Dijetalni kavijar od patlidžana u Panasonicovom multivarku

Kategorija: Praznine

Sastojci

Mali zreli patlidžani 6 kom.
Lukovice 2 velika
Češnjak 4-6 zuba
Babura paprika 3-4 velika
Rajčica u konzervi
u vlastitom soku
(ili 6-8 svježih rajčica)
1 limenka
(850 g)
Zelje (kopar, cilantro, peršin ...) paket
Suhi začini ukus
Sol
Maslinovo ulje 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Stavite patlidžane u jedan sloj u sporo kuhalo i kuhajte u načinu pečenja oko 90 minuta, okrećući nekoliko puta. Dno obložim folijom da tava multivarka ostane čista.
  • Izvadite, ogulite i zgnječite miješalicom.
  • Zelje, kao i oguljene rajčice sameljite miješalicom i pomiješajte s patlidžanima sa sokom. Začinite sužavanjem začina i malo soli (konzervirana rajčica već sadrži sol).
  • U sporo kuhaču na maloj količini maslinovog ulja lagano popržite sitno nasjeckani luk i češnjak (u načinu pečenja 10-15 minuta), dodajte nasjeckanu papriku i pržite oko 5-10 minuta, dodajte kuhani pire i sve prokuhajte (5 minuta u načinu pečenja) ... Zatim ga možete neko vrijeme ostaviti u načinu grijanja. Ako vam se čini da je okus bljutav, možete ga zakiseliti limunovim sokom ili balzamičnim octom.
  • Ako vrući kavijar odmah rasporedite u čiste, suhe staklenke s poklopcima na vijke, dugo će trebati u hladnjaku.
  • Možete uzeti svježu rajčicu. ALI! kada koristite konzerviranu rajčicu u vlastitom soku, KAVIJERSKA BOJA ĆE VAM UGODITI, ali sa svježom rajčicom lijepa boja rajčice neće raditi ...

Bilješka

Sadržaj kalorija na 100 g gotovog kavijara: 48,1 kcal; 0,4 g masti

Dobar tek onima koji su na niskokaloričnoj dijeti s malo masnoća i svima koji paze na figuru

Andreevna
Citat: Aleksandra


Stavite patlidžane u jedan sloj u sporo kuhalo i kuhajte u načinu pečenja oko 90 minuta, okrećući nekoliko puta. Dno obložim folijom da tava multivarka ostane čista.
I ovdje ne razumijem. Dno lonca obložiti folijom? Trebaju li patlidžani biti cjeloviti, a ne nasjeckani?
Aleksandra
Citat: Andreevna

I ovdje ne razumijem. Dno lonca obložiti folijom? Trebaju li patlidžani biti cjeloviti, a ne nasjeckani?

Možda ga nećete trebati obložiti - ali lonac će i dalje biti potreban za sljedeću fazu, a patlidžani moraju biti pečeni cijeli, čak i s repovima, bez ulja, kako bi se mogli zavarivati ​​bez folije, ali ne i kroz foliju
Aleksandra
Dao sam broj proizvoda kako bih cijele patlidžane pekao u multivarku, kao u pećnici. Možete napraviti više kavijara ako pečete patlidžane u nekoliko faza. Ili ispeći puno u pećnici odjednom. Ali u ovom slučaju, zašto nam treba multivarka?
Andreevna
Čisto.
klareni
Pa, onda dolazim k vama. Alexandra, možemo reći da si zimi kupujem kavijar od patlidžana, kupujem si sporo kuhalo. Ovo jelo jako volimo. Pogotovo zimi. Obično kuham u velikim količinama i smotam. Vrlo ukusno, ali postupak je dug. Kao što je moja majka znala reći, kavijar je gotov kad većina tekućine ispari i kavijar počne zaostajati za zidovima kotla.Prije svega, pitanje je - koliko se hrane istovremeno može staviti u multivarku ako je lonac 4,5 litre? Drugo je pitanje kakva je konzistencija kavijara? Kao i obično kuham - prilično je gusta i ne širi se po tanjuru, ali zadržava oblik. Koliko treba kuhati?
Imam Panasonic 18.
Bio bih vrlo zahvalan na vašim preporukama.
Aleksandra
klareni,

Iskreno, ovom se receptu nisam vratio od 2007. godine, ali, po mom mišljenju, on dovoljno detaljno opisuje koliko hrane treba uzeti i koliko dugo kuhati
Činjenica je da za zimu ništa ne smotam, radim po potrebi, košta maksimalno tjedan dana - par tjedana u hladnjaku.

Ovaj recept nudi onoliko proizvoda koliko je potrebno za onaj broj patlidžana koji se odjednom mogu peći u slow štednjaku.
A ako se x peče u nekoliko faza, tada će, naravno, u multivarku od 4,5 l ići nekoliko puta više hrane. Mislim 2-3 puta više, ali to nikada nisam radio.
Pokušajte započeti s 2 porcije.
Ili možete kuhati bez prvog pečenja, ali ovo će biti drugačiji recept.I u ovom receptu, zbog pečenja patlidžana, ima manje tekućine

Da, kavijar se ne bi trebao širiti po tanjuru, pogotovo jer neki proizvodi nisu pire, već sitno nasjeckani (luk i papar)
klareni
Alexandra, hvala ti puno na pažnji. Pa, eksperimentirat ću. Nadam se da će sve uspjeti. Iz SW. klareni
Aleksandra
klareni, bit će vrlo zanimljivo znati o rezultatima - ako je moguće, otkažite pretplatu, i to je stvarno sjajno - uz fotografiju!
klareni
Alexandra, definitivno ću se odjaviti. Budući da sam danas nula multivarka, dopustite mi da vas zamolim.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha