Craffins (Cruffin II)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: američki
Craffins (Cruffin II)

Sastojci

pšenično brašno 300 g
suhi kvasac 1,5 h l
sol 0,5 h l
šećer 2 žlice
Topla voda 130 g
maslac u tijestu 50 g
maslac za podmazivanje 160 g
šećer u prahu

Način kuhanja

  • Prije nekoliko dana Maryana (stanllee) iznio recept za lepinje lijesovi... Pokazalo se da su rolice vrlo ukusne, slojevite, užitak je opustiti ono što vrijedi!
  • Na istom mjestu Natalia (kuznez84) dao vezu na recept na engleskom jeziku. I odlučio sam ih napraviti. Pokazalo se da su kiflice potpuno različite po okusu i teksturi, pa širim recept.
  • Tako.
  • Maslac izvadimo iz hladnjaka 1 sat prije početka pečenja, tako da postane mekan (maslac nemojte topiti).
  • Prosijte brašno, dodajte sol, šećer, kvasac i toplu vodu. Mijesite na maloj brzini 3 minute. Tijesto treba biti žilavo i izgledati poput "krpa".
  • Craffins (Cruffin II)
  • Ako je jako tijesno, tada trebate dodati žlicu vode. Morao sam to učiniti. Zatim dodajte 50g mekog maslaca i mijesite na maloj brzini 5 minuta. zatim na srednjem (u Kenwoodu na "2") 10-15 minuta, dok tijesto ne postane glatko i elastično.
  • Craffins (Cruffin II)
  • Stavite u posudu, pokrijte i pustite da se diže 40-45 minuta.
  • Podijelite tijesto na 6 dijelova.
  • Craffins (Cruffin II)
  • Svaki komad pospite brašnom i razvaljajte u što tanji pravokutnik. Na stroju za valjanje Kenwood uspio sam ga razvaljati do 7, ako ispadne tanji, bit će još bolji. Podmažite cijelu površinu tijesta mekanim (ne rastopljenim) maslacem
  • Craffins (Cruffin II)
  • i namotajte u rolu s kratke strane. Rezultirajući valjak prerežemo po dužini na pola i preklopimo svaku polovicu u obliku labavog čvora. Stavite prazne u podmazane kalupe za muffine.
  • Craffins (Cruffin II)
  • Pokrijte, pustite da nam lepinje dođu i stavite ih peći na 200 gr. tijekom 30 minuta. Nakon 10 minuta počeli su mi jako dobro crvenjeti, pa sam temperaturu spustio na 180 grama.
  • Gotove lepinje ohladite na rešetki i pospite šećerom u prahu.
  • Craffins (Cruffin II)
  • Struktura je vrlo slična tijestu od lisnatog kvasca, a okus je vrlo sličan šikaru, posebno vrhu. Mulu su se više svidjele ove kiflice. Za mene su potpuno različiti, oboje su ukusni.
  • Craffins (Cruffin II)Craffins (Cruffin II)

Jelo je dizajnirano za

12 kom

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

pekarski proizvodi

Bilješka

Izvor 🔗

Masinen
Ksyushaaa, kakva ljepota!
Vinokurova
Ksenia, super lepinje! sad se svakako vrijedi potruditi!
Zimi volim kiflice i meso)))
Ksyusha, to jest, trebaš napraviti debeli kratki kolut? Nije duga kobasica?
Tata
Ksenia, krasne rolice !!!
kseniya D
AlenKa, I iz nekog razloga volim kiflice tijekom cijele godine, pa čak ni vrućina na ulici ne zaustavlja me da pečem u pećnici

Kaša, također su ukusni.
kseniya D
Tata, Hvala vam!
adelinalina
kseniya D,
Pomalo sam pametan, s kratke strane, je li tako da na kraju izlaze ne duge, ali debele kobasice?

sve, pogledao link, hvala.
Postoji još jedan razlog za kupnju sjekača za tijesto
kseniya D
Da, Ksyusha, točno. I ne treba ih rastezati kao u Marijaninom receptu.
adelinalina
kseniya D, Hvala vam
Shyrshunchik
Ksyusha, Oduzimam hipoteku, oh, i kako možeš ostati tanak s tobom
GruSha
Svakako ću ga ispeći! Ukusan!!!
kseniya D
Citat: Shyrshunchik

oh i kako možeš ostati tanak s tobom
Tatyana, hrana je jedan od užitaka u ovom životu, pa zašto si to uskratiti?
Gulsine, lijepo je što ste obratili pažnju na recept. Vaš LJ je u mojim oznakama. S vremena na vrijeme ispečem nešto po vašim receptima.
lettohka ttt
Strašne lepinje !!! Hvala vam!!!
GruSha
Citat: kseniya D
Gulsine, lijepo je što si pazila na recept. Vaš LJ je u mojim oznakama. S vremena na vrijeme ispečem nešto po vašim receptima.
Ludo lijepo !!! hvala na povjerenju
stanllee
Ma divno !!
Još uvijek imam recept. Ali pokušat ću i vaš, vidim da će mi se sigurno svidjeti
Rada-dms
kseniya Dhvala na ovako lijepom receptu za lepinje! Obožavamo sve iskrivljeno i napuhano!
Nata720
Predivna peciva !!!
niamka
kseniya D, Ksenia, hvala na receptu volim sve slojevito. Razvaljala ga je na valjku za tijesto, pečena u silikonskim kalupima za muffine, posuta prahom i cimetom.
Craffins (Cruffin II)
Shyrshunchik
Sve je, odlučio sam, otišlo do peći
kseniya D
Natalia, kako lijepo!
Tatjana, čekajući izvještaj
Helen
a ja već .... trenutno ću staviti u pećnicu ...
Helen
Citat: kseniya D
šećer 2 žlice
ali web mjesto nema šećera u receptu !!! ili ga nisam našao!?
gawala
Citat: Helen3097
ali web mjesto nema šećera u receptu !!! ili ga nisam našao!?
Na engleskom. nema mogućnosti šećera ...
A na njemačkom postoji ...
3 EL feinster Zucker (3 žlice točenog šećera)
Helen
Citat: gawala

Na engleskom. nema mogućnosti šećera ...
tako da to radim i bez šećera ...
gawala
Citat: Helen3097
tako da to radim i bez šećera ...
Puder ionako obilno pospite ...
Helen
Citat: gawala
EL feinster Zucker (3 žlice lijevanog šećera)
Ispekla sam rakete prema ovom receptu 🔗
također dobro ... i zapremina je veća i raketi su veći ... ali ovi su mali ... ali i dalje vrući ...
gawala
Citat: Helen3097
Ispekla sam rakete prema ovom receptu 🔗
Da, dao sam ... ispadne ukusno ...
U principu, takvo tijesto nije novo za mene .. Jednolično je da je metoda valjanja-šivanja-rezanja nova ...
Helen
Evo ... bez šećera ...

Craffins (Cruffin II)
kseniya D
Elena, ispalo je lijepo. U receptu na engleskom jeziku, na kraju opisa, naznačeno je da, po želji, sol možete prepoloviti i dodati 2-3 žlice šećera. Mi volimo slatkiše.
Shyrshunchik
Craffins (Cruffin II)Craffins (Cruffin II)
evo mojih ljepotica, ali još uvijek su vruće, aroma je sada u svim sobama, rade se brzo i jednostavno, tijesto sam zamijesila u HP-u i tamo je stalo. Poslušno tijesto lako se razvalja jednostavnim valjkom zahvaljujući receptu
Istina, fotografije nisu previše, već je mrak, a svjetlost u kuhinji daje snažan odraz :) ali ipak prekrasna. Hvala Ksyusha
kseniya D
Tatjana, izgledaju poput ruža: girl_love: Ljepotice!
Shyrshunchik
Ksyusha, već su se ohladili probali,: a-kiss: ukusno
kseniya D
Loksa
A moje tijesto prije dodavanja maslaca bile su mrvice, nisam vidio da trebam dodati vodu. Smiješne lepinje, ne znam kako će ispasti, na svojoj dači nemam pećnicu. Stavio sam ih 6 u toster, a ostatak u crtić. Zapravo, žao mi je, girl_red: Stvarno sam željela isprobati ove krafine. Ja ću dodati slike u toster je izašao ovako Craffins (Cruffin II) i najljepša Craffins (Cruffin II) bolje ih je peći u kalupu, a zatim se dignu do vrha. Ne trpajte jelo u toster.
kseniya D
Oksan, bez vode uopće?
Vjerojatno su ispale suhe napuhanosti? Je li tijesto stalo?
Loksa
U crtiću je ispao zanimljiviji, zbog forme. I rafinice od multi: Craffins (Cruffin II)Craffins (Cruffin II)
Vodu nisam primijetio, a kad sam dodao maslac, tijesto je postalo mekano. nešto kao ovo. Udvostručili su se s malo.
kseniya D
Opa, kakve kolumne! A što se dogodilo unutra?
Loksa
Ksenia, unutra - sutra. Iz tostera je ispalo više ljuskavih i blago kvasnih slojeva.
kseniya D
OK, pričekat ćemo
Loksa
UNUTRA puh, ali sam sloj je prozračni kvasac. Karoch, kao na slici. Gornji, donji i bočni su hrskavi poput ljuskica. Unutrašnjost je mekana, neću je pretrpati slikama, vrlo su slične prvoj i na fotografiji na linku. Ukusne lepinje,: girl_claping: svidjelo nam se. Mogu se puniti kremom, moja je to predložila. I jedan koji sam posula cimetom, također ukusan. Punđe više nema.
Vinokurova
Citat: Loksa
Punđe više nema
Ksanka, kao i uvijek ... prvo proždereš, a onda se počneš hvaliti .. beaa !!
Loksa
AlenKa, nakon treće pogače ....... drago mi je da je jutro!
Vinokurova
Citat: Loksa
nakon treće pogače ....... drago mi je tog jutra
jesen(((((((((((
kseniya D
Oksana, dobro, sljedeći put, ako ćete peći, ne zaboravite dodati vodu
olesya555
Kakva ljepota 😍😍😍! Stotinu godina nisam pekla lepinje, a vjerojatno ću početi s vašom 😆😙
Loksa
kseniya D, Ja ću dodati Kanesh, a dio se mora udvostručiti, inače ispada vrlo malo i mrvica. Podijelio bih ih sa 4, iako je tada teže voziti.
U trendu
Ksenia, Napravila sam ih za vikend! Ukusna, pahuljasta, mekana iznutra, a hrskava izvana! Oduševljenje! Hvala vam!
Neke sam posula šećerom po maslacu, pa mi se još više svidjelo.
kseniya D
Julia, Drago mi je da ti se svidjelo.
Citat: U trendu
posuta šećerom na vrh maslaca
I ja to volim raditi
kseniya D
Oksana, Napravio sam dvostruku porciju za vikend. Odlučio sam to učiniti bez šećera, kao u progonstvu. Da budem iskren, nije nam se baš svidjelo. Stoga, samo sa šećerom u tijestu.
Loksa
Ne mogu bez šećera, slatki moj, natopio ih je medom.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha