Ogrebotine od tefalnog premaza

Dobar dan!

Štednjak je star samo mjesec dana, ali već su uočljive ogrebotine / ogrebotine na unutarnjoj površini posude. Kruh vadimo izuzetno vruć, odmah nakon kuhanja.

Pitanje je, imaju li to svi ili samo ja nešto radim pogrešno?

Gruba sol, sat vremena, ne koristite je?

Kako vadite svježe pečeni kruh?

Gruba sol, sat vremena, ne koristite je?

Gruba sol, ali priroda i smjer ogrebotina sugerira da se ne pojavljuju prilikom gnječenja, već prilikom vađenja kruha.

Kako vadite svježe pečeni kruh?

Da, zapravo, metoda je jednostavna, okrećem je i polako promućkam. Kruh se prilijepi za pogaču i zato morate napraviti 5-10 mućkanja.

Razni aditivi (orašasti plodovi, sjemenke itd.) Također mogu ogrebati premaz, a premaz u svakom modelu štednjaka je različit (kao u tavama). Jedna se odmah ljušti, dok druga traje dugo. U kojoj pećnici pečete? U svom LG-u, nakon pečenja kruha, čujem signal da je kruh spreman, ali do kraja programa ostaje još 20 minuta da se kruh ohladi. Nakon toga začuje se još jedan signal koji ukazuje da se kruh može izvaditi.

Štednjak Moulinex ow3000.

Samo dva signala, jedan nakon završetka programa, drugi nakon 1 sata (čuva toplotu). Proizvođač preporučuje uklanjanje nakon prvog signala.

Premaz je brendiran Tefalev (barem se tako navodi), nisam mislio da će početi tako brzo "umirati".

p.s.
Orašasti plodovi i sjemenke još nisu korišteni.

A sol je, po mom mišljenju, bolje uzimati finu sol ... Ili je otopite unaprijed u količini vode potrebne za gnječenje ... Gruba sol - mnogo je tvrđa od orašastih plodova i sjemenki i sama po sebi je abrazivna .
Ispravi me ako griješim ...

Nadam se da ga ne perete tvrdom krpom?

Kruh se prilijepi za pogaču i zato morate napraviti 5-10 mućkanja.

To vjerojatno neće utjecati. Za svaki slučaj, kad vadite štrucu iz kante, nemojte je tresti, već jednostavno nekoliko puta okrećite vijak udesno i ulijevo kada se kanta prevrne. To je upravo ono što radim u svojoj tvornici kruha. Tada pogača lakše izlazi iz posude.

Nadam se da ga ne perete tvrdom krpom?

Ne, sve je to znanost, ni ja ne stavljam meku spužvicu i tekući gel u perilicu posuđa.

Sol je, dakako, apsurdna, ali povrsine nastaju kad se gotov kruh izvuče, čini se da ostavlja mikro oštećenja pri klizanju odozdo prema gore.

Samo sam pomislio da postoje načini kako ga zaštititi od ogrebotina ... pa, namažite ga uljem prije pečenja ili izvucite na zeznut način

ulje prije pečenja

I ovo je također opcija. Uvijek mažem.

I ovo je također opcija. Uvijek mažem.

Pokušat ću okrenuti vijak i podmazati uljem ... hvala

U svakom slučaju, nadam se da će s vremenom, kad bude više ogrebotina, kvaliteta kruha ostati nepromijenjena ... A korito neće, poput starih tava, na sebe pričvrstiti hranu

I da panasonic ljudi šute, svi su dobro? Ali nisam. Na rebrima su bili i tragovi. Međutim, naručio sam dodatnu kantu za džem, ali smatram da to uopće neće biti suvišno. Jedino što imaju dugotrajnu isporuku od 40-70 dana. 70 još nije prošlo. Nadam se da ću dobiti svoju kantu. Pa što je s ogrebotinama ili sam to samo ja? Očito su se pojavili kad dobijete kruh. Ispada da kruh korom ogrebe oblik. Navodno se jako prži. Ako ga nema nitko drugi, onda imam nešto s receptima.

Moja kanta ima lagane ogrebotine, ne bih to nazvao ogrebotinama. Mogu se primijetiti samo pomnim promatranjem. Na dnu ima nekoliko ogrebotina, ali ovo je moja vlastita greška.Nemarno sam uklonio mrvice ispod oštrice. Sad je samo istresam kako treba, a zatim obrišem kantu (nikad je ne operem i ničim ne podmažem).

Imam male, ali ne izgrebane ogrebotine, već ogrebotine poput konca. Ali postoji jedna mala vrsta ogrebotina. Pojavio se od prvog dana upotrebe. Ja sam, ne pročitavši kako izvaditi kruh, prva tri puta odgurnula sam ga drvenim lopaticom od zidova. Mislila sam da se mora tako izvući. Nakon toga se pojavila. Iako, čini se da ne bi smjelo biti s drveta.

Hmmm ... Na toj pozadini, moj "Morphy Richards" izgleda kao vilinska princeza ... I pokušala sam dobiti drveni lopaticu za kruh, i bacila sjemenke-orašaste plodove u tijesto i prevlaka se nije ogrebla. A oštrica nije plastična, već je uklonjiva metalna s teflonskim premazom ...
Istina, služi me samo dva mjeseca, ali dobro se dokazala.

Da, postoji mrv na jednom od dva "rebra", koji su se pojavili nakon vađenja - dijetalni kruh, prema drugom receptu za pamuk (kruh s koricom "cigle", a sam poput cigle - fej).

Nakon prvog kruha s bučinim sjemenkama, dobio sam ogrebotine ...
vjerojatno ništa bez toga

Čini mi se da na bokovima kante nemam ništa - nema ogrebotina ili ogrebotina, ali prvi put se sama lopatica za gnječenje VRLO ogrebla iz neznanja - pokušala sam je izvući iz štruce nakon prvog pečenja i učinila sam to krajnje nepažljivo uz pomoć improviziranih sredstava. Kao rezultat toga, na njemu su se stvorile duboke ogrebotine, ali na moju veliku radost, osim estetske strane stvari, ogrebotine nisu ugodne za oči, to nije utjecalo ni na što drugo - lopatica se ne zaglavi u kruhu i funkcionalno je pogodan.

Također nemam ogrebotine ili ogrebotine na bokovima kante.
No, na dnu se pojavila dugačka (polukružna) ogrebotina, očito iz grude suhog kiselog tijesta "kućni kruh". Ništa drugo nema - koristim mljevenu sol, prosijam brašno. Kada sam gnječio, sjećam se, u tom trenutku začulo se neugodno zveckanje, a kad sam izvadio kruh, vidio sam ovu traku.

Vjerujem da tema govori o teflonskom premazu

Imam malo abrazije ispod noža. Bilo bi potrebno kupiti minobacač, ali ne cijelo vrijeme.

Aparat za kruh Panasonic SD-253 koristim više od tri godine, često pečem. Na dnu su se pojavile male kružne ogrebotine i ogrebotine, jer sam koristio grubu sol i mljeveni korijander, lopatica za gnječenje je također blago ogrebotina. To još ne utječe na kvalitetu kruha, ništa se ne lijepi i ne gori.

Vjerovali ili ne, nakon nekoliko mjeseci korištenja LG-a, nema ogrebotina, nedostataka i svega toga. Kanta je upravo iz trgovine. Ali na plastičnom nožu postoji jedna ogrebotina. Nož je jednom ostao u kruhu, nakon pečenja francuskog kruha. Odlučio sam ga nabaviti kad se kruh ohladi. Ali moj suprug je došao i počeo rezati kruh (nisam bila u kuhinji). Dobro je što se on, nabasavši na prepreku, zaustavio i nije počeo rezati do gorkog kraja, inače, ne znam što bi ostalo od jadne plastike. I tako su sišli s malom ogrebotinom.

Panas ima ogrebotine na okomitim izbočinama unutar kante. Ali nož je u savršenom stanju.

Jedan od nedostataka Pekača za kruh Deeelonghi BDM125S:
Vrlo tanak i nestalni neljepljivi premaz. (već ogreban. Izgreban ne nožem, već grožđicama. Nitko nije rekao (u uputama) da grožđice treba kuhati na pari. Izvadio sam puni dozator iz vrećice i posipao ih. No, grožđice su, ispada. Pa, prosudite sami o kvaliteti premaza.)

Uopće se ne smatram krivim.
Primjer: Posuda za pečenje "Vari mudro" (cijena joj je 100 rubalja), ja, ispričavam se, nekoliko puta UNUTRAŠNJI ugljen i šiš ćevap na ugljenu. I ne sjećam se što sam radio u ugljenu unutra. I niti jedne ogrebotine. I sad pečem piletinu unutra, jer sam kupila mangala.
I ovdje, rotirajuće oštrice i takva kvaliteta.

A napraviti tako kvalitetno neljepljivo prskanje jednostavno je sramota u prisutnosti ionako jeftine tehnologije prskanja koja se ne boji ogrebotina!
ŠTETA!!!!!!!!!!!!!!

Jasno je da se proizvođač namjerno "ne žuri" (posebno Panasonic) kako bi napravio "vječno" pokriće - pogledajte trošak kante - 1100r i više (za Panasonic). To je samo pljačka !!! S ovom kvalitetom.

Koliko košta kanta iz moje peći - ne mogu zamisliti. jer sam jedva kupio samu pećnicu. Pola godine tražim gdje. a način "kupi" trajao je 1,5 mjeseca

I moja kanta od badema se ogrebala ...
Imam sljedeću misao: je li metal ispod premaza štetan?

Ha!
Za one koji se ne žele ogrebati po kanti - savjet! nemoj se poput mene!
Iz nekog sam razloga zaključio da ulje možete omekšati pravo u kantu! A prije toga tamo sam stavio sol i šećer! I omekšao - je! Pojavile su se samo "ogrebotine" ... Pa, barem ne ogrebotine!

Dobio sam i vrlo male ogrebotine, okomite, na jednoj od "strana" kante. Po njihovom mjestu zaključio sam da su ogrebotine stvorile suhe mrvice kad sam kantu obrisao suhom krpom. Sada, prije brisanja, prethodno isperem kantu.
Iako je, naravno, moguće da su od "istresanja" kruha tvrdom korom.
U opisu na mom x \ n zaista postoji preporuka:

Ostavite da kruh odstoji još 10 minuta

a tek onda ga izvucite. Ne pridržavam se ove preporuke i odmah je izvlačim.

Ali, zanimljivo, za kuhanje koristim grubu morsku sol i na njoj nema ogrebotina.

Ni ja nemam ogrebotine od krupne soli. A također i razni dodaci - sjemenke, sjemenke itd. Čini mi se da je razlog drugačiji - slab metal, istresanje gotovog kruha (iako je sa mnom sve u redu) ili lopatica kojom bacate višak brašna prilikom gnječenja .

... ili pomoću lopatica odbacite višak brašna tijekom gnječenja.

Ne bacam je lopatama. U ekstremnim slučajevima za to postoje ruke - istodobno osjećam dosljednost. Ali ovo je s eksperimentima.

Ne bacam je lopatama. U ekstremnim slučajevima za to postoje ruke - istodobno osjećam dosljednost. Ali ovo je s eksperimentima.

, I

Ti si tako pametan !!!!!!!! I ne penjem se u pamuk rukama, za to imam drvenu lopaticu. A kruha ne osjećam, jer dodiruju samo djevojke na sjeniku.

Štednjak imam samo mjesec dana, a kanta je već pristojno ogrebana, a ogrebotine su nastale upravo tijekom postupka gnječenja - vodoravno na žigosanjima s obje strane. A na mješalici, na slobodnom rubu, premaz se odlijepio ("ogrebao"). Ne volim grubu sol, ali pečem različite kruhove s dodatkom sjemenki, orašastih plodova, uključujući. Ali ti su sastojci uvijek u dozatoru. Danas sam bio u službi (Kijev). Isprva su mi rekli da ovo nije garancijski slučaj, potrebno je podmazati obrazac uljem Ali u uputama nema toga, a kako ulje može pomoći ako na primjer postoje ogrebotine na sjemenkama? Ima li netko iskustva s podmazivanjem? I kako to onda staviti noću? Moje mišljenje je da je ovo nekvalitetna prevlaka. Kao rezultat pregovora s upravom, sastavili smo izjavu o zamjeni jamstva "kao iznimku" i rekli da ćemo pričekati 1,5-2 mjeseca. Pa, pričekajmo. Šteta je što se ta mjesta povećavaju i u procesu pečenja kruha se za njih drže.U odjelu rezervnih dijelova bili su "zadovoljni" cijenom - 300 UAH. (oko 63 USD) i mješalica 65 UAH. (približno 14 USD). Naručio sam mješalicu, jer je pod jamstvom ne mijenjaju. Pričekajte i min. mjesec...

Najvjerojatnije nešto stvarno presvučeno. Imam znakove trošenja na sve tri peći, ali nema ogrebotina. Ovdje ulje vjerojatno neće pomoći, jer će se u procesu miješanja i izjednačavanja temperature isprati / izbrisati.

Za ovu temu već postoji velika nit, zašto bi inače postojale niti.
Koristite pretragu.

U vezi s premazom: kad sam prije 3-4 godine planirao kupiti HP, upute za LG predviđale su da je vijek trajanja premaza 7 godina, nakon čega počinje oslobađati štetne tvari koje dovode do raka ... je u uputama koje nisam vidio (u svakom slučaju u mojim uputama). Ima li itko što spomenuti?

U vezi s premazom: kad sam prije 3-4 godine planirao kupiti HP, upute za LG predviđale su da je vijek trajanja premaza 7 godina, nakon čega počinje oslobađati štetne tvari koje dovode do raka ... nalazi se u uputama koje nisam vidio (u svakom slučaju u mojim uputama). Ima li itko što spomenuti?

Gotovo sva električna roba za kućanstvo ima radni vijek od 5-7 godina, tada im se sve može dogoditi, naime: mogu poslužiti još 10 godina ili se mogu početi lomiti, odnosno proizvođač ne jamči ništa.

Moje upute ne navode ništa slično (o oslobađanju štetnih tvari)

savjetnik u Bergoffu rekao mi je da teflon služi 5 godina, bez obzira na to koliko je korišten, onda je bolje da ga promijenite (tada se radilo o tavi)

Mali članak na ovu temu:
Novi materijal nevjerojatne čvrstoće slučajno je 1938. godine otkrio kemičar Roy Plunkett, koji je radio u laboratorijima DuPonta. Dobivši ime perfluorokarbon, odmah se ispostavilo da ga vojska traži u proizvodnji radara. Tek početkom šezdesetih, tehnologi DuPont odlučili su ga koristiti kao neljepljivi premaz za kuhinjski pribor. Od tada su milijarde lonaca i tava stekle glatku "podstavu" od polimeriziranog tetrafluoretilena, lijepog imena teflon.
Nema smisla govoriti o divnim svojstvima teflona - milijuni domaćica širom svijeta na vlastitom su iskustvu naučile sve prednosti i nedostatke ovog materijala. Osim kuhara, teflon je dobro poznat i liječnicima - njegova biološka inertnost, velika otpornost i nizak koeficijent trenja omogućili su upotrebu polimera za proizvodnju zglobnih proteza, implantata, srčanih zalistaka, vaskularnih katetera i obloga za kirurške instrumente .
Naravno, prije nego što je ušao u ljudski stan, novi je materijal prošao stroga ispitivanja toksičnosti. Zbog svoje bioinertnosti, teflon je potpuno bezopasan za tijelo. Čak i ako se polimerni sloj ogrebe i male čestice uđu u hranu, nema razloga za brigu. Oni nepromijenjeni prolaze kroz gastrointestinalni trakt i izlučuju se. Međutim, vruće biljno ulje nije najprihvatljiviji medij za organsku oblogu. Stoga su skeptici i dalje imali određene zabrinutosti zbog teflonskog "ponašanja" kada se zagrijavaju.
Unatoč opsežnom testiranju FDA-e 1959. (prije odobrenja hrane), niz neovisnih istraživača krajem 70-ih i početkom 80-ih proučavao je toksične učinke zagrijanog teflona. Pokazalo se da su eksperimenti na papagajima papagaja i ostalim pernatim "dobrovoljcima" razočarali - kad su bili blizu zagrijane teflonske posude, ispitanici su brzo umrli. Obdukcija je pokazala da je uzrok smrti razvoj akutnog respiratornog distres sindroma. Osjetljiva pluća ptica oštećena su otrovnim parama koje je ispuštala pregrijana polimerna prevlaka. Međutim, rezultate ovih studija bilo je teško prenijeti na ljude. Poznato je da dišni organi ptica mogu biti oštećeni bilo kakvim "domaćim" isparenjem. Tava od lijevanog željeza za pušenje smrtna je opasnost za pernatog ljubimca, ali samo je mala smetnja za nepažljivu domaćicu.
Liječnici su svjesni primjera oštećenja dišnog sustava kod ljudi. Literatura opisuje slučajeve plućnog edema kod radnika koji su na poslu imali dulji kontakt s zagrijanim politetrafluoretilenom. Međutim, nije bilo opsežnih epidemioloških studija o učincima kuhinjskog posuđa presvučenog teflonom.
Požurim umiriti uznemirenog čitatelja. Suvremene analitičke metode, na primjer, plinska kromatografija, omogućuju detaljno proučavanje sastava para koje se oslobađaju zagrijavanjem teflona.Jedna takva nedavna studija pokazala je da se zagrijavanjem teflonske prevlake iz nje oslobađa benzen koji je sadržan u jednoj od komponenti neprianjajućeg sloja. Međutim, oslobađanje benzena je malo i ovisi o stupnju zagrijavanja posuđa. Ali čak i uz značajno pregrijavanje, koncentracija benzena ne prelazi sigurnu razinu dopuštenu za ovu tvar.

Međutim, oprez, kao što znate, još nikoga nije povrijedio. Stoga, kada upotrebljavate posuđe s neprianjajućim premazom (teflon, Silverstone, Excalibur), slijedite ove jednostavne smjernice:
Ne pregrijavajte posuđe. Na temperaturama iznad 220-250 Celzijevih stupnjeva povećava se oslobađanje otrovnih tvari.
Redovito provjetravajte kuhinjski prostor. U idealnom slučaju, štednjak bi trebao biti opremljen napa koja se koristi tijekom kuhanja.
Pokušajte ne ogrebati neljepljivi premaz, oštećeni i istrošeni sloj oslobađa malo veću količinu štetnih spojeva.

To je, naravno, smiješno, ali danas su mi promijenili kantu u garanciji, odnosno potpuno besplatno. Čekao sam točno 4 mjeseca (naručio sam 1,07). Rekli su da lopaticu neće zamijeniti u jamstvu, pa sam i ja od njih naručio lopaticu (ali u drugom odjelu). Došli su u isto vrijeme, ali iz nekog su razloga dali lopaticu dan ranije. Zamislite moje iznenađenje kada je lopatica došla zajedno s kantom u garanciji. Sad imam 2 zalihe.
Sad sjedim i razmišljam kako podmazati novu kantu prije pečenja, da se ne ljušti. Staro je odvedeno

Na neprianjajućem posuđu pišu da se preporučuje podmazati biljnim uljem prije prve upotrebe. Možda to vrijedi za kante. I čestitamo na pobjedi nad servisnim centrom!

za prvu upotrebu preporuča se podmazivanje biljnim uljem.

Panasonic-255 koristim 4 mjeseca. Prije prve šarže (i svih ostalih) nisam podmazivao uljem.
Jučer sam primijetio kružne ogrebotine na dnu kante, gdje se lopatica okreće. Nema drugih nedostataka.

Došao sam do zaključka: budući da sam prvi sastojak napunio suhi kvasac i dovoljno je čvrst na dodir, to je zbog njih.
Sada dodajem suhi doži nakon što dodam dio (oko 100 grama) brašna.
Izvjestit ću o rezultatima dobivenim za 2-4 mjeseca.

Čini mi se da granulirani šećer radije djeluje abrazivno, rubovi su mu oštri i bit će tvrđi od kvasca

Prvo sam na dno kante sipao suhi kvasac i pretpostavljam da su oni krivi za ogrebotine.

Ali uzet ću u obzir vašu opasku o granuliranom šećeru i dodat ću ga između slojeva brašna, poput kvasca, iako obično stavljam šećer na vrh.

Iako postoji opcija - prvo nalijte vodu! Glavno je, vjerojatno, da kvasac ne reagira "prije vremena" s vodom!

A granulirani šećer možete i otopiti u vodi!

Čudno, za razliku od pretežne većine peći, na češkom IT-u preporučuje se napuniti sve obrnutim redoslijedom - prvo vodom, napuniti brašnom, šećerom, a tek onda kvascem. Po mom mišljenju, voda ili kvasac prvo uopće nisu bitni, druga stvar je da ako postavite timer, kvasac se mora odvojiti od vode, jer će u suprotnom fermentirati. I tako mi se čini da nema razlike.

Ali uzet ću u obzir vašu opasku o granuliranom šećeru i dodat ću ga između slojeva brašna, poput kvasca, iako obično stavljam šećer na vrh.

A granulirani šećer možete i otopiti u vodi!

Činjenica je da ako na brašno stavite šećer i sol, a zatim ulijete tekućinu (preporučeni redoslijed polaganja), tada se šećer i sol imaju vremena otopiti dok se temperatura izjednačava. Ako ga stavite odmah za gnječenje, tada je naravno bolje prethodno otopiti grubu sol i šećer. Iako nemam. Sve sam stavio kao i obično.
Ogrebotine na dnu kante pojavile su se od kandiranog voća i sjemenki, orašastih plodova koje sam dodala slatkom kruhu i kuliču.
E, sad ... Pojavili su se, pa pojavili se ... Ne radim probleme od ovoga, ne miješaju se.

Slažem se, u svakom slučaju kanta s njima služit će godinu dana, a nakon toga će se vidjeti možemo li naručiti novu ili će se pojaviti nova peć. Sol zajamčeno djeluje abrazivno, čak se i površine preporučuju za čišćenje i poliranje, po meni šećer treba biti - tvrdi kristali s oštrim rubovima (da biste izbjegli učinak, možete je otopiti ili zamijeniti medom i melasom), i sve vrste sjemena.

U temi o delonghiju predložio sam jednu mogućnost za izbjegavanje ogrebotina na teflonu - koga briga, idite na temu

Gospodo, stručnjaci, recite mi, molim vas: HP Panasonic-255, vijek trajanja 3,5 godine. Premaz je istrljan na izbočinama



Kupio sam novi rezervni, ali mogu li i dalje koristiti svoj (na primjer, za gnječenje) ili ga se odmah riješiti?