Kvass sa sokom od jabuke "Minutka"

[Trishka]

Trishkakakav zanimljiv recept! Morat ću probati!

[flete]

flete, Oksyush je izravni melem za dušu, hvala!
Ali za informacije o bobičastom kvasu i korisnosti su zasebne!

Dodano u utorak, 16. kolovoza 2016. 22:14

Kokoschka, Lilechka na zdravlje, bit će mi drago ako vam se svidja!

Ksyusha, još jednom ti zahvaljujem na kvasu)) Bok)
Iako danas, blago rečeno, ovdje uopće nije vruće)), ali ovaj kvas radim već mjesec dana. I okroshka i na tome)
Budući da nije vruće, ne stavljam veliku količinu, prilagodio sam se da napravim po 3 litre: ulijem četvrtinu limenke soka od tri litre (na oko), dodam kavu, 3 žlice šećera s toboganom i kiselo tijesto iz prethodne šarže. Napravio sam ga s kvascem samo jednom, a onda sam pogledao - kvasac je dobar, mjehuriće se tako da se napuhuje poput lopte preko noći, kojom zatvorim teglu (usput, vrlo je prikladno - ništa ne istječe i ne drži dobro). I ujutro u teglu skupim pjenalu od pola litre, navečer je dodam u staklenku u kojoj je bio kvas - na dnu je još kiselo tijesto. Mjesec dana joj se ništa nije dogodilo - učinio sam to danas popodne, brzo popio prethodni, moralo je biti neplanirano.
I cijelo vrijeme vas se sjetim i kažem hvala). Već radimo sok na bazi ovog kvasca.

Oh, hvala na imenjaku na lijepim riječima i iskustvu kuhanja bez kvasca, i to morate probati.
A gdje ga čuvati, u hladnjaku?

Ne, na štednjaku je)) Na normalnoj sobnoj temperaturi nema vremena za pogoršanje, iako je sada cool, tek drugi dan postalo je vruće. Ako je kod kuće vruće, onda u hladnjaku, vjerojatno, ako ne više od 20 stupnjeva u kuhinji, onda na sobnoj temperaturi.
Upravo sam stavio novu seriju)
Recept je sjajan. Isprobala sam i druge, s cikorijom bez soka - ali učinila sam to prošle godine, nije mi se svidjelo - uostalom, sok od jabuke daje vrlo ugodan okus.
Pa hvala još jednom)

Sve je jasno, hvala. !