Torta sa pastrnjakom i orasima

Kategorija: Slastičarstvo
Torta sa pastrnjakom i orasima

Sastojci

Torta:
Paštrnjak (korijen) 3 kom.
Pečeni orasi 100 g
Grožđice 50 g
Kokosove pahuljice 50 g
Biljno ulje 250 g
Šećer 200 g
Jaja 4 stvari.
Brašno 2 čaše
Cimet 2 žličice
Sol (po želji) prstohvat
Soda (gašenje ocatom) 0,5 žličice
Krema:
Skuta (bolje mekana) 300 g
Maslac 50 g
Šećer u prahu 1 čaša
________________________ ___________ __________
Posuda za pečenje Ø = 22 cm
Staklo = 250 ml

Način kuhanja

  • Torta:
  • Ogulite korijen pastrnjaka.
  • Orahe prethodno popržite i, ako je moguće, uklonite kožicu sa zrna. (Radio sam to u mikrovalnoj pećnici u načinu rada "mikrovalna pećnica" pri punoj snazi ​​5 minuta, povremeno otvarao i miješao).
  • Potopite grožđice u vruću vodu, a zatim ih ocijedite.
  • Sada morate samljeti pastrnjak, orahe. Učinio sam to pomoću procesora za kuhanje, može se s sjeckalicom, sjeckalicom itd., Odnosno tako da sam mogao dobro usitniti korijen pastrnjaka (tako da nema vlakana). Inače, pastrnjak i orašaste plodove sam nasjekao zajedno s grožđicama, ali zaboravio sam staviti kokosove pahuljice (pa je ovaj put torta bila bez pilića).
  • Zatim morate pobijediti biljno ulje sa šećerom, a zatim dodajte jaja jedno po jedno, pobijedite.
  • Posebno pomiješajte brašno s cimetom i malo soli (zaboravio sam staviti sol ...).
  • Dobili smo 3 smjese koje je potrebno pomiješati i dodati sodu, ugašenu octom. Ovo je naše tijesto za kolače.
  • Stavite tijesto u posudu obloženu papirom za pečenje. Stavili smo ga zagrijati na 200oko Iz rerne 50 minuta (približno). Autor recepta preporučuje pečenje na 180oko C, ali pekla sam u mikrovalnoj pećnici u načinu "pećnice" s konvekcijom 55 minuta. Zatim pažljivo prenesite tortu na rešetku da se ohladi. Vrlo pažljivo, toliko je mekan i prozračan da se lako može slomiti.
  • U međuvremenu radimo kremu.
  • Bolje je kupiti svježi sir mekani, tako da nije suh, već je poput guste sirne mase. Svježi sir morate samljeti kroz sito, ali ako ga imate poput mog, onda ga ne možete samljeti.
  • Istucite svježi sir, šećer u prahu i omekšani maslac dok ne postane glatko i elastično. To možete učiniti mikserom.
  • Volim kad ima puno vrhnja, pa sam uzeo 500 g svježeg sira, oko 80 g maslaca i čašu šećera u prahu (odlučio sam ne povećavati količinu šećera u prahu i nisam požalio, sve je bilo vrlo po mom ukusu).
  • Skupština:
  • Nakon hlađenja kolač uzdužno prerežite na 3 dijela. Premažite svaki sloj kremom i po želji pospite orašastim plodovima (po mom mišljenju!).
  • Ukrasite vrh.
  • Torta je istovremeno vlažna i prozračna. Vrlo ukusna. Reći ću da bi bilo vrlo skladno da postoje i kokosove pahuljice (koje sam zaboravio staviti ...).

Jelo je dizajnirano za

1 kolač

Vrijeme za pripremu:

1,5-2 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Ako jako volite slatkiše, a istodobno se bojite ozdraviti. Ako odbijete tortu jer mislite da je beskorisna i kvari vašu figuru. Tada ću vam sada reći jedinstveni recept za ukusan i zdrav kolač, koji je i zdrav i ukusan, a priprema se vrlo jednostavno i lako.
Naučit ćete recept za zdrav kolač i kako od vrlo jeftinog i zdravog proizvoda napraviti ukusnu, ukusnu, prozračnu i sočnu, a najvažnije zdravu tortu.
Ostvario se san svih ljubitelja kolača i slatkiša! Korisna torta postoji! Pripremite ga i iznenadite svoje najmilije.
Ovaj je proizvod svima poznat, ali nitko ne bi pomislio da se od njega može napraviti ukusna, prozračna i nježna torta. Torti daje izvanredan okus.Okus je slatko-začinjen i istodobno orašast, a dobivate samo neobično sočan i zdrav kolač. A također zahvaljujući kremi od skute, ovaj kolač izgleda vrlo svečano i bit će lijepo, i što je najvažnije, zdravo jelo za bilo koji blagdan ili samo prilikom primanja gostiju.
Paštrnjak je tajni sastojak. Ovaj se korijen, prije pojave krumpira, koristio u SAD-u i Europi kao glavni prilog.

Ljekovita svojstva pastrnjaka poznata su već dugo. Folna kiselina i vitamin C, koji su u sastavu pastrnjaka, poboljšavaju imunitet. Kalij je, kao što svi znaju, vrlo dobar za srce. A najvažnija vrijednost pastrnjaka su prehrambena vlakna koja poboljšavaju probavu, pročišćavaju crijeva, normaliziraju metabolizam i snižavaju razinu kolesterola.

A najvažnija i najkorisnija stvar u pastrnjaku je da kada nabrekne u želucu i poveća količinu pojedenog, pastrnakova vlakna jednostavno stvaraju iluziju sitosti. I više nećete jesti pola kolača i onda ćete požaliti. Jer vam je dovoljna samo jedna kriška kolača da biste uživali u slatkom i istovremeno vrlo korisnom. A pastrnjak je vrlo jeftin. Zato napravite zdrav kolač za svoju obitelj.
Recept za tortu vidio sam u programu "Sve će biti dobro" u subotu. Svidio mi se izgled torte, djelovao je vrlo zanimljivo u pogledu sastojaka, odlučila sam probati. I nisam požalio.

Tumanchik
Vrlo zanimljiv recept! Ako naletim na pastrnjak, sigurno ću se sjetiti! Do tada, bookmark! Hvala vam!
Aleksandra
E sad, ako iz recepta izbacite 200 g šećera i 250 g maslaca (doduše biljnog, ali kaloričnijeg je od maslaca), dobro, nemojte ga izbaciti, već ga zamijenite stevijom i nemasnim svježim sirom i bijelo brašno zamijenite brašnom od cjelovitih žitarica - tada nećete morati brinuti o svojoj figuri
Tumanchik
Citat: Aleksandra
onda se ne morate brinuti oko brojke
ne, tada ću se brinuti za savjet. neka bude ukusno!
Natusichka
Citat: tumanofaaaa
ne, tada ću se brinuti za savjet. neka bude ukusno!
Ira!

Aleksandra, ako probate bit će jako dobro! I svakako nam recite i pokažite kako će to ispasti, u redu? I sama podržavam zdrav način prehrane, suprug i ja pridržavamo se svih posta, a držim se i srijede, petka ... pa će mi biti jako zanimljivo!
Aleksandra
Natusichka, pasam - sad učim na glavnom slastičarskom tečaju u školi Ragu, toliko recepata klasične francuske kuhinje čeka na moje izmjene ... Dok je Gastronome. ru je objavio samo moju cjelovitu preobrazbu eklera bez šećera s pet različitih krema. A moji izvještaji o treningu nalaze se u Facebook grupi Cooking with Asya Leikina
Vaš se recept može obnoviti točno onako kako sam napisao, jedan na jedan zamijenite brašno i maslac, a zatim uklonite šećer i dodajte 2/3 tsp steviozida, to je u slučaju da se netko usudi
Aleksandra
tumanofaaaaOzbiljno, mislite li da je zdrava prehrana tako loša?
Tumanchik
Citat: Aleksandra

tumanofaaaaOzbiljno, mislite li da je zdrava prehrana tako loša?
da ne, što si ti! To je sasvim druga priča - ne ovaj recept!
KoFFka
Natusichka, Prijavljujem kako je obećano!
Ispao je ukusan kolač! Neočekivan i neobičan okus, ali stvarno ukusan.
Suprug je rekao: "Ukusno!" Tužitelju "Je li to sve?" dodano, na razmišljanje, - "i zadovoljavajuće".
Mama je rekla: "Morate puno žvakati. Tortu obično stavite u usta i ona se sama otopi ???" Objasnila je da je ovo kolač posebno za nas, kako ne bismo puno jeli
Također me iznenadilo što je ispalo ovako. Mislio sam da će pastrnjak, pečen u kolaču, biti pamučan, ali ispao je tako ravno elastičan da možete žvakati, žvakati, žvakati ... Također sam velikodušno sipao orašaste plodove u tijesto, a zatim sipao slojeve. Plus kokosove pahuljice. Plus grožđice. Općenito, za tortu su vam potrebni zubi.
Proždirete se u jednom malom komadu kao da ste pojeli zdjelu juhe s kruhom. Ne manje.
Općenito, radila sam to prema receptu.Kao i Natusichka, povećao sam količinu svježeg sira na 500g, a kako bi ga bolje tuklo miješalicom, dodao sam 100-150 grama fermentiranog mlijeka agusha, nisam ga morao negdje povećavati. Ostalo im se nije činilo, bilo je samo ukusno. Pretpostavljam da se strugotine čine još slađima.
Potpuno me "ponijela" aroma pečenih oraha s kokosovim pahuljicama. Prelio sam ih zajedno s helikopterom, a zatim preko staklenke bio ovisan
Jednostavno mi se nije svidio okus maslaca u gotovom proizvodu. Ostatak nije mirisao, ali ravno sam brrr. Ulila sam rafinirane sjemenke suncokreta. Je li bolje smanjiti količinu ili dodati nešto drugo? Ne brojim kalorije, ne jurim dijetetiku i korisnost, glavno mi je da je ukusna

fotografija ispod reza

Oprostite na fotografiji s telefona
Torta sa pastrnjakom i orasima

Natusichka
Sasha! Evo dobre djevojke koju sam skuhala !!!! I hvala na fotografiji i na ovako detaljnom izvještaju! Jako mi je drago što mi se svidio recept!
Tek sada pastrnjak uopće nisam čuo .. Nasjekao sam ga tako sitno da nije bio u tijestu ...
Doista, kolač je vrlo ukusan i, što je najvažnije, vrlo zadovoljavajući! Ne možete jesti puno toga i DOBRO je !!!
Ni ulje mi uopće nije smetalo ... Također koristim rafinirano ulje ... Pitam se zašto ste ga tako mogli čuti?!
KoFFka
Natusichka,
Pa smo se pastrnjak i maskirali u orahe :)) Ne čujem okus, ali morao sam žvakati :)
Ali s maslacem ni sam ne znam zašto. Ne volim kad je negdje puno. Možete li rastopiti maslac sljedeći put?
Natusichka
Sasha!Ne znam ni za kremasto ...
Čini se da sam imao manji pastrnjak ... jer ga uopće nisam čuo na zubima. Radio sam to u procesoru hrane.
KoFFka
Natusichka,
takav je pastrnjak. Svidjelo mi se što se mora žvakati. Dok ne pojedete komad, to je sve, više neće stati. I želim, ali nigdje

Torta sa pastrnjakom i orasima

Natusichka
Ah-a-a-a-a, naravno, ovo je veliko, ali dobio sam ga fino, fino, poput strugotine!
Mihaska
Natusichka, vrlo zanimljiva i, bez sumnje, ukusna torta! Samo ja imam problema - korijen pastrnjaka u našoj zemlji zapravo ne raste. Uvijek izvadimo zapletene kuglice sa zemlje ... A, na rasprodaji još nisam vidio tako korisnu ukusnu. Ali, trudim se da to ne gledam! I definitivno, čim ga budem mogao kupiti, pripremit ću vašu divnu tortu!
Siguran sam da zaslužuje najbolje epitete!
Florička
Volim pastrnjak. Odrastao je na dači i jednom ga je vidio u supermarketu. Zanimljivo je s njim napraviti tortu.

A znate da druge godine iz njega izraste golemi grm s resicama poput kopra, samo mnogo veći. A ja sam te mirisne četke dodavala soljenju i kiseljenju. a sjemenke su skupile gotovo kilogram i dodajem ih prilikom pečenja kruha. Ovo je korisno zvijerpastrnjak. A sada s njim možete ispeći kolač.

Mihaska
Citat: Florichka
Znaš li,
Znamo, budući da rastemo u zemlji! Samo sam ja naletjela na rizome ... Grmlje - tada imam obilja ... I kako ih moji psi vole jesti - seoski psi i moje kućne sitnice!
Natusichka
Citat: Mikhaska
Ali, trudim se da to ne gledam! I definitivno, čim ga budem mogao kupiti, pripremit ću vašu divnu tortu!

Ira! Toplo preporučujem da ne zaboravite na recept i, čim se pojavi pastrnjak, napravite ga!

Djevojke, Jako mi je drago što vas zanima recept. Kuhajte s užitkom !!!
KoFFka
OKO! Paštrnjak! Pa, zaboravio sam vjerovati u to vrijeme :) Poslijepodne sam se našao na jednom mjestu s vatrom i prodavalo se po 100g, da ljude ne bi preplašile cijene. 800 rubalja / kg, što je gotovo 300 grivna. Za eksperiment sam ga, naravno, morao uzeti, ali razmišljao sam o tome da ga sadim u zemlji
Natusichka
Sasha! Mislim da se isplati saditi! Tako je koristan ako vjerujete u ono što on govori.
KoFFka
Citat: Natusichka

Sasha! Mislim da se isplati saditi! Tako je koristan ako vjerujete u ono što on govori.
Dišem ravnomjerno za korisno, imao bih više ukusa)) ovaj kolač je ravno ah! Dugo sam ga jela. Jutarnja kava
Hvala Natusichki na ovako sjajnom receptu!
Mihaska
Citat: Natusichka
Toplo preporučujem da ne zaboravite na recept
Neću zaboraviti, draga moja! O vašem sam receptu već izlio svoje roditelje i prijatelje i nikad mi neće dopustiti da ga zaboravim!
Natusichka
Sasha! Pa, jako, jako mi je drago što vam se svidjela torta!

Ira! Čekam !!!
Mihaska
Da, i sada bih se našao na rasprodaji s korijenom pastrnjaka! Čak smo se opskrbili novim sjemenkama kako bismo ga pokušali ponovo uzgajati!
Natusichka
Mihaska
Ne! Dobro ti je što se smiješ! Čak vam je i grančica zabodena u zemlju, ona cvjeta i miriše! A mi imamo rizičnu poljoprivrednu zonu! Razmislite o ovome!
Natusichka
Pa izdržavam!
Markilena
OKO! Upravo smo donijeli tako velike, ujednačene korijene pastrnjaka u supermarkete Silpo i, štoviše, prilično jeftino - oko 15 UAH po kg. I još uvijek sam razmišljao gdje to prilagoditi?
Natusichka
Markilena, Pa u čemu je stvar?
Ilona
Natusichka, a u gramima koliko vam ovog pastrnjaka treba? A onda komadi mogu rasti različito, u komadima mi je to nekako sumnjivo.
Natusichka
Ilona, Nisam ga vagao
Pa, čini mi se da se ovdje neće dogoditi ništa strašno ako uzmete ono što imate. Treba ga sitno nasjeckati, a kad ga dodate, intuicijom odredite (vidjet ćete iz tijesta) koliko treba staviti. I sljedeći put ću ga sigurno izvagati. Jako žao ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha