guliko
Želim još jednom zahvaliti autoru na divnom receptu. Ispada vrlo nježna, ukusna tepsija. Sin neprestano zahtijeva, sa sobom nosi ručak na posao (pobornik sam domaće hrane). Dakle, sada postoji mali problem. Sin je nekoga liječio na poslu, ne samo da su svi odlučili da je to sir, već traže recept.
Ali pitaju hoće li i to ispasti isto, ali u pećnici. Bilo mi je teško odgovoriti.
Mame, kako mislite o pećnici?
Sretan rođendan!
Mame
guliko, Možete u pećnici. Na forumu postoji recept za pravi kolač od sira. Postoji jedna komplikacija. Obrazac s masom od skute mora se zamotati u foliju i staviti u drugi, veliki oblik, napunjen vrućom vodom. Pecite 1 sat na 180 stupnjeva. Ne otvarajte pećnicu tijekom pečenja i unutar sat vremena nakon nje. Možete ga čak pustiti da se hladi oko 2 sata, a nakon toga sir stavite u hladnjak, pustite da se hladi 6-8 sati, možete i preko noći. Ujutro brzo izvadimo, poslužimo i pojedemo. Stavimo smrvljene kolačiće s maslacem ispod mase (ovo će biti kolač). A ako umjesto svježeg sira uzmemo krem ​​sir Philadelphia ili slično (priroda, karat sada pravi sličan, almette itd.) - onda će to zasigurno biti prava torta od sira!

Dobar tek, hvala na čestitkama.
guliko
Mame, hvala na savjetovanju. Još jednom vam želim zahvaliti na tepsiji.
Hvala vam.
Geniss
Djevojke, je li doista moguće pecivo raditi u običnoj zdjeli? Ili će gorjeti? A onda želim - i bockanje, bojim se da ću žličnjak odabrati kolač od sira.
Strašilo
Dobio sam potplat iz kojeg je kad se ohladilo poteklo puno tekućine (u tanjuru je bila samo lokva). Može li škrob i dalje biti u stopi? Stavio sam 4 žlice. l. s malim toboganima za 1200g svježeg sira. Domaći masni svježi sir. Ukratko, niti jednu tepsiju još nisam normalno razradio))).
Šarm
DANAS SAM URIJEDIO ŠKROBU S MANKOM. Ispalo je JAKO VRIJEDNO!
HVALA VAM!
shlyk_81
Hvala na receptu! Radio sam 115 stupnjeva na DD2 1 sat. Ovo je od 650 grama svježeg sira. Izvadio sam ga toplog i ne baš dobro - bio je zgužvan kod mene, pa neću izlagati fotografiju. Ali ukusno! Već sam pojeo pola!
inka_kot
Sweetlana78, JAKO lijepo i apetitno !!!! Pa, slika je jednostavna!
Amasar
shlyk_81Jeste li zatvorili ventil tijekom čamčenja? Želim probati danas ..
Masinen
Andreje, ventil ne smije biti zatvoren)
Galina Abr
: yahoo: Dobar dan svima. Danas sam napravio ovu tepsiju. Ovo je nešto .... Kuhala sam strogo prema receptu. Jednostavno je. I rezultat je premašio sva moja očekivanja. !!!!! Dok je telefon bio zagađen, da bih ga kasnije fotografirao, moj dragocjeni nećak (14 godina) ubio je polovicu. Upravo sam uspio odvojiti komad za doručak. Kuhanje je brzo, jednostavno ... Sad ću jedino tako napraviti tepsiju. Hvala na izvrsnom receptu.
shlyk_81
Andreje, da, ventil se nije zatvorio. Hvala ti, Maša, što si odgovorila!
shlyk_81
Ovu tepsiju ne možete kuhati noću))) Opet sam učinio gotovo polovicu. Jedva se otpuzim od stola)))
Mame
Cure, dobar tek! Tako je sjajno čitati vaše povratne poruke. Sutra ću i sam trčati po svježem siru, svoje ću pokvariti
svetlana--
Olga, tepsija je ispala ukusna, nježna, i što je najvažnije svidjela se djeci! Napravljeno za 600 gr. svježi sir sa sušenim višnjama. Hvala vam!
Sirna tepsija a la Cheesecake (štednjak pod pritiskom Steba DD1)
Mame
Svetlana, molim! Dok idem na forum, čitam hvala, uvijek je lijepo. Suhe trešnje su ukusne!
Fantik
Dobar dan svima! Napravila sam i tepsiju! Mame, hvala na receptu!
Ogroman, visok, nježan i ukusan!

Sirna tepsija a la Cheesecake (štednjak pod pritiskom Steba DD1)

Sirna tepsija a la Cheesecake (štednjak pod pritiskom Steba DD1)
Mame
Fantik, Nastya, dobar tek! Baš smo jučer sami dovršili sljedeću tepsiju!
Vooky
Dobar dan! I ja imam izvještaj o napretku :)
Napravljeno od 610 grama labavog GOST svježeg sira. Dodana je dječja skuta Krepysh koja riskira da krene na veselje 4 kom. i sol, ostalo je strogo prema receptu.
Ispalo je remek-djelo !!!

Sirna tepsija a la Cheesecake (štednjak pod pritiskom Steba DD1)
Sirna tepsija a la Cheesecake (štednjak pod pritiskom Steba DD1)
Istina, kad je vruće poput želea. Nisam ni razumio o čemu ljudi pričaju, ukazujući na sličnost sa tortom od sira ... "Vjerojatno nisam jeo normalne torte sa sirom", pomislio sam :)))
Kad sam sutradan probala, shvatila sam što je to!
Već sam probala raditi torte od sira i ništa mi se nije približilo. A onda je i kuhanje lakše i takav rezultat!
Ostaje se pretvoriti u pravi kolač od sira.
Otišao sam razmisliti kako :)
Hvala vam puno! Zadivljen sam!
Mame
Vooky, Hvala vam! Uživati
Mirabel
Mame, Olya, reci mi, hoće li takvo čudo ispasti iz nježne sekunde?
z_juli
Jedan recept za tepsiju preporučuje odvajanje žumanjaka i razmućivanje sa svježim sirom i šećerom. Zatim lagano pomiješajte s bjelanjcima i pecite.
tana33
oooooo !!!!
koji recept))))) Svakako ću napraviti))))
Natusya
Došao sam i s izvještajem
Napravio sam svježi sir od 600g, a otkad sam ponovno sjeo na Dukan, šećer sam zamijenio šećerom. zamjenik. Izvijestila je o temi prehrane. Ukusno
Jučer su jeli toplo, a danas ohlađeno djelovalo je još ukusnije
Mame
Natusichka
Cure, hitno! Sad moramo napraviti ovu tepsiju. Imam 650 grama svježeg sira i malih jaja. Koliko jaja biste trebali položiti?

I još nešto: ako je netko pokušao napraviti tijesto u Keshu, onda s kojom mlaznicom i kojom brzinom, recite mi, molim vas.
Mame
Natsus, računajte, za 200 grama svježeg sira - 1 jaje. Ali jaja su velika. Stoga, ako su male, tada će na vašoj težini biti 4, a ne tri.

Nisam to učinio u predmemoriji, jer ga nemam, učinio sam to jednostavnom miješalicom s pjenjačom. Ovdje je najvažnije ne ubiti jaja, kad ih dodate, stavite ih na malu brzinu tako da se točno trljaju i ne tuku.

Cure, jako mi je drago što koristite recept. Sutra ću i sam otići po svježi sir. Isprovocirano
Natusya
I samo sam promiješao žlicom ...
kavmini
ali nisam uspio kao souffle, izašla je vrlo nježna tepsija ... očito svježi sir nije isti, uzeo sam uobičajeno mekano u pakiranjima, ali ipak - vrlo ukusan, pogotovo jer općenito mrzim svježi sir, ali sam ovu tepsiju mrvio sa zadovoljstvom ..)) hvala na receptu
Natusichka
Wow !!!!! I tako sam ukusna !!!!!!!
Olya, Mrzim svježi sir, ali ovu tepsiju sam jeo u komadima !!!!

Dakle, kažem vam kako sam prošao u Keshu. Moj je muž protrljao svježi sir kroz cjedilo s cjedilom, stavio ga u posudu, nastavak na ljestvici K, dodao šećer i vanilin šećer, pri najvećoj brzini nekoliko minuta, zatim dodao škrob i kiselo vrhnje (ja imam iz trgovine), tukao nekoliko minuta, a zatim postavio minimum brzina i uvodila jaja jedno po jedno. Ulilo ga u posudu, na vrh sipalo suhe višnje. Pečeno u Shtebi na "kaši", kako je naznačeno u receptu, otvoreno za 30-40 minuta.
Pečeno jučer navečer, danas pojedeno, BOMBA !!!!!!!!!!!!

Puno vam hvala na ovom receptu !!!!!

Za usporedbu, također želim pokušati napraviti tijesto fleksi mlaznicom. Tada ću se odjaviti.
Mame
Natusichka, Užasno mi je drago što je ispalo ukusno! Štoviše, dobro je danas i sutra. Ali sljedeći dan ima bolji okus, to je sigurno.

kavmini, svježi sir je bolji od običnog. Meko će ovdje biti premekano. Za njega dodajte još malo škroba. Pa ovo je po mom mišljenju. Probajte s običnom skutom. A ako niste previše lijeni i protrljate sito, rezultat će biti još bolji!
Tacije82
Dobar dan! Hvala na receptu! Ispada vrlo ukusna tepsija, ali jednostavno ne mogu postići takvu prozračnost i poroznost poput vaše. Jednom sam pekao u pećnici 180 na pari, kao što savjetujete na stranici 3, u pećnici se vrlo visoko dizao, ali se zatim dva puta slegnuo, drugi put sam Cambrok probao za funkcije u multivarku. multi-kuhati 1h. 15min i temperatura 160g. ispao potpuno preplanuo. Imao je bolji okus, onaj iz pećnice. Dakle, razmišljam o tome da za funkciju isprobam kašu u polagaču ili se takva ljepota može dobiti samo u loncu pod pritiskom?
Sirna tepsija a la Cheesecake (štednjak pod pritiskom Steba DD1) Sirna tepsija a la Cheesecake (štednjak pod pritiskom Steba DD1)
kavmini
Tacije82, Kuhala sam u Shtebi, ispalo je jako ukusno, ali isto tako nema te prozračnosti, struktura je ista kao na vašoj fotografiji, pretpostavljam da imam problema sa svježim sirom ...
MixElla
Puno vam hvala na receptu! Po prvi puta se pokazala tako nježna i prozračna tepsija. Ukusno!
Tancha
Sirna tepsija a la Cheesecake (štednjak pod pritiskom Steba DD1)Kao i uvijek, sve je vrlo ukusno. Pokušao sam u Elementu.
Kukičanje
.
Irinap
Izvorna tepsija! Istina, napravio sam od 400 g svježeg sira, pa je ispalo malo. Sviđa mi se!
Mame
Kakav dobar recept. Prošlo je nekoliko godina, ali i dalje je relevantno. Zahvaljujemo na korištenju! I što je najvažnije, ono što volite. Dobar tek.
Olga_Ma
MameOlga, ispekla sam i tepsiju po vašem receptu, ispala je niska i preplanula, vjerojatno malo škroba i puno šećera, ali ukusna. Pekao sam pečene proizvode u Marteu, temperatura u njemu je bila 140, a kolika je temperatura pečenja u Shtebi?
Mame
Olgakoliko skute ste koristili? Ako je manje od 500-600 grama, tada će biti malo. Iskreno, nisam to mjerio u Shtebeu. Ali mislim da nije ispod 130-140. Ovaj recept sam napravila u Panasu, a tamo je temperatura još veća. Oko 160 stupnjeva. Inače, radio sam to u pećnici na 160 stupnjeva - također je odlično uspijevalo.

Je li vaša Martha previše zagrijana? To znači da za to trebate smanjiti vrijeme kuhanja. Svaka multivarka ima svoje probleme
Olga_Ma
Olga, Slažem se, multi je sve drugačije, sa svojim problemima, svježi sir je bio 720 grama, sigurno ću pokušati ponovno

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha