Vei
Florička, Irina, hvala na izvještaju! Turska je znatno zdravija od ostatka mesa. Iako ne koristim šape (piletina), svejedno mi se čini da ovo nije vrlo koristan dio ptice (IMHO).
I tako volim svako žele meso, posebno s narescima različitih predstavnika krilatih i artiodaktila)))
Florička
Naprotiv, pročitao sam da su vrlo korisni za zglobove.
Vei
za zglobove je, u principu, korisna bilo koja holanda, još je bolje svinjsku kožu skuhati za želatinu. Ali šape ptice nisu baš higijenski dijelovi i u njima se nakuplja sva gadljivost kojom se ptica hrani, plus što tim nogama gaze po otpadu svog života. Općenito, nedavno sam odustao od njih. Sada kupujem svinjske uši, goveđi rep i pureća krila za juhu.
Dimoška
Vei, Elizabeth, reci mi plz. A ako samo svinjska koljenica s kožom, bez kopita, hoće li uspjeti? Tu je i goveđa koljenica. Zaboravio sam kupiti nešto na tržnici za vikend, sad više neće biti prilike. Također ću dodati malo govedine i pureće krilo. Nikad sama nisam kuhala žele od mesa, cijelo vrijeme moja majka. I uvijek je uzimala svinjske noge. Ovdje želim pokušati kuhati sam.
Admin
Citat: Dimoshka

Vei, Elizabeth, reci mi plz. A ako je to samo svinjska koljenica s kožom, bez kopita, hoće li uspjeti? Tu je i goveđa koljenica. Zaboravio sam kupiti nešto na tržnici za vikend, sad više neće biti prilike. Također ću dodati malo govedine i pureće krilo. Nikad sama nisam kuhala žele od mesa, cijelo vrijeme moja majka. I uvijek je uzimala svinjske noge. Ovdje želim pokušati kuhati sam.

Slobodno stavite sve meso u jednu tavu: svinjska koljenica, malo govedine, pureće krilo. Ulijte vodu 2-3 cm iznad razine mesa, ne više! I naravno, mrkva, luk - mogu se rezati na velike komade, malo zrna papra.
Ako želite, ovome možete dodati i goveđu koljenicu, sve ovisi o količini gotovog žele mesa.
Dimoška
Admin, Tatiana, hvala ti! A onda sam stajala u trgovini, gledala kako će ići, neće ići. Kupit ću ga sutra.
Vei
Evgenija, Tatiana je sve rekla tačno.
Tanya, hvala!
Dimoška
Vei, hvala! 💐
Dimoška
Vei, Elizabeth, Admin, Tatyana. Hvala na savjetima. Jučer sam ga kuhala od goveđe koljenice i purećih lakata. Svinjska koljenica je rastavljena. Nisam imao vremena. Bila sam jako zabrinuta hoće li se smrznuti. Sve je u redu. Juha je bila bez masti. Taman za mog muža. Evo ga širim. Ovo je nakon noći na lođi. Sad ga stavljam u hladnjak. Ovo je moj žele od perja.
Meso od želea u multivarku pod pritiskom Steba DD1 ECO
Admin

Zhenya, prekrasan žele A ako pretpostavimo da je ovo prvi žele, onda to jednostavno učinite prekrasno
Sad se nećete bojati kuhati

Čestitamo!
solmazalla
Tako sam samo stavio žele meso da se kuha u bačvu. Imam montažni zoološki vrt: los, divlje svinje, domaća koza, noga domaće svinje, pureći batak. Nikad to nisam kuhao, pa probajmo. Budući da su losovi i divlje svinje još uvijek šumske životinje i više su žilave, dodao sam 30 minuta na maksimalno vrijeme. Čekam ...
Admin

Doista je to zoološki vrt u šumi. Samo imajte na umu da šumske životinje mogu imati specifičan miris. Nužno ga je ugasiti mirisnim povrćem
MaBa
Vei, Elizabeth, opet kucam sa zahvalnošću za meso od želea u shtebiku.Okus je vrlo bogat. Kad sam ga kuhala za Božić, dodatno sam ga natočila u male posude - sada umjesto kolača, žele dam rodbini.
Vei
MaBa, Natashakako je dobar taj recept u upotrebi! Također jako volim juhe u Stebeu. Izvrsna opcija za posluživanje žele mesa u pojedinačnim silikonskim kalupima!
melanya
Veii donio sam svoje veliko HVALA na receptu.U početku sam bio sumnjičav prema samoj mogućnosti kuhanja žele mesa u posudi od 5 litara - veličina nije naša ... ALI! kuhano u zemlji od svinjskog kopita s koljenicom + dio goveđeg repa + goveđa pulpa oko kg. Zalijte malo manje od 2 litre, gotovo klizačem. Ostalo je sve prema receptu. Uključio sam ga, zaboravio, isključio, filtrirao, posolio, prokuhao, meso rastavio, izlio, odložio. Što se tiče volumena, dobili smo 5 nepotpunih kontejnera od jednog litra. Aroma juhe je neopisiva, gnjavaže je 5 puta manje nego tijekom uobičajenog kuhanja, nema plesanja s tamburašima: kipi / ne vrije / jako vrije, uklanja pjenu i, naravno, puno brže u vremenu. Zaključak: iako se u početku činilo da veličina nije naša, ali spreman sam je kuhati svaki tjedan! Okus je nevjerojatan, juha je prozirna, potrebno vrijeme je minimalno!
Meso od želea u multivarku pod pritiskom Steba DD1 ECO
Vei
melanya, Irina, u potpunosti se slažem s vama! Općenito se u Shtebi dobivaju najukusnije juhe, imao sam priliku usporediti s drugim SV i MV.
Pa, i što je najvažnije, imaju verziju od 6 l, koju sam kupio posebno za žele meso. Visoko preporučeno!))
melanya
Vei, Liza, imam obje mogućnosti: odnio sam prvih 5 L na daču i kupio 6 L za kuću. Ali bio sam uvjeren da u očne jabučice možete uliti 5 litara i dobiti pristojan učinak. Definitivno je dovoljan jedan obrok!
Vei
I dao sam svoju bocu od pet litara prijatelju i sad osjećam da mi upravo to nedostaje, barem kupite drugu))) Vjerojatno ću to učiniti, ali ipak ću uzeti 6 litara opet boca, imam gigantomaniju
melanya
Vei, Lisa, ovo nije gigantomanija, ovo je praktičnost! Osim toga, razlika u veličini je samo u visini - vrlo povoljno!
Natusichka
Prvi put kuham žele meso u Štebi, imam 6 litara. Govedina, svinjetina i 2 svinjska kopita.
Nešto što smo uskočili suprug i ja i stavili smo u 13 sati na mračni način rada, na 95 stupnjeva.
U 17 sati u glavi mi je postalo jasno da moram pogledati ovdje i shvatio sam da sam učinio nešto glupo. Sad sam prešao na juhu, čekam ... Onda ću se javiti.


Objavljeno u subotu 12. studenoga 2016. 11:13

Izvještavam: žele meso pokazalo se baš super !!!!! I to u tako kratkom vremenu !!!!
Puno vam hvala na takvom iskustvu !!!!!
Florička
Želim probati kuhati žele od mesa po ovom receptu. Znala sam kuhati s knjigom recepata po 40 minuta i sve je uspijevalo. No, postavilo se pitanje zašto ljudi i dalje povećavaju vrijeme, ako je žele meso gotovo i smrznuto za 40 minuta.
Natusichka
Ponovno kuham žele meso! Samo sam jako zabrinuta. Izgubili smo silikonsku brtvu. Polina mi ga je već poslala, ali još nije došla. I danas sam hitno trebala kuhati.
Poslušao sam savjet i umjesto rukava stavio gumeni dio pipete. Pritisak se nakupio, kuha se 35 minuta. Da vidimo što će biti dalje.
optimista
Vei, Elizabeth, i koliko svinjskih koljenica u kilogramima može stati u Shtebu? Planiram kuhati samo od njih, pa razmišljam koliko kupiti. Vodi također trebaju dvije litre da stane. Kuhati ću meso od želea prvi put u životu) Shteba za 6 litara.
Sedmogodišnji plan
Lenusya, Ja nisam Liza ... ali možda će moj odgovor nekome biti koristan ...
Imam 5-litre ...
Odgovara jednoj svinjskoj nozi, malom zglobu, a ne velikom komadu svinjske pulpe ...
U stražnjici je ...
I koliko će stajati vode, gotovo do rubova (povlačim se 1,5 centimetara od ruba)
Nikad ga nisam vješala u kilogramima - sve na oko ...
Vei
optimista, također mi je teško reći, uopće ne znam po težini, a koljenice su koljenice ili nešto slično?
Lisichkalal
Imam pitanje :) postoje samo 2 svinjske noge s ukupnom težinom od 400 grama. Je li to dovoljno da se žele meso zamrzne? Ili je bolje dodati više želatine? Želim na noge staviti goveđe meso i to je to.
Tatjana100
Citat: Lisichkalal
Imam pitanje za samo 2 svinjske noge s ukupnom težinom od 400 grama. Je li to dovoljno da se žele meso zamrzne? Ili je bolje dodati više želatine? Želim na noge staviti goveđe meso i to je to.
Lisichkalal, Obično uzmem 1,5-2 kg piletine na dvije noge. Ispada fino.
Graziella
Možete li staviti pola patke ili gusku sa svinjskom koljenicom? Ili se ne podudaraju?
Daša 001
Doveo sam osoblje xhl-a 2 sata kući iz ozona. I odmah u bitku. Sve sam položio prema uputama (iako imam 2 noge i samo zglob) postavilo vrijeme.Sjedim i čekam))) odlučio je samo započeti upoznavanje sa želeom od mesa jer je moj suprug, kad se očekivalo da smo u smrti, jer nam treba lonac pod pritiskom, žele meso odigralo presudnu ulogu: crazy: evo sad sjedimo, stabljikom opravdavamo očekivanja glave obitelji
Anna1957
Meso od želea u multivarku pod pritiskom Steba DD1 ECO
Imam dijetalnu verziju 4 pureće šape i 2 vrata. Imam čak i previše mesa.
Ispalo je da je juha bila oko 1,7 litara, gotovo meso s žilama - 700 g.
Kuha se 1 sat na programu Juha.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha