Priprema povrća (multivarka-lonac Steba DD1)

Kategorija: Praznine
Priprema povrća (multivarka-lonac Steba DD1)

Sastojci

repa luk 1 kg
Slatka paprika 1,5 kg
rajčica 3 kg
gorka paprika 2 kom
sol, šećer, mljeveni papar
svježe začinsko bilje i češnjak
biljno ulje 4-5 st. l.
limunska kiselina 1/2 žličice

Način kuhanja

  • Nasjeckajte povrće nasumično. Stavite sve sastojke u posudu, osim začinskog bilja i češnjaka, promiješajte, ostavite 15 minuta da sok teče. Podešavanje povrća 0,7 (visoki tlak) 4 minute. Nakon što temperatura padne ispod 98 * C, otpustite pritisak, dodajte začinsko bilje s češnjakom, promiješajte, pokrijte i ostavite 5 minuta. Složite povrće u pripremljene staklenke, zatvorite ili smotajte. Budući da povrće nije prekuhano, može se koristiti za izradu juhe, tjestenine, riže, kao samostalni prilog uz potrebne dodatke, dodajući na početku ili u sredini recepta.

Jelo je dizajnirano za

6 konzervi od 800g

Program kuhanja:

Povrće

Bilješka

Okusa su vrlo slični leču i naširoko se koriste.

julia_bb
Linadoc, Želim probati napraviti povrće
Recite mi, radi li se ova količina povrća u Shtebi u jednom koraku?
Gaby
Linusik, kakva si pametna djevojka, izbacio si tako neugodan, brz recept, pogotovo ako imaš lonac pod pritiskom.
langrig
Hvala vam!
GTI Tatiana
Lina, dobar recept, ali ja sam se ulijenila i prestala raditi pripreme za zimu. Hvala što ste me podsjetili. Gledam staklenke i lovac se probudio
Fifanya
Što ga duže koristim, to više volim svoju Stebu. Hvala vam na još jednom receptu za slijepu zimnicu. U ovom multi-u sve ima bolji i brži okus.
Linadoc
Julija, nakon čišćenja i rezanja, ušao sam u sve odjednom!

VikaVikus, ovo je zaista spas kroz cijelu godinu. Ne mučeći se, otvorim limenku i negdje je dodam. Dakle, skuhao sam macaroshki, bacio prazno u varivo za kuhanje, malo ga zagrijao, dodao sve vrste začina, bacio ga tamo 5 minuta i držao za ukusnu večeru u talijanskom stilu. Ne govorim o juhama, borščama i tako dalje (leća je s tim samo bajka!). A ako dodate tijesto od rajčice i začine, opet u lonac pod pritiskom 3-4 minute, zatim izvrstan lecho ili umak.

Anna, Tatjana, da, naša Shtebochka puno olakšava život!

paramed1
Lina, uzimaš li crvene rajčice? Imam hrpu zelja, ne znam više gdje bih ih mogao pričvrstiti ... Vjerojatno je možete napraviti prema svom receptu, samo dodajte još rajčice. I moja je multivarka druge marke, ali način rada je jasan, imam je Meso ili Dječja hrana.
Linadoc
Veronika, Ove godine imam tone rajčice, paprike, luka i krastavaca. Stoga, da ne bih izgubio urod, puštam ga gdje god mogu. O rajčicama također možete zeleno, ali kad sam bila nezrela, ubrala sam ih i ostavila u stakleniku na svjetlu. Sazrijevali su. Možda sazriju ako ih zalijevate? Shvatila sam to davno - ti voda, oni sazrijevaju. Ali sav sam crven i još sazrijevam. Napravio sam 86 takvih praznina. Sad stavljam rajčice u umake s jabukama, začinskim biljem, lukom i češnjakom.
mary_kyiv
Kako luk narežete na kolutiće ili komadiće?
Linadoc
mary_kyiv, Luk sam izrezala na komade, to možete vidjeti na fotografiji. Ali budući da luk praktički ne podnosim, ovo je jedina operacija koju moj suprug izvodi.
paramed1
Lina, Nemam staklenik, oni su na otvorenom terenu, a u Vladimirskoj regiji je već hladno, sve ću snimiti sutra ili prekosutra. Imam i jedan dio koji sazrijeva, ali spotaknem se oko berbe, moram odmah proći kroz banke. Pa ću probati prvo sa zelenim, a zatim s crvenim ... Sutra ću uzeti i probati!
Linadoc
Veronika, naravno, žetva se mora sačuvati.Jednostavno će umrijeti, ali barem postoji prazno. A staklenik bi trebao biti postavljen kao u našim uvjetima bez staklenika?!
paramed1
Linadoc, Bojim se, zimi će slomiti staklenik ... Naše je selo gluho, zimi su samo dva lokalna stanovnika ... A naše su parcele najekstremnije. Naravno, želim, ali neću smeće stavljati, ali na polikarbonat mogu pričvrstiti noge ... Paprika, patlidžani, rajčica dozrijevaju na otvorenom polju ispod pokrivača, ali ne svake godine. Oni to zapravo ne žele raditi. Ali postoji priprema za nekoliko doza. Nakon ručka to ću napraviti, čak ću staviti i crvene rajčice! Kućanstva zimi pomete sve, pogotovo unuci, samo daju, i zato moramo osigurati svu rodbinu i prijatelje.
Da, susjedi u stakleniku također nemaju jako crvenu rajčicu ...
GTI Tatiana
Veronika, Linadoc, cure, oprostite na upadu. Želim reći, iz vlastitog iskustva, okus gotovog pripravka od povrća vrlo se razlikuje kada se koriste zelene i zrele rajčice. Ispadaju dva različita proizvoda. Možda možete pronaći recepte posebno za zelenu rajčicu? Ali ovo je moje mišljenje, a vi odlučite.
Linadoc
Tatjana, To je u redu. Možda onda zelenoj rajčici dodajte tijesto od rajčice?
GTI Tatiana
Lina , možete i zalijepiti, ali okus će i dalje biti drugačiji. Prestao sam raditi od zelenila (jednom sam na isti način morao spasiti žetvu). Ovdje je ukusno od zrelog.
paramed1
Kakva šteta ... Sutra ću morati ponovno narezati zelje u salatu ... Dakle, nisam postavio najvažnije pitanje, budući da su danas obratci prebačeni u sutra: trebate li sterilizirati napunjene staklenke ? I hoće li ostati u stanu ili ne? Nemam podrum-podrum na 7. katu u Moskvi, a previše je lijeno uvući u garažu ...
Linadoc
Veronica, steriliziram limenke prije nego što ih položim: U dobro oprane limenke ulijem oko 1 cm vode, pokrijem ih opranim poklopcima i stavim 4 komada u mikrovalnu, 4 minute pri punoj snazi ​​- sve je sterilno. A nakon polaganja povrća više ne steriliziram. Uvijek je sve bilo u redu. A onda će, svejedno, povrće nakon otvaranja biti termički obrađeno.
Natališka
Linadoc, a poklopci se uvijaju? Ili za šavanje? I onda ih (Poklopce) ne treba posebno kuhati?
Linadoc
Natalia, Imam one za uvijanje, uvijek koristim nove, u mikrovalnoj ih samo stavim na staklenku, a da ih ne zavrnem, steriliziraju se na pari. Tko se boji, konzervans "dr Etker" se prodaje, dodajete ga povrću prema uputama (s mog stajališta, stručnjaka, doza u uputama je jako precijenjena, možete je sigurno smanjiti za 10 puta ) i nikad se ništa neće dogoditi.
Natališka
Hvala vam. I danas sam staklenke sterilizirala u mikronu i kuhala poklopce na štednjaku
paramed1
Linadoc, Hvala vam. Po potrebi steriliziram limenke u airfryeru, i prazne i pune. U našem selu napetost nije velika, mikrovalna pećnica može zavarati i roštilj zazuji. Pokušat ću napraviti seriju, pretpostavio sam, ima samo 3 kg zrelih rajčica. Smjestit ću kuću u hladnu sobu. A airfryer odlično pomaže ljeti, a ja sušim zelje, čaj i povrće iz konzervi koje radim, a i kuham.
Shelena
Lina, hvala na atraktivnom receptu. Pokušat ću to učiniti.
Citat: paramed1

Lina, uzimaš li crvene rajčice? Imam hrpu zelenila, ne znam više gdje bih ih mogao pričvrstiti ...
Veronica, U jesen posebno kupujem kutiju zelenih rajčica. Razvrstavam ga, stavljam u kartonske kutije, zamjenjujući svaki sloj novinama. Jedemo posljednje rajčice za Novu godinu.
I brine vas takvo bogatstvo.
Od zelene rajčice možete napraviti mnogo ukusnih pripravaka, ako ne želite čekati njihovu zrelost.
paramed1
Shelena, Hvala vam. Već sam spakirao zrele rajčice. Ove godine je berba jednostavno previše. Već sam učinio sve što jedu, a par kanta i dalje leži uokolo, a one koje nisu izvađene i dalje vise ... Odnijet ćemo darove rođacima zeleno, neka sazriju, inače ima nema mjesta za izlaganje.
Shelena
Sreća za tvoju obitelj.
Gaby
Shelena, gdje držiš one kutije zelene rajčice? Zanimala me ideja.
Shelena
Vika, držao u sobi pored balkonskih vrata prije. U posljednje 2-3 godine, na samoj lođi (tamo imamo konvektor u slučaju mraza).
Ali rajčice pažljivo sortiram prije polaganja: odvojeno smeđe, odvojeno zelene.Jednom tjedno pogledam u kutije, jer tržišna rajčica - nikad se nitko s njom nije ponašao "nježno" - neke mogu početi propadati.
Sada se na lođi već nalazi kutija s njegovim seoskim rajčicama.
Gaby
Hvala na odgovoru i na vašem iskustvu!
GTI Tatiana
Citat: Linadoc
uvijanje, uvijek koristim nove, u mikrovalnoj samo stavim na staklenku bez uvijanja, steriliziraju se na pari.
Lin, ima li poklopaca u mikrovalnoj pećnici? ili u načinu pećnice?
Linadoc
Tatyana, imam najjednostavniju micru, postoje samo mikrovalne pećnice. To je dovoljno, izračun je oko 1-1,5 minuta po limenci, ovisno o volumenu limenke. Napravio sam puno od 0,5 litre, za njih je dovoljna 1 minuta, za 800 g možete 1,5 minute.
GTI Tatiana
Nikad nisam sterilizirala poklopce u mikrovalnoj, samo limenke)))) Čak je i zastrašujuće.
Linadoc
Citat: GTI
Čak i zastrašujuće
Tatjana, provjereno, nema mina - to možete sigurno učiniti. I općenito, što jednostavnije - što (uvijek!) To bolje!
GTI Tatiana
Linadoc, Lina, provjerila limenku vode. Pokrio sam ga komadom i sve je prošlo bez pukotine (kao od metala). Bio sam iznenađen. Kako je stavila šalicu s pozlatom, tako je i počelo pucanje
Hvala na novoj metodi sterilizacije poklopca)
Gavran
Vrlo sam zahvalan na tako nevjerojatnom savjetu - kako koristiti Shtebu za jednostavnu konzerviranu hranu. Ali nažalost imam samo višak rajčice, i to je značajan i hitno mi treba u bankama. Učinio sam ovo - rajčica 3 kg, sol 2 žlice. žlice, šećer 2 žličice. žlice, crna i crvena slatka paprika mljevena 1/2 žličice, limun 1/2 žličice. l., 5.st. l. suncokretovo ulje. Ovo me sve odvelo do maksimuma. Ne znam zašto, rajčica je jako zrela, puno je soka, ali čak i da postoje druge komponente na raspolaganju, ništa ne bi stalo ...
Linadoc
Citat: Gavran
da su dostupne druge komponente, ništa ne bi stalo ...
Potrebno je miješati u drugoj posudi, kada sok od soli-šećera izađe, tada se čini da je sve otpuhano. I natočim ga u zdjelu Shtebe s malim brdom iznad rubova (ne kao na slikama). Glavna stvar je da je poklopac zatvoren. Nakon kuhanja ostaje 2/3 volumena posude.
kolombo
I uopće ne trebate dodavati vodu? Ili od njih postoje vodeni chtoli ili kako se to događa?)
Linadoc
kolombo, voda uopće nije potrebna, jer daju sok kad odstoje 15 minuta. A onda ga otvorite - i ima puno soka.
kolombo
Linadoc, ahhhh. I samo se bojim da će izgorjeti ako nema barem malo vode. Nakon klasičnog vrenja u vodi, ne mogu zamisliti što se uopće može bez vode.
Roza_Irina
Lina, ponovi svoj prazni recept. Molim vas recite mi koliko soli i šećera treba dodati? Ako je u gramima ...
Linadoc
Irina, oko 45-50 soli i 15-20 šećera, ali morate probati.
Roza_Irina
Ja sam s izvještajem o nabavi. Ispalo je ukusno! Ali imao sam samo pola hrane u 6L Shtebuu. Pa sam ga skuhala na štednjaku u ogromnoj zdjeli. Kao i Linochka, sve je ušlo u lonac. Moja majka i ja, taj i onaj u blizini lonaca pod pritiskom i recept je trčao i gledao, a proizvodi su prevagali. Ne odgovara.
Priprema povrća (multivarka-lonac Steba DD1)
Linadoc
Ira, pametnica! Sve sam zabio, zaspao, ona se smjestila za 1 sat i dala sok, ali još uvijek ispod poklopca. Zatvorio sam poklopac, samo sam ga zabio ispod plovka, kako ne bih ometao penjanje, tada prema receptu. Ja sam iz obitelji poznatih trgovaca iz 1. ceha (oh, u Moskvi nema povrata, imao bih peti ...), na genetskoj razini sve ide tako da u trenutku ono što drugi imaju za dvoje .
Fantik
Lina, vrlo jednostavna i ukusna stvar - ova salata! Hvala vam opet !!! ))) Takva ljepota, prolazim pored i divim se.)) Danas ću odraditi još jedan dio u osoblju. (Jučer sam je prelila kašom, pomislila, pa to je to ... Uvukla sam se ispod tenga s pamučnim pupovima i zavojem, obrisala sve, sušila 2 sata i .... napunila ovu salatu do vrha) )))))) Sve je upalilo.) Paprike imam tamnozelene. Punica je uzgajala takvu raznolikost. Svejedno, mislim da je lijepo. A glavna stvar je ukusna! Hvala vam!

Priprema povrća (multivarka-lonac Steba DD1)

Postojale su 2 banke po 0,95, dvije banke 0,7 i jedna 0,5.
S lijeve strane - tri male staklenke - ovo je i u osoblju nakon što sam skuhao dodatak za juhu od bijeljenog cijeđenja rajčice s češnjakom. Rajčicu sam u ovu salatu propustio vijkom "Strumok", pa je bilo potrebno dodati ekstrakte.
Linadoc
Anastazije, PAMETNO!
Antonovka
Linadoc,
Lina, molim te reci mi koliko češnjaka i začinskog bilja treba staviti
Linadoc
Lena, Ne stavljam puno češnjaka, već puno zelenila. Kad se zagrije, češnjak tada gubi sav okus i aromu, a onda je turobno očistiti ga, odrezati magarca, isprati, preliti kipućom vodom, rezati ... i zadržati okus.
Antonovka
Linadoc,
Sve sam razumio, hvala))
Fantik
Citat: Linadoc
i puno zelenila.
a ne stavljam puno zelenila. Moja pertruška, a posebno celer "mirišu kilometar dalje" ... moram podnijeti.
Antonovka
Fantik,
Ni s celerom nisam baš prijateljski nastrojena - odjeci mladosti za mršavljenje

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha