Proizvođač jogurta marke 100

U redu, dajmo vam još jedan razlog da loše mislite o meni!

Pogledajte kako sam stvorio strašan svježi sir!



Baza je ispala sjajno, nije se pregrijala - stavio sam 39, i to je bio izlaz, međutim, zdjela je bila velika, dno aparata za jogurt bilo je potpuno zatvoreno. Kiselo tijesto je dobro - Krasnogorskaya, a mlijeko je dobro, Belgorod.



A kad je tekući kiseli tijesto napravljen na bazi "Tonusa" iz Sveruskog istraživačkog instituta mljekarske industrije, došlo je do laganog pregrijavanja.

Bilo je potrebno i postaviti 36 stupnjeva, ali izlaz je bio 3,62, oh, 40 stupnjeva!



Na donji dio nisam stavila donje rublje.

Stavili ste je u njezinu staklenu posudu?

Kome?

Unutar aparata za jogurt .. ,,

Staklena zdjela sa sadržajem - 1 litra - nalazila se u aparatu za jogurt. Prije uklanjanja sonde, termometar je uronjen i izmjeren. Činjenica da zaslon košta 2 sata - ugasili smo svjetla u selu, morala je biti ponovo instalirana. Odnosno, to ne znači ništa. Ukupno vrijeme prema uputama za kiselo tijesto od svježeg sira (Krasnogorskaya) naznačeno je 10 sati, pa sam izdržao.

Isto sam učinio s tekućom starter kulturom za "Tonus" - samo što je tamo sve fermentirano u čaši od 200 ml i postavio sam T (opet na preporuku proizvođača startera) 36 stupnjeva.
sada FSE.

Djevojke, kako kuhati vino u njemu? U kojem svojstvu? I općenito, koji kapacitet možete prilagoditi ako ne želite koristiti šalice? Visina je nekako mala. Pa mislim, treba mi to ili ne ... Ili početi plesati uz tamburu u našoj proizvodnji jogurta Oursson?

[Belka13]

Belka13, Olga, vino? Jedna litra? Ovo nije ozbiljno!

Da biste postigli dobar rezultat kiselog mlijeka u ovom proizvođaču jogurta, možete ga malo preskočiti kako biste se prilagodili!

Jedna litra?

1,4 litre u njemu.

Za vino, da, nije ozbiljno)

Nećete dobiti 1,4 litre - po 7 šalica, ako točite gotovo do ruba - 200 ml. Ali trebate ostaviti malu rezervu za pjenušavo piće, inače će se sve zapjeniti i preliti.

Iznenadio sam se - oni izjavljuju funkciju proizvodnje vina, ali količina nije ozbiljna. Mislim da možda postoji nekakav trik ili se neki kapacitet može prilagoditi za povećanje glasnoće.

Nije stvar u tome hoće li to uspjeti ili ne) samo je da ukupna količina nije 1 litra u ovom proizvođaču jogurta, kao što ste napisali.
Staviti vino / kvas u ove čaše? To mora biti mazohist)))

Dodano u nedjelju, 29. svibnja 2016. 17:24

možete prilagoditi spremnik za povećanje volumena.

Stoga prilagodite sve što odgovara i poklopac se zatvara. U čemu je problem?

[Irina]

Irina, pa ga još nisam kupio - mislim, trebam li se obratiti? Kad bi se još moglo proizvoditi vino i kiselo mlijeko, dobro se snalazim u drugim proizvođačima jogurta i fermentorima. Litra nije ozbiljna.

[Olga]

Olga, u ovom slučaju vam to ne treba, naravno.

Litra nije ozbiljna.

[RepeShock]

RepeShock, Irina, hvala na savjetu!

[Olya]

Olya, nema na čemu!

Ne radi se o tome djeluje li ili ne) samo što ukupna količina nije 1 litra u ovom proizvođaču jogurta, kao što ste napisali.
Staviti vino / kvas u ove čaše? To mora biti mazohist)))

Dodano u nedjelju, 29. svibnja 2016. 17:24

Stoga prilagodite sve što odgovara i poklopac se zatvara. U čemu je problem?

ista preporuka za fermentaciju kvasa.

Zeleni čaj - fermentacija u proizvođaču jogurta marke 100 i multivarki marke 701. (MariV)

Pronašao sam i dostojnu upotrebu ovog proizvođača jogurta!

odmah ću to završiti i možda promijeniti

Maša, reci mi molim te, jesi li uspjela prevladati probleme s vatrom? A ako to nije tajna, kako se to može promijeniti? Pitam jer i ja želim kupiti jedan za sebe i želim razumjeti koje su mogućnosti ako i odjednom nešto nije u redu s temperaturom.

Recite mi je li aparat za jogurt unutar hermetički zatvorene plastike? Mogu li tamo uliti vodu? Ulijem je u svoju hladnu, poravnavajući tako temperaturu među svim staklenkama.

[_JuMi_]

_JuMi_, Julia, pa, nekako kao cjelina unutar ovog proizvođača jogurta.

Ali plastika je krhki materijal. Microcrack - voda dolazi na grijaći element, i to je to!

Moramo pročitati temu, opet novi uređaj

Nevenovo ulje (MariV)

nažalost, moj uređaj ne odaje deklarirani maksimum T 60 stupnjeva - maksimum je 45 stupnjeva! Stoga smo morali povećati vrijeme ...

Netko se pregrijava, netko se podgrijava ...

Ljudi koji znaju izračunati sadržaj kalorija i sadržaj masti u mliječnoj formuli? Tako sam pomiješao litru mlijeka 3,2% i 0,5 litre. krema 10% - sjedim i mislim da su me dvojica drugova zbunila - dali su mi različite rezultate. Kako brojati?

[Kako izračunati sadržaj masti i kalorija u jogurtu?]

tko zna izračunati sadržaj kalorija i masti u mliječnoj formuli?

Kako izračunati sadržaj masti i kalorija u jogurtu?

Sadržaj masti i kalorija u jogurtu izračunava se na temelju proizvoda od kojih se izrađuje jogurt (radi lakšeg izračuna pretpostavit ćemo da je 1 ml mlijeka / vrhnja = 1 g proizvoda).
Primjerice, ako koristite 1 litru mlijeka s 3,5% sadržaja masti (sadržaj kalorija 61 kcal na 100 ml ili 610 kcal na 1 litru), suhu početnu kulturu (sadržaj kalorija može se uzeti kao 0) i ništa drugo, tada će sadržaj kalorija u vašem jogurtu biti jednak 61 kcal po 100 ml: 610 (kcal) / 1000 (ml) * 100 (ml).
Ako 200 ml mlijeka zamijenite vrhnjem od 20% masti (sadržaj kalorija 206 kcal na 100 ml.), Tada će sadržaj kalorija u vašem jogurtu iznositi 90 kcal na 100 ml: (0,61 (kcal) * 800 (ml mlijeka) + 2,06 (kcal) * 200 (ml vrhnja)) / 1000 (ml mješavine mlijeka i jogurta) * 100 (ml proizvoda).

Isti se princip odnosi i na sadržaj masti. Ako koristite mlijeko od 3,5% masti, odnosno 100 ml mlijeka sadrži 3,5 g masti, tada će udio jogurta u masti biti 3,5%.
Ako zamijenite 200 ml mlijeka s 20% vrhnja, tada će sadržaj jogurta u masti biti približno 6,8%: (0,035 (g masti) * 800 (ml mlijeka) + 0,2 (g masti) * 200 (ml vrhnja)) / 1000 (ml mješavine mlijeka i vrhnja) * 100 (ml proizvoda).

[Kukičanje]

KukičanjeHvala puno!
Izračunati jogurt 5,4% masti i 76 kcal. Ukusan!

[Kukičanje]

Kukičanje, Inulya, hvala na informacijama!

Upravo sada, takoreći, radio sam domaći mascarpone - pomiješao sam 0,5 litara 33% bjeloruskog vrhnja + 0,5 litara 3,2% mlijeka, dodao tekuću početnu kulturu za svježi sir "Tonus", fermentirao, a zatim zagrijavao 15 minuta u vodenoj kupelji - 60 stupnjeva , bacio ga natrag i ostavio da stoji sam - nije ga istisnuo! A koliki je moj sadržaj masti? Usredotočujem se isključivo na konzistenciju i okus - ispalo je poput kreme! Ukusno!!!!

Ovaj aparat za jogurt kupio sam za Alli u trgovini BrandRussia za posebnu ponudu za 1400 re. u trgovinama je ovaj uređaj 2400 .... Sretan kao slon.

Dodano u četvrtak, 22. rujna 2016. 12:44

Ne radi oglašavanja, već zbog svih potrošača - kako ne bi obogatio lovca 1.419,30 rubalja. Ali postoji neobičnost, oni ponekad prekidaju promocije - i pobijaju cijenu kao u trgovini - 2400 - ovaj put treba pričekati. Prvi sam kupio od njih za 1800, drugi za 1400, a sada u mobilnoj (tablet) verziji za 1394 re. Aparat za jogurt marke 100 s digitalnom kontrolom i funkcijom MULTI-COOK. LCD zaslon. Regulacija temperature od 20 do 60 C. Regulacija vremena kuhanja od 1 do 48 sati. 7 staklenih posuda od 200 ml. Izvrsni jogurt.

[Krosh-a]

Krosh-a, Andrey, čestitamo na kupnji!

Pročitao sam ga, izlizao zamotavajući staklenke i kupio ga, danas sam već krenuo u proizvodnju jogurta.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatiana, to je dobro!

I meni je isporučen aparat za jogurt. Kako je lijepa !!! Vrlo slatka i kompaktna. Dobro spakirane, čaše od debelog stakla, poklopci dobro stoje. Jogurt smo napravili na automatskom programu, tek tada sam dodao vrijeme, jer prema uputama treba više vremena za moju početnu kulturu. Sve je izvrsno, pokazalo se da je jogurt ukusan i prave konzistencije! Pritom sam temperaturu nekoliko puta izmjerio termometrom Teskomovskog proizvođača šunke. Održava deklariranu temperaturu (38g), samo u središnjoj čaši bilo je 42g (napunila se vodom, budući da se 1 litra mlijeka ulila u 5 čaša). Nisam stavio ništa na dno.

Postavio sam temperaturu na 42 stupnja i postavio je na 8 sati, kako je zapisano u uputama za kvas. To sam provjerio i termometrom, nisam se popeo iznad 45. Ispostavilo se da je jogurt gust poput kiselog vrhnja, uzela sam 6 posto mlijeka, sljedeći put ću uzeti 3,2. ... Aparat za jogurt mi se jako svidio.

[Andreje]

Andreje,.Zdravo . Dajte vezu na trgovinu u kojoj ste kupili aparat za jogurt.

[elvine]

elvine, Kupio sam u istoj trgovini kao i Andrey, ovo je BrandRussia trgovina za Aliexpress, ali promocija je tamo već završila. Sada košta 2490r i besplatnu dostavu (ponuda je bila 1419r.)

[Lena]

Lena, Hvala vam. Pričekat ću, možda postanu izdašniji za udio

[elvine]

elvine, budući da prije nisam imala proizvođača jogurta, stvarno mi se sviđa. Ako preostalu čašu jogurta uzmem kao kiselo tijesto, tada je općenito gotovo za 3 sata.

11. studenog Ali će ponovno prodati proizvođače jogurta za promociju. koji treba uhvatiti.

Djevojke, danas na Aliexpressu ovaj proizvođač jogurta košta 1394,40. Dostava po Rusiji je besplatna. Vrijeme je da kupujete darove za Novu godinu.

Postoje određene nedostatke u ovom proizvođaču jogurta, ali sve se lako rješava. U svakom slučaju, ovo je najbolji proizvođač jogurta na tržištu. Vozio sam je u različitim režimima i najbolja opcija je uliti 500-700 ml tople vode u tavu. Tada je grijanje u svim bankama najjednostavnije (protok je 0,5-1 stupnja od središnje banke do krajnjih), a stvarna temperatura u bankama gotovo je ista kao na zaslonu. Ako se voda ne izlije, tada se na 38 stupnjeva središnja banka zagrije do 50, a ekstremne do 44. Sva mjerenja vršena su u zatvorenim posudama, jer nije ispravno vrenje bez poklopaca (što je zapisano u gotovo svim upute za proizvođače jogurta). Kucanjem sam utvrdio da je najbolja podudarnost stvarne i postavljene temperature na 36 stupnjeva. U ovom je slučaju središnja banka 37 stupnjeva, a ostatak 36,6 stupnjeva, što je najidealnije za početnike probiotikom. Također sam želio napraviti svježi sir upravo u njemu, mijenjajući temperaturni režim nakon fermentacije, ali to ne daje temperaturu proizvođača od 60 stupnjeva, svejedno, za to nema dovoljno snage od 20 W. Ako je samo za takav režim, mora biti dobro zamotan kako bi se smanjio gubitak topline. Ne znam za Aliexpress, ali za 2100 rubalja. još uvijek možete kupiti Yogurtel starter kulture u kući.

U uputama za uporabu ovog uređaja, pod deset uskličnika, zapisano je o zabrani ulijevanja vode u posudu, bio mi je dovoljan jedan sloj nosača. ručnici svi pripremljeni sjajno.

Vrlo zanimljivo na web mjestu sada postoji popust od 25%. ušao. i nema te ljepote! Dostupno u M. Video. ali jako željela popust !!! Ali uopće nije !!!

[OVLADATI; MAJSTORSKI]

OVLADATI; MAJSTORSKISergey, vaše preporuke za ulijevanje vode u zdjelu ovog proizvođača jogurta nisu samo loš savjet, već i opasni!
Brandov tehnički odjel nije preporučio ni stavljanje posude od cakline u posudu - "Bolje je mlijeko fermentirati u staklenoj posudi, pa preporučujemo upotrebu samo originalnog pribora (staklene posude).
Možete koristiti i plastičnu posudu. "Ovo je bio odgovor na moje pitanje" Mogu li se posude od emajla (svejedno metalne!) Koristiti za kuhanje u aparatu za izradu jogurta? Hoćete li kratko? "

Skakanje s izborom T-a i salveta, ručnika, krpa također općenito nije dobro. Kućanski uređaji moraju udovoljavati navedenim parametrima.

[delissima07]

delissima07, u upute za proizvođače jogurta pišu puno gluposti, ali to uopće ne znači da je to upravo način na koji to mogu učiniti. Što mislite, zašto su napisali da se voda ne može točiti?

Dodano u utorak, 20. prosinca 2016. 19:12

MariV, i gdje posuđe od cakline zalijeva u aparatu za proizvodnju jogurta? A možda mračnom inženjeru objasnite koja je opasnost ako u aparat za jogurt ulijete vodu?

[OVLADATI; MAJSTORSKI]

OVLADATI; MAJSTORSKISergey, neću o tome razgovarati s tobom, iako ima dovoljno argumenata - također imam tehničko obrazovanje. Pozvat ćemo stručnjake iz tehničkog odjela Branda.

Inače, Brandine upute dobro su napisane, nisu glupi prijevod, ali prilagođene su ruskom potrošaču.

[MariV]

MariV, ako o tome nemate mišljenja, pozovite stručnjake iz tehničkog odjela Branda, slušat ćemo njihove argumente. Stvarno me jako zanima znati čime su se vodili kad su napisali da se voda ne smije točiti.Je li stvarno ovo?

Jeste li vidjeli na Aliju od drugih proizvođača da postoji jedna zdjela - metalna !!! Dakle, i ovo je moguće? Naravno da je staklo bolje (ovo je moje mišljenje)

[prubul]

prubul, naravno dostupno. Svo industrijsko kiselo mlijeko od nehrđajućeg čelika fermentira

Dobar dan i svima sretna Nova godina!

U uputama za uporabu ovog uređaja, ispod deset uskličnika, zapisano je o zabrani ulijevanja vode u posudu

nemojte pretjerivati, molim vas, inače je postalo zastrašujuće u uputama, citiram "Nema potrebe za ulijevanjem vode u tijelo proizvođača jogurta!" je preporuka. Svojedobno smo dobili konzultacije iz tvornice proizvođača, gdje je rečeno da, u principu, možete uliti vodu u tijelo proizvođača jogurta. Pisali smo na svoj način jer su svi recepti navedeni u uputama testirani bez vode. Ispitivači su osjetili da se vrijeme kuhanja povećavalo s vodom i već je bilo prilično dugo.

Da, ne možemo preporučiti ulijevanje vode u tijelo proizvođača jogurta, iako je to zapravo dobar način za izjednačavanje temperature tijekom kuhanja. Ako dodate vodu, to će povećati vrijeme potrebno za pripremu jogurta. A vrijeme će svaki put biti različito - ovisno o količini dodane vode, njezinoj temperaturi itd. Rad jogurta s vodom u posudi nije ispitan. Osim toga, prilikom dodavanja vode u posudu postoji veliki rizik da voda uđe u unutrašnjost kućišta. To je vrlo opasno jer može doći do kratkog spoja ili oksidacije kontakata upravljačke ploče.

[ksenia_br]

ksenia_br, dopustite mi nekoliko objašnjenja

Pisali smo na svoj način jer su svi recepti navedeni u uputama testirani bez vode. Ispitivači su osjetili da se vrijeme kuhanja povećavalo s vodom i već je bilo prilično dugo.

Ako dodate vodu, to će povećati vrijeme potrebno za pripremu jogurta.

To nije potpuno točno. Vrijeme kuhanja ovisit će o temperaturi koju će držati proizvođač jogurta. Da, postoji takva stvar da će s vodom stvarna temperatura u staklenkama biti niža nego bez vode. Ali, prvo, bit će najbliži onom instaliranom na zaslonu. Kao drugo, raspodjela temperature po svim staklenkama bit će najjednostavnija. Stoga će se, samo s vodom, proizvod kuhati točno onoliko koliko bi trebao kuhati na određenoj temperaturi. Ako fermentirate bez vode, tada će stvarna temperatura biti mnogo viša od one postavljene na zaslonu i uz značajno rasipanje u staklenkama. Da ne bih bio neutemeljen, dat ću rezultate stvarnih testova:

1. Bez vode, temperatura na zaslonu iznosi 38 stupnjeva. Rezultat: centar - 50 stupnjeva; lijevo-desno - 43 stupnja; dolje - 45 stupnjeva, gore - 45,6 stupnjeva ulijevo i 44,6 stupnjeva udesno.

2. Srednja verzija s kartonskom ćelijom u kojoj su staklenke, temperatura na zaslonu je 38 stupnjeva. Rezultat: centar - 47,5 stupnjeva; lijevo-desno - 41 stupanj; dno - 42,3 stupnja; gore - 43,1 stupnjeva ulijevo i 42,4 stupnja udesno.

3. Bez vode, temperatura na zaslonu iznosi 34 stupnja. Rezultat: centar - 40,3 stupnja; lijevo-desno - 35,8 stupnjeva; dno - 37,2 stupnja; gore - 37,1 stupnjeva ulijevo i 36,6 stupnjeva udesno.

4. S vodom (500 ml), temperatura zaslona je 38 stupnjeva. Rezultat: centar - 40,3 stupnja; lijevo-desno - 38,8 stupnjeva; dno - 39,3 stupnja; vrh - 39,1 stupnjeva.

5. S vodom (500 ml), temperatura zaslona je 37 stupnjeva. Rezultat: centar - 38,5 stupnjeva; lijevo-desno - 37,7 stupnjeva; dno - 37,8 stupnjeva; vrh - 37,6 stupnjeva.

6. S vodom (500 ml), temperatura zaslona je 36 stupnjeva. Rezultat: centar - 38 stupnjeva; lijevo-desno - 36,6 stupnjeva; dno - 36,9 stupnjeva; vrh - 36,8 stupnjeva.

7. S vodom (500 ml), temperatura prikaza 32 stupnja. Rezultat: centar - 33,2 stupnja; lijevo-desno - 32,4 stupnja; dno - 32,5 stupnjeva; vrh - 32,4 stupnja.

Kao što možete vidjeti iz gornjih rezultata, s vodom sve izgleda puno bolje i što manje postavimo temperaturu na zaslonu, to više odgovara stvarnoj temperaturi. To je zbog puferskog kapaciteta vode.Stoga, ako dodate malo više vode (600-700 ml) u aparat za jogurt, eksperimentalno će biti moguće postići još veću temperaturnu podudarnost. A ovo je važno za one koji ionako žele ne fermentirati mlijeko, već dobiti pravi proizvod s pravim organoleptičkim svojstvima i željenim svojstvima.

Osim toga, prilikom dodavanja vode u posudu postoji velika opasnost da voda uđe u unutrašnjost kućišta.

Ovaj rizik postoji samo ako je tijelo proizvođača jogurta oštećeno. Ako u kućištu nema pukotina, voda nikada neće ući u korteks kroz plastiku