Kavijar od tikvice "Babushkina" u multivarku Panasonic 18 ili na štednjaku

Kategorija: Praznine
Kavijar tikvice Babushkina u multivarku Panasonic 18 ili na štednjaku

Sastojci

Tikvice (neto težina) 4kg.
Mrkva 1 kg.
Repa luk 1 kg.
Rajčica 1 kg.
Začiniti:
Šećer 4h l.
Sol 4h l.
Biljno ulje 2 čaše
Umak 1/2 l. banka.

Način kuhanja

  • Dok je sezona berbe u punom jeku, požurim podijeliti s vama ukusni kavijar!
  • Recept je izvorno dizajniran za kuhanje na štednjaku, u loncu, ali ove godine privukao me eksperiment i bilo je lijeno stajati uz štednjak :))), pa pišem recept u 2 verzije.
  • Kao u originalu i u zagradama, opcija za Mv Panasonic 18.
  • Pa krenimo ...
  • To je ono što je potrebno.
  • Kavijar tikvice Babushkina u multivarku Panasonic 18 ili na štednjaku
  • Ovdje imam pola recepta, pa se nemojte iznenaditi da ih je tako malo.
  • Tikvice i luk narežite na kockice, mrkvu na trakice / naribane, rajčicu na velike kocke. Stavite sve u lonac (MB zdjela) u slojevima: rajčice, tikvice, luk, mrkva.
  • Kavijar tikvice Babushkina u multivarku Panasonic 18 ili na štednjaku
  • Kavijar tikvice Babushkina u multivarku Panasonic 18 ili na štednjaku
  • Kavijar tikvice Babushkina u multivarku Panasonic 18 ili na štednjaku
  • Na štednjaku trebate krčkati 1,5 sata uz miješanje, (u Mv, način rada "Gulaš" je 2 sata, ali na kraju sam dobio 1,5 sata dinstanja, a 20 minuta način "Pečenje".
  • Evo što se dogodilo.
  • Kavijar tikvice Babushkina u multivarku Panasonic 18 ili na štednjaku
  • Slakga hladno povrće, tako da bez opasnosti od opeklina, možete proći kroz mlin za meso.
  • Kavijar tikvice Babushkina u multivarku Panasonic 18 ili na štednjaku
  • Povrću dodajte začine, umak i ulje.
  • Kavijar tikvice Babushkina u multivarku Panasonic 18 ili na štednjaku
  • Kavijar tikvice Babushkina u multivarku Panasonic 18 ili na štednjaku
  • Ponovno vratite sve na štednjak (u MB) i krčkajte na laganoj vatri 1,5 sata (u MB način rada "Gašenje" je 1,5-2 sata. To imamo nakon navedenog vremena.
  • Kavijar tikvice Babushkina u multivarku Panasonic 18 ili na štednjaku
  • Pripremljeni kavijar rasporedite u pripremljene staklenke, smotajte, zamotajte pokrivačem dok se potpuno ne ohladi.
  • FSE, gotovo je!
  • Da, dugo i pomalo turobno, ali u prisutnosti MB-a, ispalo mi je ne tako zamorno.
  • O okusu šutim, ne možete ga usporediti s kavijarom kupljenim u trgovini.
  • Čekamo zimu, i uživajte :)))!

Jelo je dizajnirano za

10 limenki od po 500 g. (U MV je 5 limenki od 720 ml izašlo iz 1/2 norme.)

Vrijeme za pripremu:

Dugo

Program kuhanja:

Štednjak / Mv Panasonic 18 / Ručke

Bilješka

Odlučio sam podijeliti recept za ukusni kavijar, koliko je recepata prekuhano, ali nije to!

I ovaj recept svidio se svim mojim domaćim, zato je zapeo!

Nadam se da će se i nekome svidjeti!

Jučer je ostalo malo kavijara, nije ušlo u staklenku, doslovno 2 žlice. Ja, moj muž je jeo s riječima "Daj ischo", kažem netuti, brkove u staklenkama ... ...

V-tina
Ksyusha, odveli su u oznake
Trishka
V-tina, Jako lijepo čuti; hvala!
Nadam se da si uživao!
Irgata
Trishka, Ksyusha, ako ih ima blender sa željeznom nogom - postupak je ponekad pojednostavljen i ubrzava = povrće se dinsta dok ne kuha + ostatak sastojaka - dok se ne skuha = odmah se izmiješa izravno u zdjeli (loncu) = u staklenkama.
Taniushik
TrishkaHvala puno na receptu! Meni je glavno da je MV !!! Pa, ne volim stajati s loncima za štednjakom, vodim ih u oznake.
Dok vrtne tikvice potpuno ne odu, moramo imati vremena za to, jer volimo kavijar.

Samo imam pitanja - jeste li prethodno sterilizirali banke? I treba li ga čuvati u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi?
Irša, ali hoće li se dno posude ogrebati? Kao opciju, pomislio sam, možete je preraditi u sjeckalici iz miješalice.
Trishka
Irša, Irac, da, ovo je dobra opcija, a također imam i blender, ali nažalost zdjela je samo teflon, i bojao sam se miješati, ali da, bit će to još brže!
Trishka
Taniushik, Tanya, dođi k meni po tebe, dobro!
Značajno ovako:
Staklenke i poklopci mogu se sterilizirati! Limenke steriliziram u pećnici na 100 * 15-20 minuta, moguće je i više, poklopci se također kuhaju u vodi u loncu neko vrijeme.

Pripremljeni kavijar držim na toplom u ormaru!
SchuMakher
Citat: Trishka
Staklenke steriliziram u pećnici na 100 * 15-20 minuta,

i možete li na minutu u mikrofonu
Citat: Trishka
i bojala sam se miješati

ako je dobar blender, nije ništa s njim
I na kraju to možete učiniti u kuhači za miješanje, ali ovo nije industrijska razmjera, kaneshna, već za nekoliko konzervi ...
Trishka
SchuMakher, Čovječe, i ja sam to nekako probao u mikroskopu, pa sam imao takav Bum, voda je eksplodirala ravno, a kad je banka pukla, i više se ne petljam u nju, a u pećnici ima još banaka.
A što se tiče miješalice, morate isprobati na kojoj niti lonac, koji više nije šteta.
SchuMakher
Citat: Trishka
pa sam imao takav bum, voda je puhala ravno

Duk se mora staviti bez vode ... Ja ih operem i stavim bez brisanja 2 minute pri punoj snazi ​​i krnji, smrt mikroba
Trishka
Za, ja sam kartonska budala i stavim je u vodu i pitam se zašto piju iz mene ...
Ali, vjerojatno je dobro kad trebate malo limenki, zar ne?
A ako je cijela tvrtka, bolje je u pećnici
SchuMakher
Citat: Trishka
Ali, vjerojatno je dobro kad trebate malo limenki, zar ne?

dobro, sve ovisi o međusobnim veličinama ... 800 komada 5-6 će stati, a puno malih stane
Taniushik
Citat: Trishka

Taniushik, Tanya, dođi k meni po tebe, dobro!

Pristani

Značajno ovako:
Staklenke i poklopci mogu se sterilizirati! Limenke steriliziram u pećnici na 100 * 15-20 minuta, moguće je i više, poklopci se također kuhaju u vodi u loncu neko vrijeme.

Pripremljeni kavijar držim na toplom u ormaru!
Hvala vam puno!
I ja sam sterilizirao mikrone dok sam bio bez pećnice, ali odabrao sam način konvekcije oko 10 minuta, a poklopci su bili u kipućoj vodi.
Taniushik
Citat: Trishka

Taniushik, Tanya, dođi k meni po tebe, dobro!

Pristani

Značajno ovako:
Staklenke i poklopci mogu se sterilizirati! Limenke steriliziram u pećnici na 100 * 15-20 minuta, moguće je i više, poklopci se također kuhaju u vodi u loncu neko vrijeme.

Pripremljeni kavijar držim na toplom u ormaru!
Hvala vam puno!
I ja sam sterilizirao mikrone dok sam bio bez pećnice, ali odabrao sam način konvekcije oko 10 minuta, a poklopci su bili u kipućoj vodi.
Taniushik
Djevojčice žao mi je što sumnjam da dijete pomaže :-)
Trishka
, Tanyusha, dobra asistentica, točno, mama Schaub se nije ozlijedila!
Trishka
SchuMakher, Čovječe, da, ali ja kiselicu zatvaram s malom!
Irgata
Citat: Taniushik
Hoće li se dno posude ogrebati?
ne, noževi ne strše dalje od vjenčića ili nožica oko noža, kao u bamixu
Irgata
Citat: Trishka
A što se tiče miješalice, morate isprobati na kojoj niti lonac, koji više nije šteta
ne bojte se, noževi nisu ni na dnu ni na zidovima ne boli, nalaze se unutar vjenčića ili iglica !!!
SchuMakher
Irša, točno!

Ali ne škodi provjeriti, iz siromaštva sam kupio Maxel i odlučio napraviti foie gras .... još uvijek lonac od Panasa u kružnim uzorcima I ništa, kao što nije gorjelo, ne gori, iako je već bilo 6 godina ... bla, kakva kvaliteta !!!!
Trishka
Evo me, moram ga testirati na nepotrebnoj tipkovnici !!
Taniushik
Pa sam vikendom, u dvije vožnje, pretvorio 4 kg tikvica u ukusne uz pomoć multi 4 kg. Odmah napominjem da nema slučajnosti s trgovinom - potpuno drugačiji ukus. Prva serija je zdrobljena u mlinu za miješanje, pokazalo se da je malo zrnaste konzistencije, s Krasnodarskim umakom TM Runa --- prema našem ukusu, moramo dodati još soli, izašlo je slatkasto. Rezultat izračuna je 2 kg tikvica-6kom * 0,5l. Bila je zdjela, a zatim je za trenutak ostala kao međuobrok :-) A drugu sam šaržu samljela u blenderu procesora za hranu, a zatim se pokazalo da je kašavije gustine i napravila je s umakom TM Chumak Kherson , stavite sol 3 sata. l. Okus je bio drugačiji od prve serije, svidio nam se još više. Izlaz je 2 * 0,7 2 * 0,5 2 * 0,48, malo preostalo za uzorak.
Dakle, Ksyusha se još jednom zahvaljuje na receptu
Trishka
Taniushik, oh, kako je divno što je sve uspjelo, hvala na povratnim informacijama !!!
A što se tiče soli i umaka, da, vjerojatno ih trebate pokupiti po svom ukusu !!!
Netko voli slađe, netko oštriji !!!
Ali, svejedno, ispada da je kavijar puno ukusniji od kavijara kupljenog u trgovini, od kojeg osobno uvijek imam žgaravicu ...
Taniushik
Mislim da rajčica daje slatkoću plus različite umake. A majka me također zamolila da stavim jabuke.?, Kažem ne ...Ona je, kažu, u mom receptu s jabukama bila kavijar (nekad se valjao) ,,,, pa, kažem, ovaj recept bez jabuka. Inače, umaka od jabuka ima u umaku Runovsky, ali ne i u Chumaku. I utoliko ukusnije, prirodnije, znate što dajete djetetu!
Trishka
Dakle, najvažnije je da znate od čega je napravljen, jedini umak za trgovinu, tamo također trebate pogledati sastav, iako sam umak nekako i sam skuhao, tako da u njemu ima jabuka, ali to je bolno turoban recept, ispadne malo, treba dugo kuhati, ukusno naravno ...
Dušo
Nije li lakše prvo sve samljeti, a onda crtati?
Lerele
Ili to možete učiniti ne u multivarku, već u loncu pod tlakom, to će uspjeti još brže.
A ako je u osoblju, tada postoji lonac od nehrđajućeg čelika, ništa se neće ogrebati.
Trishka
Dušo, Tanya, ne znam, ali baka koja mi je dala recept inzistirala je upravo na takvoj opciji, recept je star, a tada nije bilo uređaja, možda je sve skupa moguće, i odmah, iskreno, nisam probaj ...


Dodano u srijedu, 10. kolovoza 2016. 10:20

Lerelechka, a to je vjerojatno moguće, bit će još brže, ali s vremenom ...
Lerele
Trishka, Upravo sam koristio drugačiji recept za izradu kavijara na zalihi, tako da znam točno što je moguće.
A vrijeme je 30 minuta.
Stavio sam vaš u oznake, dok jedemo prethodni, svakako ću probati.
ket66
Trishka, hvala na receptu, hoću. Zaista to volim raditi u multivarku, jer se sve događa brzo.
Admin
Citat: Lerele

I ne možete raditi multivarku, već u ekspres lonac, pa će ispasti još brže.

Možeš, možeš! U bilo kojem loncu možete
OlgaYUB
Citat: Dušo
Nije li u početku lakše sve samljeti, a onda crtanom?

Jednostavnije naravno! Ali primijetio sam jedno, kad stavite samo nasjeckano povrće, ono se ne "pljune", ali ako ga sameljite od samog početka kuhanja, posipa na sve strane. Stoga, trup dok ne skuham u komadima, zatim blender, pustim da zavrije i to je to. Ali ovo je čisto moje zapažanje. Kavijar radim jako dugo, oko 25 godina, i to tek sada.
Dušo
Oh, započet ću danas ili sutra. Istina, na dači imam moćan Redmond, pa, ništa)) Pokušat ću to i to
Trishka
Dušo, Tanya onda napiši što i kako, a koja ima bolji okus, možda se okus razlikuje od onoga kako se priprema?


Dodano u srijedu, 10. kolovoza 2016. 15:03

Citat: OlgaYUB
samo rezati, onda ne "pljuju"
i primijetio sam.
OlgaYUB
Dakle, moj je zaključak točan! Ksyusha!
Trishka
Aha!
Dušo
Ma, sad sam primijetio da nema octa. Ispada bez octa uopće?
verolni
Ksyusha, hvala na receptu - ispalo je vrlo ukusno!
Sve sam sitno nasjeckala - za 1 sat sve je ustajalo, nogom sam "dovela" do stanja "+ začini itd., -
stavi ga dinstati - poče pljuvati - stavi u lonac i kuhaj na plin - 30-40 minuta - zimu sigurno nećemo čekati
Dušo
Prva serija je zatvorena! U početku je dinstala na plin (čak pola porcije nije stalo u crtić), nakon miješalice koju je dinstala u crtiću. Danas je tegla, u kojoj su bili ostaci kavijara, polizana. Vrlo ukusno, iako ga jučer nisam cijenio vruće. Stvarno se nadam da će doći do zime)
Trishka
Dušo, Tanechka, verolni, cure, hvala na povjerenju u recept, drago mi je da vam se svidio!
Nadam se da će barem nešto preživjeti do zime ...


Objavljeno u subotu, 13. kolovoza 2016. 11:27

Citat: verolni
nogom "dovedenom" u stanje
Recite mi, je li se dobro umutio mikserom, poput prodajnog ili ne?
Još uvijek ne mogu dobiti ovu homogenost kroz mlin za meso ...
Taia
Ksyusha, s miješalicom ispada da se masa probija kroz puno ravnomjernije, to neće raditi s mlinom za meso.
Trishka
Hvala, dobro je što sada imam blender, pojednostavit ću postupak ...
verolni
Ksyusha, da, vrlo dobro djeluje s miješalicom - jednoliko i brzo, i ne trebate čekati dok se ne ohladi (pažljivo, naravno)


Objavljeno u ponedjeljak, 22. kolovoza 2016. 11:12

... i kavijar "odlazi, odlazi" - ne želi čekati zimu ..
Trishka
Citat: verolni
, lišće ", - ne želi čekati zimu
Ovo je najbolja pohvala za recept!
Za zaseban blender!
verolni
Katya1234
Trishka,
Ksyusha, sličan recept (u sastavu) od Oksane (Omela). Način kuhanja je, naravno, drugačiji.

Ali ne trebate mljeti miješalicom u teflonskoj zdjeli multivarka. Nož blendera nećete ogrepsti, ali sigurno ćete ogrebati vanjski dio noge blendera.
Trishka
Citat: Katya1234
samljeti u teflonskoj zdjeli multivarka
Pa da, naravno, inače zbogom lonac ...
verolni
I opet sam skuhao kavijar po vašem receptu.Te godine kavijar nije stigao ni do Nove godine, sada se poboljšao - zatvorio je više. Još jednom hvala na receptu!
Trishka
verolni, oh, kako je lijepo što mi se svidio recept!
Zaboravio sam na nju .... hvala što ste me podsjetili!

Meni na "ti", u redu?
verolni
U REDU,

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha