Persefona
nedavno kupio ovaj crtić. Sve je u redu, ali ima problema s kuhanjem zobenih pahuljica. Radim sve kao u knjizi recepata, ali proključa i moram rastaviti ventil i 20 minuta prati sam crtić. možda postoji neka tajna? Štoviše. ostatak kaše je izvrsan.
jk_x
Puno ovisi o kvaliteti pahuljica, uzimam 100 grama pahuljica za mješavinu vode (400ml) i 2,5% mlijeka (350ml), soli, šećera po ukusu, na zdjelici napravim obod maslaca + komad maslaca u zdjelu s pahuljicama i mlijekom, stavio sam umetak za kuhanje na pari kao "gasivač" pjene. Vrijeme kuhanja je 10-15 minuta, ako navečer, dok čekam odgođeni početak jutra, stavim par kockica leda, ako trebate `hladniju` kašu, tada trebate uzeti 120 grama pahuljica ili malo više. Ako kvaliteta pahuljica nije jako dobra, tada se pjena i dalje samo manje pere.
Elena8
Persefona, Vjerojatno kuhate u načinu s mliječnom kašom, ali pokušajte kuhati u načinu kuhanja s više kuhanja na temperaturi od 90-95 stupnjeva. Za zobene pahuljice biram temperaturu od 90 stupnjeva, za rižu, kukuruz 95 stupnjeva.
Persefona
Elena8, Hvala vam! Kuhala sam tako - režim mliječne kaše. Pokušat ću multi-kuharicu. i koliko minuta ste stavili.
Persefona
jk_x, obične pahuljice, iz pakiranja. Pokušat ću kupiti skupe.
Elena8
Postavite ga na 95 stupnjeva tijekom 1 sata, a zatim eksperimentalno odredite. Možda volite previše kuhanu kašu ili obrnuto. Kašu od žitarica kuham 1,5 sata na 95 stupnjeva, a zobena kaša i sat vremena su dovoljni.
jk_x
Prema vremenu kuhanja morate paziti da imate pahuljice ili cjelovite žitarice, cjelovite žitarice se kuhaju duže, a pahuljice 10-15 minuta, neke i brže, trebate pogledati pakiranje. Što se tiče pahuljica, nekako sam ispao pahuljica različitih 3 proizvođača, pa su se jako razlikovali, kako u veličini samih pahuljica, tako i u količini male komponente, poput "brašna" od pahuljica, slomljenih pahuljica. I što više "malih" elemenata iz pahuljica, to se tijekom kuhanja pojavljuje više pjene.
Persefona
jk_x, Hvala vam!
Hir
Citat: Elena8

Postavite ga na 95 stupnjeva tijekom 1 sata, a zatim eksperimentalno odredite. Možda volite previše kuhanu kašu ili obrnuto. Kašu od žitarica kuham 1,5 sata na 95 stupnjeva, a zobena kaša i sat vremena su dovoljni.
Jebati! I u običnoj loncu na štednjaku kuham zobene pahuljice 10 minuta

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha