Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj

Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj

Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj

Kategorija: Zdrava prehrana
Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj

Sastojci

Uljani kolač iz sokovnika bilo koja količina
(bilo koji - imam jabuku)

Način kuhanja

  • 1. Vlakna. 2. Prašak za pečenje. 3. Aditivi za čaj. 4. Zamjena za čaj (od kolača iz sokovnika pripremamo zdrave proizvode)
  • Mislim da su mnogi vlasnici voćnjaka i vrtova, poput mene, razbijali mozak o tome što učiniti s bogatom berbom voća, bobičastog voća i povrća. Događa se da ono što se uzgaja s ljubavlju nije realno jesti, prerađivati, pripremiti za zimu ili distribuirati. A ako postoji sokovnik, tada se dodaje glavobolja: gdje staviti kolač koji ostaje nakon primanja soka? Toliko kolača u obliku palačinki, peciva, salata itd. Jednostavno nije previše. Ali ovo je najvrjedniji proizvod - vlakna.
  • Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Celuloza je dijetalno vlakno koje sadrži hemicelulozu, pektine i nekarbohidratne spojeve. Igra ogromnu ulogu u prehrani ljudi: ubrzava probavne procese, uklanja štetne tvari iz tijela, potiče gubitak kilograma, kao i prevenciju i liječenje niza opasnih bolesti. Svaki dan osoba treba jesti do 35 grama s hranom. vlakno. Većina nas ne koristi ni polovicu ove norme.
  • Jednog lijepog dana uvrtio sam lišće za čaj u mlinu za meso i divio se dobivenim granulama. I onda sam pomislila, zašto ne uviti u mašinu za mljevenje mesa* tortaostati u sokovniku, a nije suho u uobičajenoj sušilici? Ovako dobiveni proizvod neće biti ništa drugo do granulirana vlakna, slična kojima mnogi kupuju dodatke prehrani.
  • Kako bih bio siguran da su moje misli točne, naoružao sam se Internetom. Prvo, naučio sam puno zanimljivog informacije o vlaknima**, njegov sadržaj u određenim biljkama, metode upotrebe itd. Drugo, uspio sam pronaći informacije o kako se proizvodi u industrijskim razmjerima***... Neke od ovih informacija možete pročitati slijedeći odgovarajuće poveznice u bilješkama o receptima.
  • Ovdje ću samo kratko primijetiti da se vlakna uglavnom proizvode od komine (kolača) dobivene nakon cijeđenja soka. Kolač se granulira prolaskom kroz centrifuge i suši do udjela vlage od 5 - 8%. Temperaturni režim tijekom sušenja ovisi o namjeni kolača i vrsti opreme za sušenje. Ako se kolač koristi za proizvodnju vlakana kao aditiva za hranu, preporuča se sušenje granula na temperaturi od 35 * - 40 * (radi očuvanja vitaminskog kompleksa) i ne višoj od 95 * (kako ne bi uništili pektini). U proizvodnji voća i povrća u prahu za pekarsku industriju koriste se više temperature (120 - 150 *).
  • Saževši dobivene informacije i shvativši da se takvi uvjeti mogu pružiti kod kuće, pristupio sam poslu. Jabuke još uvijek nisu bile zrele, ali to me nije zaustavilo. Zanimala me sama činjenica - što će biti od toga. I sve je ispalo super! Ja sam kuhala od kolača slijedeći proizvodi:
  • 1. Granulirana i praškasta vlakna.
  • 2. Prašak za pečenje.
  • 3. Aditivi za čaj.
  • 4. Zamjena za čaj.
  • 1. VLAKNO.
  • 1.1. Granulirana vlakna.
  • Ubrao sam jabuke. Oprala sam ga. Prekini.
  • Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Propustio je kroz sokovnik. Sok od nezrelih jabuka iznenađujuće je ukusan.
  • Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Prošao sam kolač kroz mlin za meso. Kroz finu rešetku nisam mogao dobiti dobre granule, ali kroz veliku rešetku izvrsne granule. Po želji gušće granule možete dobiti dvostrukim pomicanjem kolača u mlinu za meso.
  • Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Zatim sam granule sušila u električnoj sušilici na temperaturi od 65 * dok nisu postale svježe (sušila sam 4 sata). Vrijeme sušenja ovisi o stupnju ekstrakcije soka. Što je kolač sušiji iz sokovnika, brže će se granule osušiti.
  • Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Pokušao sam! Ispalo je tako ukusno! Pucaju poput sjemenki.
  • Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Nakon tako sjajnog rezultata želio sam eksperimentirati sa sastavom. Na web mjestu poznatog ruskog proizvođača vlakana proučavao sam sastav proizvoda. Vrlo je raznolik. Uz voće, bobičasto voće i povrće, u njega se dodaju mekinje, bilje, orašasti plodovi i sjemenke raznih biljaka. Tako sam odlučila kuhati opcija granuliranih vlakanadodavanjem zobenih pahuljica u kolač od jabuka.
  • Uzela sam kolač (900 gr.). Zatim sam samljela zobene pahuljice (150 gr.), Izlila ih na kolač i izmiješala.
  • Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Uviti rezultirajuću masu. Ispale su izvrsne granule-crvi.
  • Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Istina, nije baš prikladno položiti ih na ploče za pečenje i palete - imaju tendenciju da se cijelo vrijeme lijepe.
  • Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Sušila sam ih na isti način kao i prošli put, na 65 *. Rezultat mi se jako svidio. Okus je mekan, uravnotežen.
  • Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • 1.2. Vlakna u prahu.
  • Zašto prah? Prvo, prikladnije ga je dodavati u hranu. Drugo, u obliku praha, vlakna bolje djeluju u tijelu. Upoznao sam ove podatke: „Fino raspršena (fina) struktura i velika površina praha omogućuje vam neutraliziranje i uklanjanje metaboličkih proizvoda, toksina, bakterija i teških metala iz tijela. Ali, što je najvažnije, ljudsko tijelo može izvući iz praha 2 - 4 puta više biološki aktivnih tvari u usporedbi s konzumacijom svježeg povrća i voća ".
  • Priprema praha je jednostavna. Zrnca sam samljela na mlinu za kavu. Pogledajte što je savršeni puder!
  • Proizvodi od uljnih kolača: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • A s ovim sam vlaknima također odlučio eksperimentirati. Uzeo sam 30 gr. jabučna vlakna, 40 gr. zobene pahuljice, suhe bobice crvene redove (25 gr.) i brusnice (5 gr.).
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Svaki sastojak samelje se na mlinu za kavu.
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • I ja sam to samo pomiješao.
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Jako mi se svidjela ova opcija! Osušene bobice dodale su ovom vlaknu ne samo izvrstan okus i aromu, već i blagodati koje odgovaraju njihovom sastavu.
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Dakle, beskonačan broj opcije vlakanadodavanjem mljevenog na mlinu za kavu:
  • - mekinje i žitarice;
  • - razne suhe bobice;
  • - orašasti plodovi, sjemenke;
  • - klijave i suhe žitarice;
  • - suho bilje ...
  • POTROŠNJA VLAKNA.
  • Vlakna treba unositi u prehranu postupno, počevši od 1 žličice. i povećavajući na 3 - 6 žlice. l. u danu.
  • Preporučuje se uzimanje vlakana 30 minuta prije jela s čašom vode. A možete ga dodati kefiru, jogurtu, kaši, juhi, svježem siru, tepsijama, pekarskim proizvodima itd., Odnosno gustom proizvodu. Tako se vlakna ravnomjernije raspoređuju po jelu. Vlakna skladno nadopunjuju okus poznatog jela, čineći ga korisnijim i manje hranjivim.
  • Volim dodavati vlakna u jogurt ili fermentirano pečeno mlijeko. Dodajem 1 - 2 žličice. po čaši.
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Miješam, čekam 5 minuta da vlakno nabubri i jedem ga sa zadovoljstvom.
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Ispada vrlo ukusno! I, naravno, korisno!
  • 2. PRAH ZA PEČENJE.
  • Trenutno se prah od voća, bobica i povrća široko koristi u pekarstvu. Dodavanje praha tijestu poboljšava stanje mrvice, boju, okus, poroznost, kvalitetu pekarskih proizvoda, smanjuje sadržaj kalorija, a također ih obogaćuje dijetalnim vlaknima, mineralima i vitaminima. Takvi proizvodi dugo ne zastarevaju. Utvrđeno je da najbolja organoleptička svojstva imaju pekarski proizvodi koji sadrže od 5 do 10 mas.% Brašna u prahu.
  • U proizvodnji pekarskih proizvoda predlaže se široka asortiman praha:
  • - voće i bobičasto voće: jabuka, kruška, ribiz, jagoda, malina, ogrozd, šljiva, trešnja, brusnica, planinski jasen, borovnica, borovnica, brusnica, rakit itd.
  • - povrće: mrkva, bundeva, cikla, rajčica, artičoka, tikvice, luk, paprika, bijeli kupus, brokula, rotkvica itd.
  • Po želji se puder može kupiti, ali imajući vlastiti vrt činilo mi se nelogičnim kupiti ga.Prije sam pokušavao samljeti čips od jabuka u mlinu za kavu, ali nisam uspio baš dobro - ne možete ih staviti puno u mlin za kavu, a ostalo je mnogo komada. Ali granule su savršeno mljele!
  • Pekla sam 2 vrste kruha s prahom - jabuka i malina.
  • Za prašak za pecivo od jabuka Pelete sam osušila u pećnici na limovima za pečenje obloženim pergamentom.
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Započelo sušenje na 120 *. Nakon 20 minuta spustio sam temperaturu na 80 * i sušio dok ne postane svježa. Povremeno promiješajte granule da se ravnomjerno osuše. Inače, pokazalo se da su ove granule ukusnije, očito zbog laganog prženja.
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Kruh s jabučnim prahom pečena prema najjednostavnijem receptu iz uputa za Panasonicov proizvođač kruha. Zamijenio dio brašna (5% - 20 gr.) Istom količinom jabučnog praha. Ali zbog velike sposobnosti zadržavanja vode u prahu, tijesto zahtijeva oko 30-50 ml više vode nego u izvornom receptu. Kruh na fotografiji i dalje traži još vode. Ali ipak dobro !!!
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Za kruh s malinom u prahu (Kruh "raj od malina") Sušene bobice divljih malina sam samljela na mlinu za kavu, uzimajući samo 4% (15 grama) maline u prahu po težini brašna.
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Ako kliknete na fotografiju, tada se sve blagodati kruha mogu vidjeti golim okom: slijeva - jabukom u prahu, zdesna - malinom u prahu:
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Oba kruha su izvrsna! Okus je blago kiselkast, ali ne isti kao u kiselom tijestu i raženom kruhu. Aroma i okus jabuke i maline u prahu također se slabo naslućuju. Ali ipak, kruh je vrlo mirisan i ukusan! Mrvica je malo vlažna, kora je hrskava. Kruh se uopće ne mrvi i doista ne zastare duže nego prema istim receptima, ali bez praha. Dakle, kolač iz sokovnika poslužit će nam izvrsno u našem pekarskom poslu.
  • 3. DODACI ZA VOĆE I JAGODE U ČAJU.
  • Za takve aditive pogodan je kolač od bilo kojeg voća i bobičastog voća: jabuke, kruške, šljive, marelice, breskve, grožđe, jagode, ribiz, maline, borovnice itd. Čaju možete, naravno, dodati suho voće i voće. Ali, prije svega, sjetite se da moramo pričvrstiti tortu iz sokovnika. I, drugo, čaj s takvim granuliranim aditivima bolje se kuha. Činjenica je da iz komadića voća i bobica arome i aromatične tvari izlaze u čajnu infuziju dulje nego iz čaja, stoga nemaju vremena da se u potpunosti manifestiraju. A granulirani aditivi kuhaju se istovremeno s čajem i daju mu prekrasan okus i aromu.
  • Skuhala sam fermentirani čaj od vrbe s istom količinom suhih jabuka i granuliranim i sušenim kolačem.
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Oba čaja kuhala su se istovremeno - 10 minuta. Čaj s granuliranim dodacima ima izraženu aromu i okus jabuke, dok se u čaju s čipsom od jabuke blago naslućuje. To znači da kolač iz sokovnika ovdje savršeno igra svoju ulogu.
  • 4. ZAMJENA ČAJA.
  • Proučavajući informacije o fermentiranim čajevima, naišao sam na brošuru „Priprema šećera i čaja kod kuće“, koja preporučuje izradu nadomjestaka za čaj od različitog voća, bobičastog voća i povrća. Za ukusna pića preporučujemo ih ne samo suho, već i prženo:
  • "Suho voće (bobičasto voće) kao što je maline, ribiz, jagode itd., ne zahtijevaju daljnju obradu. Samo za odabrane slučajeve mala količina bobica lagano se peče i ide u ovom obliku za miješanje. Ali jabuke, glog i planinski pepeo moraju se pržiti... Skoro uvijek otpad iz postrojenja za vađenje (komine bobica, voće) također treba pržiti, što opet pomaže poboljšati njihove kvalitete čaja. Povrće - mrkva i buča - pržite dok ne potamni. "
  • Tako prženo voće, povrće i bobičasto voće uvelike mijenjaju svoj ukus i postaju izvrstan materijal za pripremu neovisnih pića.
  • Prije nego što se kaže. Granule sam ispekla u pećnici na 150 *. To trebate učiniti pažljivo, jer postoji opasnost od izgaranja peleta.
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Skuhala sam čaj na uobičajeni način.
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Rezultat je vrlo ukusno piće, kiselo i osvježavajuće. I to kakve boje! Pravi čaj!
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Okus, naravno, nije bio čaj, ali ni kompot. Tko voli čajeve s dodacima voća i bobica, toplo ga preporučujem! Možete ga piti kao samostalno piće ili u bilo koji čaj možete dodati par žličica granula.
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • SKLADIŠTENJE VLAKNA, PEKARA U PRAHU, DODACI ČAJU I ZAMJENI ČAJA.
  • Budući da su svi ti proizvodi vrlo higroskopni, moraju se čuvati na suhom, toplom i tamnom mjestu, hermetički zatvoreni.
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • MALO MATEMATIKE.
  • Imao sam 3 kg. nasjeckane jabuke (čista težina, bez otpada). Nakon sokovnika dobio sam 930 gr. torta. Nakon sušenja pokazalo se da iznosi samo 85 grama. granule. U jednu žličicu stanem 5 grama. granule. Odnosno, ovih pet grama dobio sam od otprilike 3 jabuke (bez težine otpada). Jedem 2 žličice dnevno. vlakana, što je jednako šest jabuka! Ne znam može li itko svaki dan pojesti toliko jabuka? Ali s dvije žličice mogu se lako nositi. Ova fotografija prikazuje koliko je vlakana dobiveno iz 3 jabuke.
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Općenito, eksperiment je bio više nego uspješan! Vrlo sam zadovoljan! Mogu reći da je prošlo dovoljno vremena od pripreme prvog vlakna, kako bih se mogao uvjeriti u njegov blagotvoran učinak na tijelo. Sad izvrćem sok, čak i ako mi stvarno nije potreban, srećom, ima dovoljno materijala. Sad mi trebaju vlakna, prašak za pecivo i aditivi za čaj.
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • U bliskoj budućnosti planiram skuhati vlakna od mrkve, bundeve, repe. I sljedeće godine - i od bobica. Svakako ću izrađivati ​​razne dodatke od mekinja, orašastih plodova, sjemenki, biljaka, proklijalih žitarica itd.
  • Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj
  • Pridružite se, dragi korisnici foruma, ovoj korisnoj i uzbudljivoj aktivnosti!

Vrijeme za pripremu:

4 - 5 sati

Program kuhanja:

Sokovnik, mlin za meso, električna sušilica, pećnica, mlin za kavu

Bilješka

* Predviđam pitanje: "Zašto kolač ne osušiti u sušilici ili u pećnici, a da ga ne uvijete u mlinu za meso?" Prvo, estetski izgled gotovog proizvoda vrlo mi je važan. Mislim da će se svi složiti da granule izgledaju puno ljepše od bezoblične osušene mase kolača. Drugo, ja sam, naravno, pokušao to učiniti. Ali na paletama i pločama za pečenje kolač se nije mogao raširiti u tankom i ravnomjernom sloju. Kao rezultat, vrijeme sušenja kolača nije se razlikovalo u korist ove opcije. Na nekim je mjestima kolač već bio suh, a ponegdje mokar. Na licu - povećanje vremena sušenja i pogoršanje kvalitete i izgleda proizvoda. Nisam htio ni fotografirati misu koju sam dobio.

** INFORMACIJE O VLAKNAMA.

Video o vlaknima iz programa "Na najvažnije"


Vizualni eksperiment "Kako vlakna djeluju"


Vrste vlakana.
Vlakna se događaju 2 vrste: topiv i netopiv. Oboje moraju biti prisutni u ljudskoj prehrani.
DO topiva vlakna uključuju pektine i biljne smole. Nalazi se u crnom kruhu, zobenih pahuljicama, mahunarkama i većini voća i povrća. Dugo je potrebno da tijelo probavi takva vlakna, tako da se osjećaj sitosti osjeća kroz dulje vrijeme. Topiva vlakna također usporavaju apsorpciju šećera iz krvi. Pomaže u snižavanju razine kolesterola.
Netopljiva vlakna su celuloza, hemiceluloza i lignin. Nalazi se u žitaricama, povrću i voću. Netopljiva vlakna djeluju poput spužve. Pod utjecajem probavnih sokova, ona nabubri, upijajući kolesterol, žučne kiseline, soli teških metala, radionuklide i u tom obliku, prolazeći kroz probavni trakt, uklanja ih iz tijela.
Iznenađujuće je da isto voće može sadržavati i topljive i netopive balastne tvari. Jabuke su glavni primjer toga. Kora sadrži netopiva vlakna, dok pulpa sadrži topiva vlakna.

Korisna svojstva vlakana.
• Pruža brzo sitost bez nepotrebnih kalorija.
• Smanjuje kolesterol i šećer u krvi.
• Čisti tijelo od otrovnih proizvoda.
• Smanjuje kolesterol u krvi i sprečava kamenje u žuči.
• Jesti vlakna za prevenciju raka debelog crijeva i rektuma te kardiovaskularnih bolesti.
• Vlakna znatno usporavaju apsorpciju masti i ugljikohidrata, što zauzvrat ima pozitivan učinak na razinu šećera u krvi.
• Vlakna su glavna "hrana" mnogim korisnim bakterijama koje žive u našim crijevima. Dobivajući iz njega hranjive sastojke, oni proizvode enzime i vitamine B skupine.

Kontraindikacije.
Osobe s bolestima gastrointestinalnog trakta ne bi trebale samostalno prepisivati ​​vlakna. Za želudac s pogoršanjem čira ili kolike, gruba hrana je kontraindicirana. Vlakna se ne preporučuju osobama s povećanim zgrušavanjem krvi. Trudnice i dojilje trebaju se konzultirati sa stručnjakom prije konzumiranja vlakana.

Kada upotrebljavate vlakna, imajte na umu sljedeće.
• Nagli porast vlakana u prehrani može uzrokovati plinove, nadutost, mučninu, povraćanje, proljev.
• Stoga prehrambena vlakna upijaju vodu pijte dovoljno tekućine - 1,5 - 2 litre dnevno. S malo vode, vlakna mogu pogoršati zatvor.
• Kod upalnih procesa u gušterači i crijevima, proces se može pogoršati.
• Dugotrajnom uporabom vlakna pomažu u uklanjanju vitamina i minerala topivih u mastima iz tijela.
• Sa značajnim unosom vlakana dolazi do nadimanja.
• Lignin utječe na spolne hormone smanjujući aktivnost testosterona.

Sadržaj vlakana u nekim namirnicama.
Proizvodi, 100 g suho / Vlakna, gr.
• Mekinje 40 - 45
• Laneno sjeme 25 - 30
• Suhe gljive 20 - 25
• Suho voće 12 - 15
• Mahunarke (leća, grah, slanutak itd.) 9 - 13
• Kruh od cjelovitih žitarica 8 - 9
• Razne bobice (borovnice, brusnice, itd.) 5 - 8
• Avokado 7
• Slatko voće 2 - 4

*** IZVORI

1. U knjizi „Vlakna od bolesti. Pristupačno čudo liječnik organizma "
🔗

ElenaMK
Super! Hvala vam! Yu
lappl1
Elena, Puno ti hvala !
Borisyonok
lappl1, Lyudochka! Ti si genije!!!
Gledajući vašu nezadrživu učinkovitost i sposobnost da pronađete nešto novo - razumijem da nam neće biti dosadno!
Sutra idem kod susjeda po jabuke!
ElenaMK
lappl1,
Ljudmila, napravili ste izuzetan posao, vrlo korisne informacije i recepte! Ostaje samo ići utabanom stazom i bit ćemo sretni :-)
lappl1
Borisyonok, mačka !!! Hvala na ovako laskavim riječima za mene! Zapravo je sve tako jednostavno. Naš čaj me gurnuo na to!
Lenochka, želim ti uspješan lov na jabuke!
lappl1
Citat: ElenaMK
Ljudmila, napravili ste izuzetan posao, vrlo korisne informacije i recepte! Ostaje samo ići utabanom stazom i bit ćemo sretni :-)
ElenaMK, Helen, hvala ti! Želim vam lagano i dobro putovanje! Bit će zabavnije ići zajedno!
Rada-dms
Lyudochka! Baš odlično! I zahtijeva promišljeno proučavanje! Završit ću dva temkija i zaronit ću! : girl-yes: Hvala na iščekivanju novih i korisnih stvari!
lappl1
Olyushka, i hvala vam puno što ste navratili! A na lijepim riječima - hvala i ti. Jako sam zadovoljna vašim mišljenjem! Bilo bi mi jako drago ako se poslužite mojim iskustvom.

Zapravo je sve tako jednostavno: iscijedio sam sok, zavrnuo kolač, osušio ... Samo sam se, kao i uvijek, popeo u džunglu ...

Feta
Sve je genijalno jednostavno, ali svejedno trebate smisliti ovu jednostavnu stvar! Hvala na zanimljivim i korisnim informacijama.
lappl1
Feta, Sveta, puno ti hvala! Drago mi je da ste bili zainteresirani! Bilo bi mi jako drago ako upotrijebite ove podatke!
Pavla
LjudmilaHvala vam puno !!! Svakako ću napraviti granule i prah. Samo ja nemam jabuke (svoje), pokušat ću je napraviti od buče i gloga.
Elena Kadiewa
Vau! S tobom, djevojko, neće ti biti dosadno! Energija takvih ljudi bila bi u korist države, to bi bio slučaj, ali kod nas ... "korist" nije ona koju ljudi "donose". Svugdje bi se "miješao"!
Lyudochka, hvala ti! U takvim količinama nema jabuka, ali pokušat ću s mrkvom, samo što nema sokovnika, ali možete ga zamijeniti nečim? Uključite svoju briljantnu maštu

a o novim idejama nije prosula ni riječi!

Matilda-N
Ljudmila, puno ti hvala na radu i na onome što si podijelila sa svima nama!
francevna
lappl1, Lyudochka, i zapravo sam u poruci napisao da ćete nam ponuditi novi recept i niste se prevarili. Pametno, dobro je što te imamo.
Informacije su korisne i potrebne. , šteta što je stablo jabuke nestalo, trebate saditi mlada stabla. Prije nekoliko godina sam zaključio da sokovnik nije potreban, a sada ću ga morati kupiti.
Čestitamo na otvaranju nove teme!
tany81
Nisam mogao proći. Vi ste sjajan momak i sjajan radnik. Super je! Nemamo vrt, ali stavit ću ga sa strane, mogao bi mi dobro doći. Kupujem vlakna jabuke, vrlo je ukusno s kefirom
Premijer
Ljudmila, još jedan ekskluzivni eksperiment s punim znanstvenim opravdanjem!
Kapa dolje i hvala na dijeljenju!
Vrlo vrijedno znanje!
Svjetlo
Citat: elena kadiewa
a o novim idejama nije prosula ni riječi!
elena kadiewa, "Agent Kremlja"
Svjetlo
lappl1, Ljudmila,
Abricosca
lappl1, Ljudmila, veliko hvala na ovoj temi i na obavljenom poslu. Ovo je vrlo relevantno i zanimljivo.
hoziaika
Hvala vam puno na korisnim informacijama, ali zabrinula sam se, koliko se kolača dobije?! Što uraditi? Sve genijalno je jednostavno. Svakako ću ga skuhati. Hvala još jednom.
Anatoljevna
lappl1, Lyudochka prekrasan recept! Koliko energije i ideja! Obrada proizvoda je promišljena i zdrava i ukusna!
ljiljan_a
Kakva dobra tema! Toliko informacija. A ja samo svladavam sušilicu! Sve za mene voljena! Hvala vam!
kubanochka
lappl1, Lyudochka! veliko hvala na sjajnoj ideji! Vi ste takav generator ideja!
Prošle godine sam također osušio i samljeo malo komine. Ali to je bilo samo za test. I ove godine, otkad je sušilica, mlin za meso neprestano zauzeta, a ja stalno nešto smotam, sakupim sve komine u plastične posude i brzo ih zamrznem. S nadom da ću se sada osloboditi i dovesti u pamet, odnosno do puderastog stanja komine od jabuka, krušaka, rajčice i paprike (to je ono što sada imam u zamrzivaču).
Tumanchik
Lyuda ti si samo cijeli svijet !!!! Koliko je novoga, nepriznatog, neotvorenog u vama ... Upravo sam ostao bez ovih podataka! Imate takvih tema ovdje na forumu - vječne! Oni zahtijevaju TOLIKO snage i pažnje da ih svatko ne može podnijeti. I dalje nas iznenađujete novim zanimljivim receptima i informacijama. Puno vam hvala što ste podijelili. Za takvu prezentaciju teme koja je dostupna svima. Za to što nikoga niste ostavili bez odgovora i uvijek ste u pratnji vašeg Temka.
Bravo!
Elena Kadiewa
Tumanchik, ona je, ali NAŠA!
Tumanchik
Citat: elena kadiewa

Tumanchik, ona je, ali-NAŠA!
bez sumnje!!!!
ali toliko energije ... vodi toliko tema.
Natalia-NN
Lyudochka, čitam otvorenih usta. Sad, kada imamo vrlo veliku berbu krastavaca, a ja ih sakupljam jednom tjedno, onda je more prirodno zaraslo. Ali suprug i ja ujutro pijemo sok od njih. I tortu prirodno izbacujemo. Ali sada, nakon što sam pročitao, u glavi mi se već vrti: kolač, mekinje, mlin za meso, sušilica.
Puno hvala, hvala.
Lipchanka
Vau! Lyudochka, sve sam pročitala s divljenjem. Kako je sve zanimljivo napisano. Sada sanjam o sušilici povrća. A recepti idu u bilježnicu "Recepti iz Lyudochke lappl1". Hvala vam puno.
Guzel62
Lyudochka! Usta i mozak se do sada nisu zatvorili! Cijelo vrijeme svima pričam o tvojim podvizima, idejama i eksperimentima (već sam umoran, gledaju me kao ludnicu), ljudi otvaraju oči i usta i misle kako sam pametan, kako znam sve to? Ali vi ste cijela Akademija znanja. Sve svoje 53 godine nisam od vas znao ni 10 dijelova onoga što sam ovdje (u sjenici) naučio. HVALA na vašem znanju, životnom iskustvu, znanosti. Kako je lijepo osjećati se pametno, vješto, svemoguće (svi su ti pridjevi vaši i pripisujem ih sebi. Oprostite mi).

Ali kako je sve počelo? Upravo sam otišao pogledati recept za proizvođača kruha! Tada je život tek započeo!
Kokoschka
lappl1, Lyudochka, ti si poput Kolumba, otkrivajući sve više i više novih aspekata naizgled poznatih proizvoda!
Tumanchik
Citat: Guzel62
Ali kako je sve počelo? Upravo sam otišao pogledati recept za proizvođača kruha! Tada je život tek započeo!
+ 1000000000000000000000
klasično!
Vinokurova
Ljudmila, Jako mi je drago zbog vaše nove master klase ..
Samo po sebi je sjajno kad ljudi dijele svoje vještine i pronalaze .. ne uspijevate samo dijeliti, već i plijeniti! Lud, pa ti si učitelj do srži .. vidiš pedagogiju u krvi i razmišljaš kamo poslati djevojke pečenja kruha))))
puno ti hvala
Nikusya
Lyudochka, opet imaš punu kuću! Čestitamo! Odlična ideja! Hvala na dijeljenju. Svakako ću ga koristiti!
Gaby
Lyudochka, puno ti hvala i kako je dobro što te imamo.
V-tina
lappl1, Ljudmila, hvala na dijeljenju! Definitivno bookmark
marina-mm
Lyudochka, zanimljivi, informativni, korisni, jednostavni i genijalni, poput svih vaših recepata. Hvala vam, drago mi je i drago mi je što vas imamo.
Irina Dolars
Lyudochka je čitala zataškavši dah. Vrlo zanimljivo! Tako edukativno! Zdravo i ukusno!
Hvala na takvom radu! Sad sanjam i o sušilici kako bih sve ostvarila Pomace proizvodi: 1) vlakna; 2) prašak za pecivo; 3) aditivi za čaj; 4) zamjena za čaj

Imam pitanje :
Osušili ste granule kolača od jabuka ... Zatim ste eksperimentirali s zobenim brašnom - pomaknuli ste ga u mašinu za mljevenje mesa i ponovno osušili.
Možda (ako netko želi ponoviti) kolač od jabuka odmah uviti s raznim dodacima, bez podvrgavanja mase jabuka sekundarnom sušenju?
Anna1957
Jebati! Ovo je kreativnost.Mene također uvijek privlači ideja proizvodnje bez otpada. Ali ja sam dijete asfalta, nikad nismo imali daću sa svim njezinim čarima i ne očekuje se (tata je bio ratni vojni invalid s jednom lijevom rukom, a sljedeće su generacije također zaobilazile ovu temu iz različitih razloga). Nemam ni sokovnik - ne pijem sokove iz prehrambenih razloga - upravo zato što sadrže korisna vlakna. Ali uvijek čitam Lyudochkine recepte s oduševljenjem i laganom tugom zbog nemogućnosti da postanem aktivni partner.
niamka
Luda, samo disertacija I, što je najvažnije, želim odmah pokupiti ovu ideju, jer je predstavljena kompetentno i primamljivo. Hvala na trudu
lappl1
Pavla, elena kadiewa, Matilda-N, francevna, tany81, Premijer, Svjetlo, Abricosca, hoziaika, Anatoljevna, ljiljan_a, kubanochka, Tumanchik, Natalia-65, Lipchanka, Guzel62, Kokoschka, Vinokurova, Nikusya, Gaby, V-tina, marina-mm, Anna1957, Irina Dolars, niamka, oh, cure draga !!! Kako je ugodno čitati sve vaše poruke i lijepe riječi o meni i mojim zapažanjima. Tako mi je drago što imam našeg proizvođača kruha i mogu rado podijeliti svoje iskustvo. Prošla je samo godina dana od mog prvog recepta, a dirnula me je i toplina kojom se percipiraju svi recepti na našoj web stranici. Plivam u ovoj pažnji već cijelu godinu! To je toliko važno kad je moje iskustvo potrebno ne samo za mene. Djevojke, draga, bit će mi jako drago ako će ova tema svima donijeti radost i korist. Još jednom hvala svima na takvoj ocjeni mog rada.
Citat: Pavla
Samo sokovnika nema, ali ga možete zamijeniti nečim? Uključite svoju briljantnu maštu
Lenochka, U sjenici sam već odgovorio o sokovniku. Ponovit ću ovdje. Jednom mi je sokovnik izgorio nakon 3 minute rada - nije bio dobro sastavljen. Dok je moj suprug popravljao, sve sam uvrnula u mašinu za meso, istisnula rukama (čak i bez gaze), ponovno provukla kroz mlin za meso. Ispalo je ništa gore, samo je trebalo malo više vremena da se osuši.
lappl1
Citat: Irina Dolars
Osušili ste granule kolača od jabuka ... Zatim ste eksperimentirali s zobenim brašnom - pomaknuli ste ga u mašinu za mljevenje mesa i ponovno osušili.
Irina Dolars, Ira, ne, granule sam osušila samo jednom. Prvi put sam uzela sirovi kolač i u njega sipala suhe mljevene pahuljice. pomiješano, uvijeno u mlinu za meso i sušeno u sušilici - jednom se sušilo.
U drugom pokusu uzeo sam jednom osušene granule i bobice, a zatim samo sve samljeo na mlinu za kavu i promiješao bez daljnjeg sušenja. pa se sve 1 puta osušilo i zavrtilo.
An4utka
Ovo je tema! Ravna doktorska disertacija! S nama ste, Ljudmila, doktorica korisnih znanosti!
Zahvaljujemo na vašem radu i prezentaciji informacija na prikladan i živopisan način!
Vrijeme je da sastavite svoju knjigu recepata za zdrav život)
Irina Dolars
Ljudmila, točno!

Vraćeno ... pronađeno
Nakon noćnog rada privremeno nemojte čitati informativne informacije! Zabilježio sam sebi

francevna
Bilo je vrijeme kada u trgovini nije bilo škroba, ali je bio ogroman urod krumpira, sami su napravili škrob, od komine su se pekle palačinke od krumpira, ali koliko ih je bačeno, nije bilo sušilica.
Na Čukotki je svježi krumpir bio rijedak, ali sušen, poput čipsa i praha, stalno. Palačinke su ovdje bile izvrsne od praha.
Natališka
bez komentara
pawllena
lappl1Puno vam hvala na vašim idejama, radu i želji da podijelite s nama. Vrlo relevantno!
Šteta
Lyudochka, bez riječi!
Oduševljena sam!

Na putu mi je čičak. Je li dobro, jer postoji kost?
selena
lappl1, Pridružujem se svim entuzijazmom i lijepim riječima Zahvaljujem na vašem radu i želji da svoje znanje podijelite s nama
lappl1
Citat: Natalishka
A od kolača možete napraviti i sljez;
Natališka, hvala što ste podijelili neke vrlo korisne informacije! Prekrasan i, siguran sam, vrlo ukusan bijeli sljez!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha