Pecite s patlidžanima

Kategorija: Mesna jela
Pecite s patlidžanima

Sastojci

Meso (imam govedinu s rebrima) 1 kg
Biljno ulje 70 ml
Svježi češnjak 1 glava
Lukovica luk 3 srednje
Mrkva 2 velika
Paprika crvena 2 kom.
Paradajz pasta 25% 3 žlice. l. s brda.
Voda oko 1,5 l
Zira gruba 1h l. s brda.
Mljeveni korijander 1h l. b / dijapozitivi
Sol 2 žličice s brda.
Paprika 1 žličica
Krumpir (težina s korom) 1,5 - 2 kg
Patlidžan (2 moguća velika) 3 srednje
Svježe začinsko bilje (kopar, peršin) zrakom
Mješavina crnog ili papra (4 paprike) bol. prstohvat

Način kuhanja

  • Ja, naravno, neću otvoriti Ameriku, ali možda nekoga zanima moja interpretacija ovog divnog jela ...
  • Kuham ga na orijentalni način, odnosno koristim ulje sjemenki pamuka, kim i korijander, a također, ako je meso nemasno, dodam svoju omiljenu dumbu. Ovaj put imam upravo divnu govedinu izrezanu s rebara. Masna je i sočna, pa nisam koristila dumbu.
  • Sastojke sam poredao redoslijedom kojim su stavljeni u kotao, čini mi se da je to prikladnije, a ni ja neću ništa zaboraviti.
  • Dakle, meso smo izrezali na ne jako velike komade i stavili u hladni kotao, u koji je već uliveno ulje.
  • Ovo su dijelovi koje sam izrezao:
  • Pecite s patlidžanima
  • Upalimo vatru, pokrijemo kotao poklopcem i pirjamo meso u vlastitom soku gotovo dok ne omekša - 50-60 minuta. Možda ponekad morate dodati malo vode ako sok ispari.
  • (Ako kuhamo sa svinjetinom, preskočite prethodno pirjanje. Odmah popržite.)
  • Zatim uklonite poklopac i već na jakoj vatri isparite preostalu tekućinu i lagano popržite meso.
  • Čim porumeni, dodajte polovicu glavice češnjaka, narezanog na kriške i odozgo obilno pospite svježe mljevenim paprom:
  • Pecite s patlidžanima
  • Pržite 1 minutu i dodajte: grubo nasjeckani luk, mrkvu - u debelim krugovima i jednu papriku, narezanu na male kockice. Pržimo cijelu stvar do slasne arome pržene paprike, odnosno sedam minuta. Vidjet će se da su i mrkva i luk već malo zahvaćeni zlatnim zrnom:
  • Pecite s patlidžanima
  • Možete li zamisliti kako sve to miriše?! Prženo meso s češnjakom i svježe mljevenom paprikom, mrkva s lukom i pržena paprika ... mmmm ... Da, cijelo sam vrijeme ostao za stolom, šob nije u potpunosti pao na pod!
  • Sada dodajte 3 pune, slajdom, žlice dobre paste od rajčice, sve temeljito promiješajte i pržite, miješajući često, najmanje dvije minute, tako da tjestenina također mirise na ukusno prženo.
  • Koja ljepotica! I zapaaah ... De moj štakor?! Ovdje ona uvijek negdje trči kad je hitno potrebna!
  • Pecite s patlidžanima
  • Sad kad smo ispržili tjesteninu, u kotao ulijte malo manje od 1,5 litre hladne vode. Zašto hladno, pitate se? I odgovorit ću vam: prvo, jer je naš kotao već usijan (sve smo pržili na jakoj vatri, jeste li zaboravili?), A ako tamo ulijete kipuću vodu, tada će odmah započeti vrlo žestoko vrenje koje će stvoriti naša juha je mutna, čak bih rekao, bjelkasta, ali ne sviđa mi se njegov izgled. Što sam, uzalud, tjestenina, tuneli, izmučen! I drugo, polivanjem hladne vode i isključivanjem vatre, puštamo da cijeli posao polako dobiva temperaturu i polako kipi. Dakle, naše povrće neće fermentirati, a u međuvremenu ćemo imati vremena oguliti krumpir. Potreban nam je onoliko koliko ga želimo imati u gotovom jelu, odnosno 2 kg - za gusto pečenje i 1,5 - za pečenje u umaku. Na tebi je. Osobno sam ... razmislio i ... očistio sva dva kilograma. Iako volim pečenje s puno umaka.
  • Dakle, u svoj kotao dodajemo sol, začine i bacamo nasjeckani krumpir, što god želite. Volim ga rezati u debele krugove:
  • Pecite s patlidžanima
  • Iza njega u kotlu leti, preostala jedna bugarska paprika, izrezana na velike komade, kao i preostala polovica glavice češnjaka, izrezana na kriške.
  • Pecite s patlidžanima
  • Znate li zašto upola pola sastojaka? Jednostavno volim kombinirati iste proizvode u jednom jelu, ali kuhane na različite načine. Napokon, i češnjak i paprika, prženi i kuhani, imaju četiri velike razlike. I mi kombiniramo sve te "razlike" u jednom jelu, značajno poboljšavajući njegov okus, koji prestaje biti ... ravan, ili nešto slično ... Pa, shvatili ste.
  • Teeek, gospodine ... što sam rekao tamo, hospad? ... Ometate ozbiljnu osobu zbog sitnica, "zachey", "pachimuuu" ... a onda se ne sjeća kojim je poslom išao u tvornicu kruha na!
  • O da! Sada možete zatvoriti naš kotao i ostaviti da se kuha 15-20 minuta, ovisno o veličini nasjeckanog krumpira. Moramo ga prokuhati tako da bude gotovo spreman. Sada patlidžane brzo narežemo na vrlo velike komade, debljine 2-2,5 centimetara. Ne trebate ih rezati unaprijed, vrlo brzo će potamniti i izgubiti izgled.
  • Bacimo patlidžane u kotao i utopimo ih šupljikavom žlicom u umak. Ionako će se pojaviti, ali svejedno ih trebate "iskoristiti":
  • Pecite s patlidžanima
  • Zatvaramo kotao i kuhamo točno 5 minuta. Ugasi vatru. I ostavimo svoje pečenje da se odmori deset minuta. Zatim bacimo zelje, promiješamo i možete jesti. Hospadya, napokon! Dosadilo mi je pisanje, a vama je čitanje.
  • Dakle, evo što smo dobili:
  • Pecite s patlidžanima
  • Gledajte, krumpir je zadržao oblik i izgleda vrlo uredno:
  • Pecite s patlidžanima
  • I to kakav patlidžan! Mislim na onaj mali komadić s lijeve strane. Bio je natopljen umakom, ali je istovremeno zadržao oblik i svoj ukus:
  • Pecite s patlidžanima
  • I myasoooo ... Ovo je općenito zasebna pjesma. Užasno je na rebrima, kako je ukusno! I topi nam se u ustima.
  • Pecite s patlidžanima
  • Ukratko, ići ću jesti. Htio sam te zadirkivati, ali ušao sam u svoje mreže!
  • Dobar tek svima nama!
  • Pecite s patlidžanima

Jelo je dizajnirano za

oko 5,5 litara

Vrijeme za pripremu:

1:45

Bilješka

Uvijek kuham puno pečenja, poput pilava. Stoga možete sigurno prepoloviti sve sastojke, osim ako, naravno, ne kuhate za goste.

Umka
UUUUUUUUUUUUUURRRRRRRRR Rrrrrrrrrrrrrrrrrrrr YAYAYAYAYA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ja sam prva, za sljedeću Lenuska VKUSNYATKA !!!!!!!!!!!!!!

Ushpela !!!!!!!!!!!!!!!
Elena Tim
Bok tamo! Uđite, sjednite! Pomozite si onim što je Bog poslao ...
Lerele
Umka19, prvi sam bio ja, pa ovdje nema ničega
Dobio sam tanjur i prije recepta, ali kako sam bio sit, ostavio sam ga za sutra, ovdje.
Elena Tim
Ali idem jesti, inače mi trbuh grči, gledam sve ovo.
Tada ću urediti recept.
Lerele
Elena Tim, čak i ako imate nekakvog Boga ... dobrog i izdašnog kuhara, koliko je mesa poslao
Umka
Lerele, Pročitao sam ovo ................., ali budući da ste to pristojno odbili mito, tada zvynyait, službeno sam prvi sazrio ...
Umka
Citat: Elena Tim
Idem jesti, inače mi puca želudac, gledam sve ovo.

Uživaj u svom apetitu, Lenochka !!!
Vi ste naš Artefakt ...
Elena Tim
Citat: Lerele
koliko si mesa poslao
Da, već sam poslao, pa sam i poslao.

Citat: Umka19

Uživaj u svom apetitu, Lenochka !!!
Vi ste naš Artefakt ...
Oh, pasiiiba!
Ovdje sam pukao na oba obraza. Odlučio sam da se neću odvojiti od tima i čavrljati za računalom.
Lerele
Umka19, Nisam odbio, već sam to odložio sljedeće jutro. To su dvije različite stvari. Ali svejedno sam ga dobio prvi, od ne možeš izbaciti pjesme riječi forum na vrijeme sve je vidljivo.
Pa nazovi se
Elena Tim
Jeste li naručili borbu?
Cure, to je dovoljno za sve! Pa zavarila sam puni kotao! Uletjeti!
j @ ne
Zavodnica! S takvom kuharicom ne treba se brinuti zbog hvigurua - ona će biti vidljiva izdaleka!
Lan, možete li ovdje koristiti sušeni patlidžan? A onda sam nabavio sušilicu, sve sušio, u kojoj su mjeri ruke izašle, sad se čini da je vrijeme?
Lerele
Elena Tim, to si ti štetnik sa svojim valom, jeo u 5 sati, još uvijek ne želim
I nakon svega, porcija je bila polovica.
Sad sam lukav, stavit ću koliko hoću, a pola ću pojesti
Elena Tim
Citat: j @ ne
bit će vidljivo izdaleka
I mogu me vidjeti s tri zvjezdice.
Citat: j @ ne
Je li dobio sušilicu, osušio sve, do kojih su došle ruke, čini se da je vrijeme?
Aaaaaaaaaa! Abashdi, jedem!
Zhen, mislim da je to vrlo moguće, ali ne znam kako ih skuhati. Okus će, naravno, biti potpuno drugačiji, ali mislim da neće biti gori, to je sigurno.
Umka
Citat: Lerele
Ali ja sam to ionako bio prvi, iz pjesme riječi ne možete na vrijeme izbaciti forum, sve je vidljivo.
Lerele, Ne raspravljam !!!

Mir, prijateljstvo, žvakaće gume !!!
Elena Tim
Citat: Lerele
Sad sam lukav, stavit ću koliko hoću, a pola ću pojesti
Slušaj, kakva razumna misao! Pa, kreni aaaa!
Rada-dms
Citat: Lerele
Sad sam lukav, stavit ću koliko hoću, a pola ću pojesti
Glavna stvar je odabrati ploču odgovarajuće veličine, tako da ne boli bolno!
E, ova metoda mi ne odgovara, baka me naučila da sve dovršim ...
Rada-dms
Elena TimLenus, naravno da sam se navikao na noćna mučenja, jer sam pronašao način da brzo ublažim bol

dva komada slanine s njemačkim senfom !!!

ali nešto danas nije pomoglo!
ŠTO učiniti nešto ??? Što uraditi?? Gdje ići ??

Elena Tim
Pa upravo ste potrčali, kamo na nat!
Sad sjednite i pucajte koliko god želite.

Slušaj, i njemačka senfica, što će biti, čak termonuklearnije od našeg, chtol?
Rada-dms
Citat: Elena Tim
Slušaj, i njemačka senfica, što će biti, čak termonuklearnije od našeg, chtol?
Ne, naprotiv !! Ali možete staviti puno! Iako sam senf napravio na njemačkom, iščupajte oči!

Prije par dana mučila me desertnom salatom i jabukama punjenim bundevom! Ali to ne možete nazvati ni mučenjem, pa je zagolicalo ...

Rada-dms
Ma ne, super slika !!! Upada u oko!
Elena Tim
Koja slika? Olk, čekaj, s kim si razgovarao?
Rada-dms

S kolibom ujaka Toma!
S tobom, Lenus, o fotografiji pečenja! Što je? Naravno, mnogi ljudi od takvih mučenja izgube razum, ali ja sam se već očvrsnuo, proveo sam više od jedne noći, da tako kažem! Kako nas je Alenka tamo zvala, "noćni prijatelji"?
j @ ne
Lenk i Lenk, slikate li se kad ste siti ili dok ste gladni?
Vjerojatno kad se napuni, zar ne? Tada se možete igrati svjetlošću, pokazati tanjur sa svih strana i zamisliti kako publika slini, izgleda? Mislim, zbog vremenske razlike već sam dva puta doručkovao
U svakom slučaju, mali dječače !!!
Elena Tim
Citat: Rada-dms
S tobom, Lenus, o fotografiji pečenja!
Aaaaaa! Samo što ste tako naglo, bez uključivanja žmigavca, prešli s gorušice na fotografiju da sam lagano natekla ...
Rada-dms
Citat: Elena Tim
da sam bio malo natečen ...
Neee, krv vam se cijedi iz glave u trbuh! Nakon tako toplog obroka potpuno bih se isključio! Ispalo je neko izvanredno meso, možete vidjeti na fotografiji!

Elena Tim
Citat: j @ ne
Lenk i Lenk, slikate li se kad ste siti ili dok ste gladni?
Neee, struja je gladna. Tada nisam zaposlenik.
A od gladi se, inače, dobivaju najukusnije slike. Iskreno! Vi samo sanjate: "A ja ću to progutati i to!" A sve to izbliza, Schaub se doimao više ...
A kad jedete, već se čini da u ovom tanjuru nema ništa iznenađujuće.
Rada-dms
Da, meso i povrće treba odmah fotografirati, vidljivi su svi sokovi i boje!
Elena Tim
Citat: Rada-dms
Nakon tako toplog obroka potpuno bih se isključio!
A ja samo sjedim i doslovno se izrežem. Gru, nakon obroka, nisam čovjek, već cilijarna cipela ...
Rada-dms
Citat: j @ ne
Mislim, zbog vremenske razlike već sam dva puta doručkovao
Dakle, sve je znanstveno! Prvi doručak, drugi, ručak, ručak, popodnevni međuobrok, međuobrok, obilna večera i, što je najvažnije, ne zaboravite piti kefir noću, kako se noću ne biste probudili od gladi i vaš metabolizam ne bi usporio ! U, dijeta je bila !!

Ovo je moj prijatelj nutricionista koji je "smršavio"! Rezultat je da sam počeo jesti još dva puta. I želim stalno jesti. A prije toga zaboravio sam na hranu.


j @ ne
Citat: Elena Tim
A od gladi se, inače, dobivaju najukusnije slike.
Tada ti treba medalja: šefe terpile! 🔗
lu_estrada
Pa, tko da ti kažem? nevjerojatne ljepote, pa, i siguran sam u okus 300 pzdessyatsuppants!
Znaš li kako potaknuti apetit, Helen svojim receptima orijentalne ljepote i slasnosti!
Hvala ti prijatelju! Koji si ti pametan !!!
Jedna zamka, težina vaših patlidžana, ha?
Babuška
Elena Tim, Helen, kakva slasnost i ljepota! I kako je apetitno postavljen postupak!
tana33
Pecite s patlidžanima
udarajući potiljak u glavu puzao je barem da popije kavu ...... s limunom i šećerom ..... i slatkišima ..... i četiri stvari u hladnjaku e .....
ket66
Elena Tim, hvala na receptu.
Trishka
Lenaaaa, mlyn pa Šo kao dobrote, znači sve je noću i mimo mene, ostao je barem jedan zub da me vara, je li?
Vopschem nisam došao sam, i u potpunosti se slažem s njom !!!!!

Pecite s patlidžanima

!!!
gala10
Oh, Lenus, hoćeš li se zasititi nekih svojih fotografija ... ili ćeš, naprotiv, sliniti? Tako je slasno opisivati ​​postupak - to je kakav talent trebate imati ... Hvala draga, na receptima, pozitivi i činjenici da vas imamo.
kirch
Lena, nisam ni sumnjala da si čovjek od riječi. Rekao sam da hoću i jesam. Dobro je što sam u to vrijeme spavao i nisam vidio, tačnije nisam mogao dugo spavati, ležao sam, spavao u bilo kojem od očiju, samo osjećam da mi trbuh gunđa od gladi. Volio bih vidjeti vaše fotografije - kao da bih umro. Lan, pa, imate porcije. Divim se vašoj ljestvici u kuhanju. Nikad ne bih pretpostavio da će meso od goveđih rebara tako kuhati, mislio sam da neće ispasti mekano. Sad ću pokušati. Puno sam napisao. Ukratko, kao i uvijek lijepo i ukusno. Ljubavni poljubac
Rusalca
Citat: Elena Tim
Pomozite si onim što je Bog poslao ...
Ne, pa, Bog pošalje usred zime nekoliko patlidžana! A ovdje sjedite i progutajte slin. Mogla bih objaviti slike i to ne tako ukusno! Otići ću na vikend da vidim koliko imamo patlidžana.
gala10
Citat: Rusalca
Otići ću preko vikenda da vidim koliko imamo patlidžana
Anh, bolje je ne znati ...
tana33
Citat: gala10
Anh, bolje je ne znati ...

da, prvo morate pronaći krilo Boeinga, a zatim ga prodati
onda možete vidjeti koliko su patlidžani danas
gala10
Citat: tana33
Prvo trebate srušiti Boeing
Prvo morate kupiti, a zatim pucati ...
tana33
Galina, sad ću ići u školu za mlađeg, tražit ću usput
kil
Evo me na poslu

slineći na klavu

i mislim da sam možda uzalud pečenicu zamijenio za pilav ??? Nisam očekivao da će izgledati ovako, ali vjerojatno je ukusno ...
gala10
Citat: tana33
Ići ću u školu za najmlađe, tražit ću usput
A što potražiti, pitajte svog najmlađeg, on vjerojatno zna ...
Rusalca
Citat: gala10
Anh, bolje je ne znati ...
Citat: tana33

da, prvo morate pronaći krilo Boeinga, a zatim ga prodati
onda možete vidjeti koliko su patlidžani danas
Tako. To znači da je još gore nego što sam očekivao!
Poslovanje
Izašlo je nešto poput veze ................... ...........
Byaka zakalyaka
O da Lenka! Dobro napravljeno! Pa, osoba zna kako potaknuti apetit i goruću želju da odmah krene u kiparstvo ... Uz neke slike i priču. Da monitor prenosi aromu ... Pod foruma bi poludio. Žao mi je vaših susjeda, sprdajte se s ljudima .... Pogotovo nad onim dijelom kojeg supruga hrani isključivo tjesteninom i kobasicama ... Jadni stričevi .. Njuškajte i njuškajte svoje kulinarske užitke
Ti mi reci .. Jeste li ti i Timon odjednom dvije kile krumpira ili se ovo pečenje ponaša dobro za sutra u prethodno zagrijanom stanju? To je tako da razumijem koliko kuhati za svoju obitelj.
Pokažite mi ovaj svoj prekrasni kotao, čak i zvuči apetitno s vaših usana .... Osjećam da mi je i on potreban, inače vidim da svi ti električni lonci ne zamjenjuju kotao
Elena Tim
Drage moje cure! Hvala vam puno! Tako hvaljen, tako hvaljen, već sam bio otpuhan s kreveta.
Upravo sam se probudio, goferi natsalu (inače su jedan glasniji od drugog, slikovito uzdišu ispod vrata, potičući me da se što prije počnem ljubiti), napit ću se kave, potpuno se probuditi i požuriti odgovoriti.
Hvala vam još jednom, sjajno je čitati takve ugodnosti rano ujutro, ravno uh!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha