Garibaldi keksi

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: Engleski
Garibaldi keksi

Sastojci

Brašno 110 g
Maslac 25 g
Šećer (po mogućnosti trska) 25 g
Morska sol prstohvat
Prašak za pecivo 1 žličica
Mlijeko 3-4 žlice. l
Proteini za podmazivanje i šećer za uklanjanje prašine
Grožđice ili sušene trešnje 25 g

Način kuhanja

  • Garibaldi keksi su keksi s nadjevom između dva sloja, grožđice se koriste u klasičnoj verziji. Ovaj vrlo ugodni slatki kolačić s okusom mlijeka ima svoju povijest i ostaje jako voljen i od djece i od odraslih, unatoč gotovo 150-godišnjoj povijesti.
  • -Prvo pripremite grožđice bez sjemenki, isperite ih, osušite, velike narežite na sitne komade.
  • - U posudi pomiješajte prašak za pecivo s prosijanim brašnom, dodajte maslac i sameljite dok se fino ne izmrvi.
  • - Dodajte šećer, prstohvat soli i nekoliko žlica mlijeka. Količina mlijeka ovisi o brašnu i maslacu, ali ne manje od 2 žlice. l.
  • - Oblikujte grudu tijesta, pokrijte je i pustite da odstoji najmanje 15 minuta na hladnom mjestu.
  • - Dalje tijesto razvaljajte u tanki sloj dimenzija 20 * 30 cm, na polovinu tijesta stavite grožđice, pokrijte drugom polovicom i ponovno razvaljajte na veličinu 20 * 30 cm.
  • - Sada ravnalom možete pažljivo odrezati nepravilnosti, oblikovati pravokutnik sa stranicama 18x28 cm. Izrezati u kekse veličine 3 * 7 cm. Svaki (ukupno 24 komada) Staviti na list papirom za pečenje, namazati proteinima, pospite šećerom, pecite oko 10 -12 minuta do blijedo smeđe. Glavna stvar je ne pretjerano sušiti ili prekomjerno eksponirati!
  • (Uvijek držim prepeličja jaja za podmazivanje, uvijek se koristi jedno malo jaje i kasnije ne trebate dodavati bjelanjke.)
  • Recept je preuzet odavde i malo prilagođen.
  • 🔗
  • Garibaldi keksi Garibaldi keksi
  • Garibaldi keksi Garibaldi keksi
  • Keksi punjeni grožđem koji se lako izrađuju dobili su ime nakon posjeta velikog talijanskog vojskovođe Britaniji 1854. godine. Giuseppe Garibaldi, tada poznati vojni čovjek koji je svoj život posvetio ujedinjenju Italije, živio je mjesec dana u Tynesideu, urbanoj aglomeraciji na sjeveroistoku Engleske. Garibaldi je ovamo stigao brodom iz Sjedinjenih Država - tako je završilo njegovo prisilno iseljavanje. Po dolasku, zapovjednika su u luci dočekali lokalni stanovnici, a predstavnici gradske uprave pozvali su ga na večeru. Međutim, gradske novine izvijestile su da je Garibaldi odbio ručak i odmah krenuo svojim poslom. Ipak, popularnost budućeg nacionalnog heroja Italije u to se vrijeme proširila cijelom Europom i mnogi su željeli osobno komunicirati s njim. U čast posjeta Velikoj Britaniji uručen mu je mač koji je njegov unuk kasnije nosio za vrijeme Burskog rata.
  • Svi su ti događaji bili široko obrađivani u novinama. 1861. godine tvrtka Bermondsey za kekse angažirala je tada najpoznatijeg proizvođača keksa, Škota Johna Carra, da smisli slatkoću koja se može proizvoditi u komercijalnim razmjerima. Pokazalo se da je Carr veliki obožavatelj talijanskog generala i nazvao je kolačić po njemu. Danas su keksi Garibaldi već proslavili 150 godina od svog rođenja, a njihove razne varijacije prodaju se u nekoliko zemalja širom svijeta. U samoj Velikoj Britaniji, osim punjenja grožđica, postoje keksi punjeni različitim voćem, kao i prekriveni čokoladnom glazurom. Izrađuje se ne samo industrijski, već se prodaje i u pekarama. ( 🔗 )
  • 🔗

Bilješka

Par žlica brašna može se zamijeniti kukuruznim škrobom.
Volim dodati suhe trešnje ili ananas i sjemenke.

ang-kay
Rada-dms, hvala na receptu! Pokušat ću nekako.
MariS
I odnesem u svoje kante, kolačić s tako drevnom poviješću! Hvala vam, radostan!
echeva
zainteresiran! Sigurno, izvrsno hrska !!
Buba
Doslovno vikendom, jeo sam slične kolačiće na zabavi, kao nadjev su se koristile samo pržene sjemenke suncokreta, a odozgo sjemenke sezama. Vrlo ukusno, neupadljivo, divno krckanje. Htio sam uzeti recept, ali zaboravio sam. Ali na mojoj omiljenoj "Pekači kruha" sve je već tu! Svakako ću peći!
Kleeo
Pekla sam kolačiće, ukusne, hrskave. Svidio mi se recept, još ću peći.
Olesya425
A takve kolačiće kupujemo u trgovini. Ukusno. Hvala na receptu, sigurno ćemo to učiniti s djecom.
barbariscka
Rada-dms, Hvala na receptu, moram probati ...
Rada-dms
Zhenya, probajte s višnjama i orasima. orašasti plodovi. Ukusno je i s cimetom!
Rada-dms
Kleeo, ovo je efikasnost, hvala što cijenite !!!!!
Melisa72ru
Rada-dms hvala na kolačićima !!!
Definitivno ću isprobati recept
Buba
Pečena. : girl_skakalka: Punjenje - pržene sjemenke suncokreta, sezamove sjemenke na vrhu. Odlični kolačići !!!! Uz krckanje, lagano piling. Skoro sam zaboravio: 30 gr. Brašno sam zamijenio cjelovitim zrnom - jako ga volim. To je sve ostalo - dijete od 1,6 godine grabilo ga je iz ruku ... Ona uglavnom voli kruh sa mnom, sjedi blizu peći - gleda, tako da će ga sigurno dobiti. (za svaki slučaj - uopće nismo alergični, nema zdravstvenih problema pa-pa).Garibaldi keksi
Rada-dms
BubaKakva sreća imati zdravu bebu !!! Hvala vam što ste pokazali svoju verziju !!! Jako mi je drago što mi se svidio recept! Volim da nisu masni, ali malo slojeviti !;)
Vasilica
Dakle, ovo ste vi Sob Garibaldi!

Rada-dms, primamljivi keksi! Moramo pokušati peći u Afochki, hvala na receptu!
Rada-dms
Preporučljivo je pridržavati se veličine valjanja, tada je debljina točna, a kolačići nisu suhi, već hrskavi!
echeva
pitanje maslaca, ne zagrijavati? samljeti s omekšanim brašnom?
Želim raditi sa sub. sjemenke i sjemenke sezama - u ovom slučaju, količina šećera je također 25g?
Rada-dms
echeva, maslac treba samo samljeti, još je bolje najmanju mrvicu nasjeckati ledom.
Što se tiče šećera .. Dakle, želite slane kekse? Šećer ovdje također daje određenu slojevitost, oduzeo bih, ali ne puno, za pet grama. Općenito, ovo je mali dio. Često radim po dva lista (razvaljam se prema navedenoj veličini, naravno, ne mjerim ravnalom, ali prvi put je bolje držati se veličine). Isprobajte dvije mogućnosti, bez odstupanja od recepta, i uz vlastite promjene. Doslovno sam to učinila neki dan s nasjeckanom suhom šljivom - izgubila se) A opet, upravo škropljenje šećera za proteine ​​daje svu draž. Bilo bi mi drago ako bi vam se svidio i pričekali pregled preinake.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha