Štednjak za mlijeko - kuhajte u "vodenoj kupelji"

[Štednjak za mlijeko - kuhanje u vodenoj kupelji]

Štednjak za mlijeko - kuhanje u vodenoj kupelji

Ukopao sam svoje zalihe i izvadio lonac zvan "kuhalo za mlijeko".



Tijelo posude ima dvostruke stijenke, između kojih se ulijeva voda, što eliminira izgaranje bilo kojeg proizvoda.

Svaka se kaša priprema bez miješanja, jer mlijeko nikada neće ispuzati, neće pobjeći iz tave, kaša neće biti grudica.

Lonac ima zvižduk koji javlja kada voda ključa i je li u loncu postignuta optimalna temperatura za zagrijavanje tekućine (mlijeka).
Dakle, mliječna kaša kuha se u vodenoj kupelji.

U takvom loncu u vodenoj kupelji mogu se kuhati mnoga osjetljiva jela bez miješanja, gdje nije potrebno aktivno miješanje, umaci, kreme, maslac, čokolada, med, biljne infuzije i još mnogo toga.

Ako iz različitih razloga nemate kuhaču za rižu ili multivarku, a stvarno želite skuhati ukusan doručak za sebe i za svoju djecu, slobodno kupite KUHALICU ZA Mlijeko i kuhajte kašu, pudinge, omlete na vodenoj kupelji!

Vjerujte mi, ovo ne oduzima puno vremena, a ponekad čak i brže nego u multivarku.

Dobar tek svima!

Kakva kul posudica i gdje se ovo prodaje?

Imao sam takvu lončanicu, u njoj su cijelo vrijeme kuhali kašu, ali s pojavom indukcijske ploče, morao sam je dati majci. Nažalost, moja peć to ne prepoznaje

[Ciganko]

Kakva kul posudica i gdje se ovo prodaje?

Ciganko, lonci se prodaju u željezarskim trgovinama u kojima su lonci.
Danas sam u svom Dmitrovu vidio 1,5 litre otprilike istog dizajna, uvezem oko 40 dolara po komadu

Dno posude je ujednačeno i debelo, pogodno za plinske, električne, staklokeramičke peći.

Admin., Koliko traje cijeli postupak kuhanja kaše?

[Omela]

Admin., Koliko traje cijeli postupak kuhanja kaše?

Omela, sve ovisi o žitaricama. Griz na brzinu, proso duže.
Voda vrlo brzo zakipi, a zatim dodajte žitarice, promiješajte je jednom i pričekajte.
Primijetio sam da se brže kuha nego u načinu Porridge u multivarku.
Ono što me osvaja jest da nema jakog vrenja (kao u crtiću), a isto voće ostaje netaknuto

Da, ali multivarku možete napuniti noću!)) Iz nekog razloga, jednostavno sam prestao voljeti okus kaše za multivarke ...

Da, ali noću možete učitati multivarku!))

Imam svježu kašu "5 žitarica" ​​sa smrznutim voćem je spremna, dok ujutro radim "osobne poslove", za otprilike 15-20 minuta

Pitanje je ukusa i vremena, naravno, ali danas više volim kašu u kuhači za mlijeko nego multivarku

Ja to već želim !!!!

[Ciganko]

Ciganko, lonci se prodaju u željezarskim trgovinama u kojima su lonci.
Danas sam u svom Dmitrovu vidio 1,5 litre otprilike istog dizajna, uvezem oko 40 dolara po komadu

Dno posude je ujednačeno i debelo, pogodno za plinske, električne, staklokeramičke peći.

Želim jedan, uvezeni, kako se to može nazvati?, Da se pogledam. Budući da je kaša ujutro ono što vam treba

Želim da se takav, uvezeni, kako se to može nazvati?, Pogleda u sebe.

Zovu se "Mliječni kuhali".
Ali kako vas ne bi prevarili, a i vi se niste prevarili - sjetite se izgleda posude u prvom postu, prisutnosti rupe sa zviždukom na tavi, tava mora biti šuplja iznutra (za vodu).
Po volumenu su različiti.
Možete pronaći naš 4,5-litreni ruski aluminij.

Sretno!

Admin, sumnjao sam u veličinu lonca.Recite mi, pzhl, čini mi se da 1,5 litre nije dovoljno za 4 osobe? Treba li još uvijek biti mjesta na vrhu? Ili je možete uliti do samog ruba? Vjerojatno je bolje uzeti 2.0L.

[Omela]

Omela, Kašu kuham za 2-3 velike porcije - nama je dovoljno.

U pravu ste, voda se mora uliti prije nego što stigne do izljeva, voda se širi kad ključa - može pobjeći - to smo već prošli

Tava je potrebna broju izjelica, slažem se

Admin, hvala što ste tako brzo odgovorili. Samo za 1,5 litre, kako kažu, u loncima za rasute proizvode, a za 2 samo naše i opis ne kaže da imaju zvižduk. I to zviždukom njemački i to samo u Sankt Peterburgu. Ok, pretražimo !!

Imam ovu još sovjetsku za 3 litre. Ležao sam u kantama svoje majke, rekvirirao sam je i koristim je već 5 godina, uzimam mlijeko na farmi, odlazim na državno poljoprivredno gospodarstvo i steriliziram ili pasteriziram, ne znam kako to ispravno napraviti, ukratko kako će zvučati zvižduk, držim ga na srednjoj vatri 25 minuta. i to je to, dobije se živo mlijeko i u njemu skuham kašu

Admin, hvala što ste tako brzo odgovorili. Samo za 1,5 litre, kako kažu, u loncima za rasute proizvode, a za 2 samo naša i opis ne kaže da imaju zvižduk. I uz zvižduk njemački i to samo u Sankt Peterburgu. Ok, pretražimo !!

Nakon što sam pročitao svoj omiljeni forum, krenuo sam kupiti si kuhalo za mlijeko od nehrđajućeg čelika (od djetinjstva, kod nas je to bilo aluminijsko s zviždukom - vrlo korisna stvar). I našao sam 2L iz Tescome. U internetskoj trgovini više sam puta kupovao od njih svakakve stvari od Tescome. Kurir ga je donio. Zove se mliječna kutlača. Čuje se zvižduk. Ne znam kako umetnuti sliku, ali umetnem vezu na sliku. Vrlo sam zadovoljan. Možete kuhati kašu (u privitku je uputa, gdje je napisano da ne samo da kuhate mlijeko, već i kuhajte kao u vodenoj kupelji, kuhajte kašu ...). Zadebljeno dno. Poklopac pomaže u izbjegavanju stvaranja pjene.
🔗
Već je mnogo puta pokušano. Unutar naljepnice za glasnoću. Dno je iznutra zaobljeno (poluloptasto). Skupo, naravno, ali stvar se odmah razlikuje od ostalih lonaca. Po potrebi se ručka može ukloniti.

Yutan, hvala ti. Ali jako draga !!

[orah]

orah, Imao sam takvu šerpu i prije, davno prije - ali tada još uvijek nisam znao kako je iskoristiti do kraja, samo kuhano mlijeko.
U mladosti nisam razumio svu snagu i šarm ove tave

[Teskoma]

Prije nekoliko godina kupio sam upravo takav lonac s oznakama iznutra za 1,5 litre.



Jučer sam pogledao oznaku na dnu - Teskoma.
Toliko košta danas - ne mogu reći

[Admin]

Admin, hvala na ovoj temi. Ispada da je to vrlo potrebna stvar u kućanstvu. Shvatila sam. da mi je toliko potrebna!
Moja se obitelj već smijulji nad mojom manijom stjecanja. Ali ako se to ne šali, tada često prokuhamo mlijeko, zatim kupimo farmu za kašu, pa za jogurt. Problem je u čuvanju mlijeka, ono će uvijek pobjeći čim na trenutak odvratite pogled. A ako se može koristiti za kašu, onda nema cijenu! Već je netko pogledao 1,5-litreni Bergof (točno u trgovini nedaleko od kuće). Još uvijek želim trčati i birati. Ovaj odvrne zviždaljku, mislim da nije baš zgodno.

[Elenka]

Elenka, tako, ispada da je takva posuda potrebna na farmi
Pa zaboravljeno staro!

I ja sada kašu pravim samo u kuhači za mlijeko, vrlo ukusno!
Ali obratite pažnju na količinu - u 1,5 litre možete skuhati 3-4 porcije kaše, jer se voda mora zaliti ispod zviždaljke!

Hvala na savjetu!
Ne treba nam više za svaki dan. Ako kuhamo rižino mlijeko, tada u MV, a kašu od različitih pahuljica, griz samo u redovnoj loncu.
Pa, kad kupim, odmah imam pitanja za vas.
Još nisam zapamtio svu tehnologiju sa signalom zviždaljke.

Još nisam zapamtio svu tehnologiju sa signalom zviždaljke.

Uđite - razgovarat ćemo!

Dobra kaša! Nećete ništa reći!

[Admin]

Admin, Imam čisto tehničko pitanje za vas.
Koliko će vode ometati zidove kuhače za mlijeko? Zar ona nema vremena da sve skuha za 30 minuta rada?
To me jako brine i jeste li to ikad imali? Što onda?

[Elenka]

Elenka, u svoju posudicu od 1,5 litre ulijem oko 400 ml vode (filtrirane), to je dovoljno za kuhanje.
Ne dodavajte više vode jer se širi i može istjecati kroz zvižduk.
Nakon kuhanja, ispustim vodu, jer posudu treba oprati

Po količini isušene vode mogu suditi da će kuhati i kuhati se oko sat vremena.
Također sam zaključio da se voda može dodavati, ako išta (kroz zalijevač).

Ali posudu nisam koristio toliko dugo, to mi je dovoljno.
Istina, želim probati ječam i cjelovite zobene pahuljice i zabilježiti vrijeme kuhanja

Pa .. Nije bilo tuge, žena je kupila ... šporet za mlijeko !! 2 litre od Bergnera. Kupio sam ga ovdje:

http: // ***

Iz nekog razloga je nema na stranici, ali kad je nazvala telefonom i rekla da joj treba velika, ponudili su joj. Sjedim ovdje - gledam je i skupljam misli. Jednostavno se ne mogu odlučiti probati. Jedna nada za vas, Admin! Morat ćemo te mučiti.

Čini se ovako:
1. Ulijte vodu dok ne zazviždi. Stavljajući zvižduk.
2. Ulijem mlijeko i do zvižduka. Ili malo niže, jer kad se sap izlije, razina će porasti? Ili nije važno?
3. Zapalio sam, čekajući zvižduk.
4. Zviždalo je. Skidam zviždaljku. Ugasim vatru. Koliko? Imam električni štednjak. Za dvojku? Treba li ipak zakipjeti?
5. Zaspim žitarice, pomiješam.
6. Čekam. Koliko? Kako znati da je sve spremno? Probati?
7. Kad je spremno, stavite maslac i pričekajte ponovo.

Uffffff. Svi.

U svoj lonac od 1,5 litre ulijem oko 400 ml vode (filtrirane), što je dovoljno za kuhanje.

Vau! Mislio sam da 100 grama, pa, maksimalno 200!
Hvala na odgovoru! Sad ću biti smiren!

Jednostavno se ne mogu odlučiti probati. Jedna nada za vas, Admin! Morat ćemo te mučiti.

Čestitamo

Pričekajte malo - odgovor je otišao da vam napišem točku po točku

[kada ulijevate vodu za kuhanje - ulijte 150 ml manje, jer se voda zagrijavanjem širi i zviždukom će zgaziti iz posude]

Prije svega, izmjerite količinu vode koja se stavi u spremnik posude kroz zviždaljku.

1. Da biste to učinili, u rupu posude ulijte čistu vodu, ulijte je u mjernu čašu i tako izračunajte količinu vode koja će se sadržavati.
Zapamtite ovaj broj. Ali kada ulijevate vodu za kuhanje - ulijte 150 ml manje, jer se voda zagrijavanjem širi i zviždukom će zgaziti iz posude - prikupit ćete.
Koristim filtriranu vodu, bojim se kamenca unutar posude.

2. Stavite zviždaljku.
3. Ulijte mlijeka onoliko koliko je potrebno prema broju porcija. Zatvaramo poklopac.
Stavite ga na štednjak, na jaku vatru, neka zvižduk zazvoni. To je pokazatelj da su se i voda i mlijeko u tavi zagrijali. Za ovo će trebati malo vremena.

3. Uklonite poklopac posude, dodajte sol, šećer, žitarice. Miješajte dok ne postane glatko.
Zatvaramo poklopac, čekamo da se temperatura vode i kaše izjednači (na jakoj vatri) i zvižduk će dati signal. Vremenom će biti brzo.
Smanjujemo vatru na najmanju, tako da zvižduk umre. Ali i dalje će tiho zacviliti, to je pokazatelj da voda malo kipi i time održava temperaturu vode i kaše na razini.

4. Pustite da se kaša mirno kuha - ne dirajte je i ne miješajte.
Neće izgorjeti i pobjeći - provjereno !!!

5. Možete otvoriti poklopac.
Možete dodati hranu (ako je tekuća)
Možete dodati vodu i mlijeko (ako se ohladi)
Samo u ovoj situaciji, nakratko ponovno povećajte temperaturu kako biste usporedili temperaturu sa zviždukom mehanizma zvanog zviždaljka. Zatim smanjite vatru na najnižu.
Ako kratko vrijeme sami ne pojačate vatru, trebat će više vremena za zagrijavanje i kuhanje.

Ako postoji želja da se okusi spremnost kaše, uzimam je s rubova lonca, bez miješanja.
Ako je sve u redu, na vrh dodajte komade maslaca - neka zasiti kašu - bit će ukusnije. S vremenom - odlučite sami, možete staviti maslac i tanjur.

Probajte, napisao sam duže. Kaša se brzo kuha!
I pišite pisma s pitanjima i izvještajima o obavljenom poslu, po mogućnosti s fotografijama !!!

Kakva dobra uputa!
Nadam se da će, „na zvižduk“, naučiti majku kako kuhati kašu. A onda se sve kuha na „vatri“, sve kipi, bjesni, gori - ovo je da bi bilo brže.

[Admin]

Admin, tako da smo bez vas !!!!! Hvala vam puno!! Obavijestit ću vas o rezultatima!

Elenka69 moja je mama već odbila. Ja sam, kaže, bolji na staromodan način: "kuhati-kuhati-izgarati". Jedno vrijeme nije htjela uzeti električni čajnik - u kutlači je, kaže, prikladnije! Morao sam se prisilno vezati za civilizaciju!

[Admin]

Admin, Kupio sam ovu tavu. zatim umetnite fotografiju. ne bez nezgoda prošli testove!
Nalila je vodu ispod zvižduka, ali je i dalje počela "pljuvati", hvatajući vodu za kutlače. : D Količina vode odredit će se empirijski. Zaboravila sam napisati da sam "prokuhala" mlijeko za jogurt. Ispada da ne vrije! Izmjerio sam temperaturu mlijeka - gotovo 98 stupnjeva! Ispostavilo se da mlijeko jednostavno vene. Voda za kupanje mi je već proključala.
Recite mi koliko mlijeka trebate čuvati da bi se činilo da je već prokuhano i sigurno?

[Admin]

Admin, Kupio sam ovu tavu. zatim umetnite fotografiju. ne bez nezgoda prošli testove!
Nalila je vodu ispod zvižduka, ali je i dalje počela "pljuvati", hvatajući vodu za kutlače. : D Količina vode odredit će se empirijski. Zaboravila sam napisati da sam "prokuhala" mlijeko za jogurt. Ispada da ne vrije! Izmjerio sam temperaturu mlijeka - gotovo 98 stupnjeva! Ispostavilo se da mlijeko jednostavno vene. Voda za kupanje mi je već proključala.
Recite mi koliko mlijeka trebate čuvati da bi se činilo da je već prokuhano i sigurno?

I iskustvo, sine teških pogrešaka ...

Elenka, čestitamo na kupnji

Dakle, nisam ni slutio da će se takva pitanja pojaviti, dugo sam ga vozio, na prvoj tavi sam stajao s termometrom i dok voda nije proključala

Mlijeko pasterizirano na 98 * C. Ispada da je ovo "živo" mlijeko.
Također kupujete pasterizirano mlijeko u paketima s kratkim rokom isporuke. Za jogurt bi to trebalo biti normalno, treba ga zagrijati na 40 * C. Napravio sam svježe mlijeko ispod krave za sir i jogurt. Ali postojala je vlastita provjerena kućna krava.
A svi mikrobni i želučani štapići umiru već pri zagrijavanju od 50-70 * C.
Držite mlijeko 10-15 minuta nakon zvižduka, bit će dovoljno

Živa sam, kućni ljubimci također, želuci ok

[Admin]

Hvala vam, Admin! Imam mlijeko iz trgovine - znači odvod mlijeka, moram ga prokuhati. Ali nikad se ne zna što ...
Sada znam. A onda se moje mlijeko gotovo ispeklo, sjena je blago kremasta i prokuhala se za 1 cm, dok sam polako prerađivao sve stvari u kuhinji. Nasmijala sam se sama sebi!

A vodu nisam uhvatio ni sa čim - tupo sam je gledao i čekao da ova sramota završi. Štednjak je električan, dok se hladi ... Smanjit ću ga na minimum, zviždaljka ne zviždi (iako ima pare), dodat ću - glasno zviždi. Pa sam galopirao oko lonca do kraja! ... Još nisam pogodio s proporcijama. Kaša je ispala poput vode. Bilo bi potrebno dodati žitarice, pa je do tada sva voda proključala. Ukratko, prva palačinka je kvrgava.

[Prilog kaši "heljda s rižom"]

Prilog kaši "heljda s rižom" - Admin

I mislio sam da riža treba biti bijela, a ne divlja (crna) ...

[Admin]

Admin, Kupio sam ovu tavu. zatim umetnite fotografiju. ne bez nezgoda prošli testove!
Nalila je vodu ispod zvižduka, ali je i dalje počela "pljuvati", hvatajući vodu za kutlače. : D Količina vode odredit će se empirijski. Zaboravila sam napisati da sam "prokuhala" mlijeko za jogurt. Ispada da ne vrije! Izmjerio sam temperaturu mlijeka - gotovo 98 stupnjeva! Ispostavilo se da mlijeko jednostavno vene. Voda za kupanje mi je već proključala.
Recite mi koliko mlijeka trebate čuvati da bi se činilo da je već prokuhano i sigurno?

Imao sam upute u loncu. Ulijte unutra 500 ml vode. Nakon početka zviždanja, držite mlijeko dok zviždate lonac 15-20 minuta. Testovi su bili manje uspješni. Zvižduk je malo pljunuo - ipak sam natočio još vode. Usput, upute kažu da je stakleni poklopac s rupom posebno dizajniran i testiran tako da se ne stvara pjena.
Sad ću testirati kašu.

Čim zvižduk zazviždi, smanjim vatru na srednje i držim ga 20-25 minuta s zatvorenim poklopcem (prema uputama), a ako zaboravim uhvatiti vrijeme, gledam ga čim se pojavi malo žuta pjena, odmah ga isključim i odmah stavim praznu čašu na u slučaju da počne pljuvati

Još nisam pogodio s proporcijama. Kaša je ispala poput vode. Bilo bi potrebno dodati žitarice, pa je do tada sva voda proključala. Ukratko, prva palačinka je kvrgava.

Pa, nisam mislio da takve poteškoće mogu nastati prilikom savladavanja tave.
Detaljno je opisala kako raditi s njom.

Proporcije kaše su iste kao u uobičajenom načinu rada na štednjaku, a možete dodati žitarice ...

Kupili smo lonac - povratka nema! mi ćemo savladati!
Kaša u njoj je i dalje ukusna !!!

Djevojke, i ja sam u potpunom zbunjenju, jer ne može biti lakše, ispunio sam 3 žlice. zalijevajte zviždukom i radite u njemu što vam se sviđa, a Admin je sve detaljno opisao

Djevojke, i ja sam u potpunom zbunjenju, jer ne može biti lakše, ispunio sam 3 žlice. zalijevajte zviždukom i radite u njemu što vam se sviđa, a Admin je sve detaljno opisao

Nije se sve pokazalo tako jednostavno. Naše tave su različite. Pitao sam Admina za vodu jučer i mirne savjesti natočio 300 ml - ispalo je puno.



Ovo je moja šerpa. Kvaliteta je tako-tako (kao i sve s Bergnerom), ali za trening će biti dovoljno.

[Elenka]

Što se tiče vode, Admin je ovo napisao svima.
1. Da biste to učinili, u rupu posude ulijte čistu vodu, ulijte je u mjernu čašu i tako izračunajte količinu vode koja će se sadržavati.
Zapamtite ovaj broj. Ali kada ulijete vodu za kuhanje - ulijte 150 ml manje, jer se voda zagrijavanjem širi i zviždat će zgaziti iz tave - skupit ćete.

Elenka, zašto ti se ne sviđa tava? Sasvim čak i lijepo

Za mlijeko pogledajte ovdje informacije https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=70827.0

Lonac je izrađen od tankog čelika i ima izbočenje koje zviždi. Dok ne odvrnete zviždaljku, spalit ćete tako male ruke. nije ugodno s rukom.
Ali općenito je sve u redu. Mali! Mislio sam da će stati 1,5 litre i malo više. ali ne - na očne jabučice!

I ja imam istu šerpu!)) Volumen, iako je 2L sasvim zadovoljan. Ali kvalitetno ...;) Zviždaljka ne leži dobro i voda ključa.

[Omela]

Omela, voda curi jer se puno točilo. Jutros sam ulio 170 ml - taman kako treba. Kuhala je mliječnu heljdinu kašu na pahuljicama. Kaša mi se jako svidjela - bila je pahuljasta, prozračna i brzo kuhana.
Shvatio sam da se lonac kuha, ali ga vrlo pažljivo skriva.
Jelly-le primjetno kretanje iznutra. Mislio sam da MV polako vene, ne, ovdje je postupak zanimljiviji.
Malo sam odvrnuo zviždaljku na niti tako da je jedva mogao zviždati i sve.

[Elenka]

Shvatio sam da se lonac kuha, ali ga vrlo pažljivo skriva.
Jelly-le primjetno kretanje iznutra. Mislio sam da MV polako vene, ne, ovdje je postupak zanimljiviji.

Ura !!!!! Premješteno - idemo !!!!

Elenka, podijelite, kakav je okus kašice? Je li ti se svidjelo?
Evo, jako mi se sviđa konzistencija kaše - unutra je stvarno prozračno, ne možete to prenijeti na fotografiji

[Admin]

Admin, okus kašica je stvarno drugačiji, aromatičniji, pahuljasti. Zapravo, samo sam probao, ali bilo mi je dovoljno da uhvatim razliku, skuhao sam ga djeci za doručak.
Je li istina da se griz može miješati samo jednom i to je to?

Ovaj griz sam kupila posebno za ovaj lonac! Nordijski! Izgled je potpuno drugačiji i sadrži 12g proteina. Zapravo, ne volim ovu kašu, smatra se najmanje korisnom. Sin je tek nakon 1 godine počeo kuhati, a zatim samo 1-2 puta tjedno.
Otkrit ću vam tajnu, ni sam je ne podnosim (kao dijete sam joj bio prehranjen).
Sutra ću skuhati griz. Evo ...
Volim tehniku ​​koja kod mene djeluje bez mene, čudno je, ali kuhalo za mlijeko je isti slučaj.

[Elenka]

Elenka, griz također ne treba ometati. Samo jednom kad se žitarica ulije u mlijeko. Ovdje je poželjno pogoditi količinu žitarica, a ako nije dovoljna, dodajte još. A onda ga uopće ne dirajte. Na kraju također stavite odvod ulja. odozgo.
Ispada ukusna kaša