Riba aspic (ne aspic)

Kategorija: Riblja jela
Riba aspic (ne aspic)

Sastojci

riblje glave prema raspoloživosti
riblji repovi prema raspoloživosti
riblje peraje prema raspoloživosti
lovorov list, slatki grašak, klinčić ukus
sol ukus
češnjak 3-4 klinčića
repa luk 2-3 komada

Način kuhanja

  • Da. To je žele meso, a ne aspik.
  • Riblje glave, repove i peraje vrlo dobro isperite pod tekućom vodom. Uklonite zgrušanu krv.
  • Ako su glave velike, onda ih odrubite.
  • Imao sam 3 velike glave šarana i 3 repa, neke peraje.
  • Riba aspic (ne aspic) Stavite sve u lonac i prelijte vodom tako da malo pokrije ribu.
  • Stavimo malu vatru i prokuhamo. Juha ne smije kipjeti.
  • Uklanjamo svu buku.
  • Posolite, dodajte začine i sol.
  • Nakon sat vremena kuhanja dodajte očišćeni cijeli luk i češnjak.
  • Kuhajte još 40-50 minuta.
  • Isključite, izvadite ribu, pustite da se ohladi.
  • Rastavljamo na meso i razni "otpad". Postupak je vrlo naporan, odnosno zahtijeva posebnu pažnju. Potrebno je ukloniti sve kosti kako se tijekom uporabe ne bi uhvatile. Još uvijek gulim kožu. Više je "otpada" od korisnog proizvoda, ali svidjet će se vašim kućnim ljubimcima.
  • Meso ribe stavljamo u pladnjeve, ako je potrebno, posolimo. Prelijte procijeđenom juhom.
  • Stavite u hladnjak da se stegne.
  • Poslužite kao obično žele od mesa s gorušicom ili hrenom.
  • Riba aspic (ne aspic)
  • Riba aspic (ne aspic)
  • Riba aspic (ne aspic)
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

obitelj ili tvrtku

Vrijeme za pripremu:

2,5 sata

Program kuhanja:

štednjak, hladnjak

Bilješka

Ovo jelo radim vrlo rijetko. Ukusno je. Savjetujem vam da dobro posolite. Ako ga skuhate, nećete požaliti. Preporuči!

Innushka
gala10
Prekrasno je, nekako ... Angela, hvala na receptu!
Anatoljevna
ang-kay, Angela ljepotice onda! Ukusno!
Učinit ću to nekako. Moje se riblje glave poštuju.
Tumanchik
Ma eeeeeeeeeeeeeeeeeee eeeee
moja mama umire od glave. i vidim sliku: moja majka grabi lonac (jer ne stavlja tanjur) s mačkom koja tutnji (ne jede, ne grize, već samo obmaktyvayut) riblje glave! Uvijek izlazim s ovim.
sad ću je znati iznenaditi za Novu godinu. Moramo pronaći set za juhu od jesetre. Ima ih na rasprodaji. I molim te bako.
hvala dragi!
ang-kay
Djevojke, hvala svima na pažnji prema receptu. Probaj. Ukusno je. Ovo je za tebe 🔗
Tanyulya
Ma kakav yummyaaaaa !!! Želim!
Angela, hvala. prodajemo setove riblje juhe, morate probati.
Irac, moja majka voli iste glave, ali meni se to ne sviđa, pa nikad nisam kupovala takve garniture.
Tumanchik
Citat: Tanyulya
Irac, moja majka voli iste glave, ali meni se to ne sviđa, pa nikad nisam kupovala takve garniture.
Tanyusha, ljudi ove generacije imaju svoj ukus. nisu nastali jednostavnim vremenom koje su proživjeli. U svakom slučaju, tako je i kod nas.
što se mene tiče, čak ni ne postoji pitanje šarana. Ne mogu je ni očistiti. ALI! ovo je šaran kojeg prodajemo - vrsta močvarne svinje. ako nabavite svinjsku mast, onda je možete jednostavno posoliti.
ali Angela je u svom receptu rekla za šarane koje uzgajaju. kaže sasvim druga riba. da, Anzhik?
Nisam u zabludi? jesi li ovo napisao previše lijen za pretragu. možda jednostavno nisam okusio pravog šarana.
i dalje. kad sam pripremao char za natjecanje, prodavali smo jedinstvene ribe. baš s aromom svježeg krastavca - svježe! kad sam je pekla, nije bila poput glave - pojela sam sve kosti. Nikad nisam okusio ništa ukusnije!
Pa, setovi koji prodaju esesesenno krastavac neće mirisati. ovo je za profesionalce glave!
ang-kay
Tanyulya, za zdravlje. Probaj.
Citat: Tumanchik
Angela je u svom receptu govorila o šaranima koje uzgajaju. kaže sasvim druga riba.
Da. Ona mi je rekla. Ovo mi je jako ukusno! Možda se malo nahrane, ali slanine nema, kako kažete. Imamo privatne cijene, ne za industrijsku proizvodnju. Malo uhvate i to je to. Meso je već slatko. Volim velike od dvije kile, a ostatak ne smatram ribom. Imamo ogledala i obične šarane. Na zrcalu praktički nema vaga. Ukratko! Volim Karpova i bijele kupidone. O crvenoj ribi šutim. Pastrva i losos su preskupi. Također sam ih uvijek kupovao od dvije kile i više. A s njima, što više, to skuplje.
Tumanchik
Citat: ang-kay
amoni
izvrsna riba. ali imamo istu cijenu kao i more. a općenito je šaran skuplji od promotivne skuše. ludnica.
a koje su zvijezde mrkve lijepe. Hajde, kako si to uspio?
ang-kay
Imamo primjerenu cijenu za jedno i za drugo. A cvijeće ... to su samo reznice za cvijeće mastike.
Ne_lipa
Angela, prekrasan recept
Kad skuham riblju juhu, nakon što se stvrdne poput žele, postaje
Hvala na ideji, ako stavite ribu i dalje dobru, ispada da je to predivno jelo na svečanom stolu.
Šarane nisam jeo od djetinjstva, a moderne ne kupujemo iz bačvi, ne znam zašto. Glave štuka čine hladan žele.
ang-kay
Victoria, za zdravlje. Iz klase štuke!
Valyushechka_ya
Kakva lijepa i prozirna, puno vam hvala.
ang-kay
Valyushechka, nikako!
Vera-Nica
U zamrzivaču je 5 komada. štuke glave, jedva odbila supruga: djevojka-da: sv. jer je podnio svježe ulovljene štuke i htio ih baciti, nerazumno: pardon: ali nadodat ću im zbog raznolikosti okusa i boje rep i glavu lososa.
Eh, hodajte tako: girl_haha: Puno vam hvala na receptu
francevna
Kuham takvo žele meso od glava šarana. Ali glava se mora rezati, ne uklapa se u potpunosti u posudu lonca pod pritiskom od 5 litara. Kuham u marki 6051 na "mesnom" programu 30 minuta.
Ukusna, brzo se smrzava.
Kako bi se smanjio riblji miris u metalu. cjedilo za čaj stavila sam začine i ružmarin.
Melanyushka
Odličan recept! Već dugo radim takvo žele meso, a i ja želim, međutim, pokušavam uzeti glave, repove lososa, srebrnog šarana - ispadne vrlo ukusno! Nisam ga probao od šarana, čini mi se da je manje masnoće, vjerojatno je aspik od njega bolji, a žele od mesa od sedmozrnih glava je nešto
Svakako ću probati sada od šarana, morat ću kupiti velikog šarana.
ang-kay
Vera-Nica, francevna, MelanyushkaHvala što ste svratili do djevojaka i njihovog kuharskog iskustva! Ovo je vrijedno.
Ali ne volim srebrnog šarana. Meni miriši na mulj.
Meso od želea dobro je od šarana! Jako se smrzava, međutim, to se vidi na fotografiji.
kolobok123
Također volim kuhati takav žele. I ja volim svoju glavu takvu, ipak, Tumanchik neće dopustiti da naša generacija laže)))))
ang-kay
Natasha, stvarno je ukusno.
Irina Dolars
Angela, o da žele meso! Nikad nisam probao ribu
Ali jedenje glave je za mene. Svaka kost, svaki zub ... Uživat ću
A obrazi su već za desert
Ne znam zašto se tako ponašam prema glavama. Vjerojatno je tata kao dijete učio - u tanjuru ostavljati samo gole kosti
ang-kay
Ira, Hvala na lijepim riječima. Budući da volite svoju glavu, onda je recept definitivno vaš. Probaj. Nadam se da ćete uživati.
Nana
Ukusno ... Djevojke, ali mislim da je gotovo hrabro. Meso od želea u ruskoj kuhinji je složeno jelo od ostataka mesa, lanspecka i majoneze, ali ne i naš moderni provansalski umak. Ovako uvijek pravimo meso.
Ali baka me naučila jesti. Nitko ne jede kod kuće, čak ni od starije generacije, ali ja volim. Baka je znala reći: "treba doći do" pera ", a na njima se mozak reže, tko ga pojede, bit će pametan." Vjerovao sam joj, postao pametan, ali nekako siromašan.
Hvala Angela na receptu. Žao mi je što je kasno, ali ne mogu pratiti korak "radnih dana" djevojaka. Svi ste vi toliko vrijedni radnici, to nije što kuhati - nema dovoljno snage za čitanje.
ang-kay
Oksana, Drago mi je da mi je recept dobro došao. Hvala na dijeljenju.
Fotina
Kuhala sam samo juhe od glava.Iako imam manje godina od nekih majki, također poštujem glave)))
Morat ću pokušati napraviti žele od mesa.

Bijeli Kupid nam je jako drag. Ali ruke su ga dosegle samo jednom - pušili su na selu. Jako mi se svidjelo. Posebno ću ga pronaći i kupiti ponovo)
ang-kay
Svetlana, Bit će mi drago ako vam se sviđa
izumka
Angelakakvo sjajno jelo! Upravo sam kupio srebrnog šarana i šarana s tržnice. Sad ću ih očistiti i skuhati žele od njihovih glava i repova
ang-kay
izumka, Nadam se da ćete uživati. jako volimo)

Ostali recepti odjeljka "Aspik od ribe"

Terina od ribe
Terina od ribe

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha