doista, nije lako namazati tučeni bjelanjak preko pekmeza. Dakle, u mom receptu postoji takav slijed u kolaču: svijetlo tijesto, pekmez, ribano tamno tijesto, proteinski sloj. Možda mu netko dobro dođe.
I torta je vrlo ukusna, ali trebate je ispeći unaprijed kako bi bila natopljena barem jedan dan.
fomca
Elena, Hvala vam!!!!!
Puno je sorti plesova, kao i nadjevi koji se koriste i redoslijedi njihovog polaganja na tortu. Hvala ti na savjetu!
Olga06
Sveta, hvala ti puno na receptu. Vrlo ukusna. Istina, moja krema je ružičasta, asistent je pokušao, ali to nije utjecalo na okus.
Olga06
Plyatsok torta Vyshyvanka
fomca
Olga, da za vaše zdravlje! Hvala na prekrasnom čitanju fotografija! I recite nam kako se asistent najbolje snašla?)))
Olga06
Sveta, mogu li te nazvati? Kažem vam: pripremio sam boje za jednu kremu, a šlag za ples već čeka na sobnoj temperaturi. Moja dotsya mi voli pomagati (ona ima 4 godine), brzo se ondje oboji i izlije. Dobro je što nije crna i nije cijeli balon. Pa što? Torta za sebe, dijete je pomoglo, sve je krenulo u posao.
fomca
Olga, sigurno možete !!!! Evo malih huligana! No, torta se pokazala smiješnom!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha