Palačinka torta "San"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Palačinka torta San

Sastojci

Palačinke su tanke 12 kom
Maslac 20 g
ZA ČOKOLADNU PASTU
Šećer 170 g
Mlijeko 400 ml
Kakao 30 g
Čokolada ili čokoladna glazura 40 g
Maslac 70 g
Pšenično brašno 50 g
Vanilin
ZA nadjev od svježeg sira
Kremasti svježi sir 250 g
Kiselo vrhnje 30 g
Šećer 1,5 žlica. l.
Višnje u konzervi 140 g
Vanilin
Jaje 1 računalo
Pšenično brašno 10 g
ZA MERENGU
Šećer 150 g
Brusnice za ukras
Protein 3 kom
----------------------------
Odvojiva visina kalupa za tortu - 12 cm, promjer - 13 cm, zapremina - 1,5 l

Način kuhanja

  • 1. Pripremite se palačinke prema vašem omiljenom receptu. Kuhala sam sa sljedećim omjerom proizvoda (za 12 komada promjera 23 cm):
  • Brašno - 120 g
  • Mlijeko - 400 g
  • Šećer - 40 g
  • Biljno ulje - 1 žlica. l.
  • Jaja - 3 kom.
  • Sol - prstohvat
  • Palačinka torta San
  • 2. Za čokoladna pasta pomiješajte brašno, kakao, šećer. Dodajte vruće mlijeko u malim obrocima uz neprestano miješanje. Stavite na laganu vatru i kuhajte dok se ne zgusne, povremeno miješajući. Na kraju dodajte maslac, vanilin i čokoladu. Dodala sam volumen kakaa prema receptu - nije djelovao previše čokoladno. Dodano još čokoladne glazure. Može se dodati samo čokolada - bez kakaa.
  • Palačinka torta San Palačinka torta San
  • 3. Za nadjev od skute samljeti svježi sir s vrhnjem, šećerom, brašnom i jajetom. Na kraju dodajte konzervirane višnje bez tekućine i vanilin. Možete dodati bilo koje svježe voće, a zatim povećati količinu šećera.
  • 4. Sastavljanje kolača
  • Trebate uzeti malu posudu za tortu - 1-1,5 litara: Imam odvojivu posudu za torte od 1,5 litre. Prekrijte pergament papirom, premažite rastopljenim maslacem. Palačinke rasporedite po obrascu tako da se palačinke preklapaju, rubovi objese i debljina stjenke izlazi - najmanje dvije palačinke. Dobio sam 2 palačinke na dnu i 4 na zidovima. Ulijte polovicu čokoladne mase.
  • Palačinka torta San Palačinka torta San Palačinka torta San
  • Stavite punjenje na palačinke, zamotajte ga u cijev. Stavite na vrh čokolade. Dobila sam 2 sloja od 3 palačinke. Odozgo ulijte ostatak čokolade, preklopite rubove, podmažite ostatkom maslaca. Pošaljite u zagrijanu pećnicu na 30 minuta na 1800C. Ako vrh počne potamniti, prekriti folijom.
  • Palačinka torta San Palačinka torta San Palačinka torta San Palačinka torta San
  • VADITE PITU POTPUNO HLADNU! Bolje je držati u hladnjaku. Izvadio sam malo toplo - i kolač je lagano izvijen.
  • Palačinka torta San
  • 5. Dekoracija od beze
  • Istucite ohlađene proteine ​​s prstohvatom soli dok ne postanu kruti. Postupno dodajte šećer - 1 žlica. l., bez prestanka bičevanja. Koristite slastičarsku vrećicu za ukrašavanje beze pite. Pošaljite u pećnicu na 10-15 minuta na temperaturi od 1500C. Da bih olakšao nošenje kolača, stavio sam ga na dno podijeljenog oblika i lim za pečenje prekrio pergamentom. Pošaljite gotovu tortu u hladnjak na nekoliko sati.
  • Palačinka torta San
  • Palačinka torta San
  • Palačinka torta San
  • Palačinka torta San

Vrijeme za pripremu:

2,5 sata + 3 sata za stvrdnjavanje

Program kuhanja:

pećnica, štednjak

Bilješka

Ako želite napraviti ovu tortu, budite strpljivi i slobodno vrijeme! Jako nježna, ukusna i neobična torta !!!
Recept je preuzet sa web stranice 🔗

Marusya
Aleksandra, pa, samo bez riječi! Kad nije izrezan, možete ga zamijeniti za kolač! Hvala na izvrsnoj ideji za posluživanje palačinki
Elena Tim
Pa .... kako kaže Manya Shumakherova: "DUMP BASHKI" !!! Sashul, bila je stvarno iznenađena, tako iznenađena! Ljepota!
Vilapo
Sasha, ukusna pita od palačinki !!! Označi ideju knjigom
Pulisyan
Marusya, Lenochka i Elenočka! Zahvaljujemo na ljubaznim povratnim informacijama! Jako lijepo !!!!
Citat: Elena Tim
kako kaže Manya Shumakherova: "DUMP BASHKA" !!!
Manya Shumakherova izražava se vrlo korektno, jer je proces prilično naporan ...
I prvo, odbacivanje glave dogodi se kuharu, a onda onome koji jede !!!
Babuška
Aleksandra, ovo je ljepota! Emocije su prešle!
Pulisyan
Tatjana, Hvala vam! Emocije su dobre, vitalne su! Ne volim kad je na jednoj bilješci ...
Wiki
Mogu zamisliti kako je ukusno !!! Remek djelo! Hvala na izvrsnom receptu
Pulisyan
Victoria, Hvala vam! Nadam se da će se i vama svidjeti! Svidjele su mi se beze palačinke - probam prvi put !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha