Kvass napitak od hibiskusa i pasiranih malina

Kategorija: Pića
Kvass napitak od hibiskusa i pasiranih malina

Sastojci

Hibiskus 3 žlice. l. na konju
Maline pire sa šećerom (ili svježim sokom od maline i šećerom) 3-4 žlice. l. na konju
Cimet 0,5 žličice
Karanfil 3 kom.
Zvijezdani anis (tj. Zvjezdani anis) 1 računalo. neobavezna
Korica naranče i limuna
Voda 1 l
Domaće kiselo tijesto (suhi kvasac 1 žlica. l. (2 g)
Grožđice 6 kom.
Nana nije obavezna

Način kuhanja

  • Nastavljamo eksperimente s izradom kvasa od zdravih sastojaka. Želio sam ponovno eksperimentirati.
  • Pokazalo se da je ovaj kvas vrlo ukusan, a uz to je i prilično proračunski, jer sam za njegovu pripremu koristio suho cvijeće hibiskusa - hibiskus i ribane prošlogodišnje maline. Rezultat je slatko, aromatično, blago začinjeno piće, slično blago gaziranom vinu. Umjesto kvasca, koristila sam domaću kiselu tijestu, tako da u napitku uopće nema okusa kvasca.
  • Priprema
  • - 3 žlice suhog čaja od hibiskusa, 0,5 žličice cimeta, 3 klinčića i anisovu zvijezdu, ako vam se sviđa njegov okus, u termosu prelijte 0,5 litre kipuće vode i ostavite 3 sata.
  • - Pomiješajte infuziju hibiskusa s 3-4 žlice malina, naribanih sa šećerom. Dodajte pola litre vruće vode. Dobro promiješajte i filtrirajte kroz fino sito. Kušamo i dodamo šećer po ukusu.
  • - Dobiveni kompot stavite u staklenku, ostavljajući mjesto za fermentaciju. U staklenku dodajte koricu od pola limuna i pola naranče, izrezanu u tanku vrpcu. Otopinu ohladite na sobnu temperaturu i dodajte žličicu domaćeg kiselog tijesta ili 1-2 grama suhog kvasca. Dobro protresi. Stavili smo rukavicu ili stavili vodenu brtvu. Šaljemo na najtoplije mjesto. Ili ga možete staviti u fermentor na 2 dana.
  • - Nakon 2-3 dana radimo test kvasa na zrelost. Ako je okus usklađen, a kvass fermentiran, filtrirajte ga i zatvorite u boce s nepropusnim poklopcem, dodajući u svaku 2-3 grožđice i 0,5 žličice. Sahara. Ostavljamo u hladnjaku da sazrije 3-5 dana.
  • Jako ukusno, slatko, osvježavajuće. A tu je i ogroman prostor za odlaganje ustajalog džema.

Jelo je dizajnirano za

1 l

Bilješka

U sezoni će biti još ukusniji s prirodnim sokom od maline i šećerom po ukusu.

Možete dodati malo limunovog soka.

Vinokurova
Rada-dms, Raduska, sve to jako volim !!! ti si moje zlato ... to barem možeš učiniti sa suhim kvascem, ali onda kao što si vidio kvasac bio uzrujan ...
u oznake i u zemlju)))
Rada-dms
Citat: Vinokurova

Rada-dms, Raduska, sve to jako volim !!! ti si moje zlato ... to barem možeš učiniti sa suhim kvascem, ali onda kao što si vidio kvasac bio uzrujan ...
u oznake i u zemlju)))
Alenka, draga moja, naravno da možeš! Kvass - on i u Africi kvas će ostati na bilo kojem kvascu! Glavno je ne dobiti previše! Sad ću dodati - zaboravio sam noću!
Sherik
Citat: Rada-dms
A tu je i ogroman prostor za odlaganje ustajalog džema.
Jako me nadahnula fraza ... Svakako ću probati ... Hvala na receptu
Elven
Ol, ovo isto kvas, zar ne?
Kako je divno! I moja omiljena malina, i hibiskus i začini. Mislite li da će uspjeti s tekućim kvascem? I tada nisam u prijateljskim odnosima s kvascem. Ipak, koji zvjezdani anis, to je zvjezdani anis?
Mihaska
Pa, sjajni kvas, Drago mi je! Čaj od hibiskusa najtraženiji je ljeti, a kamoli kwaaaaas! I kako Alyonka, Drago mi je što ste spomenuli suhi kvasac. Hvala vam što mislite na nas koji nismo prijatelji s kiselim tijestima!
Rada-dms
Citat: Sherik

Jako me nadahnula fraza ... Svakako ću probati ... Hvala na receptu

Tako da također mislim eksperimentirati, u svakom slučaju zalihe želea od crvenog ribiza definitivno se mogu potrošiti na kvas. Zahvaljujem na zanimanju za moju ideju. ,
Rada-dms
Citat: Elven
Pa ipak, koji zvjezdani anis, odnosno zvjezdani anis?
Da, to je anis (zvjezdani anis, kako ga mi zovemo). Sad ću ga dodati! Hvala vam!
Ne znaju svi da su anis i zvjezdasti anis različite biljke. Pametna djevojka koja je to primijetila!
Rada-dms
Citat: Mikhaska
Hvala vam što mislite na nas koji nismo prijatelji s kiselim tijestima!
Ira, i hvala ti puno na zanimanju za naše recepte!
Elven
Citat: Rada-dms
Ne znaju svi da su anis i zvjezdasti anis različite biljke. Pametna djevojka koja je to primijetila!

Ali ozbiljno, i mene su nekako "mučili", kakva je to vrsta anisa? Stoga od tada pišem zvjezdasti anis
Rada-dms
Citat: Elven
nekako "izmučio" o kakvom je zvjezdanom anisu riječ
Hvala Bogu što ste me preživjeli, primijetili i spasili od mučenja!
Elven
Da uvijek molim!
Razjasnio sam za sebe, jer imam zvjezdasti anis, ali ne
Tumanchik
Vau! Ovo je boja! Zasićeni i bogati! Pjene se ravno s fotografije, ravno šapće: Popij me! Hvala vam! Predivan!
Rada-dms
Tumanchik, Irski, kako si sjajno napisao! Upravo sam primijetila komentar, istovremeno sam se sjetila i ovog recepta! Ali maline još nemamo ...
Babovka
maline su već zrele za naš bazar
Rada-dms
Citat: Babovka

maline su već zrele za naš bazar
Olesya, vi ste sretni ljudi! Još smo u povojima, a ja već želim jesti mirisne i zrele bobice!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha