"Nježna" pašteta od pureće jetre (Zauber ECO-580)

Kategorija: Kulinarski recepti
Nježna pašteta od pureće jetre (Zauber ECO-580)

Sastojci

Ćureća jetra oko 350gr
Luk (srednji) 1 računalo.
Rajčica (srednja) ili 1 velika 2 kom.
Kiselo vrhnje (15%) 150gr
Sol papar ukus
Suncokretovo ulje oko sv. žlice
Maslac gram 70-100

Način kuhanja

  • Luk narežite na četvrtine kolutova.
  • Ulijte suncokretovo ulje u Sauber, bacite tamo luk. Uključujemo ga na 100 stupnjeva na par minuta.
  • Rajčicu izrežemo proizvoljno - u komadićima, bez isključivanja grijanja, bacimo ih kroz grotlo na luk. Vrijeme nakon što luk završi, dodajte još 5 minuta na 100 grama. Ručni blender par puta.
  • Zatim bacimo pureću jetru (naravno, za čišćenje, iako tamo nema što očistiti). Narežite jetru na komade od 3 cm. Ubacite ga, produžite vrijeme za 20 minuta i povremeno promiješajte ručno, možete ga staviti na stroj, ali još nisam riskirao. Trebalo je 20 minuta, ulijte kiselo vrhnje, sol, papar. staviti na 60g. Uključujemo miješalicu, za puno (1-2 brzine) mljevenje i miješanje, a masu ostavljamo na 60g 30 minuta uz povremeno ručno miješanje (opet možete uključiti stroj "ometa 10 sekundi. Nakon 2 minute sve postavljeno vrijeme ")
  • Dok nam pašteta "sazrijeva", otopimo sl. ulje.
  • Izlijte paštetu u kalupe, napunite je rastopljenim sl. ulje. SVI!!! Jedite i uživajte u svima!

Jelo je dizajnirano za

oko 450g

Vrijeme za pripremu:

min. 50

Program kuhanja:

mješoviti

Bilješka

Zysy Tko voli, ispred rajčice možete dodati mrkvu, odnosno prekuhati s lukom, a tko voli, s lukom možete baciti i par češnja češnjaka. To su već varijacije, ALI također ukusne.
Na fotografiji se ulje još nije smrzlo, a tako - žuti "cvrkut" ukusan je na vrhu.
Možete dodati i konjak gmm 30-50 Općenito ukusno !!!

Tanyulya
Fino!! Imam iste takve kalupe, znači da moram napraviti takvu pastu! Hvala vam, Natalia
Umočka
Tanyulya, Tatjane, probaj, nekad sam to radio u tavi, pa u blenderu, ali ovdje je sve u jednom jelu! Stvarno mi se sviđa ova stvar. I nakon što sam probao pureću jetru, sada je kupujem.
Tanyulya
Citat: Pametno

Tanyulya, Tatjane, probaj, nekad sam to radio u tavi, pa u blenderu, ali ovdje je sve u jednom jelu! Stvarno mi se sviđa ova stvar. I nakon što sam probao pureću jetru, sada je kupujem.
Takvu jetru prodamo, pokušat ću

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha