Dom Kulinarski recepti Jela od povrća Jela od krumpira Tepsija od krumpira i kupusa s polpetama (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)

Tepsija od krumpira i kupusa s polpetama (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)

Tepsija od krumpira i kupusa s polpetama (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: njemački
Tepsija od krumpira i kupusa s polpetama (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)

Sastojci

Kiseli kupus 400gr
Slanina 120gr
Luk 1
Mesna juha 0,5 st
Pire ili kuhani krumpir
Mljeveno meso 500gr
Kiselo vrhnje 100gr
Naribani sir

Način kuhanja

  • Auflauf se s njemačkog prevodi kao tepsija. Tepsije su vrlo popularne u Njemačkoj, rade se od krumpira, tjestenine, povrća, svježeg sira s voćem.
  • Danas imam tepsiju od kiselog kupusa s pire krumpirom i polpetama.
  • Prvi sloj
  • Uzimamo kiseli kupus, ja ga ne ispiram za tepsiju, jer tada ispadne oštriji, ali s krumpirom je bolji.
  • Ispuštamo tekućinu iz kupusa.
  • U tavi s maslacem rasporedite slaninu u komadima, sitno nasjeckani luk i pržite dok se mast ne otopi sa slanine.
  • Zatim širimo kupus i pržimo ga dok se ne pojave sitni prženici. Zatim dodajte pola čaše juhe u tavu, možete samo vodu, ako juhe nema, pustite da zavrije i maknite s vatre.
  • Tepsija od krumpira i kupusa s polpetama (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)
  • Stavite u tepsiju.
  • Drugi sloj
  • Kuhajte krumpir, napravite pire. Krumpir pire imam nakon izrade okruglica. Krumpir možete skuhati i narezati na slojeve, a možete narezati i sirovi krumpir na slojeve, malo prokuhati i tada ga trebate staviti na dno kalupa, odnosno promijeniti redoslijed slojeva u tepsiji .
  • Učinio sam sve tri opcije, ali svejedno mi se najviše svidjela opcija pire.
  • Treći sloj
  • Berm mljeveno meso, dodajte luk, lepinja, sol, oblikujte polpete i malo ih pržite na tavi.
  • U pire krumpiru radimo udubljenja i stavljamo polpete. (Ovdje moram reći da umjesto mesnih okruglica mljeveno meso možete jednostavno pržiti zajedno s lukom, ovo je, naravno, nešto drugačiji recept, ali i ukusan.)
  • Napunite ih kiselim vrhnjem, u koje ulijemo malo vode, posolimo.
  • Pospite sirom odozgo.
  • Tepsija od krumpira i kupusa s polpetama (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)
  • Stavite u pećnicu otprilike pola sata, dok tepsija ne porumeni po vašem ukusu.
  • Tepsija od krumpira i kupusa s polpetama (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)
  • Ispada jako ukusno !!!
  • Tepsija od krumpira i kupusa s polpetama (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)
  • Dobar tek!!


Pulisyan
Lerele, jako lijepo! Neobično posluživanje meni poznatih polpeta! Hvala na ideji! Razred - tepsija s polpetama!
Lerele
Syuasibo !!! To su polpete s prilogom odjednom
Florička
Primamljivo je, baš jučer sam fermentirao kupus, kuhati ćemo, hvala.
MariS
I sviđa mi se! Oznaka - definitivno. Sad kupus uvijek imam na njemačkom. od s njom i pokušaj. Hvala na receptu,Lerele!
irysikf
Kakav ukusan recept sigurno ću napraviti ovaj njam
MariV
Lerelevrlo, vrlo atraktivan recept! Na njemačkom .....
Lerele
Hvala svima!!
TAKO je ukusno, jučer se nisam mogao puno zaustaviti oko ćufti.
Također želim reći da ako u kupus stavite više ostataka mesa, tada možete preskočiti polpete. Već dugo razmišljam o ovome, ali u svojoj kući imam mesojedu, a također jede samo kupus * skriven *, a ne čisto jelo od kupusa, odnosno jede kiflice, jede tepsije, ali ne jede pirjani kupus
MariV
Moj suprug također ne jede pirjani kupus, ali inače - možda ...
Lerele
Pa, napravljeni su od jednog testa.
Svo naše povrće, osim krumpira, jede se s oružjem. Pa, razumijem, živjeli smo u Sibiru, tamo zimi nije bilo povrća, pa nisam navikao.
Osim toga, mamica nije pripremala preparate, pa ne jede i slano povrće. I bez obzira kako se borim, ne mogu podučavati i to više od desetak godina.
Iako me naučila jesti juhu, to je bio kruh.
MariV
Lerele, jedan na jedan! Osim krumpira, nema variva! I moj je odrastao u Taškentu, njegova je majka redovito i neprestano smotala sve, a patlidžani - bez sote! Ali ukiseljeni kupus, krastavci, rajčica - sa zadovoljstvom.
Scops sova
Shvatam to kao oznaku. Dobro je kupus pričvrstiti neprimjetno. A polpete poslužite malo drugačije.
Olga VB
Ne može biti sumnje da je ovo ukusno.
Ali kako je to lijepo! Samo nekakva razuzdanost!
j @ ne
Izvrsna opcija za uklanjanje kiselog kupusa! Definitivno - bookmark, hvala! I - ljepota!
Lerele
Hvala vam!!
Trishka
Tepsija od krumpira i kupusa s polpetama (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)
Hvala na slasnom receptu!
Takvi jednostavni proizvodi su tako ukusni.
Ponovit ću to više puta.
Sori za fotografiju, bojala sam se da neće biti ništa za fotografiranje.
Lerele
Trishka, za tvoje zdravlje !!!
metel_007
Lerele, tepsija je izuzetno ukusna, jako, jako. Sve sam radila strogo prema receptu, nisam požalila mljevenu papriku. Mladunče (doduše već odraslo, ali još uvijek "mladunče") nije baš kupus, ali ovdje ga je čak i pohvalio, sve pojeo, a o suprugu i meni da i ne govorimo. Odvojena zahvalnost od mog supruga. Služi za tri za dvije večere.
Tepsija od krumpira i kupusa s polpetama (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)
Fotografija sigurno nije baš dobra, ali barem takva reportaža.
Lerele
metel_007, da, i ja to volim, i ne kuhajte zasebno pire krumpir, odvojeno kupus, zasebno polpete. Pa čak i oni koji nisu prijatelji s kupusom, jedu u tepsiji za slatku dušu. Pozdrav mužu!
Lisichkalal
A pire od krumpira - samo pire od krumpira ili sve kako treba za pire: mlijeko, maslac?
Lisichkalal
Hvala na receptu.
Svidjelo mu se, posebno sljedeći dan.
Želim to pokušati napraviti analogno, ali sa sirovim sitno naribanim krumpirom) Mislim da će to uspjeti u crtiću)
Lerele
Lisichkalal, ovako se od hostesa dobivaju novi recepti, on je uzeo ideju i ispada ukusno !! Ako to učinite, odjavite se što se događa.
I učinit ću to kao i uvijek, upravo sam dobio mljeveno meso, pomislio sam što s njim, i eto vas s podsjetnikom, hvala !!!
Lisichkalal
Ira je otišla još dalje. Pojednostavljen recept do krajnjih granica.
Trup kiselog kupusa u multiu 30 minuta, zatim ga stavim u kalup, a u multiu, čak ni u mojoj zdjeli, pržim male komadiće piletine.
U to vrijeme kupus premažem kupljenim pireom od kojeg se prave njemačke okruglice od krumpira.
Pa, ovdje je piletina već spremna, rasporedim je na vrh, na vrh prelijem vrhnjem s vodom i sirom.
30 minuta, 180 stupnjeva, friteza.
Muž se vuče))))
Lerele
Lisichkalal, Božićna drvca, nisam razmišljala o gotovom pireu
Jako mi je drago što mi se svidjelo !! I pojednostavljeno
Lisichkalal
Ira, ispada jako brzo)) i uopće nije skupo, ali hranjivo kako))
Lisichkalal
Ali što je s crtanim filmom s običnim sitno naribanim krumpirom, pitao sam se hoće li uspjeti?
Hrastov krumpir ostaje u kiselom okruženju, ali bojim se da se neće kuhati s kiselim kupusom.
Lerele
Lisichkalal, da budem iskren, ne volim obroke od ribanog sirovog krumpira, ne jedem palačinke od krumpira i ne kuham. Ali takvu sam tepsiju napravio i od plastike od krumpira, samo sam duže kuhao, u pravu ste, kuhat će se sa kupusom, ali krumpir neće biti mrvičan.
I tako istinito, jeftino i veselo, a ukusno !!!
Lerele
Ponovio sam, vrlo ukusno !!!

Tepsija od krumpira i kupusa s polpetama (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)
Lisichkalal
I takooooo lijepo !!!!
Lerele
Lisichkalal, podijelili smo, pojela sam sav kupus, a suprug više jeo polpete
Lisichkalal
))) Ali tko je jeo krumpir?
Lerele
Lisichkalal, Ja polovina, druga polovina je pojela svog muža.
Još je samo pola mog krumpira ostalo pola, ali njega više nema
Lisichkalal
Kao što sam i obećao u crtiću.
Ispalo je ukusno, pogotovo ako prethodno niste isprobali opciju u pećnici ili fritezi))
Ali sljedeći ću put kuhati ag) ukusnije s vremena na vrijeme!
Ispalo je da je crtić pirjaniji, sve mekše. Mislim da će sutra biti ukusnije, ulijevat će se, ali svejedno je bolje peći na roštilju i peći)))

Lerele
Lisichkalal, svejedno, bolje vidite vrstu kore na vrhu, plus sva tekućina koja ostaje u crtiću, ne isparava.
I moj kupus je uginuo, što sam posolila. Čini se da je sve bilo u redu, fermentirao sam, pa stavio u hladnjak, a jučer otvorio i na dnu je bilo plijesni čipke
Nešto u kupusu nije bilo kako treba, par puta su vilice bile gorke, izbacio sam ih, jednom je došlo do nekakvog cmoka. Čime se zalijeva, da je toliko neshvatljiv po ukusu i stanju ??
Lisichkalal
Šteta, pa danas sam kupio vilice, hmmm))
eleele
Lerele, napokon sam i ja napravio nešto slično, samo bez kupusa (ne sviđa nam se).Tepsija od krumpira i kupusa s polpetama (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)Tepsija od krumpira i kupusa s polpetama (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen) Sve, kao i uvijek, nije problematično, a što je najvažnije ukusno !!!
Lerele
eleele, ti, kako je lijepo !!!!! : rose: Pa sta, glavno bez kupusa je da je ukusan !!
eleele
Lerelekao i uvijek u pravu
Lisichkalal
🔗Postalo je hladnije, željela sam nešto ukusno, zadovoljavajuće, vruće. Sjetila sam se ovog recepta. Je li netko već kuhao u proizvođačima pizze? Pa razmišljam pokušati, ili na provjereni način u ag.




Odlučio sam se. Napravljeno u bestronu, analogu travole. Prvo sam trljala krumpir na jagode za korejsku mrkvu, u pećnicu i dovela ga do mekoće. Vrhunski kupus (Ira, gotova kisela kupljena s Aldi Germanom), gotova svinjetina (sous vid) i punjenje, sir. Malek je još kuhao. Pokušat ću sutra. Ali izgleda i smrdi vrlo zamišljeno
Za večeru sam popržio prokulice (u klasičnoj kutiji za pizzu) s parmezanom
Za večeru sa suprugom i djecom - osetska pita (u princezama)
3 proizvođača pizze kuhala su u isto vrijeme, dobro je što ih nemam 4! Inače bi se čepovi izbacili u kući
Lerele
Lisichkalal, aaaaaaaa, evo tražim nešto za kuhati, a onda ste me podsjetili, sutra ću to ponoviti, ukusno je !!!!!!!
A ja želim osetijsku pitu, sad idem na večeru, inače ako još uvijek preturam po forumu, sutra ću cijeli dan stajati za štednjakom
Lisichkalal
Kakva je čar izašla, sad ću tako kuhati. U bestronu (travola). Ukusno !!!! Minimalan napor. Proračunski. Srdačno. Bojim se ući u hladnjak, odmah zgrabim komad.
Kiselom vrhnju s vodom dodao sam i harisu (pastu od crvene ljute paprike)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha