Selenia_Irisha
Upravo, folija! Uvijek zaboravim na nju. Hvala vam cure!
Napravio sam stranu od brašna, obično je to dovoljno za biskvitno tijesto. Ali tijesto za smeđe na vrućini postaje još tanje, pa je puzalo.
prona
Tada će sljedeći put biti bolje.
Selenia_Irisha
Evo takve ljepote da moj suprug radi)
Brownies
Šećera je 200 g manje, dodala sam i 5 g praška za pecivo. Težina je izašla oko 2 kg, oblik je bio 25x33 (ako se ne varam, kutiju ću izmjeriti navečer). Ponestalo je dijela tijesta, viđeno na prethodnoj fotografiji)) I ostavio jedan neuspješan kolač kod kuće.
Puno vam hvala na receptu i inspiraciji!




Sada moramo kupiti podmetače i odlučiti o veličini kolača i cijeni))
prona
Irina, izgleda prekrasno! Cijena mora biti primjerena
Selenia_Irisha
Oh, potpuno sam zaboravio pokazati, učinio sam to za svoj rođendan. Brownies i ptičje mlijeko, nestvarna kombinacija)
Brownies
Brownies
Zanima me je li moguće napraviti brownies na žumanjcima? A onda vjeverice odu do ptice, bilo bi izvrsno rješenje)

Inače, moje tijesto i dalje izdajnički teče. Posljednji put kad sam pekla s širom otvorenim prozorima, iznenađuje da susjedi nisu pozvali vatrogasce - takav stup dima bio je
Ni stranice izrađene od brašna, ni folije, ni slojevi papira (osim da se umota u oblik. Ostala je samo jedna mogućnost - silikonska podloga, ali zasad za to nema novca (
prona
Selenia_Irisha, Ira, divna torta! A lišće mi se jako svidjelo!
Citat: Selenia_Irisha
Inače, moje tijesto i dalje izdajnički teče.
jednostavno se nema što reći
Citat: Selenia_Irisha
Zanima me je li moguće napraviti brownies na žumanjcima?
Mislim da tijesto nije jako teško, bez proteina to će biti samo kolač. Ili se recept mora u potpunosti promijeniti i tona praška za pecivo mora se napuniti.
Selenia_Irisha
Napravio sam stranice veće od CENTIMETRA u promjeru, pekao 5 minuta, ali i dalje teče, dobro, računajte * facepalm *
Brownies
Ovaj put jaja: žumanjak 1: 1, tucite malo i 5-6 g praška za pecivo, da vidimo što će se dogoditi.
prona
Užas!
Selenia_Irisha
Natasha, pogledaj kakva je tekstura
Brownies
jaja 200 g i žumanjci 200 g
(Mjerim u gramima, jer nema smisla igrati se s koeficijentom 0,95 s pogreškom mojih utega)
šećer 600 g
(malo istucite smjesu od jaja sa šećerom)
maslac 400 g
čokolada (crna 56%) 270 g
brašna 270 gr
prašak za pecivo 5 g





Izlaz: lim za pečenje 32x25 cm, visina 4 cm.
prona
Zanimljiv. Trebalo bi se pokazati mekšim od uobičajenog.
Jeste li probali obrnuto, smrzavanjem strana tijesta?
Selenia_Irisha
Natasha, ne, bit će problematično, zamrzivač je uvijek pun (
Selenia_Irisha
Natasha, oprosti, potpuno sam zaboravila prijaviti. Pokazalo se da su browniji mekši, da, ali i zadovoljavajući. Ovdje na rezu nakon zamrzivača
Brownies
Zaljubila sam se u ovu kombinaciju s pticom, samo što ispada svaki drugi put. Odjednom tko će uzeti agar Confiseur - znate, vrlo je jak. Izlio sam ptičje mlijeko u kalup, odmah položio kolač i nisu se stigli povezati - ptica je već bila smrznuta! Pod teretom je i dalje poprimala oblik torte, ali kad je rezala, slojevi su bili odvojeni.
Ali općenito su ove dvije poklon kutije ispale, šteta što se više ne sjećam kilaže. U teoriji, obje kutije zajedno imaju oko 3 kg.

Brownies
Brownies

prona
Irinakako sam divna! Danas je u IG-u polizala usne na Brownies!
Selenia_Irisha
Natasha, Napokon sam stigao malo objaviti svoj rad

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha