Craffins (Cruffin II)

Dok je razvlačila tijesto, pomislio sam - mogu li se napraviti s mekanim sirom? Ili puding? Pokušat ću sljedeći put

Činjenica da je oblik iskošen nije problem. Pekla bih sve odjednom.

Već ga vadim iz pećnice. Također sam pomislio - zašto to komplicirati?))
6 u silikonu, 6 u foliji (ispalo je da je folija ukupno 10 komada).

[Svetlana]

Svetlana, prekrasni krafini. A što je valjano? Sjećam se da je bilo problema s izbacivanjem. Jeste li popravili ili kupili još jedan?

Kupio sam carstvo. Dovooolnaya, poput slona)))
Razvaljala ga je, do 2. Nisam riskirao 1, ovo bi vjerojatno bilo filo tijesto.)
Nekako nisam mislila da će lepinje tako brzo nestati. Suprug i sin jeli su u dvije župe.
Uskoro će biti potrebno ponoviti.

Kiflice odlete! Prvi put sam pekla u limenkama, ali dno nije bilo pečeno, izvukla sam ga i pekla zasebno. Odvažite se za jedan dan. Danas su samo pekli na tabaku. Također je ukusna, iako nema neke posebne ljepote. Danas punjenje: 1) Nutella 2) maslac + šećer. Posljednji put bilo je sa šećerom i orašastim plodovima te cimet šećerom. Vozio sam devetku na Kenwoodovom kotrljanju.
Hvala na receptu!

Djevojke, ja ću biti prva ... koja nije uspjela. Ne mogu ništa razumjeti. Gledam slike i gušim se u slini. Prvo, tijesto se uopće nije diglo, iako je stajalo 1,5 sat. Stavila sam ga u pećnicu na 50 stupnjeva, a maslac mi se rastopio i istekao. Uz to, prilikom valjanja vidio sam granule nerastvorenog kvasca. Možda je kvasac za tekućine bio potreban ???

[Svetlana]

Svetlana, Ne znam ni što da kažem. Pretpostavit ću da je kvasac loše kvalitete. Jeste li u posljednje vrijeme nešto ispekli s ovim kvascem?

[Svetlana]

Svetlana, Ne razumijem sasvim, jeste li tijesto provodili na 50C? Ovo je vrlo visoka tC za probu. Kvasac umire, a maslac se prirodno topi i istječe ....

[Tatjana]

Tatjana, Shvatio sam da sam ih nakon 1,5 sata ne dignuo odlučio za 50 grama. staviti. Iako je, naravno, ovo smrt zbog kvasca. Pričekajmo da Svetlana razjasni.
Samo stojim u pećnici kad je lampica upaljena.

[Ksenia]

Ksenia, onda da. Ako nakon korekcije tijesto nije bilo uzdignuto i bilo je vidljivo tijekom valjanja, tada više nije bilo radnika.

Hvala na receptu sutra ću probati (ili bolje reći danas)

[Marisha]

Marisha, čekamo

Cure, hvala na savjetu. Isprva sam tijesto stavila u toplu sobu, ali još uvijek nije htjelo rasti. Tada sam ga stavio u pećnicu. Iako obično u crtiću u načinu jogurta (i zašto se nisam sjećao o njoj?!). Pa, na kraju, što se dogodilo, dogodilo se. Pakiranje kvasca kaže da ga trebate pomiješati s tekućinom i pričekati 10 minuta, a zatim dodati ostatak sastojaka. S ovim sam kvascem ispekla obične kiflice i sve je krenulo savršeno.

I ovo su moje ljepotice. Umijesite u KhP, pecite u pećnici i činilo se da se malo osuši. Sljedeći put ću pokušati u Prinessku. Neobičan ukusan !!!

Ksyusha, zašto je odlučila da je suha? Oni su na vrhu, odnosno prvi slojevi su suhi, ali iznutra mekani. Ili je ispalo suho?

Da, unutra je malo suho .. samo preeksponirano, ali i dalje preukusno ukusno, kora je samo smrtnost

Da, Ksyusha, kora je super. Odmah sam se sjetio svoje bake s cijelim lavorom šikara. Jako sam ga voljela i okus me jako podsjetio.

[Craffins s fotografijama korak po korak]

Craffins s fotografijama korak po korak

Kategorija: Pekara
Kuhinja: američka




Sastojci



brašno
300 g


svježi kvasac
18 g


sol
5 g


šećer
5 žlica. l.


Topla voda
130 g


voda
30 g


mekani maslac
50 gr u tijestu + 150 gr


cimet
1/2 žličice

Način kuhanja

• Na internetu sam naišla na recept za rakovice i odlučila peći, fotografije su bile jako lijepe!
• Slikao sam na telefonu, tako da kvaliteta nije jako dobra (((
• 1. Pomiješajte šećer s cimetom i ostavite po strani.
• 2.Kvasac izmrvite, dodajte šećer, 2 žlice brašna od ukupne količine i razrijedite sa 130 grama tople vode.
• 3. Prosijte preostalo brašno i sol u kombajn.
• 4. Usuti kvasac ulijte u brašno, mijesite 5 minuta, dodajući meki maslac (50 g) i 30 grama vode.
• Tijesto je elastično.
• 5. Podijelite na 4 dijela, pokrijte ručnikom 45 minuta.
• 
• 6. Uzmite dio tijesta, rasporedite ga rukama debljine 1 cm.
• 
• 7. Rotirajte tijesto kroz aparat za tjesteninu.
• 
• 8. Dobit ćete tanki sloj dug 50 cm.
• Premažite mekanim maslacem, pospite cimetom šećerom
• 
• 9. Smotajte, lagano istegnite u duljinu.
• 
• 10. Rolat prerežite uzdužno na dva dijela. Jedan komad je jedan krafin.
• 
• 11. Zamotajte traku u čvor, s urezom prema van. Tako oblikujte sve kiflice.
• 
• 12. Odložite 3-4 sata ispod ručnika
• 
• Nakon 3 sata
• 
• 13. Pecite na 180 ° C 20 minuta.
• 
• 14. Gotove rakice pospite šećerom.
• 
• 
  Craffins (Cruffin II) (ksenija D)
  
  

Jelo je dizajnirano za
8 kom
Vrijeme za pripremu:
5-6 sati
Program kuhanja:
Pekarski proizvodi
Bilješka

Razvaljala ga je aparatom za tjesteninu za 7 od 9. Ako je tanje, teže je namazati maslac.

Prekrasno, slojevito, vjerojatno ukusno! Želio bih pogledati kvar. To je kvar / procjep, a ne rez

Arka, puno hvala! Jako ukusno))) Na pauzi se nisam mogao slikati, sve su pojeli
I hvala na komentaru, ispravljeno)))

[Datoteka]

Datotekavau kakve lepinje

Je li pečenje u kalupu obavezno? Ili možda samo na stazi? Hvala vam

Kakve lijepe kuglice Hvala! Odnio sam ga u oznake.

Lepinje su čudo! Kalup je zanimljiv! Još jedan recept za kutiju za rakije!

File, wow, kakve lepinje

Hvala vam puno! Volim ponekad peći, ali ne volim se slikati. Tako da je za mene ovaj post pravo postignuće))))))

Je li pečenje u kalupu obavezno? Ili možda samo na stazi? Hvala vam

Čini mi se da je to moguće na limu za pečenje, tada će biti debeljuškasti i ljepljiviji. Činilo se da donji kalup ne dopušta da se tijesto potpuno otvori
Sljedeći put tijesto neću ograničiti na oblik)))))

Kakve lijepe kuglice Hvala! Odnio sam ga u oznake.

Hvala vam puno!!! Tako lijepo da su vam se svidjele moje lepinje

Lepinje su čudo! Kalup je zanimljiv! Još jedan recept za kutiju za rakije!

Hvala vam !!!!!!!!!! Sretna sam što se moj recept odnosi u kasicu prasicu !!!

Hvala, zapisala sam recept. Zanimljiva tehnologija.

[efa]

efakoliko 200 g maslaca ide u tijesto, koliko ide u nadjev?

Dobar dan))))
Tijesto sam podijelila na pet grudica, a imam kalup za 6 muffina. Tako sam od dvije kuglice napravio velikog puža u posudi za pite)))
Moj suprug je ljubitelj lepinja. Rekao je da je to aerobatika !!!!!
Hvala vam!!

[Jeanne]

Jeannekakva ukusna fotografija! Jako je lijepo što je moj suprug to cijenio

Hvala, zapisala sam recept. Zanimljiva tehnologija.

Hvala i tebi))))

efa, koliko od 200 g maslaca ide u tijesto, koliko u nadjev?

Pa nisam! Hvala na komentaru, sve sam popravila !!!
50 g maslaca u tijestu i 150 g u nadjevu

odvukli u kasicu kasicu - hvala na receptu
jedan od ovih dana i provest ću ... tek sad me muče sumnje - ako šećer zamijenite cimetom - smeđim šećerom, neće li gorkog okusa?

Salieri, hvala))) Jako lijepo)))
Ni sam ne znam, ali zašto zamijeniti smeđim šećerom? Često nailazim na informacije da je smeđi šećer naš isti šećer, samo obojen i aromatiziran. Od tada ga ne kupujem))))))
Bolje onda samo zamijenite ga šećerom u prahu))))))

[efa]

efa, Premažite tankim slojem pekmeza od šljiva ili marelica, a zatim zavrtite. Pronašli smo recept za španjolske lepinje s vrlo sličnim tijestom, ako ne i 1: 1. Ispostavilo se da sličnih recepata ima na internetu.

Odlična ideja! Također vrijedi pekmez u hladnjaku, možda i probati))))))
Hvala vam))))
Ako to učinite, pokažite nam rezultat

Moj suprug je ljubitelj lepinja. Rekao je da je to aerobatika !!!!!

Fotografije tečaj! Šteta je, ne prenosi okus i miris.

Salieri, hvala))) Jako lijepo)))
Ni sam ne znam, ali zašto zamijeniti smeđim šećerom? Često nailazim na informacije da je smeđi šećer naš isti šećer, samo obojen i aromatiziran. Od tada ga ne kupujem))))))
Bolje onda samo zamijenite ga šećerom u prahu))))))

Volim dodavati smeđi šećer u preljeve za pomalo karamelan okus. Mislio sam da će se možda i ovdje voziti) općenito, bit će potrebno eksperimentirati)

Volim dodavati smeđi šećer u dodatke radi pomalo karamelastog okusa. Mislio sam da će se možda i ovdje voziti) općenito, bit će potrebno eksperimentirati)

Pa, da, ostaje samo eksperimentirati))))))))) Sretno!

Pa, da, ostaje samo eksperimentirati))))))))) Sretno!

od mene izvještaj o obavljenom poslu)) samo izbacivanje plaši - bojim se da ga neću moći dovoljno tanko ručno razvaljati ... ali kao što znate, ako dugo patite .. .)

I kako mi je ovo nedostajalo? ...
Sad neću spavati ravno ...

moj recept je gotovo isti. neke komponente samo u različitoj količini i cimet u nadjevu)))


ukusan)))

Pekla sam kiflice.
Vrlo lijepa i ukusna, ali nema raslojavanja s mrvicom. Možda ste malo namazali maslac?

[Barbara]

Barbara, i tanko ga smotali?
Podmazao sam s puno ulja.

Što je više moguće ručnom valjkom.