Tancha
Citat: katko
ali za džemove i uopće ... u podrumu za njih .. a i tada rijetko ne volimo slatkiše
Onda idemo k tebi!
pas siva
O palačinkama puštenim iz slastičarske vrećice? Tada ću vam reći kako ih je kuhala druga teta (kuharica). Električna tava, ponavljam, duboka masnoća u njoj - more vrije. Stajala je između nje i lonca s tijestom. Desnom je sipala malu grudu (?) Tijesta, a lijevom ga nježno stavila u duboku mast. Glavno je da je pustila kvržicu s vrlo male udaljenosti. Praktično, točno iznad ponora masti. Nisam propao, već sam ga pustio tiho. Kad se tava napunila, brzo sam oprao ruke. I ona se počela okretati.
Strašilo
pas siva,

Ne, nije mi nedostajalo, ali opisali ste je (kuharicu) kao ženu-grmljavinu i mislio sam da je tamo potrebna dječja snaga i neću je svladati))). Ali sigurno ću pokušati prigodno. Imam i ogromne de Bayer vrećice za jednokratnu upotrebu))).
oko
Citat: katko

ako bih mogao dobiti takav pekmez - u sreći će to biti putovanje djetetu
da, ti si naša maca neschschaaasnaaaya))) samo je riba pala, a paviiiidla ni kap ... ne plači, Katyonka, mislit ćemo na chyonit ...
Da, Nat?




a Chuchelka ima deset tisuća poruka !!!!
Kada čovjek uspije sve učiniti?
Katko
oko, zato su ona i Chuchelka
Tancha
Nat, s 10 tisuća vas!
oko
Tancha, vau, zamahnuto nulama)))

Izlazi 10 limuna

Strašilo
Pa, s deset tisuća prvih od mene, ura, drugovi!))) Izgleda lijepo, zar ne?

Ne piši više ništa na forumu))).
Trishka
Mlina, opet smo zazveckali palačinkama, stavit ću sutra ako ništa ne ometa!

Ali kako bi bilo od ovog tijesta, a s pekmezom, možda tijestom - žlicom džema - tijestom na vrhu? Ili ne?




Nata, s prekrasnim brojem

Zaboravila sam na majčine krastavce

Tancha
Citat: ok
Izlazi 10 limuna
Ako Bog da, to ćemo i doživjeti!
Kukičanje
Citat: Trishka
tijesto - marmelada od žlice - tijesto na vrhu?

Da, upravo to radim.
Trishka
I podijelite pitu!
Inn, pržite li ih kao palačinke, na malo ulja?
pas siva
A ove palačinke uvijek radim s pekom. Jabuka, skuta. Nije li pita?




Uvijek propržite.
Kukičanje
Citat: Trishka
Inn, pržite li ih kao palačinke, na malo ulja?

Tako je, draga moja ...

S mesom se dobivaju lijene bjeline, moji obožavaju ...

O njima sam već pisao više puta, o lijenim bijelcima)) ...
Trishka
Citat: Krosh
dobiju se mesno lijeni bjelanjci
Da, napravio sam to s mesom, Fkusno, ali nisam završio sa slatkim nadjevom ...
Hvala vam !
Tancha
Citat: Krosh
S mesom se dobivaju lijene bjeline, moji obožavaju ...
Dakle, dali ste mi ideju, a u zamrzivaču se mota kuhano meso. Potrebna je samo veća veličina, pa, mislim da je tako, da ne bih dugo stajala uz tavu. Innulya, Ksyusha.
Strašilo
Cure, a ja u tijesto umiješam sve što je u komadima. Tijesto, nadjev, opet tijesto ... Tijesto za palačinke ne teče, nespretno ... S džemom to, naravno, neće uspjeti.
Svetlenki
Nata, i kako im je drugi dan? Polovica muškaraca napušta moju kuću vrlo rano ujutro. Ja bih navečer pržila ...

Toliko je dobro da sam lutao ovdje ... Tako korisni savjeti o lemljenju - lijeno bijelo - palačinke s pekmezom!
Strašilo
Svetlenki,

Sasvim normalno. Ne sumnjaj. Hladno, naravno, ali ukusno. Kruh.
Katko
a Lena kaže: ima još brašna i tijesto je hladnije, tada mona za oblikovanje pita i zatim prženje
oko
Citat: Strašilo

Tancha,

Da naravno. Serum se ponaša gotovo poput vode.
Citat: katko

struja u trenucima snopa)

Pa, zašto ... uzalud slušali iskusne stručnjake za palačinke ... palačinke su izašle gumenije, a sirutka (svježa) dala je kiselost, ali što se nas tiče, ovaj je okus suvišan, da, tako da je trenutno mlijeko + voda!
Trishka
I nisam ga pekao na sirutki, pa onda neću pokušati, hvala Tanyush, nisam dao da se proizvod prevede!
Jelen
cool palačinke! kao u djetinjstvu u vrtiću. Općenito, vrt mi se nije svidio, ali bio je poput gutljaja hladne vode u vrućem danu. a sada svježi med i ova palačinka. samo pjesma !!!
Katarzyna
Strašilo,

Nata, reci mi, molim te, ako želiš raditi slatke palačinke, koliko šećera možeš dopustiti da staviš 400 grama brašna, a da to ne šteti usponu tijesta? Hvala vam!
oko
Katarzyna, Natalya mi je osobno zabranila povećanje količine šećera, mlijeka i jaja u ovom receptu
Još nisam preporučio pokrivanje poklopcem, ali ovdje ga lomim: pokrivam ga dok ga ona ne vidi, ali dat ću sve od sebe za recept!
Katarzyna
oko,

Oh, ali što učiniti ako duša zahtijeva slatke palačinke? Tekstura palačinki prema ovom receptu je predivna, želim je sačuvati i napuhnuti šećer ... puno.
Strašilo
Katarzyna,

Nabreknite gotove palačinke s džemom. Predavanje će biti!
oko
Citat: Strašilo
Oka, pokušaj promijeniti svoje pravilo da nabubriš što više jaja, mlijeka ili vrhnja (ja, božićna drvca, i ja isti))).)) Svidjet će ti se !!

znao si !!! sve je tako: ovo su naše voljene palačinke, jede se za vaše / vaše zdravlje!
HVALA VAM !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !! !!!!!




Citat: Katarzyna

oko,

Oh, ali što učiniti ako duša zahtijeva slatke palačinke? Tekstura palačinki prema ovom receptu je predivna, želim je zadržati i nabubriti šećer ... puno.
posuti prahom. šećer kroz cjedilo. inače nećete dobiti ovu teksturu i ne pokušavajte!
Strašilo
oko,

Eh, a razmazila sam knedle s krumpirom za smokve))). Kuhala sam zanosno: vhlam)). Dok ste ti i Lenya jeli palačinke ... Sad sam ljubomoran!
oko
Strašilo,
Svetlenki
Strašilo,

nemojte biti tužni zbog knedli! ali imate plemeniti kruh koji je izašao s kvasom! Ti si super!

Strašilo
Svetlenki,

Da, ja sam lud! Napokon, kuham ih na pari ili u umaku (imam poseban način kuhanja okruglica, mažem ih). Ali bila sam lijena kuhati knedle za Punđu odvojeno (tako male, velike Tupperove knedle zapravo ne stanu u njezina usta) i naše knedle. Mislim - dobro, hoće. Pa, naravno ... Prevezeno !! prošli smo knedle i nosili! Uopće se nije imalo što uloviti))). Vhlam!
Kada se zamrzava u velikim proizvodima, tijesto i dalje ima mikropukotine i omogućuje prolaz vode, barem se ubijte. A ako se meso drži u komadu, neka vrsta „polpete“, onda krumpir, palačinke. samo pluta u obliku pire krumpira)). Glasno sam vrištala u kuhinji da sam budala, ovca i uopće !! Emocije))).

Sjedim sad i smijem se))). Tada sam otišao i jeo masnoću od tuge. S pečenim kruhom!))
oko
Citat: Strašilo
Sjedim sad i smijem se))). Tada sam otišao i jeo masnoću od tuge. S pečenim kruhom!))
iz ovoga ste učinili: masnoću!
Sedmogodišnji plan
Natasha! Napravila sam ove palačinke !!!!
Vkusnooooooo !!!!!
Takav okus djetinjstva !!! ... usudi se trenutno! ...

Jedino ... reci mi, nisam dobio velike rupe ... i nisu gume ...
Ali sjećam se da su bili ravni s vrlo velikim rupama! I to toliko guma da nisu odmah odgrizli ...
Koja bi pogreška mogla biti ...
Kad bi se nešto mjerilo prema receptu na vagi ... nešto s tehnologijom ...
Strašilo
Sedmogodišnji plan,

Kvasac je bio premalen. Jeste li to radili na vodi? Samo probajte na vodi.
Sedmogodišnji plan
Napravljeno u vodi s mlijekom - kao u receptu ...
Tijesto mi se diglo, a onda je počelo padati ... Pomiješao sam ga ... drugi uspon ga nije doveo u takvo stanje da bi počelo padati ...
Ukupno je ispalo oko 2,5 sata ...
Sjećam se samo po receptima za kruh - da kad počne padati, nije baš dobar ... fermentiran ...
Kako je točno? ...
Svetlenki
Citat: Strašilo
Kvasac je bio premalen.

Nata, a tijesto držite u staklenoj posudi? Gledano sa strane, spremni ili ne? Ili gledate na vrh?
Strašilo
Sedmogodišnji plan,

Recept sadrži samo vodu. Uzeo sam mlijeko kao dodatak)). Samo probajte na bistroj vodi. To bi trebalo povećati željenu gumenost i povećati vrijeme fermentacije, jer će kvasac morati raditi s ugljikohidratima brašna, a ne s mliječnim šećerima, koji su lakši i pristupačniji kao hrana. I dalje.Pogledajte kraj posta uz fotografiju izrezanog recepta za palačinke. Odgovaraju li vam ove rupe? Ili bi ih trebalo biti još više? Jer još uvijek nije chabatta zadržati goleme mjehuriće)). Da bi veći mjehurići ostali u tijestu, ono mora biti viskoznije. Vjerojatno biste trebali prilagoditi svoje tijesto prema ovom parametru (dodajte još malo brašna). Što je tijesto tanje, to gore zadržava plinove u debljini.
Svetlenki,

Ne, u posudama za miješanje. Među njima ni jedne čaše. Samo što 2,5 sata provedem u pećnici s kriglom kipuće vode, odnosno vlažno je i toplo okruženje i ono (kvasac) izvlači maksimum.
Sedmogodišnji plan
Nata, Shvatio sam!
Pogledao sam sliku ... imate i velike i male rupe! ... Bila bih presretna!
I svi su bili isti, ne veliki.
Ispravit ću i učiniti!

Ali o činjenici da je tijesto počelo padati ... je li loše?
Strašilo
Sedmogodišnji plan,

Nije kobno za palačinke)). Plus 20 minuta neće ništa riješiti. Ali akumulacija plinova se nastavlja. Sada (na vodi) treba ići sporije.
Sedmogodišnji plan
Nata, Hvala vam puno!!!
Sve sam razumio! ... Ispravit ću ...
Katko
Paaaaadëm !!!
snijeg vani i subota
Fritule (kuhanje, 1955)
Strašilo
katko,

Pa bliiin .... idem che-nid jesti)))
Irina F
Bliiin !!!! A ja sjedim u autu, čekam supruga i daleko od kuće, i želim jesti!
Ne, pa, zato sam se zaključao palačinkama da svrbe? !!!!!
Imam struju iz vode za hranu!
Otići ću i pojesti vode))))
Strašilo
Irina F,

Samo se nemojte prejedati!))) A tada će vam trebati i WC nasred ceste)))
Irina F
Natakh!
Većeeee !!!! Prejedite se)))))) gyyyy!
Usput ću potražiti McDucka)
Katko
Citat: Strašilo
Pa bliiin ...
Katko
Nata, vidi kakva se masyanya ispostavila, možeš reći od pranja posuđa od tijesta za palačinke
Fritule (kuhanje, 1955)




Isprao sam lonac s 50 ml vode, dodao brašno, ostavio preko noći, ujutro je sve propuhalo, još 100 ml i voda ... poput tekućeg tijesta, sve su oči bile kraće od sat vremena, dodao sam brašno i vodu i sol i ostavili do malo strmog tijesta i ostavili ga na šetnju dva sata, po dolasku tijesto se diglo 2,5 puta, preklopilo nekoliko puta, proverilo 40 minuta i u ormariću
Fritule (kuhanje, 1955)
čak su se i prorezi otvorili




dok je pećnica vruća - pecite ribu
Fritule (kuhanje, 1955)
samo-uhvaćen

Tancha
Nata, SOS! hitno potrebna pomoć! Stavio sam tijesto na palačinke dvostruke doze. Mislim da ću nakon posla dobiti oklem i oni će stati. Nije bilo tamo, kako su poplavili! Četrdeset minuta kasnije položila ga je prvi put, stavila tijesto na prozorsku dasku (čini se hladnijim). Čekaj, mislim da ću završiti posao i tijesto će učiniti. Da, shvatite, opet su na poklopcu! Opsadila me drugi put. Ukupno su mi za dva sata prišli. Kvasac stavio 23 g. Mogu li stupiti i drlzhzhe je morao staviti 12 g, i što da radim? Pećnica već?
Strašilo
Tancha,

Peks, ili će se tijesto zaustaviti i izgubiti sposobnost dizanja, palačinke će postati tabani, a ne pahuljasti. Kvascem - učinili ste sve kako treba. Samo što se pokazalo da je vaš kvasac reaktivan i da je temperatura povoljna.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha