Palačinke s ricottom i limunom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Palačinke s ricottom i limunom

Sastojci

Pšenično brašno, vrhunsko 250 g
Bijeli kristalni šećer 45 g
Prašak za pecivo 2 žličice
Soda bikarbona 1/4 žličice
Sol 1/2 žličice
Ricotta 250 g
Kravlje mlijeko 2,5% 240 g
Izbor pilećeg jaja 3 kom (168 g)
Ekstrakt vanilije 1/2 žličice
Limun (korica i sok) 1 računalo
Rafinirano suncokretovo ulje 2 žlice. l.
Ulje za prženje

Način kuhanja

  • Prosijte brašno, dodajte šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol i promiješajte.
  • U posebnoj zdjeli umutite mlijeko, ricottu, jaja i ekstrakt vanilije. Ne trebate mikser ili blender - dovoljna je vilica ili pjenjača.
  • Uklonite koricu limuna (samo žuti dio), iscijedite sok. Trebao mi je i sok za drugi recept, pa sam uzeo koricu od 2 limuna u palačinkama i sok samo jednog. Limuni nisu bili najveći, sok je bio oko 40 g.
  • Dodajte koricu i sok u smjesu mlijeka zajedno s maslacem, promiješajte. Tijesto se može malo uvijati - to je normalno.
  • Sve sjediniti s brašnom, pomiješati. Ne trebate mijesiti temeljito i dok ne postane glatko, samo miješajte dok nema suhog brašna. Tijesto će biti grubo.
  • Pecite u zagrijanoj tavi na srednje jakoj vatri (Postavio sam toplinu na 6 od 9, izlio 60 ml u mjerku - ispalo je 3 komada u tavi promjera 26 cm) dok se na površini ne pojave mjehurići i dno ne porumeni. Preokrenite i kuhajte dok ne porumeni na drugoj strani.
  • Poslužite toplo s limunovom skutom, medom, javorovim sirupom, džemom.
  • Palačinke s ricottom i limunom Palačinke s ricottom i limunom Palačinke s ricottom i limunom

Bilješka

Izvor recepta 🔗
U originalu su to palačinke, ali budući da se tradicionalno peku na suhoj tavi, a ja volim masnije, jer palačinke.

Dobar tek! Palačinke s ricottom i limunom

Elena Tim
Aj, da palačinke! A, da, maco! Vrlo ukusna! Upada u oko! Hvala ti, Anya! Zabilježite za sljedeći tjedan!
Kukičanje
Anya, kakav ukusni bucmasti !!!

Annushka, što mislite, je li ricotta iz zamrzivača (prvo ću je odmrznuti, prirodno) dobra?

Anka_DL
Hvala vam cure.

Kroshik, zašto ne. U pečenju smo mirno odmrznuli svježi sir.
* Karina *
Obožavam palačinke, toliko ukusnih i raznolikih palačinki i palačinki. A ovo su samo super! 🔗
Kukičanje
Citat: Anka_DL
Kroshik, zašto ne.

Anya, dali ste mi samopouzdanje, hvala !!!

Trenutno silazim i prenosim ricottu iz zamrzivača u hladnjak, ne dopustite da se polako otopi, kamo idemo mladi požuri ...
Anka_DL
Karina, Hvala vam

Kroshik, apsolutno nemamo kamo.
Marusya
Anya, kakav bucmast! Jako volim ove pahuljaste palačinke! Sutra ću peći, a u hladnjaku je limun Kurd) Hvala!
Anka_DL
Marusya, drago mi je što mi se svidio recept
Kukičanje
Anya, ali strogo prema autorskom receptu, niste pekli)?

Vidim, proporcije su tamo potpuno različite)) ...

Jeste li odmah odlučili unijeti promjene?
Anka_DL
Ne uspijevam uvijek ponoviti recept od i do, jer uvijek naznačim izvor nadahnuća (nisam siguran mogu li se to nazvati mojim autorskim receptom), ali u sastojcima i opisu što sam točno koristio. Istodobno, uopće se ne pretvaram da je moja verzija ukusnija, ali upravo mi se tako učinila zanimljivijom. Ili broj proizvoda na zalihi često utječe na promjene

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha