Marinka_L
Dame!
Možda previdjeti - pa zabodite nos ... ali tko i što radi sa suhim krastavcima ??? Sušeno - mnogi .. pitanje - ZAŠTO ??? Pročitao sam to na internetu - u ljekovite svrhe kuhaju se umjesto korova za neke bolesti ... kozmetika je dodatak ... Osušeni kiseli krastavci prodaju se u Ukrajini ... recept je nacionalna vojna tajna ... ne znam ' ne znam što je to, ali pretpostavljam nešto iz kategorije čipsa .. možda čak i ukusno ..
Što još rade s njima? Namočen salatom zimi? natopljen nekako ne baš apetitno ...
Astrologina
Jednostavno sam odlučio pokušati napraviti sušene krastavce po slici i sličnosti sušenih tikvica, jer su oni (krastavci) nekako odjednom završili. Muževa ideja. Čini mi se da to može ispasti zanimljivo, oni su i nepristojni. Samo ih trebate rezati punašne, a ovdje je apsolutno nemoguće probaviti: stanite u blizini i GLEDAJTE. Je li netko to pokušao učiniti? Možda ideja ne vrijedi ništa jaja krastavac?
Admin
Ideja se isplati, ako imate pojma što bi se moglo dogoditi - mi imamo potpuno različite ukuse.
Na primjer, ne prihvaćam krastavce sa šećerom, ali uvenuli - možda će biti ukusno

Pokušajte napraviti barem nekoliko komada na probi, pa će biti jasno "treba li mi to?"

Također nisam znao što će ispasti od tikvica, ali sjetio sam se da volim dinstati tikvice s limunom i šećerom u loncu - i tako je rođen recept za ove tikvice
Zemljak
Citat: Astrologina

Jednostavno sam odlučio pokušati napraviti sušene krastavce po slici i sličnosti sušenih tikvica, jer su oni (krastavci) nekako završili odjednom. Muževa ideja.
Jasno je da muž.
Pa, evo ih, posoljene i osušene. Posipao sam izrezane krastavce solju brzinom od 2 žlice. l / kg i ostavi se u loncu da se tekućina ocijedi. Preko noći sam izlio oko 200 g vode iz kilograma.
Stavite ga na suho bez kuhanja. Ovdje - prije sušenja i konačni - ovdje, na fotografiji.
Sušeni krastavci, sušeni (slani i slatki)
Okus je zanimljiv. Soli bi trebalo biti primjetno manje, ali bojim se - tada će osmotski tlak tijekom dodavanja biti prenizak i voda iz krastavaca teško će se povući. Ili možda nije toliko važno. Možemo bez ispuštanja samo s jednom sušilicom.
************************
Evo kora od lubenice, kako je sezona počela, nisam izbacila niti jednu. Već od četiri lubenice za slatkasto kreten.
Sušeni krastavci, sušeni (slani i slatki)
Posljednji put, umjesto limuna, skuhao sam tri kisele, nezrele Antonovke (ušli su u pire krumpir). Ispalo je i super.
A sirup trošim na sladoled.
*******
Nešto mi se čini, kao da treba probati slatku rotkvicu. Ne crna, već daikon ili margelan. Napokon, jedu istu rotkvicu s medom. I ne samo kao lijek. Doći će sezona ...
Admin
Citat: Zemljak


Pa, evo ih, posoljene i osušene.
Nešto mi se čini, kao da treba probati slatku rotkvicu. Ne crna, već daikon ili margelan. Napokon, jedu istu rotkvicu s medom. I ne samo kao lijek. Doći će sezona ...

Čini mi se da će krastavci ispasti dobro šećerno sušeni, bljutavog su okusa, šećer im može ići dobro.

A o rotkvici, repi i daikonu - ovdje pogledajte čips od repe i kelerabe https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143692.0

Sušeni krastavci, sušeni (slani i slatki)
Astrologina
Napravljeni krastavci - na sliku i priliku tikvica. Samo sa ušećerenim limunom. Uzeo sam obrasle krastavce, koji su, očito, već htjeli postati tikvice. Ali. Nisam ih probala. Razmislila sam i izrezala. Pokazalo se da su opušci gorki ... Nakon ključanja gorčina je postala manja.
Što da vam kažem? Miris krastavca ne može ništa u potpunosti prekinuti - magarčeve uši strše. Pitam se što će reći oni koji ne znaju što će to reći! U principu, okus je specifičan. Još ga nisam okusio. Ali ako netko treba zbrinuti ogromne krastavce, a ima i dodatnih limuna, kao i vremena za prijevoz, možete pokušati. Čekat ću dolazak supruga. Dat ću mu. Ako je sam ne pojedem.
Admin
Galya, SJAJNO !!! Tu je prvo iskustvo sušenih krastavaca! I slano i slatko!

Ovaj proizvod naravno nije za svakoga - ali mi već znamo da krastavce možete sušiti na ovaj način!

I bilo bi lijepo imati još jednu fotografiju u studiju na uvidu, dok su još netaknute
Astrologina
Gdje su prenesene moje fotografije, još ne znam ((
Admin
Citat: Astrologina

Gdje su prenesene moje fotografije, još ne znam ((

Evo, za vaš opis https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295561.0 i po mogućnosti s receptom, što i koliko - dok muž ne stigne i ne odvuče krastavce u kut, postoji prilika za razmišljanje
Astrologina
Recept:
1 kg jezivih, velikih krastavaca,
500 g šećera
1 limun.
Prva fotografija: uzmite 1 kg krastavaca. Provjerite svoje opuške ako su gorke, ne ponavljajte moje pogreške. I općenito, mislim da ih treba očistiti, jer koža nije jako comme il faut. Odrežite koru limuna (ne, pa, naravno, moju, kakvo pitanje!), Izrežite je sa kandiranim voćem. Odmjerimo 500 g šećera. Uzmemo ih 200 g i sve pomiješamo s krastavcima i kandiranim voćem. Košta oko 4 sata. Povremeno ga zalijevamo - ispuštenom tekućinom.
Sušeni krastavci, sušeni (slani i slatki)

Stavite krastavce u cjedilo. Neka se ocijedi. Cijeli limun, bez bijele guste kožice, stavimo pod blender. Naravno, bez koštica. Ispustite tekućinu ispod krastavaca u tavu, dodajte preostali šećer i limun. Sve se to mora kuhati ispod poklopca. Dodajte kandirane krastavce. Zatvorite poklopac. Slijediti! Kuhajte dok ne postane prozirno. Ako je slobodnom vremenu došao kraj, onda ga ostavljamo za sutra. Štoviše, ako su neki od krastavaca već postali prozirni, tada je dovoljno samo kuhanje. Ako u tikvicama još ima baruta - opet u cjedilu i pričekajte dok se ne ohladi. A u drugom slučaju već možete kuhati sve krastavce dok ne postanu prozirni.
Druga fotografija.
Stavili smo ga na sušilicu.
Sušeni krastavci, sušeni (slani i slatki)

Fotografija treća. Cijelu stvar sušila sam 6 sati. Ispalo je ne baš teško. Ako ih trebate učiniti gumiranijima, možete potrajati duže.
Ove škrtice mirišu samo na krastavce u staklenci (ako zabodete nos). Svaki komad zasebno - vrlo čudnog okusa i prilično jestiv. Sada možete napustiti daču prije vikenda i čekati nove ulove krastavaca, sada njihova obrasla tijela neće uzrokovati negativne emocije - ima nešto s njima!
Sušeni krastavci, sušeni (slani i slatki)
Astrologina
Moj je suprug također imao ideju (da ubije miris krastavca) - dodajte cimet. U lokalnoj trgovini nema limuna, pa čekam da dođe moj suprug. Krastavci se polako tope. Iako sam ih uklonio, čini mi se vrlo pouzdanim. Možda skupljanje, skupljanje?
Admin
Citat: Astrologina

Krastavci se polako tope. Iako sam ih uklonio, čini mi se vrlo pouzdanim. Možda skupljanje, skupljanje?

Da, trbuh debeo

Zanimljiv način, ne mogu ni zamisliti okus - trebate se odlučiti i pokušati kuhati
Astrologina
Krastavci su se morali praviti više puta tijekom ljeta. Mogu reći da se cimet ovdje pokazao vrlo korisnim - odbija miris krastavaca. Brusnice se također dobro slažu s takvim krastavcima - tijekom postupka kuhanja dodajte brusnice, prethodno mljevene u blenderu. A koža - dolje s kožom!
Zvezda askony
Dugo je trajalo. Možda netko zna
Sušeni krastavci - kako je ?!
Admin
Zašto toliko dugo čekati odgovor?
Uzmite 2-3 svježa krastavca, nasjeckajte ih kotačićima veličine 1 cm i osušite u sušilici - a zatim nešto od njih kušajte ili skuhajte, bacite u varivo, da se dinsta meso, možete čak i kuhati kompot itd. ... Tada će postati jasno "Trebam to"? Svi imamo različite ukuse

Zalijepili dvije niti, pogledajte komentare od početka
Divlja zvijer
Djevojke, nije baš u toj temi, ali je li itko probao smrzavati narezane krastavce? Kakvi su nakon odmrzavanja?
A također mi se čini da sljez možete napraviti od krastavaca nalik na tikvice, prethodno začinivši krastavce svojim omiljenim aditivima.
I još jedno pitanje: je li netko kuhao pekmez od krastavaca? Ostaje li specifični duh krastavca?
Admin
Često zamrzavam svježe krastavce, a zatim ih puštam u ekspresno kiseljenje s drugim povrćem ili kupusu dodajem providal.
Izrezala sam u kolica po 1,5-2 cm u vrećicu i u zamrzivač. Pohranjeno dobro!

Neprimjenjivo stanje - NE ODMRZATI SE !!! Inače će kaša i voda teći i postati.

Ovdje, ovdje možete vidjeti krastavce nakon zamrzivača u salati https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3356.0

I ovdje, salata od smrznutog povrća, uključujući krastavce https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108217.0
Divlja zvijer
Admin,
Sa smrznutim krastavcima je jasno, ali što znači ekspresno kiseljenje?
Admin
Citat: Wildebeest

Admin,
Sa smrznutim krastavcima je jasno, ali što znači ekspresno kiseljenje?

Sveta, vidi salatu na donjem linku
Divlja zvijer
Admin, Tanya, hvala kao i uvijek.
Admin
Citat: Wildebeest

Admin, Tanya, hvala kao i uvijek.

Za tvoje zdravlje! To znači da se smrznuto povrće također može bez problema oštetiti.
klivija
Pokušao sam sušiti krastavce, samo bez ikakvih začina. Mislio sam ga zimi obnoviti i dodati salatama. Ali, što se mene tiče, oni su potpuno neprikladni za ovo. Ispalo je nešto slatkasto i gumeno. Suši se 8-9 sati.

Evo rezultata:

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha