Sushi maki "Šah"

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Sushi Maki šah

Sastojci

Riža za sushi
Nori alge
Punjenje kiflica po izboru
Gary ukus
Umak od sova svjetlo
Wasabi ukus

Način kuhanja

  • Napravimo vašu omiljenu sushi rižu:
  • Sushi Maki šah
  • Na makisu prekriven prozirnom folijom stavite polovicu nori lima i stavite rižu na vrh:
  • Sushi Maki šah
  • Kao punjenje: daikon vlastite proizvodnje i surim "Snježna rakica":
  • Sushi Maki šah
  • Dvije role vrlo blizu, nori-maki i uramaki (bijeli i crni) crno i bijelo:
  • Sushi Maki šah
  • Rezovi:
  • Sushi Maki šah Sushi Maki šah Sushi Maki šah Sushi Maki šah
  • Preliminarni dogovor mogućeg sastava:
  • Sushi Maki šah Sushi Maki šah Sushi Maki šah Sushi Maki šah
  • Sushi Maki šah
  • Za posluživanje na stolu - potreban vam je soja sos i ne zaboravite na gari i wasabi:
  • Sushi Maki šah
  • Nešto veća šahovnica:
  • Sushi Maki šah Sushi Maki šah Sushi Maki šah
  • Dobar tek!


Ikra
Jako lijepo! Crna i bijela su klasika! Veliki ste izumitelj, hvala što ste nas usrećili!
Aksioma
Citat: Ikra

Jako lijepo! Crna i bijela su klasika! Veliki ste izumitelj, hvala što ste nas usrećili!

Ikra, Puno ti hvala! I dalje ću oduševljavati!

Ikra, a nedavno je bila slična proba.
Punjenje: avokado, daikon i tuna.
Sushi Maki šah
Uvaljajte se u prozirnu foliju -
Sushi Maki šah
lakše mi je rezati nožem na ispravne komade:
Sushi Maki šah Sushi Maki šah Sushi Maki šah

Sushi Maki šah Sushi Maki šah Sushi Maki šah

Crni sezam nije bio sasvim jednolike boje! Uvijek sam sumnjičav prema proizvodima pakiranim u OPAQUE pakiranju - proizvođač skriva nedostatke svojih proizvoda od kupca. Znači NOGAVITI !!!

Sushi Maki šah
Ikra
I lijepo je ispalo s heterogenim crnim sezamom! Međutim ... prodavači su pomiješali crnu s jednostavnom. Jednostavno ne znam: je li crna skuplja?
Aksioma
Citat: Ikra

... Jednostavno ne znam: je li crna skuplja?
Usporedite moje nabavne cijene:
- crni sezam za 50 g više od 12 UAH
-bijeli sezam okolo 40 UAH za JEDAN kilogram!!! Razmišljati ... Sushi Maki šah
Poluproizvodi u prozirnoj foliji:
Sushi Maki šah
Malo bliže da istaknemo nadjev: tomago yaki (japanski omlet), ružičasti daikon, losos:
Sushi Maki šah
S filmom:
Sushi Maki šah
Bez prozirne folije:
Sushi Maki šah Sushi Maki šah
S "ružom" đumbira kojeg sam kiselio kod kuće:
Sushi Maki šah
Plus list vasabija:
Sushi Maki šah
Lagani sojin umak u jelu s lijeve strane na fotografiji:
Sushi Maki šah
Štapići za posluživanje na postolju:
Sushi Maki šah
Ikra
Neugodno je sa sezamom, ali ... unatoč činjenici da su sve tri opcije crno-bijele, sve su različite. A ima nešto i u raznobojnom sezamu! I s kavijarom je zanimljiv, ali s nori je uglavnom klasičan, vrlo moderan. I tamo imate različita punjenja, a okus "crne" je svugdje drugačiji. Dakle, sva trojica su dobra
Jeste li amater ili profesionalac? Bolno lijepa
Feofanija
to je tako lijepo!
Aksioma
Citat: Ikra

Neugodno je sa sezamom, ali ... unatoč činjenici da su sve tri opcije crno-bijele, sve su različite. A ima nešto i u raznobojnom sezamu! I s kavijarom je zanimljiv, ali s nori je uglavnom klasičan, vrlo moderan. I tamo imate različita punjenja, a okus "crne" je svugdje drugačiji. Dakle, sva trojica su dobra
Jeste li amater ili profesionalac? Bolno lijepa

Ikra, Neću se umoriti od zahvaljivanja! PUNO TI HVALA! Sushi Maki šah Sushi Maki šah Sushi Maki šah
Sad je bolje?
Sushi Maki šah Sushi Maki šah
Ostaje samo zagrijati sake - i molim vas da odete za stol. Bit će nevjerojatno ukusno:

Sushi Maki šah

Sad bi vam se svidjelo! Sushi Maki šah
Ikra
Ljepota! Jedem očima! Hvala vam!
Aksioma
Citat: Ikra

Ljepota! Jedem očima! Hvala vam!

Promatram je već mjesec dana! Ne može ništa, svako malo ona stalno pleše i pleše ...
Možda vam je odnese (dajem je u bescjenje !!!) - čak i ako vam pomogne povremeno protresti staklenku likera Limoncello.Sushi Maki šah
Meduza
Nije grijeh skinuti kapu pred tvorcem takvih "Shahi-mata" sushi-makija!
Aksioma
Citat: Medusa

Nije grijeh skinuti kapu pred tvorcem takvih "Shahi-mata" sushi-makija!

Meduza, svratite nekako na moje svjetlo, kušat ćemo nigiri - sushi s hokigaijem (mekušcem) uz šalicu toplog sakea u znak zahvalnosti za obilježje mojih kreacija.
Bit će o čemu razgovarati. Ostavite šešir kod kuće, kako ga ne biste skinuli.
celfh
Nevjerojatno lijepo! I vrlo muževno.
Aksioma
Citat: celfh

Nevjerojatno lijepo! ..

celfh, drago mi je što smo vam dobrodošli! Hvala na riječima hvale. Sushi Maki šah Sushi Maki šah

Citat: celfh

... I vrlo muževno ...

Je li ovo nagovještaj animacije? ..
celfh
Citat: AXIOMA


Je li ovo nagovještaj animacijske slike?
Ne, ne bilo kakve animacije. Mislio sam na vrlo jasan crtež, visokokvalitetnu izvedbu i, što je najvažnije, ništa suvišno.
dopleta
Citat: AXIOMA

Ja sam amater! Početnik ljubitelj sushija.

Što ? Niste li AXIOMA profesionalac? Ne vjerujem! Dugo sam s divljenjem promatrao ljepotu koju su stvorile vaše ruke (drugačije to ne možete nazvati) i smatram vas Majstorom s velikim slovom!
Arka
Doplet, ovako Axiom sushi to radi profesionalno, ali jede poput ljubavnika početnika!
Arka
Axiom, tako nevjerojatno lijep samo da japanski kipe sushi. Možda ste Japanci, pa, barem duboko u duši?
Vaš je sushi savršen!
A noževi su, očito, u savršenom redu!
Uviti
AKSIOMA, nevjerojatno lijepo! Pravo umjetničko djelo!
14anna08
Citat: dopleta

Što ? Niste li AXIOMA profesionalac? Ne vjerujem! Dugo sam s divljenjem promatrao ljepotu koju su stvorile vaše ruke (drugačije to ne možete nazvati) i smatram vas Majstorom s velikim slovom!
Potpuno se slažem, a to se odnosi na sve što vidim s vama!
Aksioma
Citat: celfh

Ne, ne bilo kakve animacije. Mislio sam na vrlo jasan crtež, visokokvalitetne performanse i, što je najvažnije, ništa više.

celfh, sad mi je sve postalo jasno.
Hvala vam.

Citat: dopleta

Što ? Niste li AXIOMA profesionalac? Ne vjerujem! Dugo sam s divljenjem promatrao ljepotu koju su stvorile vaše ruke (drugačije to ne možete nazvati) i smatram vas Majstorom s velikim slovom!

Draga dopleta!
Hvala na ovako laskavim riječima upućenim meni! Duša je ispunjena ponosom u njegovim rukama.
Ali malo si me zbunio. U meni se pojavila neodoljiva želja da opravdam da sam daleko od profesionalca, C L I N U S!!!
Dovoljno je pažljivo razlučiti nori - maki i činjenica vam ne ide u prilog: punjenje mojih kiflica nije strogo u sredini, ali ovo je ogroman minus.
Kod uvijanja nemam "puževa", ali ovo je PLUS!
dopleta
Citat: AXIOMA

punjenje mojih kiflica nije strogo u sredini, ali ovo je ogroman minus.

AKSIOMA Vjerovali ili ne, ali ja samo sjedim i jedem profesionalni sushi. Mogao sam se slikati da to dokažem, ali neugodno je - već je ostalo vrlo malo. Dakle - kod njih punjenje također nije daleko od strogog u središtu, a izgled je vrlo lošiji od vašeg!
Aksioma
Citat: Arka

Doplet, ovako Axiom sushi to radi profesionalno, ali jede poput ljubavnika početnika!
Aksiom, tako nevjerojatno lijep samo japanski kipar sushi. Možda ste Japanci, pa, barem duboko u duši?
Vaš je sushi savršen!
I čini se da su noževi u savršenom redu!

Puno vam hvala što ste moj sushi izjednačili sa savršenstvom!
Arka, Upravo ste primijetili, imam puno japanskih noževa 6 komada, 2 za sushi, jedan za sashimi i sadoku noževe različitih veličina.
Ali recite mi, molim vas, kako znate da više volim jesti sushi rukama? A ???
Aksioma
Citat: Twist

AKSIOMA, nevjerojatno lijepo! Pravo umjetničko djelo!

Uviti, drago mi je što vas vidim (pročitajte), drago mi je što vas vidim na ovu temu, ne - drago mi je što ste me obratili ...
Pa, kako odabrati prave riječi zahvalnosti kao odgovor na takve emocionalne fraze:

- Pravo umjetničko djelo!
- nevjerojatno lijepa!

Sad ću umrijeti! Od sreće! ...
Ikra
AKSIOMA , ne, nemoj umrijeti! Naučite trpjeti ... zaslužene pohvale!
I dalje je vrlo ugodno čitati i gledati svoje recepte i budite sretni što vam ide tako dobro. I naučiti nešto. Usput, o "puževima". Ponekad radim sushi, ali njihov je oblik daleko od savršenog. Kako osigurati da "puž" ne puzi?
Aksioma
14anna08,
dopleta
!!!

Moram priznati da si u pravu. Podižem ruke - moja očita predaja!Sushi Maki šah
Aksioma
Citat: Ikra

AKSIOMA , ne, nemoj umrijeti! Naučite trpjeti ... zaslužene pohvale!
... Inače, o "puževima". Ponekad radim sushi, ali njihov je oblik daleko od savršenog. Kako osigurati da "puž" ne puzi?

Ikra, dobro vam zdravlje! Živa sam samo zahvaljujući vašem lijeku. Samo mi se danas moj mizim učinio pomalo kiselkastim, očito malo ushićenim raspoloženjem.
Ili možda stoji već dugo i počinje propadati? : lol: Šala.
Svetlana Ukolova će vam reći o načinu izrade kiflica tako da se ne stvori "puž":

🔗

Mnogo sam naučio od nje. (y) Da je znala za to ...
Ikra
Pogledao link, hvala! Mislim da to mogu i ja
Istodobno, na Internetu sam naišao na Tupperwareov set Makija i Nigirija, možda će vas zanimati:
Sushi Maki šah
Već dugo imam nešto slično, iz japanskog supermarketa "Japro" (imamo ga u Moskvi). Zgodna stvar za jednostavni sushi.
Aksioma
Citat: Ikra

Pogledao link, hvala! Mislim da to mogu i ja

Ikra!Drago mi je da vam preporučena veza može biti korisna!
Citat: Ikra

... Istodobno sam na internetu naišao na set Makija i Nigirija u Tupperwareu, možda će vas zanimati ... Zgodna stvar za jednostavni sushi.

Ikra!
Takav set je već dostupan, prošao je testove i dobio moju lošu ocjenu.
Ljeti sam proveo test sa složenijim instrumentom:

Sushi Maki šah Sushi Maki šah Sushi Maki šah Sushi Maki šah Sushi Maki šah

Prikladna stvar za rad s ostatkom riže, kad je nema dovoljno ni za mali kolut nori - makija.

Ikra
Imate zanimljiv stroj. I ja sam to pogledao, ali još nisam odlučio kupiti. Što vam se nije svidjelo u tom setu? Pretpostavljam da možda neće dobro ispasti iz kalupa. Moja stvar (proizvedeno u Japanu) - s rupama na dnu, poput vlastitih okruglica. Na rupu se stavi riba, zatim riža i zatvori poklopcem. Okrenemo ga na poklopac i prstom istisnemo zemlju. Tamo bi u teoriji sve trebalo ispasti samo od sebe, ali ...
Antonovka
AKSIOMA,
Upravo sam kupio ovaj zeleni ljeti i neću ga koristiti ni na koji način. Istina, na proljeće sam pohađao majstorski tečaj sushija i rolada - tada je sve uspjelo, ali sada ću, vjerojatno, zbog malo iskustva i pauze od nekoliko mjeseci, morati koristiti pisaću mašinu!
Imate vrlo lijep sushi, iz nekog razloga nisu dovoljno četvrtasti.
A vaš je kruh izuzetno lijep i ukusan !!! Zavidim vam najmilijima!
Aksioma
Citat: Ikra

Imate zanimljiv stroj. I ja sam to pogledao, ali još nisam odlučio kupiti. Što vam se nije svidjelo u tom setu? Pretpostavljam da možda neće dobro ispasti iz kalupa. Moja stvar (proizvedeno u Japanu) - s rupama na dnu, poput vlastitih okruglica. Na rupu stavite ribu, zatim rižu i zatvorite poklopac. Okrenemo ga na poklopac i prstom istisnemo zemlju. Tamo bi u teoriji sve trebalo ispasti samo od sebe, ali ...

Zdravo, Ikra, uz ono što ste rekli, izložit ću i video isječak o tome ljepota Primjene Tupperware Sushi Nigiri i Thin Rolls:



Savršeno, zar ne? Govorit ću o obliku za nigiri - sushi.
Ako je riža ispravno kuhana i ne čekajte dok se ne osuši, obratci sami iskaču - i ne trebate ničim namazati sam oblik.
Inače, iz videa nije potpuno jasno, od Postoji li silikonska četka za prekrivanje kalupa?
Imao sam još jedan problem.
Kad su se dva dijela kalupa stisnula u prazninama, ostali su ujednačen sloj oko perimetra više gusta zrna. A ako se ne uklone, tada se prilikom kušanja nigirija osjećate poput stranih inkluzija, poput krekera ...
Nije baš potreban detalj za ukus.
Aksioma
Citat: Antonovka

AKSIOMA,
Upravo sam kupio ovaj zeleni ljeti i neću ga koristiti ni na koji način. Istina, na proljeće sam pohađao majstorski tečaj sushija i rolada - tada je sve uspjelo, ali sada ću, vjerojatno, zbog malo iskustva i pauze od nekoliko mjeseci, morati koristiti stroj!
Vas vrlo lijep sushi Za mene iz nekog razloga nisu dovoljno kvadratni
A vaš je kruh izuzetno lijep i ukusan !!! Zavidim vam najmilijima!

Prilično Antonovka! Zdravo! U ovom obliku - "stroj" za okrugle valjke, četvrtasti valjci neće raditi ako nisu dovršeni uz pomoć makisua nakon formiranja.
Od srca vam želim zahvaliti na lijepim riječima upućenim meni, lijepim riječima mojem kruhu i, što je posebno ugodno, sušiju!

AntonovkaAko se odlučite za svoj mali zeleni stroj, slijedite metode oblikovanja nori - makija (morskih algi).Ovdje je glavno ne zaboraviti ostaviti praznih par centimetara na krajnjem rubu norija bez riže tijekom zamotavanja! Nadjev stavite strogo u sredinu.
Siguran sam da ćete uspjeti već u prvom pokušaju! Sretno!
Ikra
Hvala vam na videu, vrlo zanimljivom (ako vam oglašavanje na podu zaslona nije smetalo, ali ovo je za autore).
Mislim da kalupe samo podmazuju vodom i octom. Jednom sam naučio kako raditi sushi iz knjige koja je mojem suprugu predstavljena u japanskom veleposlanstvu (pripremljena je u rusko-japanskom društvu prijateljstva). Tamo je bilo izričito određeno da se takva zdjela mora pripremiti za postupak zamatanja sushija kako bi se navlažile ruke, nož itd., Na koje se riža može zalijepiti. Mislim da to znate, ovo pišem za one koji to možda još nisu probali. Tamo su proporcije proizvoljne: pitka voda + malo riže ili jabučnog octa.
Aksioma
Ocat nije za moje osjetljive ruke.
Toplo voda mi prilično pomaže da se nosim sa zadatkom i prilikom oblikovanja sushija i prilikom rezanja (pranje oštrice noža)!
Ikra
Ocat tu ne igra značajniju ulogu, osim okusa, a čak je i taj beznačajan. Dakle, možete koristiti vodu
Eh! Isprovocirali ste me sushijem, da niste pomislili napraviti novogodišnji stol s talijanskim dodirom, kao da biste požurili napraviti ih sada
Iako sam jednom rođendan proslavila vrlo smiješno. Upravo sam se zanosio pravljenjem sushija i pozlilo mi je od zelenog čaja. Štoviše, trend je bio riblji fondue u kineskom stilu. A rođendan je pao točno na Uskrs. Zato sam morao sastaviti strip meni, podijeliti stol na 2 polovice: rusku i azijsku (s jedne strane sushi, kiflice, daikon salata itd., S druge - gljive, žele od mesa, haringa ...) Sake je bio prošaran votkom, a svečani kolač opran je zelenim čajem. Bilo je zabavno, pobijedilo je prijateljstvo naroda
Aksioma
Ikra, Uklonio sam oglase iz video isječka. Sushi Maki šah

i rezultat mojih preliminarnih testova:

Sushi Maki šah Sushi Maki šah Sushi Maki šah

Pospite avokado svježe mljevenom smjesom od pet paprika.
Smakota!
🔗
Ikra
Oh, kako lijep sushi i sjajna riječ! Kako volim našu braću slavenske jezike!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha