Kokoschka
Admin, Tanya Imam velike šljive, ali da ne kažem da su vrlo guste, ali mesnate, ukusne. Prodavač ne poznaje sortu. Boja je poput crne bljuzge, ali ne i ona. Sušenje je normalno popuštalo.
Što mislite da će ići, neće se pokvariti?
Admin

Ljiljanmože iskrsnuti. Samo u početku ih nemojte kuhati kao džem... Prelijte, baš kao i moj, vrućim sirupom.
Kokoschka
Hvala Tanja na brzom odgovoru! Učinit ću to onda. I sad radim krastavce. Pogotovo jučer sam kupila želim isprobati recept koji je poput vašeg iz Nežinskog. Činilo mi se vrlo zgodnim.
Erhan
Napravila sam 15 ispuna. Još ga nisam okusio.
🔗
Ispale su tri staklenke:
🔗
Admin
Citat: Erhan
Još ga nisam okusio

Ali kako znate okus? Kako to? Stvarno odolio iskušenju
Uzeo sam uzorak svake uvale i svaki put je ispao ukusniji

Sveta, za tvoje zdravlje! Nadam se da ćete uživati ​​u ukusu
Erhan
Tatjana, Mislio sam da ću jesti ono što ne ide u banke. A šljive su tako ravnomjerno stale, nadjev je toliko točno bio dovoljan svima ispod vrata da se nisam usudio prekinuti sklad. Uz to, sada jako nedostaje vremena, sve radi, a kušanje ne podnosi gužvu. Sad će biti više slobodnog vremena, onda ću sjesti i pokušati s osjećajem, stvarno, s dogovorom. U međuvremenu ostavite da malo sazri u hladnjaku.
Još jednom hvala na ovako finom receptu.
Admin

Sveta, tada ću pričekati zrelost šljiva, stvarno želim čuti vaše mišljenje o okusu
Fotina
Tatiana, možeš li sterilizirati šljive? Ili ću sve pokvariti? Ne želim čuvati u hladnjaku, a na lođi nema tegle.
Ili je onda bolje raditi suhe šljive?
Kupila sam 4 kg mađarskog, žurim između dva recepta)))
Dostupni svježi timijan i ružmarin.
Admin
Sveta, ja imam takve šljive (preostalih 0,8 ml u staklenci) u hladnjaku od "tih vremena" i stoje bez problema. Kao kruške! Izračunajte koliko će vremena proći od datuma recepta Ali, prije toga, samo su stajali na balkonu u staklenci, u sirupu od listopada do svibnja.
Doista, u tim šljivama, zbog svakodnevnog vrućeg lijevanja, sirovi sok šljiva u potpunosti se zamjenjuje šećernim sirupom, a šećer je konzervans.

Ako se šljive suše u pećnici, tada će ih, prema principu rajčice, trebati sterilizirati u ulju. U pećnici 1,5 sata na 100 * C.
Iako mi je u prošloj godini ostalo nekoliko konzervi s uljem, u hladnjaku su ok. Ove godine ću ga sterilizirati u pećnici i staviti u pećnicu na čuvanje.
Olgita
Tatyana, već dugi niz godina radim šljive po vašem receptu. Ove godine nešto nevjerojatno .... Počeli su lutati .... Samo su 3 puta natočili četvrtu, poklopac je napuhan. Dodala sam ocat, med i šećer, ponovno kuhala 5 minuta i prelila. I na dnu, kao da nije otopljeni med na dnu staklenke. Želim vaš savjet: bacite ga ili pričekajte. Istodobno je prva serija šljiva s istim medom i octom u redu. I još jedno pitanje. Ako sam propustio dan točenja (morao sam otići) sljedeća 2 puta ujutro navečer, mogu li to prokuhati? Hvala vam.
Admin
Citat: Olgita
Izliven samo 3 puta na četvrti poklopac je napuhan.

Šljive treba sipati i sipati 12-15 puta !!! Tek tada će stajati bez problema.

Budući da je princip ove metode konzerviranja zamjena sirovog soka u šljivama šećernim sirupom. Stoga su potrebna takva višestruka prelijevanja, i to upravo vrućim sirupom.

Nešto što ste snažno "zamaglili" šljivama, i to baš po receptu. Jednostavno nemam octa u receptu, ovo je opet drugi recept za šljive, drugog autora.
Pokušajte nastaviti sipati vrući sirup.Ocijedite iz staklenke, prokuhajte i šljive ponovno vruće ulijte, izvadite na jedan dan.

Ako se propusti jedan ciklus, ne trebate ga povećavati - sirup bi se trebao potpuno ohladiti i natopiti šljive.
Olgita
Svježa suha šljiva 3 kg.
Bijeli šećer 700-800 grama
Med (melasa) 200-300 grama
Jabučni ocat (vino) 150 ml.
Lovorov list, sušeni 5 grama (1 standardno pakiranje)
Svježi ružmarin (sušeni) 4 grane srednje
Svježa majčina dušica (sušena) 10-15 grančica
Klinčić u pupoljcima 1 žličica (nije obavezno)
Tatyana ima ocat, samo sam ih natočio samo 3 dana, a četvrtog sam ih počeo ispuštati i poklopac se natočio
Admin

Da, oprostite - i sam sam to vidio
Samo što ne razumijem gdje i zašto kapak nabubri?
Šljiva se ulije u običnu staklenku i poklopac se ne zatvori čvrsto. Da, čak i u loncu, to nije važno.
I svaki dan trebate kuhati sirup i ponovno sipati šljive.

Nastavite kuhati sirup i lijevati ga svaki dan. To će se vidjeti dalje. Šljiva će početi poprimati normalan izgled negdje oko 5-6 dana. A prije toga bit će labav i ružan, još uvijek ima puno vlastitog sirovog soka.
Olgita
Tatyana poklopac je plastičan i napuhnuo se Ako sam svejedno dodao i prokuhao je li u redu?
Admin

Skinite uski poklopac, stavite nešto jednostavnije, samo tako da je vrat limenke pokriven.
Pa ... sada trebate pričekati nakon dodavanja. Probajte sirup, što nedostaje?

Ja sam vani, skuhao sam džem od šljiva sa soli i paprom ... zabunom - i rezultat je ispao prekrasan

Začinjena suha šljiva, stol "kandirano voće (glace voće)", s ružmarinom, timijanomŠljiva pečena u pećnici sa solju i paprom
(Administrator)
Olgita
Puno vam hvala, Tatyana, razumijem. Čekat ću rezultat. Najzanimljivije je da se od prve šarže razlikuje samo pijesak. I rezultat
OhiAh
Citat: Admin
Začinjena suha šljiva, stol "kandirano voće (glace voće)", s ružmarinom, timijanom
Šljivu sam već 7 puta preplavio. Samo sam ja izvadio kosti. Gotovo svi su se već naborali. Još jednom natočim 5. I ukusno je ... Hvala, Tatyana, na receptu.
Admin
Citat: OhiAh
A kako je ukusno ...

Pa, još ne bi bilo ukusno Nina, za tvoje zdravlje!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha