Kuerbiskernkipferl bagels od sjemenki bundeve

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: austrijski
Kuerbiskernkipferl bagels od sjemenki bundeve

Sastojci

Brašno 300 g
Smrznuti maslac 250 g
Šećer 100 g
Sjemenke bundeve 200. pr
Žumanjke 3 kom.
Sol u tijestu 1/3 žličice
Prašak za pecivo 1 žličica
Vanilin šećer ili ekstrakt 1 pakiranje
Za ukras, čokoladna glazura

Način kuhanja

  • - Sjeme bundeve (svježe) sameljite u blenderu ili usitnite.
  • - U velikoj posudi pomiješajte sve suhe sastojke, dodajte tamo sjemenke.
  • Kuerbiskernkipferl bagels od sjemenki bundeve Kuerbiskernkipferl bagels od sjemenki bundeve/ središte]
  • - U ovu posudu utrljamo smrznuti maslac, dodamo žumanjke. Zamijesimo tijesto. Isprva se neće sastavljati, ali čim se počne stvarati u grudici, stavljamo je u plastičnu vrećicu, nabijamo u vrećicu u debelu palačinku za daljnje motanje ili u kobasicu za ručno oblikovanje i stavite ga u hladnjak na najmanje 3 sata, možda i preko noći.
  • Kuerbiskernkipferl bagels od sjemenki bundeve
  • - Izvadimo malo tijesta, razvaljamo ga u sloj i kalupom izrežemo kiflice.
  • Ili možete učiniti kao i ja. Formirao sam kobasicu u vrećici, a zatim je izvadio iz hladnjaka i izrezao na ujednačene dijelove. Od rundi sam ručno motao kiflice, otprilike malo duže od malog prsta. Tako mi se više svidjelo, jer nisu ravne, konveksne i izgledaju zanimljivije.
  • Kuerbiskernkipferl bagels od sjemenki bundeve Kuerbiskernkipferl bagels od sjemenki bundeve
  • - Peći na papiru na 165 gr. 10-12 minuta. Pekla sam duže.
  • Prijenos pažljivo - krhak. Kad se ohladi, pola bagela umočite u čokoladnu glazuru (mazala sam je četkom) i ostavite dok se glazura ne stvrdne. Čokolada je jako ukrasila ovaj kolačić. To je gorka čokolada 65% -75%.
  • Svi su voljeli kiflice. Iz nekog razloga, posebno drugog dana. Labavog, orašastog okusa sa zanimljivom novom notom, neobičnom, zelenkastom. Ako se sjeme osuši prije drobljenja, tada će zelenilo nestati.
  • Napravite od visokokvalitetnih, ne ustajalih sjemenki!
  • Ukusno!
  • Ispečena polovica porcije.

Bilješka

Ispekla sam pola porcije, pa sam koristila jedan veliki žumanjak i jedno prepeličje jaje.

Tašenka
Lijepo, zdravo i, zasigurno, vrlo ukusno! Olya, hvala na receptu.
NataliARH
Voljela sam kolačiće od sjemenki bundeve, hvala na još jednom receptu!
Chuchundrus
Kakve slatke bagele. Takve bi glamurozne djevojke voljele ovdje sjesti uz veliku šalicu lattea: girl_in_dreams: i planine !! Planina takvih peciva !!!
Mihaska
Ti si moj izumitelj! Nikad mi ne bi promaknula ideja da od sjemenki bundeve možete ispeći nešto ukusno!
Dobro napravljeno, Drago mi je! Znate kako iznenaditi i ugoditi!
Fotografija - bez komentara, jer kao i uvijek u nesvjestici!
vedmacck
Kakva slasnost!
Albina
Olga, kakvi sjajni bageli, pa čak i sa sjemenkama bundeve.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha