Čokoladni keksi od "bečke kobasice"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Čokoladni kolačići od bečke kobasice

Sastojci

Brašno 170 g
Prašak za pecivo 1,5 žličice
Sol 1/4 žličice
Cimet 3/4 žličice
Aleve paprike 1/4 žličice
Crni papar 1/2 žličice
Crvena paprika Prstohvat
Kakao 50g.
Maslac 170 g
Ekstrakt vanilije 1 žličica
Šećer 200 gr.
Jaje 1 računalo.

Način kuhanja

  • 1. Pomiješajte začine, brašno, kakao.
  • 2. Istucite maslac; dodajte vaniliju i šećer i dobro istucite. Istucite jaje dok se ne pomiješate s maslacem. Vozite u smjesi brašna na maloj brzini, samo do miješanja. Ne zaboravite lopaticom strugati sve sa zidova.
  • Od tijesta oblikujte kobasicu ili dugu ciglu (duljine oko 30 cm, 8x2,5 cm). Zamotajte u pergament, zamrznite dok se ne stegne. Može se držati zamrznuto 1-2 mjeseca.
  • 3. Oštrim nožem odrežite kriške širine oko 5-6 mm
  • 4. Pecite na 180g na foliji ili finom pergamentu, 10-12 minuta. Kolačići su spremni ako je dodirnut prstom površina meka i lagano elastična (glavno je ne prekomjerno se eksponirati u pećnici, keksi se i dalje kuhaju kad se ohlade!). Odmah uklonite foliju / pergament s kolačićima s lima za pečenje, pomoću lopatice prenesite kolačiće na rešetku da se ohlade.

Jelo je dizajnirano za

Oko 50 kom.

Vrijeme za pripremu:

4 sata smrzavanja / 10-12 minuta pečenja

Program kuhanja:

Pećnica 180 stupnjeva

Bilješka

Recept je preuzet iz knjige American Maida Heatter (Velika knjiga kolačića).
Maida piše da su to austrijski kolačići, izvorni naziv je Wienerstube Cookies.
Ovaj je kolačić izvrstan primjer tzv. "Smrznuti kolačići" (Icebox Cookies) - tijesto se izrađuje unaprijed, čuva u hladnjaku, a kada, na primjer, "Gost na pragu" - takvu "kobasicu" možete dobiti iz zamrzivača, odrežite potrebnu broj kolačića, a nakon petnaest minuta na vašem stolu svježi, aromatični domaći keksi bez konzervansa, sintetičkih dodataka i hidrogeniziranih masti .. Što može biti bolje?!
Ovi se keksi tope u ustima i hrskavi su, s laganom nenametljivom oštrinom i slasnom aromom čokolade.
Dobar tek!

Mihaska
Prva tema je tako ukusna! Vrlo originalan i zanimljiv recept, Natasha! Čestitam i hvala na tome!
Cvetaal
Vrlo zanimljiv recept! Hvala Natasha!
Nataliwave
Cure, hvala!)))
Pisala je mnogo dulje nego što je napisala; na fotografiji - svježi dio u subotu ujutro)))
Mila1
Natasha, LJEPOTICA !!! Odnio sam ga brzo u oznake !!! Puno ti hvala! Volim ove čarobne štapiće Čokolada, da s paprom u zrnu
Oktyabrinka
Natasha, hvala na receptu, lijepo je imati zalihu u zamrzivaču za svaki slučaj, volim ove recepte.
Nataliwave
Mila, Tanja, posluži se!
Umka
Nataliwave, Natasha, hvala na ukusnoj poslastici !!!
Nataliwave
Luda, zdravlje!))
Albina
NatashaHvala na receptu Bye Bookmark
Trishka
Nataliwave, Natasha, hvala na zanimljivom receptu!
Odvukao.
U trendu
Obožavam čokoladne kekse! A tu je i začin! Svakako ću probati!
Nataliwave
Djevojke,
Dobar tek vama i vašim najdražima!)))
Loksa
Nisam to još učinio, ali sigurno ću vas sustići s kolačićima! Hvala Natasha!
NataliARH
Natasha, Volim kolačiće hvala na slasnom receptu!
Nataliwave
U vaše zdravlje, Natalie!))
halinka
Hvala na receptu. Jako su mi se svidjeli vaši kolačići)

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha