Džem od čili paprike s Antonovkom

Kategorija: Praznine
Džem od čili paprike s Antonovkom

Sastojci

Chili paprika svježa 12 komada 12-15 cm.
Slatka paprika tamnocrvena 9 komada srednje veličine
Kisele jabuke antonovka 6 komada srednje veličine
bijeli šečer 500 grama
Vinski ocat (jabučni jabukovača, 6-9%) 2-4 st. l. ukus
Aromatična sol sa začinima 1-2 žličice ukus

Način kuhanja

  • Ova verzija džema razvoj je drugog džema "Red Chili Jam", ali je puno mekšeg okusa i gorčine.
  • Kisele jabuke Antonovke omekšavaju oštar okus čili papričice, masa postaje želatinozna.
  • Ovaj džem preporučujem onima koji ne podnose jaku oštrinu i gorčinu čili papričice)
  • Operite, ogulite i narežite sve voće i povrće na srednje komade.
  • Izvadim sjeme iz čili papričice.
  • Džem od čili paprike s Antonovkom Džem od čili paprike s Antonovkom
  • Stavite voće i povrće u lonac, prekrijte šećerom, promiješajte masu i ostavite preko noći da povrće sok.
  • Džem od čili paprike s Antonovkom Džem od čili paprike s Antonovkom Džem od čili paprike s Antonovkom
  • Stavite posudu na vatru, pustite da zavrije i kuhajte smjesu dok paprika ne prokuha.
  • Jabuke su se odmah prokuhale i dale svoj pektin. A paprika nije htjela brzo prokuhati, koža je tvrda i jaka, kuhala se oko 30 minuta. Ispalo je gotovo džem od papra)))
  • Džem od čili paprike s Antonovkom
  • Masu propustite kroz sito da dobijete glatki pire.
  • Džem od čili paprike s Antonovkom
  • Ulijte pire u lonac, pustite da zavrije. Dodajte ocat i sol po ukusu (ja sam dodala finu suhu gremolatnu sol).
  • Kuhajte masu oko 5-7 minuta da se masa dobro i temeljito ugrije i prokuha.
  • Sada džem možete uliti u čiste, sterilizirane staklenke, smotati poklopce i staviti na poklopce dok se potpuno ne ohladi.
  • Te se limenke mogu sigurno pohraniti u smočnicu ili ormar.
  • Ovaj džem trebao bi sazrijevati nekoliko dana, a zatim će se pojaviti njegov okus.
  • U početku mi se džem činio potpuno slatkim i neukusnim. Ali nakon nekoliko dana promijenio sam mišljenje o ukusu - UKUSNO!
  • Džem od čili paprike s Antonovkom
  • Džem od čili paprike s Antonovkom
  • Džem od čili paprike s Antonovkom

Bilješka

Još jedan pekmez od papra!
Dobar tek svima!

Džem od čili paprike s AntonovkomDžem od crvenog čilija
(Administrator)

Olga VB
Tanya, upravo ga je otkinula! U prethodnoj temi namjeravao sam pitati jeste li napravili takav umak s Antonovkom.
Pa ovo je neophodno, takve slučajnosti!
Admin
Olya, džem s Antonovkom mekši je za okus, s laganom kiselkastošću od Antonovke.
Puno je čili papričica, ali ne djeluje tako jako, nemojte vaditi oči

Olya, Hvala vam!
Tatka1
Admin, Tanyusha, opet ćeš morati zadnji put kupiti male limenke ....
Hvala vam na još jednom remek-djelu! Ove godine sve je pola porcije, ali ja to radim
Admin

Tanyusha, pa sam mnogo puta kupio "zadnji put", ali čini se da sam se smirio da sam želio, pripremio sam I također "po par stvorenja" pomalo od svega - ali bilo mi je dosta
Kokoschka
Admin, Tanyusha što to radiš ..... Mislio sam da je sezona branja već završila .... i evo opet zanimljiv recept!
Admin

Što se dogodilo?
Još uvijek ima jesenskog čilija i slatke paprike, a tu je i najsvježija Antonovka ... i konzerve su još uvijek u prodaji
Tako će umak biti
Kokoschka
Admin, Evo ga ...
Natališa
Admin, s čime jedu takav pekmez?
Admin

Ovaj džem ide na različite načine kao dodatak hrani. I za kruh, i skuta, i meso, i preljev za salatu, i kuhani krumpir, i ... onda posvuda ...
Džem nema vražju moć, pogodan za one koji vole nježnu gorčinu
Natališa
Shvatila sam hvala.
NM
Sutra ću napraviti vaš džem, recite mi koliko da stavim malu čili papričicu, vrlo je začinjena Postoje i 4 velika, srednje je ljuta
Admin
Usredotočite se na oštrinu paprike i vašu sposobnost konzumiranja gorčine i oštrine paprike.
Kad je papar počeo kuhati u loncu, neprestano sam kušao tekućinu i prosuđivao koliko je gorko slatko, koliko soli dodati.

Imao sam crvenu ljutu papriku veličine 12-15 cm. A kisele jabuke dobro reguliraju gorčinu papra
Grančica
Tatjana, Hvala vam!
Ispao je ukusan džem!
Jabuke nisu sasvim Antonovka, umjesto kiselina dodala sam sok od crvenog ribiza (u sezoni sam pripremala čisti sok, nisam znala gdje bih ga stavila). Slatke paprike bile su žute, pa džem izgleda poput kavijara od tikve (oh, trebate potpisati staklenke, dok se sjećam)
Dimljena paprika daje neobičnu aromu umacima, pa ako iznenada netko ne radi, probajte, toplo preporučujem

Tako je moj džem izašao "na osnovu"
Admin

Grančica, čak i ako iz razloga - glavna stvar ispala je ukusna
I znat ćete da možete ukusno kuhati s čilijem, pogotovo tamo gdje ima puno papra

Za tvoje zdravlje!
ljiljan_a
Jesam. Ovo je ukusno. I lijep!
Odradio sam 1/3 norme. Učinit ću više, kupit ću dodatne komponente.
Jeo sam kuhani krumpir i kruh s pekmezom. Ukusno!
Admin

Ljiljan, za tvoje zdravlje! Ako to još uvijek znači stvarno ukusno
Kukičanje
Tanečka, i po čemu se čili razlikuje od uobičajene gorke mahune?

Oštrina?

Iskreno, ni sam ne znam kakvu ljutu papriku sada prodaju u našoj trgovini, stoji na cijeni gorka paprika , 250 rubalja / kg.) ...

Na prozorskoj dasci imam dvije posude s ukrasnom ljutom paprikom), razmišljam, možemo je pokupiti za pekmez, ima je puno)), gdje je u takvim količinama ...
Admin
Ne pretpostavljam da u receptima navodim sve vrste ljute paprike.
I tako "čili" i jasno je o čemu govorimo - o gorkoj papriki.

Da bih to učinio, u recept zapisujem veličinu čili-gorke paprike 12-15 cm. a vi možete odlučiti koliko je papra u pitanju.

I opet, oštrina džema ovisi o našoj osobnoj percepciji: mnogim ljudima je stvar ukusa.

Crvena ljuta paprika (čili papričica, ljuta papričica) - svježe ili suho voće određenih sorti tropskog podgrmlja Capsicum frutescens ili Capsicum annuum, začin oštrog okusa.

Džem od čili paprike s Antonovkom

Stoga, ciljajte svoje izjelice
Ali, ovaj umak s Antonovkom nije jako ljut, jabuke dobro omekšaju gorčinu papra
NM
Admin, hvala na receptu, ispao je vrlo neobično i ukusno. Kućni ljubimci cijenjeni, susjedi također. (Upitan za recept)
Admin

Nadjuša, za tvoje zdravlje!
Pa, ako susjedi traže recept ... onda je džem stvarno ispao
Kukičanje
Citat: Admin
a na skuti

A za čaj, ne, je li bolje ne ponuditi?

Samo se šalim)) ...

Tanečka, Danas sam kupila ljutu papričicu, točno kao na vašoj fotografiji ...

Polovicu sam izbrojao za pekmez, drugu polovicu mislim zamrznuti ...

Pitanje je je li moguće kuhati takav pekmez od smrznute paprike?

Zanima me to, ako jako volim pekmez, a u prodaji neće biti svježe jesenske paprike ...

A), skoro sam zaboravio pitati)), Tanyush, je li bolje raditi s takvom paprikom u rukavicama ili možete bez njih?
Admin

Zašto ga zamrznuti? Zimi je ima i na veliko u trgovinama - uzmi, ne želim

Bolje skuhati preostalu papriku u ulju, ona se neće pokvariti i dugo ćete biti s prirodnom paprikom

Džem od čili paprike s AntonovkomGorka paprika na maslinovom ulju
(Administrator)


Nisam pravio džem od sladoledne paprike. Što se mene tiče, ako volite marmeladu, možete odmah smotati desetak staklenki, napunit će se, sazrijeti, a bit će još ukusnije.Teglu sam napustio od prošle godine I okus pekmeza može se odmah utvrditi - ukusan ili ne

Tu je i džem, pa tamo stavite ostatak papra

Džem od čili paprike s AntonovkomDžem od crvenog čilija
(Administrator)


Inna, ne znam tvoju reakciju na papar, sama odluči o rukavicama. Navikla sam se guliti papriku golim rukama

Sasha55
I od mene, zahvaljujte na pekmezu. Nisam se usudila upotrijebiti jednu papriku, iako sam prošlu sezonu označila recept. A ovaj s jabukama nekako je odmah utonuo u dušu. Chili je čistila rukavicama i maskom, ali je i dalje dahtala. Ovo je reakcija tijela. Mogu jesti i voljeti ljuto, ali disati ... Kako bih nekako olakšao, sve sam stavio na komade u lonac, kuhao pola sata sa zatvorenim poklopcem, zatim ocijedio kroz sito (vode više nije bilo), usitnio debelu nogu iz blendera, a zatim još jednu i protrljao ga kroz sito. Konzistentnost je prekrasna. Sad razmišljam gdje da pričvrstim ovaj sirup. Oprostite na mnogim slovima. Svi vaši recepti su izvrsni !!! Hvala vam!
Admin

Sasha, za tvoje zdravlje! Zanimljiv način rukovanja paprikom, fantazija je uspjela - točno

A sirup od papra može se dodati gdje god je potrebna ljuta paprika, na primjer u marinadi.Žličica u marinadi - izvrsno će uspjeti.
ljiljan_a
Ponovio sam cijeli dio. Istina je izvrnula c / z mlin za meso u kojem ima 48 rupa. Nisam se htio petljati sa rešetom. Ispalo je sjajno. Još su ugodnija strna zrna.
Admin

apetit dolazi tijekom ... pokušajte Ljiljan, za tvoje zdravlje!
Pa, u komadima, bit će i začinjeno!
IrinaS111
Tanya, dušo, hvala na receptu. Ispalo je vrlo ukusno, ali kako lijepo!
Admin

Irisha, za tvoje zdravlje! Drago mi je čuti za vaše uspjehe s paprom
Tašenka
Tanya, koji je približni izlaz? Sve sam izrezala, prelila šećerom, sutra ću kuhati. Pa mislim koliko malih teglica trebate kupiti ...
Admin

Natasha, oko 4-5 staklenki od 350-400 ml. - nećete pogriješiti
Tašenka
Hvala vam! Tek sada imam obični ocat. Nema jabučnog jabukovače (u Magnitu prodaju samo sok i obični ocat), niti balzamičnog ... Ali mislim da će i dalje biti ukusno.

A gdje su nove soli koje su obećane?

Admin
Citat: Tashenka
A gdje su nove soli koje su obećane?

pokupila, međutim! Natasha, da se smirim od limenki i hitnih stvari iz domaćinstva. Već mrzim kuhinju, ali moram to učiniti
Zapisane su sve uvrede na papirima, jer su neke čak i praznine već napravljene
Tašenka
Tanya, nemoj se uvrijediti. Ove godine nemam nikakve veze s prazninama, odnosno ne radim ništa. U vrtu nije išlo, jer smo u drugi razred i u selo išli samo vikendom u proljeće i jesen. Istina, tata je donio papriku od rajčice. Stoga je samo Isidri pripremao povrće, jabuke i zelje, a ja barem prekidam sol. Istina, danas kuham ovaj pekmez i roštilj-kebab u budućnosti (samo će rajčica biti "crvena").

Admin
Natasha, koje pritužbe mogu biti? Već ste dobar momak, radite praznine kad god je to moguće

Postoje različiti razlozi
Na primjer, moj se ukus dramatično promijenio, nakon otkazivanja mesa okrećem nos, tražeći nešto novo i drugačije za sebe. A budući da se to događa, to znači da se zimi morate nečim osigurati, zima će biti duga

Ali, kavijar od patlidžana ostaje nepromijenjen. Sad ću zatvoriti paprike, pronašao sam novi recept za sebe

A onda ću malo soli. Iako je ove godine sebi i kćeri već priskrbila sol (oduprla se, ali onda je okusila)))
Tašenka

Tanya, možeš li podijeliti recept za papar?

Admin
Citat: Tashenka
Tanya, možeš li podijeliti recept za papar?

Obavezno! Sad to radim, došao sam predahnuti

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha