Nizozemska juha od graška (snert) - Erwtensoep (snert) (za Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: nizozemski
Nizozemska juha od graška (snert) - Erwtensoep (snert) (za Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Sastojci

Splitski grašak 250 gr.
Stalak sa svinjskim rebrima 600 gr.
Mast 100 g
Poriluk 2 kom.
Korijen celera 1/2 kom.
Mrkva 2 kom.
Tanak 2 kom.
Sol ukus
Mljeveni crni papar ukus

Način kuhanja

  • 1) Stavite rebra i slaninu u posudu multivarka, ulijte 2 litre. hladne vode i kuhajte 2 sata u načinu "Juha / varivo".
  • 2) Dok meso ključa, poriluk narežite na kriške (bijeli dio), korijen celera na kockice, a mrkvu na cvjetove. Kobasice narežite na kriške. Isperite grašak pod hladnom vodom.
  • 3) Izvadimo meso i svinjsku mast i ohladimo. Procijedite juhu tako da nema sitnih sjemenki i vratite u zdjelu multivarka.
  • 4) Stavite grašak i povrće u juhu i kuhajte u načinu Juha / varivo još 50 minuta.
  • 5) Ohlađeno meso i svinjsku mast narežite na komade. Dodajte juhu i papar zajedno s kobasicom po ukusu i pustite da se kuha najmanje 5 minuta.
  • Poslužite odmah uz smeđi kruh!
  • Nizozemska juha od graška (snert) - Erwtensoep (snert) (za Zigmund & Shtain MC-DS42IH)

Jelo je dizajnirano za

8 porcija

Vrijeme za pripremu:

2 sata + 55 minuta

Bilješka

"Nizozemska inačica juhe od graška zove se erwtensoep ili snert i predstavlja gusto varivo od zelenog graška s dodatkom svinjetine, korijena celera ili stabljika, luka, poriluka, mrkve i krumpira.
Nekoliko minuta prije kraja kuhanja u juhu se dodaju nasjeckane dimljene kobasice od najkrvavijeg pijeska.
Ispostavlja se da je juha vrlo gusta, prema nizozemskoj poslovici u nju možete vertikalno staviti žlicu.
Juha od graška jedan je od simbola nizozemske kuhinje i tradicionalno se priprema tijekom hladne sezone.
Juha se obično poslužuje s raženim kruhom i slaninom, sirom ili maslacem.
Nizozemci također jedu meso i dimljene kobasice od juhe odvojeno od juhe na komadu raženog kruha s senfom. "
Wikipedija

Donosim na forum novu kuhinju - nizozemsku (poznatu nizozemsko).

Babuška
Lada, lijepa i mirisna juha. Volimo grašak, sigurno ću ga skuhati!
lada-matuška
Tanya, na tvoje zdravlje!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha