Janjeća rebra

Kategorija: Mesna jela
Janjeća rebra

Sastojci

Janjeća rebra
Biljno ulje
Češnjak
Krupna sol
Svježe mljeveni crni papar

Način kuhanja

  • Češnjak sitno nasjeckajte i sameljite sa žlicom s dijelom soli u kašu, dodajte par žlica biljnog ulja, pustite da malo prokuha.
  • U međuvremenu se rebra, ako se međusobno ne odvajaju, režu, skidaju suvišnu masnoću.
  • Podmažite rebra infuziranim uljem češnjaka.
  • Stavite lim za pečenje (ne trebate ga podmazati).
  • Rebra začinite krupnom soli.
  • Janjeća rebra Janjeća rebra
  • Preporučljivo je ne koristiti finu sol ili je soliti nakon pečenja, jer ona može iz mesa izvući sav sok.
  • Pecite u vrlo zagrijanoj pećnici (220-240 stupnjeva C) dok ne porumeni. Može se jednom okrenuti. Također će biti vrlo povoljno peći na rešetki iznad lima za sakupljanje rastopljene masnoće.
  • Prije posluživanja začinite svježe mljevenim crnim paprom i nasjeckanom cilantrom. Poslužite vruće (!) Uz salatu od rajčice i luka.
  • Narsharab umak od šipka savršen je za rebra.
  • Ukusno!
  • Janjeća rebra

Bilješka

Usput, nemojte žuriti s ispuštanjem masnoće odmah nakon kuhanja, posebno u kanalizaciju, jer je tačka janjeće masti dovoljno visoka i možete jednostavno začepiti kanalizaciju. Ako lim za pečenje ostavite da se hladi, tada će se mast brzo skrutnuti samo na sobnoj temperaturi, a može se odlijepiti i baciti u smeće bez rizika od začepljenja.

Iz istog razloga nije preporučljivo piti janjetinu s hladnim napicima, najbolje od svega je čaj - zeleni, crni, voćni.

Ilona
Citat: Arka


Ako lim za pečenje ostavite da se hladi, tada će se mast brzo skrutnuti samo na sobnoj temperaturi, a može se odlijepiti i baciti u smeće bez rizika od začepljenja.

Iz istog razloga nije preporučljivo piti janjetinu s hladnim napicima, najbolje od svega je čaj - zeleni, crni, voćni.

Obećavam da ću ga oprati ili vrućim čajem ili alkoholom!
A rebra su tako ukusna! I sigurno jaaaako mirisna !!! Jako volim ovčetinu, ali dijete je na strogoj dijeti i uopće ga ne želim zadirkivati ​​... Morat ću pričekati za sada.
Arka
Pa, liži zaslon zasad
Također janjetinu jako poštujem i volim je s iskrenom ljubavlju!
makabuša
Već sam pitao u drugoj temi, ali nije mi odgovoreno. Kako odabrati janjeće meso, koji su kriteriji? Na tržištu je uopće nemamo, negdje je samo potrebno naručiti od nekoga. Ali ponekad se ovčetina pojavi u supermarketima, ali što je to .... Znam da se ovčetina i ovčetina razlikuju. Isprobala sam i onu koju je bilo nemoguće jesti zbog jakog mirisa, a jela sam vrlo ukusno. Ali nikad se nisam kuhala, jer ne mogu birati.
Arka
Nekoliko riječi o izboru janjetine. Bolje se odlučiti za mladu janjetinu. Malo je vjerojatno da će takva šunka težiti više od 3 kg. Pogledajte komad koji vam se nudi, masnoća treba biti bijela, a meso svijetlocrvene ili čak ružičaste boje, ali ne smećkasto. Miris bi trebao biti ugodan. Mlada janjetina obično miriši na mlijeko.
Ilona
Citat: Arka

Nekoliko riječi o izboru janjetine. Bolje se odlučiti za mladu janjetinu. Malo je vjerojatno da će takva šunka težiti više od 3 kg. Pogledajte komad koji vam se nudi, masnoća treba biti bijela, a meso svijetlocrvene ili čak ružičaste boje, ali ne smećkasto. Miris bi trebao biti ugodan. Mlada janjetina obično miriši na mlijeko.
Netko drugi se zafrkava !!! Mlijeko !!! Mlada ovčetina !!!
Vitalinka
Jako apetitna rebra !!!
Također je vrlo teško odabrati ovčetinu s nama, ono što se nudi u supermarketima uopće ne želim uzeti.
Omela
I to je položila onako umjetnički !!!! Ravno Ceriteli !!!
Meduza
Citat: ilonnna


Obećavam da ću ga oprati ili vrućim čajem ili alkoholom!

"Piješ čaj - letiš orao, piješ votku - ležiš!"
Drevna orijentalna mudrost
Arka
Citat: ilonnna

Netko drugi se zafrkava !!!


Citat: Vitalinka

Jako apetitna rebra !!!
Također je vrlo teško odabrati ovčetinu s nama, ono što se nudi u supermarketima uopće ne želim uzeti.
Hvala Vitalinko! A mi ga uopće nemamo u trgovinama, samo na tržištu.
Općenito nas poljoprivrednik dovodi u red i puno je jeftiniji od tržišnog.
Ovdje smo organizirali krug, okupljamo se kako bismo stvorili red i uzeli jedan trup ili polovicu, ovisno o težini.
Donosi rez od 2-4 dijela

Citat: Omela

I to je položila onako umjetnički !!!! Ravno Ceriteli !!!

Arkateli ... Radim u malom, za razliku od spomenutog autora

Citat: Medusa

"Piješ čaj - letiš orao, piješ votku - ležiš!"
Drevna orijentalna mudrost
SchuMakher
Ubit ću!
Arka
Citat: ShuMakher

Ubit ću!
ali me ne boli !!!

Manija, tako si agresivna kad si na dužnosti! Ima li skalpel u vašim rukama takav učinak na vas?
Gaša
Arch, imaš li savjesti ??? !!! Shozh ti, gledajući noću, širi ovo ??? !!!
Arka
Citat: Gasha

Arch, imaš li savjesti ??? !!!
Ne, nisam išao u trgovinu danas
da, prošli put tamo nisam vidio savjesti ... možda će ih biti na tržištu ... potražit ću prigodno
općenito, čim ga pronađem, odmah se odjavim!
Uviti
Joj, rebra !!! Pa čak i janjetina, draga moja!
Rita
Gasha, gdje gušter ima savjest?
Arka
Čovjek je kupio egzotičnog guštera. Petljao se s njom, hranio, pazio, zabavljao. I jednog lijepog dana još uvijek je gricnula njegovu ruku. Liječio je ruku jodom, zavio je i od tog je trenutka ona odjednom počela puzati za njim, kamo god on otišao ... Brije se, a ona sjedi na pragu i tako dirljivo gleda u oči. Ona jede u kuhinji, a ona je tu, izgleda tužno i kao da se ispričava. - Pa moraš! - kaže muškarac svojoj ženi. Izgledaš neka vrsta guštera, ali savjesti i dalje ima! Doživljavanje!

A ruka ne liječi i natečena je. Otišao je liječniku, pa, kažu, i tako je bilo, ruka boli, a TV tržište muči grižnja savjesti. Liječnik je uzdahnuo, skinuo naočale i rekao:
- Vidiš, prijatelju, tvoj je gušter otrovan, ali otrov je dizajniran za pticu, miša, oni odmah uginu. Međutim, ako naiđe igra poput vas, gušter i dalje grize, a onda glupo vuče za žrtvom i čeka da umre ...

makabuša
ahh .. pročitajte i prije, ali nasmiješio se !!!))))) hvala na savjetima o odabiru janjetine ... dobro ću pogledati)
SchuMakher
Citat: Arka

ali me ne boli !!!

Manija, tako si agresivna kad si na dužnosti! Ima li skalpel u vašim rukama takav učinak na vas?

njoj, tako sam gladan tamo
kojix
Bravo AROCHKA, o da, pametno !!! toliko recepata!
Ispravit ću malo o mesu ... svako meso, osim govedine krave, čak i govedina dvogodišnjeg bika miriše na mlijeko ako je stoka bila zdrava ...
pa bi meso trebalo mirisati do dobi od dvije godine goveda, jednogodišnjeg ovna, koze do šest mjeseci starosti ...
janjetina koja se ljeti naselila u planinama također se jako razlikuje od livade ... druga je tvrđa i okus mesa je drugačiji ...
Par puta sam držao kod kuće bez šetnje i bilja, mrtav ... Morao sam ih kupati i masirati svaki dan ... meso je bilo izvrsno s pravilnom raspodjelom masti ... 8 mjeseci, kada su dosegli 50-60 kg žive težine
vernisag
Negdje u blizini Arca pasu se stada ovaca ... i pomfrit i pomfrit ...
Arka
Citat: vernisag

Negdje u blizini Arka pasu se stada ovaca ...
da, negdje u bjeloruskim planinama
Citat: katerix

janjetina koja se ljeti naselila u planinama također se jako razlikuje od livade ... druga je tvrđa i okus mesa je drugačiji ...
vernisag
Arka

odmah izbrišite svoju poruku! do sada nitko nije vidio!

Citat: vernisag

Šalio sam se!
Ilona
Citat: Arka

Ne, nisam išao u trgovinu danas
da, prošli put tamo nisam vidio svoju savjest ... možda će biti na tržištu ... potražit ću prigodno
općenito, čim ga pronađem, odmah se odjavim!
I skuhajte je pod marinadom, MOLIM VAS!
I povedi Omeloki na Share - ona uvijek zadirkuje slasnim kiflicama!
kojix
Arka, sada uzmi i uzgaji malo krdo, sedam glava onamo ...bit će dovoljno mesa i jela za proizvođača kruha godinu dana ... napravit ćete si i tužuročku ... svi će lizati usne i slati manje prijetnji ...
a ti si sit i topao
Mogao bih i dodatno zaraditi na vunu ... za mlade je to super ... a za Australce, pa, poput pamuka, ako ne i mekše ... pa, općenito, ima o čemu razmišljati
Ilona
Citat: katerix

Arch, a ti sada uzmi i pokreni malo krdo, sedam takvih glava ... bit će dovoljno mesa i jela za proizvođača kruha godinu dana ... napravit ćeš i sebi jaknu ... svi će polizati usne i slati ne takve prijetnje ...
a ti si sit i topao
Mogao bih i dodatno zaraditi na vunu ... za mlade je to super ... a za Australce, pa, poput pamuka, ako ne i mekše ... pa, općenito, ima o čemu razmišljati
Ggyyyyy
Arka
Pa, ja sam u Australiji, neka vam ne bude dosadno!
Ilona
Meko slijetanje! Zgrabite par klokana!
Arka
Ne znam kako ih skuhati! ..
Ilona
Pa, ovaj ... Aparat za izradu kruha ne, tu već može pomoći Google! Broji, lajkaj, uz janjad imat ćeš i krdo klokana
chaki2005
Citat: makabusha

hvala na savjetima za odabir janjetine ... dobro ću pogledati)

makabuša
, ako postoji lanac trgovina Novus u Černigovu, onda ovčetinu prodaju po normalnoj cijeni. Kupujem samo od njih. Posjećujete i Kijev ...

Ja jako volim ovčetinu. Na Krimu jedem samo nju.
kojix
Vjerujem da ne može biti boljeg janjetine nego u Zakarpatju!
Ali u blizini Černigova, udaljenog pet kilometara, nalazi se farma na kojoj čak i Kijevljani naručuju ovčetinu, samo trebate pronaći izlaz!
I općenito, savjetujem ljubitelje mesa, bez obzira koliko to smiješno ili vulgarno zvučalo, bolje ga je uzeti živom glavom iz ruku ili na farmi! dovoljno za par obitelji i sigurno možete jesti! i što je najvažnije, uštedite novac ...
u supermarketima, uglavnom strano meso, bez obzira na to koliko ste uvjereni ... pa, gdje i kako je uzgojeno nije čak ni takvo pitanje, već kako je prevezeno, točnije, do kojeg dostojanstva. Uvjeti (nakon kojih se glavne bolesti hvataju - prijevoz ... brodovi) ne znače sve odjednom i izlaze na klanje ... općenito, ne bojim se, ali objasnite situaciju ...
makabuša
Citat: chaki2005


makabuša
, ako postoji lanac trgovina Novus u Černigovu, onda ovčetinu prodaju po normalnoj cijeni. Kupujem samo od njih. Posjećujete i Kijev ...

Ja jako volim ovčetinu. Na Krimu jedem samo nju.

U Černigovu nema takvih trgovina, ali u Kijevu ću sada znati gdje treba tražiti. Samo mi treba automobil, inače ću sutra biti u glavnom gradu, ali u jednoj ću ruci držati mapu dokumenata, a u drugoj - bit će hak za vuku janjeće noge)))))))))
makabuša
Citat: katerix

Vjerujem da ne može biti boljeg janjetine nego u Zakarpatju!
Ali u blizini Černigova, udaljenog pet kilometara, nalazi se farma na kojoj čak i Kijevljani naručuju ovčetinu, samo trebate pronaći izlaz!
I općenito, savjetujem ljubitelje mesa, bez obzira koliko to smiješno ili vulgarno zvučalo, bolje ga je uzeti živom glavom iz ruku ili na farmi! dovoljno za par obitelji i sigurno možete jesti! i što je najvažnije, uštedite novac ...
u supermarketima, uglavnom strano meso, bez obzira na to koliko ste uvjereni ... pa, gdje i kako je uzgojeno nije čak ni takvo pitanje, već kako je prevezeno, točnije, do kojeg dostojanstva. Uvjeti (nakon kojih se glavne bolesti hvataju - prijevoz ... brodovi) ne znače sve odjednom i izlaze na klanje ... općenito, ne bojim se, ali objasnite situaciju ...

A možete li dati točan naziv lokacije ove farme? .. Što se tiče žive težine - definitivno bolje, pa čim se odlučim za zamrzivač, koliko i što trebam tamo zamrznuti, odmah ću potražiti tvrtku koja će uzimati meso u živoj težini)))) A tu je i zamrzivač , ali oan je jednostavno spakiran, a prve godine bilo je puno tikvica, nije bilo dovoljno bobica ...
kojix
Dakle, makabuša, dajem još dvije mogućnosti, dok nisam saznao za farme ...
postoji takav prijatelj na ovoj stranici, i sam se pohvalio u postu da mu od nas, odnosno od vas, donose ovčetinu, saznaju od njega osobno ... Nazovite ga Kapet, možda će vam dati izravni telefonski broj ovom prijatelju
a na tržištu imamo i Armenke, bilo Nivu ili Centralny, koje prodaju sir (pa, bile su točno prije, sad ne znam), pa definitivno imaju ovce ... razgovarajte, sve možete saznati izravno ...
Zaboravio sam imena na koja sam već sjeo, žao mi je ... objasnit ću na prste, jer su imena slična, a upute su različite .. pa, ako sa strane ZAZ-a krenete prema gradskom smetlištu ... prvo ili drugo selo je iza njega .. bilo je tamo prije najbolje uzgoj ovaca ... ne znam što i kako sada

Moji prijatelji iz Kijeva stalno uzimaju bikove bilo koje veličine u Vasilkovu, ponekad postoje ovnovi ... ljudi su tamo dokazani ... kolju i kolju ispred vas, ima gdje za odmor ... to su cijene jesam li sad ne znam ...
janjeća crijeva izvrsna su za kobasice, a pilaf u želucu također nije ništa
makabuša
Riješit ću to, hvala
Omela
Citat: ilonnna

Zgrabite par klokana!
Neee .. nisu ukusni !!! Bolje od krokodila !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha