Napoleonova torta (posna)

Kategorija: Slastičarstvo
Napoleonova torta (posna)

Sastojci

Torte:
Brašno 4,5 žlice.
Biljno ulje (rafinirano) 1 stog
Gazirana voda 1 stog.
Sol 1/2 žličice
Limunska kiselina 1/4 žličice
Krema:
Badem 170 g
Šećer 490 g
Griz 250 g
Limun krupan 1,5 kom.
Esencija badema 3 kapi
Vanilin šećer 2-3 vrećice

Način kuhanja

  • U brzim danima događaju se dječji rođendani, prijatelji i roditelji dolaze u posjet. Ne možete bez torte!
  • Ovaj recept je upravo za takvu priliku.
  • Ispada velika, ukusna lisnata torta. To unatoč činjenici da u njemu nema maslaca, mlijeka ili jaja. Ali to nije prepreka da nikoga od gostiju ne ostavi ravnodušnim.
  • Torte:
  • 1. U posudu ulijte brašno, dodajte biljno ulje, hladnu soda vodu s limunskom kiselinom, sol. Brzo umijesite tijesto, dodajući po potrebi još brašna.
  • 2. Tijesto razvaljajte u kuglu, pokrijte posudu poklopcem i stavite u hladnjak na 30 minuta.
  • Napoleonova torta (posna)
  • 3. Podijelite tijesto na 12 dijelova.
  • Napoleonova torta (posna)
  • 4. Jedan dio tijesta razvaljajte u krug promjera 26 cm.
  • Ostatak komada tijesta čuvajte u hladnjaku.
  • Napoleonova torta (posna)
  • 5. Pecite u dobro zagrijanoj pećnici na suhom limu do ružičaste boje (kolači su vrlo brzo pečeni).
  • Napoleonova torta (posna)
  • Krema:
  • 1. Bademe prelijte kipućom vodom 30 minuta. Nakon toga koža će se dobro očistiti.
  • Napoleonova torta (posna)
  • 2. Bademe nasjeckajte u mašini za kuhanje dok se fino ne izmrve.
  • Napoleonova torta (posna)
  • 3. Dodajte šećer i prelijte 1,5 litre kipuće vode.
  • 4. Smjesu promiješajte, prokuhajte, ulijte griz u tankom mlazu i kuhajte dok ne postane gusta. Stavite u hladnjak dok se ne ugrije.
  • 5. Od jednog cijelog velikog limuna i pola limuna tankom oštrim nožem izrežite koricu, uklonite bijeli sloj (može dati gorčinu), izrežite na kriške i bacite sjemenke.
  • 6. Koru i limun provucite kroz mlin za meso. Pomiješajte limunovu kašu s kremom, dodajte 3 kapi esencije badema, dodajte vanilin šećer i mikserom istucite vrhnje.
  • Napoleonova torta (posna)
  • Sastavljanje torte:
  • 1. Torte obilno premažite kremom, lagano pritiskajući svaku sljedeću na prethodnu (prikladno je to učiniti u podijeljenom obliku). Izmrvite posljednju koru i pospite tortu.
  • Napoleonova torta (posna)
  • 2. Ostavite kolač da se namače 12 sati.

Bilješka

Prvi sam put ispekla ovu tortu i bila mi je vrlo zanimljiva: kako Napoleon može ispasti bez maslaca, jaja i mlijeka?

I ispalo je! I ispalo je vrlo ukusno!

U tijesto možete dodati 1 žlicu kako biste poboljšali slojevitost kolača. žlica votke (u svakom slučaju, alkohol će ispariti tijekom pečenja).

Bolje je razvaljati tijesto na silikonskoj prostirci, prebaciti ga na lim za pečenje, položiti kolač, pažljivo ukloniti prostirku i peći.

Recept zasnovan na receptu za Cook with the Cook.

Nagira
Luysia, Takav recept još nisam vidjela
Slučajno sam pogledao i evo

Mislila sam da ne volim kremu na škrob ... izgledala sam samo zbog autora

A tu su i bademi i limun ... super! Oznakama !!!
Luysia
Nagira, uz sav ograničeni set proizvoda, krema se ispostavlja ukusnom, a kolači se pahuljasto.

Od zdrobljenih badema s vodom dobiva se bademovo mlijeko koje se tijekom posta zamjenjuje prirodnim mlijekom, kuhaju se čak i "mliječne" juhe itd.
Nagira
Tako da jesam Luysia, čak je i okus predstavljen!
A ovdje ću staviti na staromodan način, umjesto esencije, stavit ću prave gorke bademe. Nema esencije, a na jesen sam se opskrbio gorkim bademima ...
Zato pričekajte s izvještajem
Luysia
Nagira, zatim zamijenite 15 badema od ukupne količine. do gorkog. Tako je preporučeno u izvornom izvoru. Trebao bi biti puno ukusniji.

I napisao sam kako sam napisao, ali nisam imao gorak ukus. I još više: limuni su različite veličine i "kiselosti", bolje je staviti limunovu kašu u vrhnje u dijelovima i pokušati, tako da kiselo vrhnje ne ispadne.

Čekam izvještaj!
marlen
Možete se razmaziti tortom!
shoko11
Luysia, hvala na receptu. Jučer nisam mogao odoljeti i pekao sam (prije toga, mjesec i pol dana na strogoj dijeti zbog dermatitisa, sjedio sam, a onda je liječnik dao zeleno svjetlo za olakšanje, "samo ne pečenje"). Pokazalo se da je torta ukusna, pogotovo tijesto zadovoljno. No, krema se činila preteškom, uobičajena krema za kremu IMHO je mekša.
Genadije
I mi smo uz naše "hvala" za cool recept. Za vikend smo posni jelovnik obogatili ukusnim kolačem. Usput, ako ne odate tajnu recepta, nitko neće reći da je mršav. I, usput rečeno, ispostavilo se da nije torta već cijeli "kolač". Težina - ispod 4 kg. Istina, malo smo patili s kolačima. Nisu se htjeli razvaljati, morali su se praktično razvući do željene veličine. I tako, sve je vrlo ukusno. I pikantna kiselost i okus badema.

Napoleonova torta (posna)

Napoleonova torta (posna)
Luysia
Genadij, kakva torta! Hvala vam na povratnim informacijama, drago mi je da ste to učinili!

Nisam ni pomislila vagati svoje! I onda se pokaže da je 4 kg dovoljno za sve.

Što duže košta, kolač ima bolji okus. Dakle, dobro je toliko veliko.

Torte se bolje razvaljuju u običnom Napoleonu, zbog čega sam i napisao o silikonskoj prostirci (zavrtanje valjka za valjanje i njegovo prenošenje neće uspjeti).

shoko11, dobro je što je kolač imao dobar okus. Nemojte se više razboljeti!

A da je s maslacem, mlijekom i jajima krema mekša, pa se nitko ne svađa.
karamela
Evo me sa mojim izvještajem. Ispostavlja se da zanimljive stvari radi votka s tijestom * ŠALJIVO * Pekla sam ove balone
Napoleonova torta (posna)
Pokazalo se da ih nije lako kombinirati u jedan kolač. Kolači su se nemilice lomili i mrvili
Napoleonova torta (posna)Moja dvanaesta torta očito je bila suvišna. Nije bilo dovoljno kreme za nago.
U konačnici (ne sudite strogo)
Napoleonova torta (posna)
Okus je dobrog, kiselog, vrlo zadovoljavajućeg (naravno! Toliko griza) I ne znam koliko kilograma, ali težak
Luysia
iris. ka, ispale su originalne torte! Prije pečenja bilo ih je potrebno nabosti vilicom.

Ova torta može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana, što dalje, postaje ukusnija.
Natusichka
Luysia!Puno vam hvala na receptu! Doista, kako mi je pomogao! Postoji pošta ... i ovdje imam DR, pa čak i godišnjicu! Tako sam odlučila i pekla! Dakle, nitko nije vjerovao da je BRZ!
Još jednom - veliko HVALA!
Pulisyan
Luysia, Hvala vam puno! Nikad nisam pomislio da biste mogli dobiti vitkog "Napoleona"! Umjesto badema koristila sam orah - ispalo je prilično dobro! Istina, trebalo je više vrhnja! Kuhala sam dvije odjednom. Okrugli visoki i mali kvadrat (u presjeku). Uzmi izvještaj!

Napoleonova torta (posna)

Napoleonova torta (posna)
Altsena
Prihvatite i moju prijavu! Napoleona pečem prvi put, željela sam naučiti kako se sve radi i bojala sam se. I tako sam tijekom posta željela slatkiše
Napoleonova torta (posna)
Težina - preko 3 kg.
Izašlo je vrlo zadovoljavajuće. Jedva sam savladao komad. Ali dovoljno sretan da sedim tjedan dana !!! (i tamo postane još ukusnije, kažu ...)
Elena_Kamch
Luysia, hvala na receptu! Za sada ću ga odvesti do vaših oznaka i definitivno pokušati
Lyudyk
Korizmeni "Napoleoni" izrađivani su više puta, prema različitim receptima: tijesto na margarinu i pivu, te griz krema na soku (jabuka, jagoda ili brusnica). Sve je ispalo u redu. Ovaj je recept prvenstveno zanimala krema s bademovim mlijekom i odlučila sam je isprobati. S kolačima nije bilo problema, savršeno su se razvaljali i savršeno ispekli. No, s kremom se pokazalo kao problem. Ne uključujući logiku, sve sam radila strogo prema receptu i umjesto lagane prozračne pjene dobila sam hladnu griznu kašu. Da bi se spasila situacija, u kašu je bilo potrebno dodati vodu, pa je trebalo dovesti je približno do potrebne gustoće veće od litre. Zbog toga je okus bademovog mlijeka bio jako otopljen i gotovo se nije osjećao, krema je ispala vodenasta. Ne mogu zamisliti kako možete tako hladnu kašu pobijediti mikserom i što će od nje nastati ako je ne razrijedite vodom.Možda autor nije mislio na 250g, već na čašu griza u kojoj 200 grama griza, a i tada mi je ovo previše, podigao sam svoje stare recepte i ima 120g griza za 1,5 litre vode (2 puta manje! !!), i jedan iz uvjeta nježne i ukusne kreme, kuhajte ga najmanje 20 minuta, a nakon tučenja ne izgleda kao kaša, ali ispada nježni, prozračni mousse.
Napisala sam komentar, možda će se netko koristiti mojim iskustvom. Definitivno ću uzeti ideju s bademovim mlijekom na bilješku.
Ilona
I kremu sam te godine dobila bez problema.
Ninelle
Lyudyk, ali griz se razlikuje ... Od tvrde pšenice, griz se čak i u kašama ponaša sasvim drugačije od običnog griza, a griz različitih proizvođača također se uvijek razlikuje ..
Dari-do
Cure, pomozite !!! Djeca su alergična, iz svoje radosti im je predstavila šećer, a sada stariji imaju rođendane na nosu, želim napraviti Napoleon, ali u kremi su bademi i limun neugodni - mogu li ga zamijeniti?
Citat: Lyudyk

Korizmeni "Napoleoni" izrađivani su više puta, prema različitim receptima: tijesto na margarinu i pivu, te griz krema na soku (jabuka, jagoda ili brusnica). Sve je ispalo u redu. Prije svega, ovaj recept zanimala je krema s bademovim mlijekom i odlučila sam je isprobati. S kolačima nije bilo problema, savršeno su se razvaljali i savršeno ispekli. No, s kremom se pokazalo kao problem. Ne uključujući logiku, sve sam radila strogo prema receptu, a umjesto lagane prozračne pjene dobila sam hladnu griznu kašu. Da bih spasio situaciju, morao sam dodati kašu u vodu i ona je trebala dovesti je približno do potrebne konzistencije veće od litre. Zbog toga je okus bademovog mlijeka bio jako otopljen i gotovo se nije osjećao, krema je ispala vodenasta. Ne mogu zamisliti kako možete tako hladnu kašu pobijediti mikserom i što će od nje nastati ako je ne razrijedite vodom. Možda autor nije mislio na 250g, već na čašu griza u kojoj 200 grama griza, a i tada mi je ovo previše, podigao sam svoje stare recepte i ima 120g griza za 1,5 litre vode (2 puta manje! !!), a jedan iz uvjeta nježne i ukusne kreme kuhajte najmanje 20 minuta, a nakon tučenja ne izgleda kao kaša, ali ispada nježni, prozračni mousse.
Napisala sam komentar, možda će se netko poslužiti mojim iskustvom. Definitivno ću uzeti ideju s bademovim mlijekom na bilješku.
podijelite recept za kremu, molim vas, možemo koristiti jabuke. Stvarno želim ugoditi djeci prvom tortom - u prosjeku će 28. godine biti 28. travnja - nikada nije pojela komad torte
Elena_Kamch
Dari-do, Nastya, piši bolje u osobnom Lyudyk Brže će tamo vidjeti. Hitno vam treba
Dari-do
hvala, učinit ću to, inače danas moramo peći
Dari-do
Ne čekajući odgovor, riskirao sam i napravio svoju kremu na oko i sve je ispalo ukusno, nježno. Dok svježe pišem recept u svoje sjećanje,
može bilo tko za alergičare koristan:
1,5 litre vode
1 žlica. varalice
1 žlica. Sahara
2 ribane simerenko jabuke
-kuhati 10-15 minuta-ispada gusta kaša, koja je nakon hlađenja umutljena miješalicom i ispao je nježni mousse.


Nisam dodala limunsku kiselinu u tijesto, jer djeca ne mogu, već sam dodala 3 žlice. l. šećer, sve ostalo je na recept. Tijesto se razvaljalo uz prasak i bez votke. Kolače sam podmazao gusto kako je napisano i torta je ispala vrlo sočna, mogla je biti i manje podmazana, ali ovo nije za svakoga. Ako je gusto razmazana, nema dovoljno kreme za zadnja 2 kolača. Pokazalo se da je torta vrlo ukusna - jabuke se nisu osjetile - kremi su dale malu kiselkastinu - djeca su bila oduševljena !!! okus kolača vrlo je blizak klasičnom Napoleonu.
Elena_Kamch
Dari-do, Nastya, bravo, što ste podijelili! Svako iskustvo je zanimljivo
Natusichka
Nadia,nema fotografije?
Dari-do



Dodano u nedjelju, 1. svibnja 2016. 21:13

Citat: Natusichka

Nadia,nema fotografije?
Je li ovo pitanje za mene? Nisam razumio tko je Nadia ovdje
Natusichka
Pogriješila sam, Nastenka .... Žao mi je!
Dari-do
Ne razumijem, mislim da to ne odgovara meni Nadia Postoji samo cijela torta, nema izreza ... do 7. svibnja ću se opet slikati i podijeliti
Natusichka
U redu, cekam!
Dari-do
Citat: Natusichka

U redu, cekam!
evo fotografije sa zakašnjenjem, otišao sam pogledati recept i sjetio se što sam obećao
Napoleonova torta (posna)
Napoleonova torta (posna)
Napoleonova torta (posna)
prerezao rub torte, ovaj put nisam dodala jabuke u kremu i ipak je ispalo jako ukusno - kćeri su to pojele za 2 dana
Sad ću to još učiniti

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha