Kvasa od repe s kiselim tijestom

Kategorija: Pića
Kvasa od repe s kiselim tijestom

Sastojci

Cikla (velika) 1 računalo.
Voda 2 str.
Šećer 4 žlice. l.
Kiselo tijesto od raži 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Operite i ogulite ciklu. Naribajte na gruboj ribež. Stavite u staklenku.
  • Ulijte 2 litre tople vode. Dodajte šećer. Kroz sito razrijeđeno u maloj količini vode ulijte kvasac. Promiješati. Pokriti gazom.
  • Čim se pojavi pjenasti poklopac, možete ga odmah filtrirati i staviti u hladnjak.
  • Piće je ukusno, energično. Ali svaki dan slatkoća će nestati.
  • Stoga pijemo brzo))))

Bilješka

Proces fermentacije ovisi o snazi ​​starter kulture i temperaturi okoline. Treba mi 8-10 sati.

ANGELINA CRNAviše
Za one koji o kvascima ne znaju ništa, dajem link.
"Vječni" kvasac


Dodano u subotu 20. kolovoza 2016. 19:22

U vrućim i sunčanim ljetnim danima, kada iscrpljujuća vrućina i užareno podnevno sunce napuštaju tijelo doslovno iscrpljeno, nema boljeg okrepljujućeg pića od kvasine. Recept za zdravi kvas od repe odavno je popularan u Rusiji, prenosi se s koljena na koljeno i konačno je došao do naših dana.

Blagodati ovog napitka ne mogu se precijeniti. Sama po sebi, cikla je pronašla primjenu ne samo u kuhanju, već i u narodnoj medicini. Ovo jedinstveno korijensko povrće sadrži niz različitih vrijednih vitamina (skupine B, C, PP, itd.), Minerala (magnezij, željezo, kalij, kalcij itd.), Bioflavonoide, antioksidanse. Prirodno, gotovo sva korisna svojstva cikle prenose se na piće od nje.

KORISNA SVOJSTVA REPE KVASS:
Prije svega, ovo piće je indicirano za ljude koji pate od visokog krvnog tlaka, anemije s nedostatkom željeza, metaboličkih poremećaja. Kvas od cikle jedinstveno je prirodno sredstvo za jačanje koje se može poboljšati
probavu i metabolizam, normaliziraju krvni tlak, jačaju krvne žile. Mnogi medicinski stručnjaci skloni su vjerovati da ovaj napitak ima blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav, zbog čega liječnici sami preporučuju uzimanje napitka od cikle zbog pritiska i problema sa srcem i krvnim žilama.
Prema rezultatima nekih medicinskih studija, uporaba kvasine repe pomaže u sprečavanju nastanka i razvoja zloćudnih tumora. Ovaj napitak čisti tijelo od štetnih otrova i toksina koji se tijekom života nakupljaju u ljudskom tijelu. Poboljšava probavne procese, eliminira
postojeći problemi s crijevima, posebno zatvor. S obzirom na to da redovita konzumacija napitka od cikle normalizira metabolizam, preporučuje se pretilim ljudima. Kombinirajući prehranu, sport i kvas od repe za mršavljenje, u najkraćem vremenu možete postići nevjerojatne rezultate. Za one koji ne brinu samo o svom zdravlju, već i o ljepoti i vanjskoj atraktivnosti, preporučuje se i upotreba ovog napitka. Brojni stručnjaci ovaj čudesni kvas nazivaju eliksirom mladosti, jer uklanjanjem toksina iz tijela ovaj napitak omogućuje tijelu da u potpunosti radi. Crijeva zamašena i začepljena otrovnim toksinima na kraju dovode do činjenice da svi tjelesni sustavi počinju funkcionirati u pojačanom načinu rada. Kao tužan rezultat, tijelo se puno brže troši.

KONTRAINDIKACIJE
Međutim, unatoč svim blagodatima kvasine repe, njegova uporaba nikako nije prikazana svim ljudima.Kvasa od repe ima svoje kontraindikacije. Dakle, stručnjaci ga ne preporučuju piti onima koji imaju problema s bubrezima, urolitijazom i gihtom. Vrlo je nepoželjno koristiti ga kod bolesti gastrointestinalnog trakta u akutnoj fazi, budući da je ovo piće
može ozbiljno pogoršati stanje i zakomplicirati daljnje liječenje bolesti.
DonnaRosa
Zaintrigiran. Iako više nije vruće, pokušat ću fermentirati mali dio. Postalo je zanimljivo.
ANGELINA CRNAviše
U piću se čuva okus sirove repe. Ali u ovom je slučaju prilično ugodan. Ni sama ne volim sirovu repu. I kvas pijem s užitkom)))
velli
ANGELINA CRNAviše, Zdravo! Nemam kiselo tijesto, ali stvarno želim raditi kvas. Što biste savjetovali u ovom slučaju. Je li moguće dodati kvasac ili neće uspjeti?
ANGELINA CRNAviše
Citat: velli
Je li moguće dodati kvasac ili će biti pogrešno?
voljenipokušajte dodati kvasac. Prema logici stvari, dodaju se u obični kvas ..... Pa, ali o onome ŠTO mogu reći ne mogu reći - ni na koji način nisam prijatelj s kvascem
velli
NatashaHvala na odgovoru i savjetu! Mislim da se ne isplati baviti ovim poslom ako rezultat nije predvidljiv. Dobit ćete byka s mirisom kvasca.
ANGELINA CRNAviše
Val, mnogi ovaj napitak općenito čine samokvasnim.
Sve je u redu, ALI ..... patogena mikroflora tamo raste brže nego što je kvas spreman. Stoga fermentiram korisnim proizvodom. Sve se brzo fermentira.
sveta-Lana
Citat: ANGELINA BLACKviše
filtrirajte i stavite u hladnjak.
I ostatak gusta odmah bacite ili ga još uvijek možete koristiti?
ANGELINA CRNAviše
Citat: sveta-Lana
I ostatak gusta odmah bacite ili ga još uvijek možete koristiti?
Čitao sam forume - mnogi pišu da ih možete ponovno napuniti.
Od sebe ću reći - ako repa ima bogatu boju, a pulpa nakon fermentacije za sebe bude prilično svijetla, onda je svakako morate ponovno upotrijebiti. A ako repa u početku nije bila jako tamna, tada se nema što ispuniti. IMHO.
sveta-Lana
Imam tamnu repu, a po drugi puta dodam kiselo tijesto ili je to još uvijek dovoljno?
ANGELINA CRNAviše
Sjaj, kvasac vam nije potreban, ali vrijedi dodati pijesak, budući da je kvasac već odavno "pojeo")))
sveta-Lana
Natasha, hvala, učinio sam upravo to, već završavam prvi dio, stavio sam drugi.
Jako sam volio kvassok
puno hvala na receptu
DonnaRosa
ANGELINA CRNAvišeOdnosno, u kvasu ne bi trebalo biti gustoće ni na dnu? Kiselo tijesto prvo procijedite, prije nego što ga dodate u vodu na samom početku, a nakon fermentacije procijedite svu ciklu?
Može li se obnovljena svježa starter kultura uzeti iz hladnjaka, je li obnovljena prije tjedan dana?
Irgata
Citat: ANGELINA BLACKviše
pokušajte dodati kvasac
da, poput običnog kvasina, od krušnog kvasca možete uzeti kiselo tijesto = ovo je već predvidljiv rezultat i blaži okus
Citat: ANGELINA BLACKviše
mnogi ovaj napitak općenito čine samokvasnim.
Sve je u redu, ALI ..... patogena mikroflora tamo raste brže nego što je kvas spreman.
Jednom sam u djetinjstvu pio takvu samovodu (moja je majka fermentirala iz krušnog kvasa) kod susjeda (jedno vrijeme, dugo je bilo moderno praviti kvas od repe) - jedva su ga ispumpavali, takvo je trovanje šikljalo iz sve rupe
ANGELINA CRNAviše
Citat: sveta-Lana

Natasha, hvala, učinio sam upravo to, već završavam prvi dio, stavio sam drugi.
Jako sam volio kvassok
puno hvala na receptu
Svetochka, drago mi je da mi je kvas došao po ukusu. Zapravo nije za svakoga.


Dodano u srijedu, 24. kolovoza 2016. 12:50

Citat: DonnaRosa

ANGELINA CRNAvišeOdnosno, u kvasu ne bi trebalo biti gustoće ni na dnu? Kiselo tijesto prvo procijedite, prije nego što ga dodate u vodu na samom početku, a nakon fermentacije procijedite sve taloge cikle?
Može li se obnovljena svježa starter kultura uzeti iz hladnjaka, je li obnovljena prije tjedan dana?
Ja to radim - Tru ciklu, stavi je u 3 l. staklenka. Napunim je toplom vodom, tamo nasujem pijesak, ulijem kvasinu otopljenu u vodi. Sve dobro promiješam, pokrijem poklopcem sita i ostavim.povremeno promiješajte. A kad se pojavi pjena, tada kroz isti poklopac sita ulijem kvas u teglu od 2 litre i stavim u hladnjak. Kiselo tijesto uzimam izravno iz hladnjaka.


Dodano u srijedu, 24. kolovoza 2016. 12:52

Citat: Irsha
Jednom sam u djetinjstvu pio takvu samovodu (moja je majka fermentirala iz krušnog kvasa) kod susjeda (jedno vrijeme, dugo je bilo moderno praviti kvas od repe) - jedva su ga ispumpavali, takvo je trovanje šikljalo iz sve rupe
Spremno vjerujem. Stoga ću sigurno fermentirati kvascem.
Marina22
Natasha, hvala na receptu. I bez kvasaca na bilo koji način? Ne možete ga zamijeniti ničim? Jednostavno nemam dovoljno strpljenja za to, ali želim kvas.
ANGELINA CRNAviše
Citat: Marina22

Natasha, hvala na receptu. I bez kvasaca na bilo koji način? Ne možete ga zamijeniti ničim? Jednostavno nemam dovoljno strpljenja za to, ali želim kvas.
Imam samo kvasac. Ne mogu ništa reći o rezultatima s kvascem ili korom kruha. Eksperiment. I vi ćete nam reći. Bit će vrlo znatiželjno. A nekome će takve informacije biti korisne.
Irgata
Citat: Marina22
I bez kvasaca na bilo koji način?
kvasac - isti kvasac, radite li kvas od kruha?
ili stavite najjednostavnije tijesto s kvascem na barem malo brašna = i to već u repu, u količini poput Nataše ANGELINA CRNAviše,


Dodano u srijedu, 24. kolovoza 2016. 14:05

kao i svaki sirovi sok od repe - vrlo je biološki aktivan - ne trebate puno piti odjednom, u glavi vam se može vrtjeti
ANGELINA CRNAviše
Citat: Irsha
kao i svaki sirovi sok od repe - vrlo je biološki aktivan - ne trebate puno piti odjednom, u glavi vam se može vrtjeti
To je istina. Jer tlak pada.
Iako i sama pijem lope, odgovarat će mojim željama ...
Marina22
Irsha, puno ti hvala. Pokušat ću, iako na svoju sramotu moram priznati da nikada nisam pravio kvas.
Natasha, hvala ti. Znat ću, pa čak i tako, iako rijetko, pritisak pada.
ANGELINA CRNAviše
Marinac, za tvoje zdravlje !!!
I svakako naučite kako napraviti kvass. Do i kruha. Ukusno je i zdravo.
Svojim sam „vječnim“ kvascem fermentirao toliko stvari
I sok od naranče, i jabuka, i kompot iz podruma, i čaj od hibiskusa .... Mi volimo kvas i napitke od kvasine.
sveta-Lana
ANGELINA CRNAviše, Natasha, već treću godinu pripremam kvas po vašem receptu, hvala još jednom
jako volio kvas od repe
recept je snimljen

ANGELINA CRNAviše
Svetul, ali mi sami to često radimo. Ne samo da je ukusno, već je i zdravo.
VRLO SAM zadovoljna što recept živi !!!
Valjak je divan. Sve je jasno i razumljivo. Dobra cura !!! Hvala vam!!!
sveta-Lana
Natashahvala, drago mi je da vam se svidio moj video
ANGELINA CRNAviše
Citat: sveta-Lana

Natashahvala, drago mi je da vam se svidio moj video

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha