Sladoled od limuna Davida Leibowitza

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
David Leibovitz sladoled od limuna

Sastojci

Limun 2 kom.
Šećer 100 g
Sok od limuna 125 ml
Krema 20% 500 ml
Sol Prstohvat

Način kuhanja

  • Lijek Super Lemon Ice Cream od Davida Leibovitza
  • Hvala na preporuci i linku za sladoled korisniku Katrin
  • Priprema:
  • 1. Stavite koricu limuna u blender ili procesor hrane. Dodajte šećer i miješajte dok se limunova korica ne usitni.
  • 2. Dodajte limunov sok i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Dodajte vrhnje i sol i miješajte dok ne postane glatko.
  • 3. Pripremite sladoled, prema uputama proizvođača sladoleda.
  • Korak po korak kuhanje
  • Sastojci.
  • Krema 20%. Tsiferki se sakrio iza limuna.
  • Sok od 125 ml napravljen od 2 limuna. 3. - nije koristio.
  • David Leibovitz sladoled od limuna
  • Pomiješajte u blenderu.
  • David Leibovitz sladoled od limuna
  • Ulijte u aparat za sladoled.
  • David Leibovitz sladoled od limuna
  • Nakon 1 sata.
  • David Leibovitz sladoled od limuna
  • Nisam me gnjavio, želio sam probati.
  • Jako ukusno, doista, podsjeća na smrznuti jogurt, kako je to točno primijetila Katrin. Zest, još uvijek možete dodati.
  • Link na Katrinin komentar
  • https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0

Bilješka

- Limuni, po mogućnosti neprerađeni, na primjer od onih koji imaju svoje stablo limuna. Dobit ćemo prirodniji zest.
- Iz 2/3 limuna dobiva se 125 ml soka, ovisno o načinu prešanja, kao i o kvaliteti i veličini citrusa.
- Ako nema 20% vrhnja, možete razrijediti 33-35% mlijeka, u omjeru 1: 1 (50/50).
Prijevod recepta. Izvornik, na engleskom:
🔗

Iskatel-X
Pitanje Katrin, premješteno iz druge grane
Iskatel-X, to je ono što je lov više od ropstva
Kakav si prekrasan sladoled napravio! Doista, želim trčati i raditi.
Što je sa sadržajem masti? Sljedeći put ću sigurno dodati jogurt ili uzeti 10% vrhnja.
Možete staviti više poleta, u pravu ste. Pa ... ili imamo takve limune bez mirisa ...

- Prema sadržaju masti, dovoljno. Volim ipak masnije, sladoled.
Mogu reći da je to vrlo zadovoljavajuće!
- Obrađuju se limuni, naravno ne "ovogodišnja berba". Ne bez razloga, uostalom, gospodin Leibovitz preporučuje "iz vlastitog stabla limuna", gdje možete dobiti obrađena!
gala10
Iskatel-X, s prvim receptom! I tako divno!
Katrin
Citat: Iskatel-X
Po udjelu masti to je dovoljno. Volim ipak masnije, sladoled.
U redu, hvala. Tada trebate potražiti recept za sladoled od limuna, ako takav naravno postoji.
Ali svejedno ću smanjiti sadržaj masti u kremi kako bi postala praktički sorbet.

Iskatel-X
Katrin
Sladoled je ukusan i zadovoljavajući, unatoč 20% kreme (umjesto "tipičnih" 33-35%) ponovit ću.
Vrlo neobično!
Masnije, kuham, primjerice, prema klasičnom receptu, s jagodama / trešnjama / ...
Natalia K.
Iskatel-X, Pridružujem se čestitkama na prvom receptu. Sladoled je ispao izvrsno. Hvala na receptu.
Admin
Htio bih dobiti objašnjenje: što su ljekovita svojstva dobio sladoled? Kome i što bi se trebalo liječiti? Puno limunovog soka i vrlo hladno.
S obzirom na svaki proizvod zasebno, neki od njih su vrlo korisni.
A ako pogledate zajedno - kakva je uopće korist od ovog sladoleda?

Citat: Iskatel-X

- Obrađuju se limuni, naravno ne "ovogodišnja berba". Nije slučajno što gospodin Leibovitz preporučuje "sa svog stabla limuna", gdje još nije obrađeno za ponijeti!

Ako se koriste limuni tretirani kemikalijama, prvo ih je potrebno pravilno oprati, četkom od filma na vrhu. Istodobno koristite vruću vodu, deterdžent za pranje povrća - postoji takav alat za djecu "za pranje povrća i posuđa". Ili upotrijebite dobar deterdžent za pranje posuđa (samo kap!), A zatim četkom isperite s puno vruće vode.
A nakon ovog postupka možete ga koristiti za pripremu hrane, konzervirane hrane itd.

Na isti način trebate obraditi i drugo kupljeno povrće i suho voće (grožđice, suhe marelice, suhe šljive itd.)

Želim vam dobar kreativni proces!
Gala
Sladoled je naravno ukusan, ali nema nikakve veze s ljekovitim. Riječ lijek .... poteškoće u prijevodu, međutim
Mislim iz imena ljekovita bolje ukloniti.
Iskatel-X
Tatjana
koja su ljekovita svojstva ovog sladoleda?
Najzanimljivije. Izvorni recept o ovome šuti. Limun je barem jednako zdrav kao i ostalo povrće / voće / hrana.
Bilo koji proizvod ima korisna i štetna svojstva. Štoviše, trebate surfati Internetom.

Ako se koriste limuni tretirani kemikalijama, prvo ih je potrebno pravilno oprati, četkom od filma na vrhu ...
Radim ovako nešto, čitam na forumu. Toga su vjerojatno svjesni i ostali.
Koristan dodatak receptu, poput većine vaših postova.

Također, prije uklanjanja korice, limun se popari kipućom vodom. Sve je to na forumu, u relevantnoj temi.
Iskatel-X
Galina
lijek je uobičajeni pojam koji se najčešće odnosi na liječenje nečega, a ne samo medicinskog.
Mislim da je bolje ukloniti ljekoviti iz imena.
Prilikom prevođenja uobičajeno je sačuvati izvorno tumačenje izvornog izvora.
Admin
Citat: Iskatel-X

TatjanaNajzanimljivije. Izvorni recept o ovome šuti. Limun je barem jednako zdrav kao i ostalo povrće / voće / hrana.

Pa onda nas dovedite korisnost sladoled, što o njemu kažu izvor i autor recepta za sladoled?
Napokon, pola foruma sjedi u grmlju i nagađa o značenju korisnosti Jesu li to samo svojstva limuna? Ili liječiti grlo kiselinom od prehlade ili podići imunološki sustav?

Ako se to ne može reći, onda je bolje ostaviti samo ogoljenu vezu do izvora recepta i ukloniti svu "korisnost" sladoleda i promijeniti naziv, pretpostavimo u "Limunov sladoled"

Nešto kao to...

Gala
Citat: Iskatel-X

Prilikom prevođenja uobičajeno je sačuvati izvorno tumačenje izvornog izvora.
Iskatel-X, to je naravno istina, ako znaš (sigurno) značenje prijevoda.
Ali lijek, na primjer, u kuhanju - konzerviranje
Iskatel-X
Uklonjeno "ljekovito", na vaš zahtjev.
U originalnom receptu nisu zabilježeni detalji iscjeljenja.
Iskatel-X
- doista, lijek u kuhanju - žetva, konzerviranje
U tom je kontekstu autor vjerojatno mislio - ubrati.
Zajedno ćemo tekst recepta dovesti do savršenstva.
Gala
julia_bb
Iskatel-X, dobro je što su dobili recept, hvala)
Limun opečem sodom i kipućom vodom
Iskatel-X
Julija
Limune operem sodom i oparim kipućom vodom.
I ja isto...
Svetlana051
a ako se kuha u mlijeku. hoće li se sklupčati? Imam kokosovo mlijeko u prahu. Pitate se jesu li limun i kokos kompatibilni?
Iskatel-X
Svetlana051
ako se kuha u mlijeku. hoće li se sklupčati? Imam kokosovo mlijeko u prahu. Pitate se jesu li limun i kokos kompatibilni?
Nisam sjajan specijalist, ali odgovorit ću.
Zašto bi odbio? Ne kuhamo, već zamrzavamo.
/ Pretpostavljam da ćete razrijediti i napuniti tekućinom. Ako je u prahu ... pričekajte, može li netko detaljnije odgovoriti. /
S mlijekom postoji velika vjerojatnost da neće biti dovoljno masti, za to i vrhnja.
Bez sadržaja masti - dobivamo kristale leda koji su hrskavi kad se pojedu.
Nije najprijatniji osjećaj.
Nije bilo dovoljno vrhnja (u drugom receptu), sasvim malo, dodalo je mlijeko, dobilo kristale. Sad ne smanjujem sadržaj masti.

limun i kokos su kompatibilni
Sve po vašem ukusu. U svakom slučaju, jedan je proizvod glavni, dominantni, ima ga puno. Drugi je za aromu, za stvaranje "okusa".
kolobok123
Zanimljiv recept.Baš danas sam mislila uzeti sladoled!
Svetlana051
Uvijek to radim s mlijekom. kako ne bi bio mastan. Ni žumanjke ne dodajem. i kako bi gustina bila gušća za 2 litre mlijeka, dodam 1-2 žličice. agar agar. ali ga ne dodajem čokoladi i agaru.
Barmamam
Ovaj sam sladoled radila već 2 puta. čim je pripremljena prva porcija, kći je došla s mladićem. Ja sam zaprosio. Pokušali su, mladić je rekao da dok ne pojede sve, neće otići. Moram samo probati. sutradan su to pokušali drugi članovi moje obitelji. Presuda - najbolji pojedeni sladoled od limuna, kuhajte češće. Moja jedina preinaka - dodala sam nekoliko žlica kondenziranog mlijeka - nije djelovala preslatko i gusta smjesa. Ovom se metodom uopće ne osjeća žar, ostaje samo blaga citrusna gorčina
Zamagliti
I danas sam to učinila, jako mi se svidjelo.
Čak je i moje izbirljivo dijete (3,8) sa zadovoljstvom pojelo nekoliko žlica
Iskatel-X
Nisam očekivao da će toliko ljubitelja sladoleda od limuna prevesti recept, čisto za sebe.
Dobar tek!
tinaff
Citat: Iskatel-X
Prilikom prevođenja uobičajeno je sačuvati izvorno tumačenje izvornog izvora.
Smiješno je to što TOČNO u originalu, odnosno u knjizi samog Leibovitza uopće nema "lijeka". Koristili ste recept s web mjesta filipinskog ljubitelja kulinarstva koji je napravio sladoled prema Leibovitzovom receptu za knjigu. Teško je reći zašto je ovaj smiješni "lijek" zalijepila za naslov izvornog autora. Engleski jezik nije maternji jezik Filipine, pa su moguće slobode i iznenađenja.

Ipak, hvala vam što ste popularizirali recept i podsjetili me na njega - zasigurno ću napraviti sladoled od limuna za novogodišnji stol.
Sve najbolje .
Katrin
tinaffda, Leibowitz to upravo ima Super sladoled od limuna.
Bloger je zaključio (i inače sasvim logično) da je u usporedbi s teškim sladoledom s vrhnjem vrlo koristan sladoled s prirodnim sokom i vrhnjem
tinaff
Citat: Katrin
Bloger je odlučio (i inače, sasvim logično)
Slažem se s vama u vezi blagodati prirodnog soka. To, međutim, ni na koji način ne utječe na činjenicu da je riječ "izliječiti" gramatički nemoguće držati se engleske fraze "Super lemon ice cream". Više neće biti na engleskom, već na nerazumljivanju. Ne isključujem ni da je samo mačka hodala preko tipkovnice, a mi lomimo koplja o ljekovitim svojstvima sladoleda.
Katrin
tinaff, iako pokušavam smanjiti sadržaj masti u bilo kojem sladoledu (iako zbog moje nesklonosti masnom sladoledu), mislim da je izraz "zdrav sladoled" smiješan oksimoron.
Ako želite korisnost, planirajte salate od rajčice i krastavaca

Praktično ne govorim engleski, pa tako i o prijevodu riječi lijek Neću reći ništa pametno.
Masinen
Čim nabavim aparat za sladoled, odmah ću isprobati vaš recept !!
Usput, kakav sladoled imate? upravo vidio da je kompresorska soba))
Iskatel-X
Maria
Kakav sladoled imate?
Marka 3813.
S toliko modernih uređaja i vještinom kuhanja nemate aparat za sladoled ...
Nije narudžba, svakako nabavite / nabavite kompresor!
Sladoled, svojstven, ne kao ostali!
Masinen
Iskatel-X, pa, što nije, to nije))
Tek sada je zrelo za ono što je potrebno))
Možda ga dobijem u subotu, nadam se da vrijeme neće naštetiti, inače je opet pao snijeg ((
I ništa ne čiste.

Također sam želio kupiti marku 3813, možda je to kopija Unolda, ali u mojim snovima postojao je još jedan proizvođač sladoleda)
Pa sam čekao da se moj san ostvari !!
torturesru
Ispalo je vrlo ukusna stvar, samo što sam stavio 150 g šećera, inače je bolno kiselo, ovdje je, u teoriji, potrebno pokupiti limunov ugriz, kao da kiselost jako ovisi o sortama. I terapijski, vjerojatnije je povezan s temom "zdrave prehrane", kažu, bez ikakvih dodataka, jer je jasno da u takvoj smjesi nema terapijskog učinka.
Iskatel-X
torturesru, već smo shvatili "ljekovitost": lijek, polisemantična riječ, u kuhanju - nabaviti, sačuvati.
Stavio sam 150 g šećera, inače boli kiselo, onda u teoriji trebate pokupiti limun
David Leibovitz stavlja 100 g šećera kako bi okus limuna bio jači.
Možete dodati više šećera, kao što to činimo s brojem sastojaka u bilo kojim receptima, prilagođavajući ih osobnim preferencijama okusa.
Drago mi je da vam se svidio sladoled.
Kronut
Citat: tinaff
Teško je reći zašto je ovaj smiješni "lijek" zalijepila za naslov izvornog autora.
Iskatel-X, djevojčica prolazi kroz teško vrijeme nakon jake poplave, govori o nevjerojatnom umoru i očima koje gore od suza, gubitku vremena. Svježi kiseli sladoled do trpkosti - kao način da se osvijestite, probudite i sjetite radosti, koja je još uvijek toliko na svijetu. Ovdje je sladoled, inače, postao lijek, samo u predgovoru samom receptu za obični sladoled.
Iskatel-X
Kronut, hvala, semantički prijevod uvoda.
Kronut
Da, grdili su djevojku ni za što. Vraćena pravda.
Gerda1
Ukusan sladoled.
SakhaRa dodao sam još. Okus je nježan.
ALI!!! Zrna zest se osjećaju.
Imaju li ovo svi, ili sam to loše samljeo? Iako nisam uspio postati manji ((
Da nije ovih žitarica, sladoled bi bio savršen
Katrin
Gerda1Kad sameljite koricu u procesoru, dodajte malo limunovog soka. Ova „kaša“ brzo će postati glatka, a u sladoledu se uopće neće osjetiti polet.
M @ rtočka
Iskatel-X, hvala na tako jednostavnom i ljetnom receptu!
Napravio sam ga iz čiste znatiželje, a sada ga jedem povremeno uz pite od jabuka. Jako je, vrlo ukusno !! S obzirom na to da redovito radim sladoled svojim ukućanima, a i sama sam ravnodušna, moralo je biti jako puno u toj temi!
Hvala vam!!
Cifra
Odličan recept. U knjizi sam umjesto pola-pola kreme koristila 20% kreme. S vrlo tamnom čokoladnom glazurom - savršeno.
David Leibovitz sladoled od limuna
julia_bb
Cifra, a napravili ste i vrh u glazuri?
S fotografije se čini ravni sir od sirnice
Cifra
julia_bb, točno, čini se)) Nisam o tome ni razmišljao. Da, na vrhu imam mraz. S njom se sladoled ne topi tako brzo, pa tamna čokolada je vrlo pogodna za limun.
julia_bb
Citat: Cifra
tamna čokolada jako se dobro slaže s limunom.
M @ rtočka
Moja obitelj nije razumjela ovaj sladoled. A kad si dopustim pečenje, pojedem ga s ovim sladoledom i jednostavno se napišem

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha